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Vuelven las fondues y la gastronomía de Suiza a Mood Rooftop Bar en la última planta del Hotel The One Barcelona

diciembre 29, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Vuel­ven las fon­dues y pla­tos típi­cos de la coci­na de Sui­za (has­ta el 31 de mar­zo) al Mood Roof­top Bar, la terra­za en la últi­ma plan­ta (con vis­tas de Bar­ce­lo­na) del Hotel The One Bar­ce­lo­na.

Una pro­pues­ta ideal para com­par­tir con ami­gos y/o fami­lia o con tu pare­ja. Dis­po­ni­ble para todo el mun­do tan­to hos­pe­da­dos en el hotel como resi­den­tes o de paso en Bar­ce­lo­na.

Ya es la sép­ti­ma edi­ción de este via­je gas­tro­nó­mi­co por el país de los Alpes. Para esta nue­va tem­po­ra­da el chef Miguel Muñoz en cola­bo­ra­ción con Que­sos de Sui­za ha incor­po­ra­do nue­vas pro­pues­tas como el biki­ni His­pano-Sui­zo de ceci­na y Le Gru­yè­re AOP, la Fon­due al cava con Tête de Moi­ne (las flo­res de que­so) o el pan de jen­gi­bre como nue­vo pos­tre ideal para el invierno. No fal­tan los clá­si­cos: Fon­due Moi­tié-moi­tié de Le Gru­yè­re AOP, la Fon­due a la tru­fa negra (tuber mela­nos­po­rum), los Mala­koff (buñue­los de que­so), el vite­llo ton­na­to con que­so Sbrinz o la recon­for­tan­te sopa de cebo­lla con que­so Vache­rin gra­ti­na­do.

En los pos­tres con­ti­núan el mous­se de Toble­ro­ne y la Fon­due de cho­co­la­te 70% cacao con fru­tas, mag­da­le­nas y nubes entre otros dul­ces ins­pi­ra­dos en Sui­za.

Si no te gus­ta com­pli­car­te o dudas que pedir, siem­pre pue­des incli­nar­te por los menús para com­par­tir (míni­mo 2 per­so­nas) como el Fri­bur­go, La Gru­yè­re, Zer­matt y Gstaad de dife­ren­tes pre­cios y com­po­si­cio­nes de pla­tos y pos­tres. En la web tenéis toda la infor­ma­ción.

Pro­ba­mos en la Mood Swiss Fon­due Expe­rien­ce:

Para comen­zar los Mala­koff que son unos deli­cio­sos buñue­los de que­so

Segui­mos con una ensa­la­da de endi­vias, man­za­na con nue­ces y que­so azul

Vite­llo ton­na­to con que­so Sbrinz

Impre­sio­nan­te Fon­due al cava con Gru­yè­re, Vache­rin y Tête de Moi­ne

De pos­tre el pan de jen­gi­bre tan apro­pia­do para estas fechas navi­de­ñas

Mood Roof­top Bar
@theonebarcelona Hotel 5* GL.
📍Pro­ve­nça, 277. Bar­ce­lo­na
Reser­vas des­de la web del Hotel The One Bar­ce­lo­na
☎️ 932 142 070
⏰ abier­to todos los días de 13h a 22:30h

Terraza con vistas del skyline de la Ciudad Condal: Mood Rooftop Bar en la última planta del Hotel The One Barcelona

octubre 12, 2024 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , Deja un comentario

En el Mood Roof­top Bar del Hotel The One Bar­ce­lo­na ade­más de dis­fru­tar de unas increí­bles vis­tas del sky­li­ne de la Ciu­dad Con­dal y a icó­ni­cos monu­men­tos como la Sagra­da Fami­lia tam­bién a sabo­rear de los pla­tos del chef Miguel Muñoz y de los cóc­te­les clá­si­cos y de autor. Vamos el plan ideal para dis­fru­tar de su terra­za con vis­tas duran­te todo el día y todos los días del año.

La terra­za Mood Roof­top Bar

Pla­tos para comen­zar como el roll relleno de agua­ca­te y de boga­van­te azul y sal­sa de coco acom­pa­ña­do de un refres­can­te cóc­tel

Roll de agua­ca­te y boga­van­te azul

Brio­che de steak tar­tar con caviar pican­te de acei­te de oli­va que le da ese ese pun­to de picor tan adic­ti­vo acom­pa­ña­do de un Dai­ki­ri

Brio­che de steak tar­tar

Para fina­li­zar pul­po a la bra­sa con pata­tas mora­das y sal­sa hua­cai­na.

Pul­po a la bra­sa

De pos­tre cre­mo­so de lemon pie con tro­ci­tos de coo­kie para crear ese con­tras­te de tex­tu­ras.

Cre­mo­so de lemon pie

Otra opcio­nes igual de intere­san­tes son las bro­che­tas a la bra­sa de cala­mar y lan­gos­ti­nos o de pollo o de cor­de­ro. Tam­bién el cevi­che de cor­vi­na o el tar­tar de atún.

Mood Roof­top Bar
@theonebarcelona
📍Pro­ve­nça, 277. Bar­ce­lo­na
Reser­vas des­de la web del Hotel The One Bar­ce­lo­na

Somni Restaurant del Hotel The One Barcelona ya tiene sus menús para las fiestas navideñas

diciembre 3, 2022 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

Som­ni Res­tau­rant ya tie­ne pre­pa­ra­dos los menús de Navi­dad. Situa­do a pie de calle con gran­des ven­ta­na­les al carrer Pau Cla­ria en el Hotel The One de Bar­ce­lo­na ya está ador­na­do para la cele­bra­ción de las fies­tas navi­de­ñas. Su cén­tri­co empla­za­mien­to lo con­vier­te en el hotel ideal para hos­pe­dar­se en la Ciu­dad Con­dal. La ele­gan­cia de este hotel 5 estre­llas Gran Lujo te ena­mo­ra­rán des­de el pri­mer momen­to que entres en sus ins­ta­la­cio­nes.

Somni Restaurant Menús Navidad

Su chef Miguel Muñoz ha bus­ca­do pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad y del rece­ta­rio tra­di­cio­nal cata­lán para crear pla­tos que sepan a Navi­dad, y dis­fru­tar de este entorno ele­gan­te y acce­si­ble para todos, por­que el ver­da­de­ro lujo es sen­tar­se jun­tos para estas fies­tas tan entra­ña­bles.

El chef Miguel Muñoz ha preparado platos tradicionales con productos de proximidad para los menús de Navidad en Somni Restaurant

Pla­tos degus­ta­dos en Som­ni Res­tau­rant de de los dife­ren­tes menús de Navi­dad:

  • Cane­lón de ensa­la­di­lla Rusa, tar­tar de cara­bi­ne­ros y rega­ñá
Canelón de ensaladilla rusa. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Ostra al natu­ral con Bloody Mary y sor­be­te de apio
Ostra al natural. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Alca­cho­fa, hue­vo tru­fa­do a 63º, hojal­dre de crois­sant y caviar D.O. Vall d’A­ran
Alcachofa, hoevo trufado. Somni Restaurant Menús Navidad
  • ½ Boga­van­te del Atlán­ti­co gra­ti­na­do con sal­sa bear­ne­sa
Medio Bogavante. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Solo­mi­llo Welling­ton de “Fri­so­na” de Giro­na con zanaho­rias gla­sea­das
Solomillo Wellington. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tex­tu­ras de man­da­ri­na
  • Esfe­ra de cho­co­la­te, mous­se de pra­li­né de ave­lla­na, com­po­ta exó­ti­ca y crum­ble de pis­ta­cho
Esfera de chocolate. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Turro­nes y dul­ces navi­de­ños

Menús para: Noche­bue­na (98 euros por per­so­na), Navi­dad (98 euros por per­so­na), Sant Este­ve (68 euros por per­so­na) , Cena de Fin de Año (260 euros por per­so­na), Reyes (68 euros por per­so­na). En todos los pre­cios está inclui­do el 10% de IVA.

Con­sul­tar con el Hotel The One Bar­ce­lo­na los pre­cios y el deta­lle exac­to del las pro­pues­tas de Som­ni Res­tau­rant y sus menús de Navi­dad para cada fes­ti­vi­dad en con­cre­to.

Som­ni Res­tau­rant & Coc­te­le­ría. Hotel The One Bar­ce­lo­na
📍Pro­ven­za, 277. 08037 Bar­ce­lo­na
☎️ 93 214 20 55
👨‍Miguel Muñoz

Más infor­ma­ción en la web Posi­bi­li­dad de que­dar­se hos­pe­da­do. Así como obse­quiar con tra­ta­mien­tos facia­les, masa­jes, velas aro­má­ti­cas, y estan­cias inol­vi­da­bles.

© 2022 José María Toro. All rights reser­ved