Vuelve la Mood Swiss Fondue Experience al hotel The One Barcelona por segundo año consecutivo

Del 16 de los corrientes al 15 de marzo de 2020 se celebra una nueva edición de la Mood Swiss Fondue Experience, y ya vamos por la segunda, en el Mood Rooftop Bar del hotel The One Barcelona 5* G:L., convirtiéndose la novena planta de este elegante y exclusivo hotel de la cadena H10 Hotels, en la embajada gastronómica del cantón suizo de Friburgo, y con su plato más reconocido internacionalmente: la fondue moitié-moitié preparado con el queso Gruyère AOP y el Vacherin Fribourgeois AOP como manda la tradición.

Interior de Mood Rooftop Bar

Interior de Mood Rooftop Bar

 

Durante dos meses, y sin movernos de Barcelona, podremos disfrutar de una fondue y del skyline de la Ciudad Condal, con un clima más benigno que el frío y nevado de las montañas alpinas. Para completar la experiencia se ha instalado una pista ecológica de hielo sintético para echar unas risas antes o después de la fondue. En tan pequeño espacio seguro que habrán muchas pero sin duda lo que le añade un valor incalculable son las vistas imperdibles e impagables de Barcelona, tanto dirigiendo la mirada hacia el mar como hacia la montaña de Collserola y el Tibidabo. Consultar condiciones de uso en el hotel.

El espacio está dividido en dos zonas: la exterior para los que aquel anuncio televisivo del pasado «frío yo, nunca» va con ellos y la interior separado con unas cristaleras que permiten tener casi la misma visión pero sin soportar ese molesto frío y/o viento del invierno. Unas cálidas mantas nos dará el calor y el color propio de la zona.

Y aunque la protagonista es sin duda la fondue moitié-moitié otros platos del país helvético seguro que nos seducirán como por ejemplo:

Para comenzar

  • «Nüsslisalat» ensalada de canónigos, huevo, bacón y crujiente de pan y queso.
  • Ensalada de endivias y manzana con nueces y queso azul.
  • Vitello tonnato con queso Sbrinz.
  • Cecina y Tête de Moine con pan de centeno y nueces.
Cecina y Tête de Moine con pepinillos y pan de centeno

Cecina y Tête de Moine con pepinillos y pan de centeno

 

Platos principales

  • Salmón con polenta Ticinese y aceite de hierbas aromáticas
  • Estofado de ternera blanca al estilo Zurich con champiñones y rôsti de patata.

Fondues

  • La ya mencionada fondue moitié-moitié.
Mood Fondue Experience

Fondue moitié-moitié

 

  • Fondue de quesos suizos y colmenillas.
  • Fondue de quesos suizos y trufa negra fresca.

Postres

  • Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla.
Strudel de manzana y helado

Strudel de manzana y helado

 

  • Fondue de chocolate Lindt Excellence 70% cacao, frutas y marshmallow.
Fondue de chocolate

Fondue de chocolate

 

También existe la posibilidad de escoger uno de los 3 menús cerrados con la fondue como plato principal:

  • Menú Friburgo.
  • Menú La Gruyère.
  • Menú Zermatt.

La fondue está pensada para compartir con pareja, familia y amigos y en especial para realizar un afterwork diferente y divertido con los compañeros de trabajo, ya que los jueves está disponible a partir de las 17h.

The One Barcelona, inaugurado en 2017, es el primer hotel 5 estrellas Gran Lujo urbano de H10 Hotels y el primer establecimiento de la marca The One by H10 Hotels enfocada al segmento de lujo.  La oferta de restauración junto a Mood Rooftop Bar se complementa con la zona anexa Plunge Pool y Solarium de uso exclusivo para los huéspedes del hotel y sólo disponible en temporada de verano donde se puede disfrutar de las cálidas temperaturas junto a un surtido de deliciosos cócteles y snacks mientras se toma el sol. Además Somni Restaurant & Coctelería con acceso directo desde la calle para ser accesible tanto a los huéspedes como al público local. La zona wellness Despacio Spa at The One con productos de iS Clinical complementa el resto de exclusivos servicios de este elegante hotel. H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España que está en fase de expansión por Europa y el Caribe. En la búsqueda de la más alta calidad ofrecen en sus hoteles ubicaciones privilegiadas, servicios especializados, una cocina cuidadosamente seleccionada e instalaciones que se actualizan constantemente. En el 2018 esta compañía fue reconocida por TripAdvisor como una de las 10 cadenas hoteleras «más excelentes del mundo» en la categoría de cadenas medianas.

Más información y reservas en Mood Rooftop Bar de The One Barcelona C/ Provença, 277 Barcelona 08037 Teléfono del hotel 932 142 070 y del Mood Rooftop Bar 932 142 061. Horario: jueves de 17 a 22:30h y de viernes a sábado de 13 a 22:30h, y domingos de 13 a 17h.

Para saber más y tener una guía de Friburgo así como un video con todo los detalles para elaborar este plato de la fondue moitié-moitié tan identificativo de este cantón suizo, entrar en el siguiente link

© 2020 José María Toro. All rights reserved

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