Cena en Bar Veraz y primera copa de la noche en Punch Room de The Barcelona Edition

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Cena en Bar Veraz dirigido por el chef Pedro Passarolo del Hotel The Barcelona Edition y continuación con la primera copa en su premiado Punch Room, reedición del bar de inspiración speakeasy de The London Edition.

El chef Passarolo prepara en el restaurante Bar Veraz platos clásicos pero con ese punto de innovación que le caracteriza, a partir de productos frescos y de temporada del vecino Mercat de Santa Caterina.

El céntrico Bar Veraz del Hotel The Edition Barcelona está abierto a locales y huéspedes durante todo el día. Los almuerzos de los días laborables de entre semana se puede disfrutar de un menú fácil y asequible. Y los viernes por la noche las cenas se acompañan del mejor sonido interpretado por músicos de la ciudad.

Bar Veraz es un espacio que cautiva por su impresionante barra central y su gran estantería colgada del techo repleta de licores y que es el centro de todas las miradas. Sus fotografías de artistas catalanes colgadas en sus paredes le aporta personalidad a todo el espacio.

Punch Room en el primer piso, con su atmósfera de speakeasy esconde una coctelería de autor. Su delicada carta de ponches y cócteles es digna de una lectura tranquila y reposada antes de dedicidirte, porque guarda una literatura cuidada tanto o más como sus creaciones líquidas. Los cócteles se pueden acompañar de los platillos de su corta pero escogida selección. Una pequeña carta de platillos Sus sillones de cuero invitan a relajarse y disfrutar de la intimidad en este elegante espacio de paredes revestidas en madera de roble. También puedes entretenerse viendo la colección de fotografías de la artista local Andrea Torres. Para esas personas activas seguro que el cuerpo les pedirá una partida de billar que preside este espacio o dejarse llevar por las distancias cortas como preludio de una noche inolvidable.

mesa de billar. Bar Veraz Punch Room
La mesa de billar de Punch Room

Punch Room fue seleccionado entre los 4 Mejores Nuevos Bares de cócteles del mundo en 2019 y entre los 10 Mejores Nuevos Bares de Europa en 2029 por Tales of Cocktail Spirited Awards.

Bar Veraz y Punch Room son las propuestas gastronomómicas de The Barcelona Edition

Platos degustados del Bar Veraz:

1️⃣ Pulpo Veraz con aceite de pimentón de La Vera, puré cremoso de apio nabo, verduras asadas de temporada y dukkah de pistachos. Muy interesante propuesta de contraste de sabores y texturas alejándose de la socorrida y sobrevalorada parmentier de patatas.

Pulpo Veraz. Bar Veraz Punch Room
Pulpo Veraz

2️⃣ Calamares a la romana con alioli negro.

calamares a la romana. Bar Veraz Punch Room
Calamares a la romana

3️⃣ Jamón de Guijuelo con su pan con tomate.

Jamón Guijuelo. Bar Veraz Punch Room
Jamón de Guijuelo

4️⃣ Tarta de queso con fresitas al PX.

Tarta de queso con fresitas
Tarta de queso con fresitas

5️⃣ Edition Punch, es el ponche de la casa. Aromático con té de jazmín y un ligero toque de madera de musgo de roble. Y el ponche del Jimador, que sería el trago perfecto de los jimadores mexicanos que son los encargados de asar las hojas del maguey para elaborar el mezcal.

Edition Punch y el ponhe del jimador. Bar Veraz Punch Room
Edition Punch y El ponche del jimador

Bar Veraz y Punch Room están situados en el interior del hotel The Barcelona Edition. Más información y reservas en su web

📍Avinguda de Francesc Cambó, 14. 08003 Barcelona

☎️ 936 263 330

Bar Veraz abierto todo el día desde 7:30h hasta las 23h.

Punch Room de miércoles a domingo de 19h a 1h.

© 2021 José María Toro. All rights reserved

La marca EDITION Hotels abre en el Born para sentar precedente en turismo sostenible y bajo la iniciativa Stay Plastic Free

Hotel THE BARCELONA EDITION

De la mano de Ian Schrager, septuagenario nacido en Nueva York, gurú de la categoría de hoteles denominados ‘Boutique’ (según el periódico de más tirada en Estados Unidos, el USA Today) y empresario responsable del famoso Studio 54 (antesala neoyorquina de los posteriores clubs nocturnos más exitosos de todo el país,) y en asociación con el líder internacional en alojamiento Marriott International, llega a Barcelona este nuevo hotel, The Barcelona EDITION, con el fin de sentar precedente en el concepto de viaje de lujo moderno, no solo para huéspedes del mismo, si no también para visitantes.

En pleno barrio del Born, el más creativo y a la vez uno de los más históricos de la ciudad, se erige este nuevo hotel y monumento contemporáneo, que cuenta con una fachada de cristal y está repleto de múltiples ángulos geométricos, cuyos rincones harán jugar y disfrutar con sus luces y sombras a todos aquellos clientes culturalmente inquietos, que esperaban con ansia una opción tan vanguardista e innovadora para su experiencia hotelera en la ciudad. Además, la ciudad de Barcelona es la primera en el mundo en ganar la acreditación Biosfera de la UNESCO como destinación turística sostenible.

Junto con el español diseñador de interiores Lázaro Rosa-Violán, Ian Schrager ha sabido crear un dinámico centro social con un enfoque y actitud que viran hacia el lujo, el lifestyle moderno y sostenible, redefiniendo de esta manera y totalmente los códigos del lujo tradicional, a lo largo de sus 100 habitaciones y suites, tres restaurantes, dos bares y un gimnasio, además de un rooftop y un lobby muy animado. Es por esto por lo que el creador del hotel apuesta por impulsar la iniciativa Stay Plastic Free, que pretende eliminar de raíz cada uno de los elementos plásticos que se consumen en la industria hotelera, potenciando alternativas que no impliquen un mayor coste y no afecten al medio ambiente.

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The Barcelona EDITION Lobby. Fotografía gentileza del hotel.

 

Tras una gran expectación, y nada más adentrarse en The Barcelona EDITION, junto a la recepción, nos encontramos con el lobby bar, que sirve tanto vermut local, como cerveza artesanal y vino jerez. A continuación, y en esta misma planta se encuentra el Bar Veraz, que de mano de Sebastián Mazzola (ex director creativo del Grupo Adrià) ofrece platos asequibles con productos frescos y de temporada, y que puede albergar hasta 87 comensales.

En el entresuelo, y con un concepto hasta ahora desconocido en nuestro país, se encuentra el Punch Room, donde se pueden degustar diferentes variedades de ponche, cócteles y aperitivos ligeros.

En el primer piso, este hotel cuenta con un gimnasio abierto 24 horas, que con suelo y paredes de madera de roble ahumada, proporciona un espacio de bienestar y meditación para que ahora sí, solo los huéspedes, puedan descansar y practicar tai chi, yoga y cardio con un telón de fondo urbano.

Asimismo, y también con un ambiente totalmente nuevo en nuestras fronteras, nos encontramos en el sótano del hotel con el restaurante Cabaret, donde sensualidad y nocturnidad se unen para crear un lounge área y un cocktail bar con un cuidado concepto gastronómico basado en torno a un menú degustación.

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Habitación de The Barcelona Edition. Fotografía gentileza del hotel.

 

Por último, y como colofón a esta espectacular experiencia hotelera, situado en la décima planta de The Barcelona EDITION se situa The Roof, nacido para convertirse en el más deseado lugar de vida social de Barcelona, con cocina abierta a todo el día y un impresonante despliegue de vegetación, que junto a su colorida buganvilla, plantas y flores, y sus paredes de cristal correderas para días con meteorología desafortunada, se revela como la única terraza en Barcelona abierta todo el año.

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Rooftop de The Barcelona EDITION. Fotografía gentileza del hotel.

 

Perfecta unión entre alojamiento, comida, bebida, entretenimiento y diseño para visitantes y locales por igual, que actualmente ya contaba con locales en Nueva York, Londres, Miami Beach, Shanghai, Sanya (China), y muy pronto abrirá en ciudades como Bangkok, Abu Dhabi, y Los Ángeles, y que se presenta ahora en Barcelona para hacer las delicias de los viajeros más modernos y hedonistas.

The Barcelona EDITION Avenida de Francesc Cambó, 14, 08003 Barcelona. Teléfono 936 263 330

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