Cena en Bar Veraz y primera copa de la noche en Punch Room de The Barcelona Edition

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Cena en Bar Ver­az dirigi­do por el chef Pedro Pas­saro­lo del Hotel The Barcelona Edi­tion y con­tin­uación con la primera copa en su pre­mi­a­do Punch Room, reed­i­ción del bar de inspiración speakeasy de The Lon­don Edi­tion.

El chef Pas­saro­lo prepara en el restau­rante Bar Ver­az platos clási­cos pero con ese pun­to de inno­vación que le car­ac­ter­i­za, a par­tir de pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da del veci­no Mer­cat de San­ta Cate­ri­na.

El cén­tri­co Bar Ver­az del Hotel The Edi­tion Barcelona está abier­to a locales y hués­pedes durante todo el día. Los almuer­zos de los días lab­orables de entre sem­ana se puede dis­fru­tar de un menú fácil y ase­quible. Y los viernes por la noche las cenas se acom­pañan del mejor sonido inter­pre­ta­do por músi­cos de la ciudad.

Bar Ver­az es un espa­cio que cau­ti­va por su impre­sio­n­ante bar­ra cen­tral y su gran estantería col­ga­da del techo reple­ta de licores y que es el cen­tro de todas las miradas. Sus fotografías de artis­tas cata­lanes col­gadas en sus pare­des le apor­ta per­son­al­i­dad a todo el espacio.

Punch Room en el primer piso, con su atmós­fera de speakeasy esconde una coctel­ería de autor. Su del­i­ca­da car­ta de ponch­es y cócte­les es digna de una lec­tura tran­quila y reposa­da antes de dedi­cidirte, porque guar­da una lit­er­atu­ra cuida­da tan­to o más como sus crea­ciones líquidas. Los cócte­les se pueden acom­pañar de los platil­los de su cor­ta pero escogi­da selec­ción. Una pequeña car­ta de platil­los Sus sil­lones de cuero invi­tan a rela­jarse y dis­fru­tar de la intim­i­dad en este ele­gante espa­cio de pare­des revesti­das en madera de roble. Tam­bién puedes entreten­erse vien­do la colec­ción de fotografías de la artista local Andrea Tor­res. Para esas per­sonas acti­vas seguro que el cuer­po les pedirá una par­ti­da de bil­lar que pre­side este espa­cio o dejarse lle­var por las dis­tan­cias cor­tas como pre­lu­dio de una noche inolvidable. 

mesa de billar. Bar Veraz Punch Room
La mesa de bil­lar de Punch Room 

Punch Room fue selec­ciona­do entre los 4 Mejores Nuevos Bares de cócte­les del mun­do en 2019 y entre los 10 Mejores Nuevos Bares de Europa en 2029 por Tales of Cock­tail Spir­it­ed Awards.

Bar Veraz y Punch Room son las propuestas gastronomómicas de The Barcelona Edition

Platos degus­ta­dos del Bar Ver­az:

1️⃣ Pulpo Ver­az con aceite de pimen­tón de La Vera, puré cre­moso de apio nabo, ver­duras asadas de tem­po­ra­da y dukkah de pis­ta­chos. Muy intere­sante prop­ues­ta de con­traste de sabores y tex­turas ale­ján­dose de la socor­ri­da y sobreval­o­ra­da par­men­tier de patatas.

Pulpo Veraz. Bar Veraz Punch Room
Pulpo Ver­az

2️⃣ Cala­mares a la romana con ali­oli negro.

calamares a la romana. Bar Veraz Punch Room
Cala­mares a la romana

3️⃣ Jamón de Gui­jue­lo con su pan con tomate.

Jamón Guijuelo. Bar Veraz Punch Room
Jamón de Guijuelo

4️⃣ Tar­ta de que­so con fre­si­tas al PX.

Tarta de queso con fresitas
Tar­ta de que­so con fresitas 

5️⃣ Edi­tion Punch, es el ponche de la casa. Aromáti­co con té de jazmín y un ligero toque de madera de mus­go de roble. Y el ponche del Jimador, que sería el tra­go per­fec­to de los jimadores mex­i­canos que son los encar­ga­dos de asar las hojas del maguey para elab­o­rar el mezcal.

Edition Punch y el ponhe del jimador. Bar Veraz Punch Room
Edi­tion Punch y El ponche del jimador

Bar Ver­az y Punch Room están situ­a­dos en el inte­ri­or del hotel The Barcelona Edi­tion. Más infor­ma­ción y reser­vas en su web

📍Avin­gu­da de Francesc Cam­bó, 14. 08003 Barcelona

☎️ 936 263 330

Bar Ver­az abier­to todo el día des­de 7:30h has­ta las 23h.

Punch Room de miér­coles a domin­go de 19h a 1h.

© 2021 José María Toro. All rights reserved

La marca EDITION Hotels abre en el Born para sentar precedente en turismo sostenible y bajo la iniciativa Stay Plastic Free

Hotel THE BARCELONA EDITION

De la mano de Ian Schrager, sep­tu­a­ge­nario naci­do en Nue­va York, gurú de la cat­e­goría de hote­les denom­i­na­dos ‘Bou­tique’ (según el per­iódi­co de más tira­da en Esta­dos Unidos, el USA Today) y empre­sario respon­s­able del famoso Stu­dio 54 (ante­sala neoy­orquina de los pos­te­ri­ores clubs noc­turnos más exi­tosos de todo el país,) y en aso­ciación con el líder inter­na­cional en alo­jamien­to Mar­riott Inter­na­tion­al, lle­ga a Barcelona este nue­vo hotel, The Barcelona EDITION, con el fin de sen­tar prece­dente en el con­cep­to de via­je de lujo mod­er­no, no solo para hués­pedes del mis­mo, si no tam­bién para visitantes.

En pleno bar­rio del Born, el más cre­ati­vo y a la vez uno de los más históri­cos de la ciu­dad, se erige este nue­vo hotel y mon­u­men­to con­tem­porá­neo, que cuen­ta con una facha­da de cristal y está reple­to de múlti­ples ángu­los geométri­cos, cuyos rin­cones harán jugar y dis­fru­tar con sus luces y som­bras a todos aque­l­los clientes cul­tural­mente inqui­etos, que esper­a­ban con ansia una opción tan van­guardista e inno­vado­ra para su expe­ri­en­cia hotel­era en la ciu­dad. Además, la ciu­dad de Barcelona es la primera en el mun­do en ganar la acred­itación Bios­fera de la UNESCO como des­ti­nación turís­ti­ca sostenible.

Jun­to con el español dis­eñador de inte­ri­ores Lázaro Rosa-Vio­lán, Ian Schrager ha sabido crear un dinámi­co cen­tro social con un enfoque y acti­tud que viran hacia el lujo, el lifestyle mod­er­no y sostenible, redefinien­do de esta man­era y total­mente los códi­gos del lujo tradi­cional, a lo largo de sus 100 habita­ciones y suites, tres restau­rantes, dos bares y un gim­na­sio, además de un rooftop y un lob­by muy ani­ma­do. Es por esto por lo que el creador del hotel apues­ta por impul­sar la ini­cia­ti­va Stay Plas­tic Free, que pre­tende elim­i­nar de raíz cada uno de los ele­men­tos plás­ti­cos que se con­sumen en la indus­tria hotel­era, poten­cian­do alter­na­ti­vas que no impliquen un may­or coste y no afecten al medio ambiente.

TheBarcelonaEDITION_Lobby

The Barcelona EDITION Lob­by. Fotografía gen­tileza del hotel.

 

Tras una gran expectación, y nada más aden­trarse en The Barcelona EDITION, jun­to a la recep­ción, nos encon­tramos con el lob­by bar, que sirve tan­to ver­mut local, como cerveza arte­sanal y vino jerez. A con­tin­uación, y en esta mis­ma plan­ta se encuen­tra el Bar Ver­az, que de mano de Sebastián Maz­zo­la (ex direc­tor cre­ati­vo del Grupo Adrià) ofrece platos ase­quibles con pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da, y que puede alber­gar has­ta 87 comensales.

En el entre­sue­lo, y con un con­cep­to has­ta aho­ra descono­ci­do en nue­stro país, se encuen­tra el Punch Room, donde se pueden degus­tar difer­entes var­iedades de ponche, cócte­les y aper­i­tivos ligeros.

En el primer piso, este hotel cuen­ta con un gim­na­sio abier­to 24 horas, que con sue­lo y pare­des de madera de roble ahu­ma­da, pro­por­ciona un espa­cio de bien­es­tar y med­itación para que aho­ra sí, solo los hués­pedes, puedan des­cansar y prac­ticar tai chi, yoga y car­dio con un telón de fon­do urbano.

Asimis­mo, y tam­bién con un ambi­ente total­mente nue­vo en nues­tras fron­teras, nos encon­tramos en el sótano del hotel con el restau­rante Cabaret, donde sen­su­al­i­dad y noc­turnidad se unen para crear un lounge área y un cock­tail bar con un cuida­do con­cep­to gas­tronómi­co basa­do en torno a un menú degustación.

TheBarcelonaEDITION_Room

Habitación de The Barcelona Edi­tion. Fotografía gen­tileza del hotel.

 

Por últi­mo, y como colofón a esta espec­tac­u­lar expe­ri­en­cia hotel­era, situ­a­do en la déci­ma plan­ta de The Barcelona EDITION se situa The Roof, naci­do para con­ver­tirse en el más desea­do lugar de vida social de Barcelona, con coci­na abier­ta a todo el día y un impres­o­nante despliegue de veg­etación, que jun­to a su col­ori­da buganvil­la, plan­tas y flo­res, y sus pare­des de cristal corred­eras para días con mete­o­rología desafor­tu­na­da, se rev­ela como la úni­ca ter­raza en Barcelona abier­ta todo el año.

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Rooftop de The Barcelona EDITION. Fotografía gen­tileza del hotel.

 

Per­fec­ta unión entre alo­jamien­to, comi­da, bebi­da, entreten­imien­to y dis­eño para vis­i­tantes y locales por igual, que actual­mente ya con­ta­ba con locales en Nue­va York, Lon­dres, Mia­mi Beach, Shang­hai, Sanya (Chi­na), y muy pron­to abrirá en ciu­dades como Bangkok, Abu Dhabi, y Los Ánge­les, y que se pre­sen­ta aho­ra en Barcelona para hac­er las deli­cias de los via­jeros más mod­er­nos y hedonistas.

The Barcelona EDITION Aveni­da de Francesc Cam­bó, 14, 08003 Barcelona. Telé­fono 936 263 330

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