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Cena en Bar Ver­az dirigi­do por el chef Pedro Pas­saro­lo del Hotel The Barcelona Edi­tion y con­tin­uación con la primera copa en su pre­mi­a­do Punch Room, reed­i­ción del bar de inspiración speakeasy de The Lon­don Edi­tion.

El chef Pas­saro­lo prepara en el restau­rante Bar Ver­az platos clási­cos pero con ese pun­to de inno­vación que le car­ac­ter­i­za, a par­tir de pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da del veci­no Mer­cat de San­ta Cate­ri­na.

El cén­tri­co Bar Ver­az del Hotel The Edi­tion Barcelona está abier­to a locales y hués­pedes durante todo el día. Los almuer­zos de los días lab­orables de entre sem­ana se puede dis­fru­tar de un menú fácil y ase­quible. Y los viernes por la noche las cenas se acom­pañan del mejor sonido inter­pre­ta­do por músi­cos de la ciudad.

Bar Ver­az es un espa­cio que cau­ti­va por su impre­sio­n­ante bar­ra cen­tral y su gran estantería col­ga­da del techo reple­ta de licores y que es el cen­tro de todas las miradas. Sus fotografías de artis­tas cata­lanes col­gadas en sus pare­des le apor­ta per­son­al­i­dad a todo el espacio.

Punch Room en el primer piso, con su atmós­fera de speakeasy esconde una coctel­ería de autor. Su del­i­ca­da car­ta de ponch­es y cócte­les es digna de una lec­tura tran­quila y reposa­da antes de dedi­cidirte, porque guar­da una lit­er­atu­ra cuida­da tan­to o más como sus crea­ciones líquidas. Los cócte­les se pueden acom­pañar de los platil­los de su cor­ta pero escogi­da selec­ción. Una pequeña car­ta de platil­los Sus sil­lones de cuero invi­tan a rela­jarse y dis­fru­tar de la intim­i­dad en este ele­gante espa­cio de pare­des revesti­das en madera de roble. Tam­bién puedes entreten­erse vien­do la colec­ción de fotografías de la artista local Andrea Tor­res. Para esas per­sonas acti­vas seguro que el cuer­po les pedirá una par­ti­da de bil­lar que pre­side este espa­cio o dejarse lle­var por las dis­tan­cias cor­tas como pre­lu­dio de una noche inolvidable. 

Punch Room fue selec­ciona­do entre los 4 Mejores Nuevos Bares de cócte­les del mun­do en 2019 y entre los 10 Mejores Nuevos Bares de Europa en 2029 por Tales of Cock­tail Spir­it­ed Awards.

Bar Veraz y Punch Room son las propuestas gastronomómicas de The Barcelona Edition

Platos degus­ta­dos del Bar Ver­az:

1️⃣ Pulpo Ver­az con aceite de pimen­tón de La Vera, puré cre­moso de apio nabo, ver­duras asadas de tem­po­ra­da y dukkah de pis­ta­chos. Muy intere­sante prop­ues­ta de con­traste de sabores y tex­turas ale­ján­dose de la socor­ri­da y sobreval­o­ra­da par­men­tier de patatas.

2️⃣ Cala­mares a la romana con ali­oli negro.

3️⃣ Jamón de Gui­jue­lo con su pan con tomate.

4️⃣ Tar­ta de que­so con fre­si­tas al PX.

5️⃣ Edi­tion Punch, es el ponche de la casa. Aromáti­co con té de jazmín y un ligero toque de madera de mus­go de roble. Y el ponche del Jimador, que sería el tra­go per­fec­to de los jimadores mex­i­canos que son los encar­ga­dos de asar las hojas del maguey para elab­o­rar el mezcal.

Bar Ver­az y Punch Room están situ­a­dos en el inte­ri­or del hotel The Barcelona Edi­tion. Más infor­ma­ción y reser­vas en su web

📍Avin­gu­da de Francesc Cam­bó, 14. 08003 Barcelona

☎️ 936 263 330

Bar Ver­az abier­to todo el día des­de 7:30h has­ta las 23h.

Punch Room de miér­coles a domin­go de 19h a 1h.

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