Hotel Sorli Emocions de Vilassar de Dalt y qué ver y hacer en la comarca de El Maresme

Este hotel de 4 estrel­las en Vilas­sar de Dalt, de la comar­ca del Maresme, dispone de una situación priv­i­le­gia­da por su cer­canía a Barcelona, a sola­mente 15 min­u­tos en coche, por con­sigu­iente conec­ta­do vía marí­ti­ma con las Islas Balear­es e Italia por bar­co, por vía aérea con casi todo el mun­do gra­cias al aerop­uer­to inter­na­cional, por vía fér­rea con los trenes de alta veloci­dad que conectan con el resto de EspañaSevil­la, Cór­do­ba, Ciu­dad Real, Madrid, Guadala­jara, Zaragoza, Llei­da, Tar­rag­o­na y Girona, además de otras ciu­dades y cap­i­tales de provin­cia medi­ante líneas de cir­cu­lación no tan ráp­i­das. Y por el lado inter­na­cional con todo el tur­is­mo que pue­da pro­ced­er de Fran­cia y de otros país­es de Europa. Por car­retera está unido a la autopista que pro­cede del país veci­no y del resto de la Penín­su­la Ibéri­ca. Por tan­to, se con­vierte en un des­ti­no atrac­ti­vo de sol y playa, por ten­er cer­ca la vibrante Ciu­dad Con­dal o como para­da inter­me­dia hacia un des­ti­no final bien vinien­do del Norte o bien del Sur. Y obvi­a­mente para los res­i­dentes en Barcelona que quier­an desconec­tar del rui­do de la gran ciu­dad como antigua­mente hacía, y no hace tan­to, la bur­guesía en época de calor.

Vis­tas imperdi­bles e impagables del azul hip­no­ti­zante del Mar Mediter­rá­neo des­de su emplaza­mien­to que en for­ma de un gran bal­cón per­mite dis­fru­tar de sus panorámi­cas a cualquier hora del día y de la belleza noc­tur­na cuan­do la luna se aso­ma, se baña en sus aguas o sim­ple­mente se esconde.

Insta­la­ciones mod­er­nas y diver­sas opciones de alo­jamien­to con­for­man su ofer­ta hotel­era. Habita­ciones indi­vid­uales con vis­tas a la mon­taña, dobles con bal­cón y ori­en­tadas a la Ser­ral­a­da del Litoral. Habita­ciones inte­ri­ores con ter­raza, o con acce­so direc­to a la solic­i­ta­da pisci­na cuan­do el sol apri­eta, y no podía fal­tar una suite con hidromasaje.

Entre los ser­vi­cios del hotel cabe destacar el restau­rante de coci­na tradi­cional y de tapas, así como una selec­ción de que­sos y char­cutería de proximidad.

Tratamien­tos de spa con los acla­ma­dos pro­duc­tos de cos­méti­ca de Natu­ra Bis­sé, y zona de aguas con sauna, baño tur­co y chaman.

Gim­na­sio inno­vador y pis­tas de padel con tar­i­fa espe­cial para los clientes de hotel. Acce­so libre a la pisci­na. Salones amplios y cómo­d­os para reuniones de tra­ba­jo o para cel­e­bra­ciones de famil­ia o de amigos.

Tien­da gourmet en el pro­pio hotel com­ple­men­ta­da con primeras mar­cas de cos­méti­ca y perfumería.

Del com­pro­miso del hotel con provee­dores locales y de prox­im­i­dad son sus sábanas de Bas­sols, col­chones Son­pu­ra, vajil­las de La Bis­bal y mobil­iario de Andreu World.

¿Qué hac­er en El Maresme?

Vis­i­tar los museos de la comar­ca, fes­ti­vales, ferias de arte­sanía y citas gas­tronómi­cas. Para los más deportis­tas hay 4 cam­pos de golf de 18 hoyos y diver­sos de Pitch and Putt, cen­tros de equi­tación, y deportes náu­ti­cos en los próx­i­mos clubs de vela, tenis, Extreme Bike padel tenis. Rutas a pie, en bici­cle­ta o a cabal­lo. Vis­i­tas guiadas para cono­cer en pro­fun­di­dad el pasa­do de Vilas­sar tan­to pre­históri­co, romano, medieval o industrial.

Para dis­fru­tar de esa hol­gazan­ería tan ital­iana, y tan nece­saria para desconec­tar y que tan bien se define con el tér­mi­no de dolce far niente, está la opción de sus 49 playas de are­na dora­da de la zona.

La gas­tronomía desta­ca por los vinos de la DO Alel­la, los apre­ci­a­dos guisantes de Lla­vaneres, las patatas de Mataró, las judías del ganx­et y las fre­sas de Sant Cebrià deVal­lar­ta.

Las per­sonas adic­tas a las com­pras lo tienen muy fácil con la cer­cana Barcelona y para los bus­cadores de gan­gas en el out­let de La Roca Vil­lage, sin olvi­dar los com­er­cios locales de la población.

La Mostra Gas­tronómi­ca de Cabrils, la Fes­ta de la Vere­ma (Vendimia) de Alel­la o el clási­co mar­ket que orga­ni­za el hotel son otras opciones a ten­er en cuen­ta para ele­gir este hotel como clara primera opción.

Hotel Sor­li Emo­cions Car­rer Lluis Jor­da Car­dona, 2. 08339 Vilas­sar de Dalt (Barcelona) Telé­fono 937 538 240.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

Segunda edición de la Mas Salagros Food & Wine Experience

Una nue­va edi­ción, y ya vamos por la segun­da, se vivió a mitad de febrero en el restau­rante 1497 de Mas Sala­gros, una sesión en la que inter­vinieron en su gestión sól­i­da 4 cabezas pen­santes, por un lado los dos tit­u­lares del restau­rante 1497 Beni­amino Cam­po­lo y Samuel Dias, más los dos chefs invi­ta­dos Raquel Blas­co y Marc San­ta­maría proce­dentes del barcelonés restau­rante Casa Xica, que des­de su tem­p­lo gas­tronómi­co pro­po­nen romper las reglas estable­ci­das. La parte líqui­da del even­to estu­vo a car­go de los vinos ecológi­cos y nat­u­rales del Celler de les Aus de la Bode­ga Alta Alel­la, y para refres­carnos el agua min­er­al Sant Aniol de ori­gen vol­cáni­co. El hilo con­duc­tor, y como no podía ser de otra man­era en Mas Sala­gros el primer eco resort de España, fue el pro­duc­to ecológico.

Menú de la Mas Salagros Food & Wine Experiencie

Menú con la fotografía de los chefs par­tic­i­pantes: Raquel Blas­co y Marc San­ta­maría de Casa Xica con camisa azul, y Beni­amino Cam­po­lo y Samuel Dias del restau­rante 1497 con camisa blanca

 

Las Mas Sala­gros Food & Wine Expe­ri­ence son un ciclo de 5 jor­nadas gas­tronómi­cas que comen­zaron en octubre del 2018 y finalizarán el próx­i­mo julio del cor­ri­ente año. Los chefs del restau­rante planean un menú difer­ente en cada ocasión con el chef invi­ta­do para la ocasión. El mari­da­je de vinos cam­bia cada vez con una bode­ga difer­ente de la DO Alel­la y agua Sant Aniol.

Vinos del Celler de les Aus de la Bodega Alta Alella

Vinos del Celler de les Aus de la Bode­ga Alta Alella

 

Mas Sala­gros es el pio­nero en nue­stro país de crear un resort con el leit­mo­tiv de la ecología y los difer­entes espa­cios que lo com­po­nen respo­den a esta filosofía. Su restau­rante 1497, coge su nom­bre presta­do de la primera fecha escri­ta que con­s­ta de Mas Sala­gros. Piedras más que cen­te­nar­ias aco­gen un hotel respetu­oso con el medio ambi­ente y donde todo tiene proce­den­cia ecológ­i­ca. Well­ness by Aire Ancient Baths para dis­fru­tar de sus aguas, de su silen­cio, de sus aro­mas de rela­jantes per­fumes, masajes que acari­cian el cuer­po y tam­bién el alma,  velas que cre­an una atmós­fera deses­tre­sante, román­ti­ca y a la vez mág­i­ca entre piedras que han vivi­do muchas his­to­rias en estos más de 5 sig­los y que guardan celosa­mente en su her­méti­co silencio.

Restaurante 1497

Restau­rante 1497

 

Vinos ecológi­cos y nat­u­rales sin sul­furoso, para mari­dar con los platos que salían de los fogones del restau­rante 1497 expli­ca­dos pedagógi­ca­mente por la entre­ga­da y entu­si­as­ma­da sumiller de Alta Alel­la. Vinos con nom­bres de aves, las mis­mas que viv­en y con­viv­en con este celler respetu­oso con el medio ambi­ente y que quiere ser tam­bién pun­ta de lan­za en este tipo de con­struc­ciones que pasan casi desparcibido. El agua Sant Aniol hizo de acom­pañante en la parte bebible de la expe­ri­en­cia, elegi­da por ser rica en min­erales debido a la fil­tración de sus aguas entre rocas vocáni­cas durante miles de años.

El resto de provee­dores par­tic­i­pantes en esta cena fueron: GranBlau la pescadería online que sirve tan­to al detalle como al sec­tor de la restau­ración, el mena­je de Ficfrei, el choco­late orgáni­co de Orig­i­nal Beans, y el respal­do de Time Out, y de Eno­tur­isme DO Alel­la hicieron posi­ble esta cena.

Los chefs de Casa Xica tra­jeron a Vall­ro­manes su coci­na fusión cata­lano-asiáti­ca y de aquí jun­to con los chefs tit­u­lares de este eco resort salieron los sigu­ientes platos divi­di­dos en 3 partes:

DIM SUM PARTY

  • Ostra en tem­pu­ra fer­men­ta­da con kim­chi de melón, ensal­a­da Thai de ver­duras, quinoa roja y cítri­cos,  y nigiri de atún con cous-cous de col­iflor mari­da­do con AA Bruant.
Ostra, ensalada thai y niguiri de atún

Ostra, ensal­a­da thai y nigu­iri de atún

 

  • Kim­chi de calçots con crum­ble de fru­tos sec­os y romesco, cebol­la de Figueras a la brasa con babaganoush y semi­l­las, shu­mai de buti­far­ra blan­ca de https://caltomas.cat eri­zo de mar, Shao Long bao de ceps, shi­take y que­so de ove­ja. Acom­paña­da de AA Capsigrany.
Kimchi de calçots, cebolla de Figueras, shumai de butifarra y shao long bao de ceps

Kim­chi de calçots, cebol­la de Figueras, shu­mai de buti­far­ra y shao long bao de ceps

 

PRINCIPALES

  • Ramen con pas­ta fres­ca, hue­vo de cor­ral y gam­ba roja de la costa.
Ramen

Ramen

 

  • Rod­a­bal­lo al Josper puré de col­iflor fer­men­ta­da, alca­chofas con­fi­tadas en aceite ahu­ma­do y oli­vas marinadas.
Rodaballo al Josper

Rod­a­bal­lo al Josper

 

  • Cur­ry de paletil­la de cordero y setas.
Curry de paletilla de cordero

Cur­ry de paletil­la de cordero

 

  • Empare­ja­dos los platos prin­ci­pales con AA Tal­larol y con AA Merla.

 

POSTRES

  • Explosión de cítricos.
Explosión de cítricos

Explosión de cítricos

 

  • Choco­late, coco y piña macerada.
Chocolate, coco y piña macerada

Choco­late, coco y piña macerada

 

  • Platos del postre ennovi­a­dos con AA Gafarró.

Mas Sala­gros Riera de Vall­ro­manes, s/n Vall­ro­manes 08188 (Barcelona) Telé­fono 935 656 060 A 20 min­u­tos de Barcelona.

Aire Ancient Baths Vall­ro­manes en el inte­ri­or del ecore­sort de Mas Salagros.

Alta Alel­la Camí Baix de Tiana, s/n Alel­la 08328 (Barcelona) Telé­fono 628 624 182.

© 2019 José María Toro. All rights reserved.

 

 

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