Archivos Mensuales: marzo 2025

Jon Cake & Coffee es el tercer local en Barcelona de Jon (Cake) García

marzo 20, 2025 De en Bueno, bonito e irresistible Etiquetas: , , , , , Deja un comentario

Jon Cake & Cof­fee es el ter­cer local en Bar­ce­lo­na de Jon Gar­cía, más cono­ci­do como Jon Cake por su popu­la­ri­dad con­se­gui­da por su espe­cia­li­za­ción en tar­tas de que­so esti­lo vas­co.

Este nue­vo esta­ble­ci­mien­to recién abier­to en el cén­tri­co carrer de Sant Pere Més Baix ade­más de su varia­da y amplia ofer­ta de tar­tas de que­so (más de 400 refe­ren­cias dife­ren­tes has­ta el momen­to) se aña­de una cui­da­da selec­ción de brio­che­ría clá­si­ca actua­li­za­da. Para ello, ha tra­ba­ja­do­con­jun­ta­men­te con Nacho Rami­ro (gana­dor al mejor Crois­sant arte­sano de man­te­qui­lla de Espa­ña, en 2021, con Panem) para crear una selec­ción de brio­che­ría pero con la inten­ción de jugar con sus que­sos y avi­sa que habrá un crois­sant relleno de tar­ta de que­so.

La car­ta líqui­da está repre­sen­ta­da por la kom­bu­cha, los refres­cos sin gas, sodas, y zumos natu­ra­les de pro­yec­tos loca­les e inde­pen­dien­tes como Cara­ve­lle Bre­wery, LOV Fer­ments, Lin­da Drinks o Aua­ra y el café de espe­cia­li­dad.

La his­to­ria de Jon (Cake) Gar­cía se remon­ta a fina­les de 2020 cuan­do comen­zó en una dark kit­chen y gra­cias a su tena­ci­dad y pre­ci­sión se hizo rápi­da­men­te un hue­co en la coci­na dul­ce de Bar­ce­lo­na con sus acla­ma­das tar­tas de que­so. Este inge­nie­ro vas­co natu­ral de Bil­bao bus­có sin cesar como traer al cora­zón de la Ciu­dad Con­dal sus cre­mo­sas tar­tas de que­so ale­ján­do­se de la azu­ca­ra­da y com­pac­ta chee­se­ca­ke.

Siem­pre apos­tan­do por la cali­dad y hacien­do prue­bas con los más diver­sos que­sos tan­to nacio­na­les como inter­na­cio­na­les le dio la opor­tu­ni­dad a abrir la ini­cial tien­da obra­dor de Assao­na­dors, 29 y que se le aña­dió en 2023 el pro­yec­to Jon Cake & Wines con un espa­cio más amplio dan­do posi­bi­li­dad a la degus­ta­ción in situ y acom­pa­ñar sus tar­tas de que­so con vinos pen­sa­dos para cada tipo de tar­ta.

En este últi­mo local se da prio­ri­dad al café de espe­cia­li­dad como fiel acom­pa­ñan­te a los pas­te­les de que­so que salen de su obra­dor. Y para ello cuen­ta con el tos­ta­dor Gui­do Bui­tenhuis de Tor­na­do Cof­fee Roas­ters de Gra­no­llers.. Pron­to ten­dre­mos un blend pro­pio fru­to de la amis­tad y cola­bo­ra­ción entre estos dos gran­des pro­fe­sio­na­les.

Este nue­vo local no dis­po­ne de espa­cio de degus­ta­ción pero sus más de 200 m² le per­mi­te a Jon Cake y su equi­po poder seguir inves­ti­gan­do en el obra­dor y seguir sor­pren­dién­do­nos con atre­vi­das pro­pues­tas que están por lle­gar.

Jon Cake & Cof­fee
Sant Pere Més Baix, 36 — 08003 Bar­ce­lo­na
Hora­rio: Todos los días de 10 a 20:30h
Más infor­ma­ción en la web de Jon Cake

Carta de temporada en el Restaurant CentOnze de Barcelona

marzo 19, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , 2 comentarios

El res­tau­rant Cen­tOn­ze situa­do en la plan­ta de la calle del Hotel Le Méri­dien de Bar­ce­lo­na se carac­te­ri­za por una car­ta de tem­po­ra­da y de mer­ca­do.

Un gui­ño del des­tino o una caram­bo­la pla­ne­ta­ria de esas que pasan cada muchos años ha que­ri­do que este res­tau­ran­te este situa­do en el núme­ro 111 de las popu­la­res Ram­blas de Bar­ce­lo­na. Este núme­ro tan curio­so tam­bién es cóm­pli­ce del núme­ro de pasos que hay entre el res­tau­ran­te y el cén­tri­co Mer­cat de la Boque­ría, pro­vee­dor habi­tual de los pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da que aquí se ser­vi­rán en deli­cio­so pla­tos. En su car­ta reza el lema “Del mer­ca­do a tu mesa” toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes que rin­de hono­res al mer­ca­do de mer­ca­dos de Bar­ce­lo­na.

La car­ta de tem­po­ra­da varía en fun­ción de los pro­duc­tos que se pue­den com­prar por­que es cuan­do más saben. Han que­da­do las bra­vas y las cro­que­tas por­que son intem­po­ra­les.

A tener en cuen­ta los dos pre­cios que apa­re­cen en la car­ta con una dife­ren­cia del 10% de des­cuen­to por estar afi­lia­do al pro­gra­ma Marriott Bon­voy. Que se pue­de hacer al momen­to esca­nean­do el códi­go QR.

Otro deta­lle es que pode­mos apor­tar 3€ a cau­sas soli­da­rias.

Pla­tos que pro­ba­mos:

Para abrir boca kib­be de cor­de­ro y tri­go con sal­sa calien­te de yogur.

Deli­cio­so gui­so de alu­bias de San­ta Pau y ciga­la al vapor. Un pla­to de día gris y frío de invierno.

Impre­sio­nan­te hue­vo a baja tem­pe­ra­tu­ra con gui­so de setas y papa­da de cer­do cura­da. De mojar pan a dis­cre­ción

Meda­llo­nes de rape al curry ver­de, fideos de cala­ba­cín y mara­cu­yá. Un pla­to tra­di­cio­nal con gui­ños a otras cul­tu­ras gas­tro­nó­mi­cas

Deli­cio­sa espal­di­ta de cor­de­ro a baja tem­pe­ra­tu­ra con ensa­la­da tibia de esca­ro­la y espá­rra­gos

Pos­tre home­na­je a Amé­ri­ca Lati­na: mous­se de coco, galle­ta de lima y ají y hela­do de mara­cu­yá

Via­je a Asia con este mous­se de lichi, cre­ma de cere­za saku­ra, crum­ble de wasa­bi y hela­do de té ver­de. Con­tras­te de tex­tu­ras, sabo­res y tem­pe­ra­tu­ras.

Res­tau­rant Cen­tOn­ze. Ram­blas 111, Bar­ce­lo­na. Hora­rio cada día de 12h a 23h. Reser­vas direc­ta­men­te des­de la web

La Fiesta del Queso de Arzúa celebra 50 años este fin de semana del 14 al 16 de marzo

marzo 14, 2025 De en Citas gastronómicas, Eventos gastronómicos Etiquetas: , , , , , , Deja un comentario

La fies­ta del Que­so de Arzúa cele­bra 50 años de exis­ten­cia todo un hito en este tipo de fies­tas gas­tro­nó­mi­cas y para la oca­sión con­ta­rá con la pre­sen­cia de la Chef con una Estre­lla Miche­lin de Lucía Frei­tas como pre­go­ne­ra el sába­do 15 a las 12h. ade­más dis­fru­ta­re­mos de un show­coo­king con pla­tos con el que­so de la DOP Arzúa-Ulloa como pro­ta­go­nis­ta.

Foto cedi­da

Para esta edi­ción de medio siglo de exis­ten­cia se ren­di­rá home­na­je a las que­se­ras que ges­ta­ron el naci­mien­to de esta gran fies­ta lác­tea. Como nove­dad se incor­po­ra un espa­cio para la Aso­cia­ción Ruta Euro­pea del Que­so.

Este fin de sema­na de 14 al 16 de mar­zo de 2025 el Ayun­ta­mien­to de Arzúa (A Coru­ña) se vis­te de fies­ta quei­xe­ra para agra­de­cer a sus habi­tan­tes por hacer­lo posi­ble y tam­bién a todas aque­llas per­so­nas que se quie­ren acer­car a dis­fru­tar de la ofer­ta de que­sos. Des­de el Con­se­jo Regu­la­dor de esta DOP orga­ni­zan una nue­va edi­ción del Con­cur­so de Tapas y Pin­chos “Fies­ta del Que­so” en el que par­ti­ci­pan casi 20 esta­ble­ci­mien­tos hote­le­ros de Arzúa. Esta cita se rea­li­za­rá el vier­nes 14 de mar­zo a par­tir de las 18h y ser­vi­rá como pis­to­le­ta­zo de sali­da ofi­cial a estas tres inten­sas jor­na­das.

Foto cedi­da

El papel de la mujer ha sido muy impor­tan­te duran­te estos 50 años y por ello se ha esco­gi­do a una mujer como Lucía Frei­tas para repre­sen­tar­las a ella y poner­las en valor como pre­go­ne­ra. Lucía ela­bo­ra coci­na que fusio­na tra­di­ción y van­guar­dia, ade­más de apos­tar por el pro­duc­to local y el talen­to feme­nino en el sec­tor. Ella regen­ta los res­tau­ran­tes com­pos­te­la­nos A Tafo­na y Lume. Cuen­ta con una Estre­lla Miche­lin, 2 Soles Rep­sol y el pre­mio Sol Sos­te­ni­ble 2024. Es impul­so­ra del pro­yec­to Amas da Terra que apues­ta por las muje­res en gas­tro­no­mía, tan impor­tan­te en el sec­tor que­se­ro del muni­ci­pio y base impor­tan­te de la eco­no­mía local.

El recin­to ferial ha bati­do todos los récords de par­ti­ci­pa­ción y esta­rán pre­sen­tes has­ta un total de 80 expo­si­to­res (auto­nó­mi­cos, nacio­na­les e inter­na­cio­na­les) que trae­rán que­sos de dis­tin­tos tipos y pro­ce­den­cias. La Aso­cia­ción Ruta Euro­pea Que­so dará una char­la-cata gra­tui­ta el sába­do 15 a las 17h y lo incor­po­ra den­tro de las mani­fes­ta­cio­nes impor­tan­tes calen­da­rio que­se­ro euro­peo. El sába­do 15 de 11h a 20:30h y el domin­go 15 de 10h a 20:30h se cele­bra­rán dife­ren­tes talle­res y show­coo­kings.

La músi­ca tam­bién for­ma par­te de este even­to gas­tro­nó­mi­co, de esta for­ma el esce­na­rio del Fes­ti­val del Que­so se ha con­ver­ti­do a lo lar­go de los años en la pro­yec­ción de ban­das emer­gen­tes a nivel nacio­nal como Arde Bogo­tá, Maca­co, La Mala Rodrí­guez, Mucha­chi­to Bom­bo Infierno, Gran­de Amo­re o Vetus­ta Mor­la, Cris­ti­na Pato o Tan­xu­guei­ras. Des­de el sába­do por la noche has­ta el domin­go por la tar­de todo su públi­co esta­rá expec­tan­te por dis­fru­tar con la car­te­le­ra pen­sa­da para este año: Capi­tal Vos­kov (Gana­do­res del Quei­xo Maque­tón), Mon­dra, Xoel López, Cari­ño y The Rapants. Con­cier­tos por otra par­te que son gra­tui­tos has­ta lle­nar el afo­ro de 3.000 per­so­nas.

En los últi­mos años se ha crea­do el cer­ta­men de ban­das nove­las, el Quei­xo Maque­tón y cuyo gana­dor com­par­te fes­ti­val con gran­des refe­ren­cias de la músi­ca. El domin­go 16 se cen­tra­rá en la músi­ca tra­di­cio­nal galle­ga y se ren­di­rá home­na­je a las agru­pa­cio­nes de la loca­li­dad con la Sesión Ver­mú O Son de Arzúa a las 12.30 horas, que con­ta­rá con la par­ti­ci­pa­ción de O Brin­gue­lo, la Ban­da de Músi­ca de Arzúa y la Ron­da­lla Morai­ma. Fina­li­za­rá el Fes­ti­val del Que­so con la actua­ción de Os Meli­daos pro­gra­ma­da para las 18h y a las 19::15h Xis­co Fei­joó.

Pen­san­do en el públi­co infan­til habrán acti­vi­da­des pen­sa­das para ellos y se cele­bra­rá el Fes­ti­val Peque­que­so que ya va por su nove­na edi­ción. Pen­san­do en las fami­lias se ha crea­do un espa­cio con­ci­lia­dor para que madres, padres y cui­da­do­res pue­dan dis­fru­tar de la fies­ta con como­di­dad y tran­qui­li­dad.

La ani­ma­ción de la calle está ase­gu­ra­da para que dis­fru­ten de esta fies­ta todos los públi­cos inde­pen­dien­te­men­te de su edad. La arte­sa­nía local tam­bién ten­drá su espa­cio, y como nove­dad de este año se situa­ción en las calles cer­ca­nas al recin­to ferial para dar­les más visi­bi­li­dad.

No pode­mos olvi­dar­nos de las empre­sas y comer­cios loca­les que tam­bién están impli­ca­dos en la con­so­li­da­ción y cre­ci­mien­to de esta Fies­ta del Que­so y con­ver­tir­la en un refe­ren­te cul­tu­ral y gas­tro­nó­mi­co no sola­men­te local, pro­vin­cial auto­nó­mi­co, nacio­nal y tam­bién euro­peo.

Más infor­ma­ción en la web de la Fies­ta del Que­so de Arzúa

150 bares de vinos imprescindibles es el nuevo libro publicado por la Editorial Cinco Tintas

marzo 12, 2025 De en Es tiempo de leer, Ideas de regalo Etiquetas: , , , 2 comentarios

El nue­vo libro publi­ca­do por la Edi­to­rial Cin­co Tin­tas se lla­ma “150 bares de vinos impres­cin­di­bles” y se tra­ta de un reco­pi­la­to­rio de loca­les selec­cio­na­dos por el pres­ti­gio­so sumi­ller bel­ga Jur­gen Lij­cops.

La tra­yec­to­ria en el mun­do del vino de Lij­cops se remon­ta a cuan­do estu­dió en la Escue­la del Vino de Bor­go­ña en Fran­cia. Pos­te­rior­men­te tra­ba­jó en reco­no­ci­dos res­tau­ran­tes como Schoi­teshof en Bél­gi­ca, en Slag­mo­len y Bru­neau, ambos con estre­lla por la famo­sa guía de tapa roja fran­ce­sa. En 2009 fun­dó Glo­rious en Ambe­res con­vir­tién­do­se en todo un refe­ren­te gas­tro­nó­mi­co. En 2016 abrió el Bar Bur­bu­re en Ambe­res y ese mis­mo año fue pro­cla­ma­do “Mejor con­cep­to de bar”. Bar Bur­bu­re reco­pi­la lo mejor de los mun­dos del Milán de la moda, el Lon­dres más pin­to­res­co y sor­pren­den­te y el Manhat­tan cos­mo­po­li­ta y que nun­ca duer­me. Ha sido nom­bra­do dos veces mejor sumi­ller de Bél­gi­ca y mejor hos­te­le­ro del país por la reco­no­ci­da guía Gault et Millau.

Descorcha uno de tus vinos preferidos y abre “150 bares de vinos imprescindibles” y comienza a planear tu próximo destino

Tras esta dila­ta­da carre­ta era nece­sa­rio escri­bir este libro que es una guía para lan­zar­se a cono­cer bares de todo el mun­do don­de sor­pren­der­nos con su catá­lo­go ce vinos de míni­ma inter­ven­ción, loca­les, espe­cia­li­za­dos en zonas geo­grá­fi­cas o en deter­mi­na­das bode­gas y por supues­to en mar­cas inter­na­cio­na­les. Cada pági­na de este libro tie­ne una foto­gra­fía repre­sen­ta­ti­va del local, el por qué de su impres­cin­di­ble visi­ta y una des­crip­ción de qué beber y acom­pa­ñar con algún pla­ti­llo.

Es un libro para tener en cuen­ta en tu pró­xi­ma esca­pa­da a Madrid para cono­cer La Fis­na, De Vinos, Berria y Vino­logy o en Bar­ce­lo­na Mon Víni­ca, Bar Bru­tal, y La Vin­ya del Sen­yor. Y por supues­to en otras loca­li­da­des espa­ño­las y extran­je­ras. Es un libro de con­sul­ta obli­ga­to­rio para todo pro­fe­sio­nal o ama­teur del vino que no quie­re per­der­se nada.

La Edi­to­rial Cin­co Tin­tas se carac­te­ri­za por sus cui­da­das publi­ca­cio­nes. Son manua­les ilus­tra­dos y que guar­dan el máxi­mo rigor en su pro­sa escri­ta. Libros que van des­de la gas­tro­no­mía y la bebi­da, el esti­lo de vida salu­da­ble, el bien­es­tar emo­cio­nal y el desa­rro­llo per­so­nal. Tam­bién toca temas de astro­lo­gía y espi­ri­tua­li­dad, jar­di­ne­ría exte­rior e inte­rior y la divul­ga­ción gene­ral. Se fun­dó en Bar­ce­lo­na en 2015 por la pasión por los libros de dos her­ma­nos.

Más infor­ma­ción del catá­lo­go de libros y tien­da onli­ne en la web de la Edi­to­rial Cin­co Tin­tas

Receta muy fácil de guisantes frescos con mantequilla ahumada de anchoa de Rooftop Smokehouse

marzo 10, 2025 De en Recetas fáciles Etiquetas: , , , 2 comentarios

Coci­nar unos gui­san­tes fres­cos es muy fácil y con esta rece­ta le vas a dar un toque muy espe­cial. Hay que apro­ve­char que esta­mos en tem­po­ra­da y sola­men­te hay que pelar­los de su vai­na, poner agua en ebu­lli­ción y una vez esté hir­vien­do se echan los gui­san­tes al agua y en unos 10 minu­tos esta­rán coci­dos y tier­nos. No le pon­go sal por­que la man­te­qui­lla ya nos apor­ta la sal. Yo uso 500 gra­mos por per­so­na. Su tem­po­ra­da de con­su­mo (fres­co) es de mar­zo a mayo, cuan­do su gus­to es más sabro­so y son más ricos a nivel nutri­cio­nal

La magia vie­ne cuan­do estos gui­san­tes los pones y los sal­teas en una sar­tén con man­te­qui­lla ahu­ma­da de anchoa de Roof­top Smo­kehou­se. La cre­mo­si­dad de la man­te­qui­lla con su poten­te sabor de uma­mi, sali­ni­dad y ahu­ma­do se unen al dul­zor de los gui­san­tes. Esta com­bi­na­ción le va a dar un plus a tus gui­san­tes de toda la vida. Esta man­te­qui­lla ahu­ma­da tam­bién lo pue­des usar para acom­pa­ñar unos raba­ni­llos con tos­ta­da de pan de masa madre.

Más infor­ma­ción de otros pro­duc­tos de Roof­top Smo­kehou­se en su web Ahu­ma­dos arte­sa­na­les y de pro­xi­mi­dad. Ha gana­do varias estre­llas en los oscars de la ali­men­ta­ción: los Great Tas­te.

La Carxofa Baix es la protagonista durante el mes de marzo en los restaurantes que forman parte del colectivo Sabors de l’Horta

marzo 6, 2025 De en Citas gastronómicas, Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , Deja un comentario

Somos unos afor­tu­na­dos de tener el Parc Agra­ri del Baix Llo­bre­gat a pocos kiló­me­tros de Bar­ce­lo­na.

Es nues­tra des­pen­sa de una par­te de las hor­ta­li­zas como de las fru­tas que con­su­mi­mos a dia­rio. Un pro­duc­to fres­co que se reco­ge la mayo­ría de las veces por la tar­de para encon­trar­lo en el mer­ca­do al día siguien­te.

Este mes de mar­zo la pro­ta­go­nis­ta es la alca­cho­fa Prat con for­ma pun­tia­gu­da y mucho sabor ade­más de mas nutri­ti­va que se dife­ren­cia de la híbri­da más redon­dea­da y con menos sabor.

Cono­cer el Parc Agra­ri del Baix Llo­bre­gat es muy fácil y una mane­ra de des­cu­brir este pul­món ver­de tan cer­ca de la ciu­dad.

En nues­tra visi­ta al cam­po de @el_nano_farinetes nos des­cu­brió las dife­ren­cias entre la alca­cho­fa Prat y la híbri­da y tam­bién apren­di­mos a coci­nar­las correc­ta­men­te.

Obvia­men­te hici­mos una degus­ta­ción de alca­cho­fas Prat a la bra­sa (y apren­di­mos a pre­pa­rar­las correc­ta­men­te) acom­pa­ña­do de una cer­ve­za de alca­cho­fa de Toni de @bartgastronomix

Des­pués nos fui­mos a dis­fru­tar del menú de la alca­cho­fa que está dis­po­ni­ble en @marimorena_restaurant que for­ma par­te del colec­ti­vo de res­tau­ran­tes Sabors de l’Horta que tra­ba­jan con pro­duc­to fres­co del Parc Agra­ri del Baix Llo­bre­gat @parcagraribaix

En la web de Turis­me del Baix Llo­bre­gat os podéis des­car­gar un cupón para dis­fru­tar del ape­ri­ti­vo alca­cho­fe­ro (un cupón sir­ve para toda la mesa) y reser­var

De entre todas las per­so­nas que se des­car­guen el cupón has­ta el 26 de mar­zo a las 23:59h entra­réis en un sor­teo de 10 expe­rien­cias gas­tro­nó­mi­cas para 2 per­so­nas: visi­ta a un payés, y comi­da en uno de los res­tau­ran­tes de Sabors de l’Horta

Nues­tra comi­da fue en Mari­mo­re­na Res­tau­rant del chef Albert Men­dio­la.

Este res­tau­ran­te de Sant Boi de Llo­bre­gat ha con­se­gui­do ser el núme­ro 1 de entre los 50 mejo­res res­tau­ran­tes del Baix Llo­bre­gat y Hos­pi­ta­let por el uso de pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad, téc­ni­ca deta­llis­ta, esme­ra­do ser­vi­cio y un local cui­da­do al deta­lle.

Pro­ba­mos los siguien­tes pla­tos del menú CARXOFA 2025:

Cro­que­tas de alca­cho­fa y jamón


Buñue­los de alca­cho­fa

Alca­cho­fas a la bra­sa con chi­mi­chu­rri “car­xo­fer”

Sushi de calçots y romes­co con atún Bal­fe­gó


Cazue­li­ta de baca­lao a la kos­ke­ra
Biki­ni ibé­ri­co


Alca­cho­fas al vino, cara­me­li­za­das

@marimorena_restaurant
📍San­ta Creu de Cala­fell 73. Sant Boi de Llo­bre­gat
☎️ 936 306 606
💶 36€ IVA inclui­da. Pan y bebi­das no inclui­das

Los bombones más románticos los elabora Neuhaus

marzo 1, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , 2 comentarios

Neuhaus la cho­co­la­te­ra que inven­tó el bom­bón en 1857 tie­ne una his­to­ria muy intere­san­te por­que esta fami­lia far­ma­céu­ti­ca se ins­ta­ló en la pres­ti­gio­sa Gale­ría de la Rei­na en Bru­se­las y cam­bió los medi­ca­men­tos por los cho­co­la­tes. Jean Neuhaus pro­ce­día de Sui­za aun­que con raí­ces ita­lia­na y cam­bió su ape­lli­do Casa­no­va por su tra­duc­ción a Neuhaus. Para que la gen­te de la épo­ca se toma­ra sus medi­ci­nas las recu­brió de una fina capa de cho­co­la­te y de esta mane­ra inven­tó el bom­bón.

Des­de enton­ces has­ta aho­ra no han para­do de inno­var en nue­vas crea­cio­nes. La his­to­ria de esta leyen­da cho­co­la­te­ra tam­bién está liga­do a la sos­te­ni­bi­li­dad. Com­pran el cacao en Gua­ya­quil (Ecua­dor) a par­tir de ingre­dien­tes natu­ra­les, 100% sos­te­ni­ble y con un pac­ka­ging tam­bién sos­te­ni­ble.

La más recien­te crea­ción para cele­brar San Valen­tín y tam­bién todos los días es esta colec­ción de bom­bo­nes con for­ma de cora­zón con vibran­tes sabo­res y con­tras­te de tex­tu­ras. Se pre­sen­ta una sim­pá­ti­ca caja con for­ma de car­ta en color rojo recor­dan­do aque­llas car­tas de amor que se envia­ban los ena­mo­ra­dos duran­te todo el año.

Tres tipos de bom­bo­nes en su inte­rior:

  • Milk heart: de fru­ta de la pasión y cara­me­lo sala­do. Se tra­ta de cho­co­la­te con leche relleno de una gana­che de mara­cu­yá agra­da­ble­men­te agrio en un lado y una gana­che de cara­me­lo sala­do dul­ce con un toque de cane­la en el otro lado.
  • Whi­te / red heart: de coco y ave­lla­na. Es un cora­zón de cho­co­la­te blan­co de color rojo relleno de un sua­ve gana­che de ave­lla­na en un lado y gan­du­ja con copos de coco cru­jien­tes en el otro.
  • Dark heart de bana­na y nue­ces de pecan. Cor­ta­zón de cho­co­la­te negro relleno de un deli­cio­so y afru­ta­do gana­che de plá­tano con cho­co­la­te con leche en un lado y un pra­li­né de nue­ces en el otro.

Com­pro­mi­sos sus­ten­ta­bles de Neuhaus:

  • Se ela­bo­ran todo los cho­co­la­tes arte­sa­nal­men­te en Bél­gi­ca.
  • 100% de los cho­co­la­tes pro­ce­den de cam­pos sos­te­ni­bles
  • Todos los ingre­dien­tes son natu­ra­les
  • El papel pro­ce­de de recur­sos sos­te­ni­bles cer­ti­fi­ca­do por FSC
  • El plás­ti­co que cubre la caja está pen­sa­do para su reci­cla­ble.

¿Dón­de com­prar los bom­bo­nes y cho­co­la­tes Neuhaus en Espa­ña? En El Club del Gour­met de El Cor­te Inglés y tam­bién en su web