El res­tau­rant Cen­tOn­ze situa­do en la plan­ta de la calle del Hotel Le Méri­dien de Bar­ce­lo­na se carac­te­ri­za por una car­ta de tem­po­ra­da y de mer­ca­do.

Un gui­ño del des­tino o una caram­bo­la pla­ne­ta­ria de esas que pasan cada muchos años ha que­ri­do que este res­tau­ran­te este situa­do en el núme­ro 111 de las popu­la­res Ram­blas de Bar­ce­lo­na. Este núme­ro tan curio­so tam­bién es cóm­pli­ce del núme­ro de pasos que hay entre el res­tau­ran­te y el cén­tri­co Mer­cat de la Boque­ría, pro­vee­dor habi­tual de los pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da que aquí se ser­vi­rán en deli­cio­so pla­tos. En su car­ta reza el lema “Del mer­ca­do a tu mesa” toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes que rin­de hono­res al mer­ca­do de mer­ca­dos de Bar­ce­lo­na.

La car­ta de tem­po­ra­da varía en fun­ción de los pro­duc­tos que se pue­den com­prar por­que es cuan­do más saben. Han que­da­do las bra­vas y las cro­que­tas por­que son intem­po­ra­les.

A tener en cuen­ta los dos pre­cios que apa­re­cen en la car­ta con una dife­ren­cia del 10% de des­cuen­to por estar afi­lia­do al pro­gra­ma Marriott Bon­voy. Que se pue­de hacer al momen­to esca­nean­do el códi­go QR.

Otro deta­lle es que pode­mos apor­tar 3€ a cau­sas soli­da­rias.

Pla­tos que pro­ba­mos:

Para abrir boca kib­be de cor­de­ro y tri­go con sal­sa calien­te de yogur.

Deli­cio­so gui­so de alu­bias de San­ta Pau y ciga­la al vapor. Un pla­to de día gris y frío de invierno.

Impre­sio­nan­te hue­vo a baja tem­pe­ra­tu­ra con gui­so de setas y papa­da de cer­do cura­da. De mojar pan a dis­cre­ción

Meda­llo­nes de rape al curry ver­de, fideos de cala­ba­cín y mara­cu­yá. Un pla­to tra­di­cio­nal con gui­ños a otras cul­tu­ras gas­tro­nó­mi­cas

Deli­cio­sa espal­di­ta de cor­de­ro a baja tem­pe­ra­tu­ra con ensa­la­da tibia de esca­ro­la y espá­rra­gos

Pos­tre home­na­je a Amé­ri­ca Lati­na: mous­se de coco, galle­ta de lima y ají y hela­do de mara­cu­yá

Via­je a Asia con este mous­se de lichi, cre­ma de cere­za saku­ra, crum­ble de wasa­bi y hela­do de té ver­de. Con­tras­te de tex­tu­ras, sabo­res y tem­pe­ra­tu­ras.

Res­tau­rant Cen­tOn­ze. Ram­blas 111, Bar­ce­lo­na. Hora­rio cada día de 12h a 23h. Reser­vas direc­ta­men­te des­de la web