Ferrero Golden Gallery y Carmen en las colecciones españolas

Muchas son las lec­tu­ras de la nove­la de Méri­mée y de la ópe­ra homó­ni­ma de Bizet sobre la míti­ca y legen­da­ria pro­ta­go­nis­ta de ambas obras redu­cién­do­la en la mayo­ría de los casos al nivel de la tra­ge­dia grie­ga basán­do­se en la hipó­te­sis de la impo­si­ble rela­ción hom­bre y mujer con­de­na­da a ser siem­pre tor­men­to­sa: amor-pasión des­me­su­ra­da-celos incon­tro­la­dos-muer­te. Si ade­más lo ade­re­za­mos con la ardien­te vehe­men­cia y vis­ce­ra­li­dad lati­na, la sor­di­dez de sus per­so­na­jes casi mar­gi­na­les ( gita­nos, ban­do­le­ros, tra­ba­ja­do­res de baja cate­go­ría social) la nove­la y ópe­ra ganan en majes­tuo­si­dad y dra­ma­tis­mo.

Tomo el tes­ti­go del atre­vi­mien­to de la ciga­rre­ra de la Real Fábri­ca de Taba­cos de Sevi­lla y rom­po una lan­za por res­ca­tar su espí­ri­tu y colo­car­la en el lugar que le toca. Reco­noz­co mi fas­ci­na­ción y admi­ra­ción del rol que asu­mió en la socie­dad que le tocó vivir, como mujer lucha­do­ra, que no se ami­la­na­ba por enfren­tar­se con­tra el sta­tu quo esta­ble­ci­do, que se rebe­la­ba con­tra el deter­mi­nis­mo his­tó­ri­co que la situó por naci­mien­to en el ban­do de los per­de­do­res, de los des­he­re­da­dos, enca­de­na­da a un mun­do que no era el suyo. La pul­sión del amor la ali­men­tó, era su ener­gía, la man­tu­vo viva y libre: “l’a­mour es un oiseau rebe­lle” (1).La esce­na más inten­sa de este dra­ma es cuan­do cono­ce por casua­li­dad a un mili­tar que le encien­de momen­tá­nea­men­te la lla­ma del amor en su cora­zón como esca­pa­to­ria a esa comu­ni­dad que la aho­ga y la apri­sio­na, pero se da cuen­ta una vez más que es un hom­bre sim­ple domi­na­do por sus bajas pasio­nes, que se sub­ya­ga a su volun­tad per­dien­do su poca per­so­na­li­dad.” Si tu ne m’ai­me pas, je t’ai­me. Et si je t’ai­me, prends gar­de à toi” (2).  Su fie­re­za, osa­día y enfren­ta­mien­to era su gri­to deses­pe­ra­do de demos­trar su hos­ti­li­dad hacia una colec­ti­vi­dad que no com­pren­de y menos acep­ta. Su mun­do inte­rior está por enci­ma y recla­ma su dig­ni­fi­ca­ción como ser humano que aspi­ra a algo supe­rior y que los hom­bres que pasan por su vida no le dan: el ban­do­le­ro, el mili­tar y por últi­mo el tore­ro. Cons­cien­te de que era a su vez escla­va de su belle­za y de sus sen­sua­les cur­vas, usó sus armas de mujer sin escrú­pu­los para con­se­guir sus obje­ti­vos. Desa­fian­te con el des­tino no con­tó que un capri­cho­so des­en­ca­de­na­mien­to de suce­sos o algu­na des­afor­tu­na­da con­jun­ción de pla­ne­tas malo­gra­ra sus pla­nes has­ta el fatal des­en­la­ce.

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Ferre­ro Gol­den Gallery: bom­bo­nes Ferre­ro Rocher, Ferre­ro Rond­noir, Ferre­ro Man­derly, Ferre­ro Cap­puc­cino, Ferre­ro Ten­derly Whi­te, Ferre­ro Ten­derly Nou­gat (des­de arri­ba siguien­do el sen­ti­do de las agu­jas del reloj)

 

Ferre­ro, des­pués del obli­ga­do parón del verano para evi­tar el dete­rio­ro de sus bom­bo­nes por las altas tem­pe­ra­tu­ras, vuel­ve como cada oto­ño a su cita con sus fie­les clien­te a traer­nos una nue­va colec­ción ins­pi­ra­da en el arte y en la pasión de la pro­ta­go­nis­ta de la ópe­ra de Bizet. Con esta colec­ción Ferre­ro rin­de tri­bu­to a ella y a todas la miles de muje­res del mun­do ade­lan­ta­das a su tiem­po y que crea­ron ten­den­cias. El com­pro­mi­so por par­te de la Fun­da­ción Ferre­ro con la socie­dad ha per­mi­ti­do crear una cita cul­tu­ral inigua­la­ble en Madrid para este oto­ño con la recu­pe­ra­ción del míti­co per­so­na­je de “Car­men”, posi­bi­li­tan­do la expo­si­ción en el Museo Thys­sen-Bor­ne­mis­za de una peque­ña selec­ción de obras de Picas­so o Casas entre otros, así como de acti­vi­da­des para­le­las den­tro del mis­mo recin­to museís­ti­co y la repre­sen­ta­ción de la ópe­ra que lle­va su nom­bre en el tea­tro de la Zar­zue­la. Gra­cias a la sen­si­bi­li­dad de artis­tas como Méri­mée, Bizet y de los men­cio­na­dos pin­to­res le pone­mos cara a este per­so­na­je feme­nino tan míti­co como real que vive su pro­pio tor­men­to domi­na­da por su belle­za exte­rior y su espí­ri­tu ele­va­do incom­pren­di­do.

La nue­va colec­ción de Ferre­ro Gol­den Gallery tie­nen ese aire de moder­ni­dad y de osa­día con 4 nue­vos sabo­res (Ferre­ro Man­derly, Ferre­ro Ten­derly Whi­te, Ferre­ro Ten­derly Nou­gat, Ferre­ro Cap­puc­cino) en una pre­sen­ta­ción impe­ca­ble que es en sí ya una obra de arte. La repre­sen­ta­ción del cua­dro Julia pin­ta­da por su aman­te y futu­ro mari­do Ramón Casas en la por­ta­da de la caja de bom­bo­nes, que curio­sa­men­te se guar­da en la colec­ción pri­va­da de Car­men Thys­sen en el Museo homó­ni­mo de Mála­ga (¿otra casual coin­ci­den­cia en el nom­bre?) y el fon­do de la caja repre­sen­tan­do una pale­ta de pin­tor es otro gui­ño a la pro­fun­da con­si­de­ra­ción que guar­da la com­pa­ñía Ferre­ro y la baro­ne­sa por la pin­tu­ra, a la cual le debe­mos tan­to todos los espa­ño­les.

La expo­si­ción “Car­men en las colec­cio­nes espa­ño­las” se pue­de visi­tar en el Museo Thys­sen-Bor­ne­mis­za de Madrid has­ta el pró­xi­mo 9 de Noviem­bre de 2014.

Ban­da Sono­ra de este post la famo­sa Haba­ne­ra de Car­men que se ha repre­sen­ta­do en el madri­le­ño Tea­tro de la Zar­zue­la has­ta el 31 de Octu­bre.

(1) El amor es un pája­ro rebel­de.

(2) Si tú no me amas, yo te amo; y si te amo, ¡ten cui­da­do!.

El Aderno

Mar­qués de Villa­nue­va del Pra­do, local 44 La Paz Canary Cen­ter 38400 Puer­to de la Cruz telé­fono 922387301 El Aderno Para otras direc­cio­nes con­sul­tar la web. Ade­más de pas­te­le­ría fun­cio­na como cafe­te­ría.

Esta aven­tu­ra tan dul­ce comen­zó en 1991 como un obra­dor arte­sano en Bue­na­vis­ta del Nor­te, pobla­ción situa­da en el noroes­te de la isla de Tene­ri­fe, que con el paso de los años y sin olvi­dar los orí­ge­nes de la pas­te­le­ría tra­di­cio­nal cana­ria, han ido incor­po­ran­do nue­vos pro­duc­tos en con­so­nan­cia con las nue­vas ten­den­cias de la alta pas­te­le­ría inter­na­cio­nal y al mis­mo tiem­po para satis­fa­cer las deman­das actua­les de los con­su­mi­do­res. Todo eso ha sig­ni­fi­ca­do tam­bién ampliar hori­zon­tes con una expan­sión de nue­vas tien­das y otras líneas de nego­cio como turis­mo rural y una bode­ga de vinos, for­man­do un gru­po empre­sa­rial que se aglu­ti­na bajo el nom­bre que hace refe­ren­cia a este árbol autóc­tono de los bos­ques húme­dos de Cana­rias.

Bloghedonista El Aderno

Mous­se Tei­de de cho­co­la­te negro y mara­cu­yá con cru­jien­te de pra­li­né

Den­tro del elen­co de pro­duc­tos que se podrían cla­si­fi­car de los de toda la vida tie­nen unos deli­cio­sos “neva­di­tos”, “ros­que­tes de hue­vo o vino” y otras golo­si­nas más cos­tum­bris­tas que no por ello menos deli­cio­sos. El apar­ta­do de cho­co­la­tes y bom­bo­nes tam­po­co se que­da atrás. Y en el catá­lo­go de nove­da­des están los mous­ses y los vasos con nom­bres muy suge­ren­tes como el “Tei­de” (cho­co­la­te negro y mara­cu­yá con cru­jien­te de pra­li­né), “Zulei­ca” (vai­ni­lla y fram­bue­sa) y un refres­can­te “moji­to” ( ron, men­ta y limón) entre otros.

Bloghedonista El Aderno

Mous­se Zulei­ca de vai­ni­lla y fram­bue­sa

Ruta de buñuelos de Cuaresma por Barcelona (2014). Quinta parada: Bubó

La Sema­na San­ta ya está a la vuel­ta de la esqui­na y mien­tras la comu­ni­dad cris­tia­na ya se está pre­pa­ran­do para expre­sar sus mues­tras de reli­gio­si­dad bien par­ti­ci­pan­do acti­va­men­te en los ofi­cios pro­pios de esta épo­ca  o bien estu­dian­do como for­mar par­te de los cor­te­jos pro­ce­sio­na­les, otros están ulti­man­do sus pre­pa­ra­ti­vos para rom­per con la ruti­na con algún via­je más o menos cor­to.

Los pas­te­le­ros tam­bién están dan­do nue­vas for­mas a sus crea­cio­nes en cho­co­la­te bien con los hue­vos de Pas­cua o las monas para rega­lar a los ahi­ja­dos el Lunes de Pas­cua. Crea­cio­nes escul­tu­ra­les para endul­zar estos días fes­ti­vos sal­drán de las pri­mo­ro­sas manos de estos arte­sa­nos del dul­ce.

Mien­tras y como cada vier­nes sigo mi par­ti­cu­lar via­je golo­so por las dife­ren­tes pas­te­le­rías de Bar­ce­lo­na en bus­ca de los buñue­los carac­te­rís­ti­cos de la Cua­res­ma. Este vier­nes tocó la degus­ta­ción de los buñue­los de l’Em­por­dà ela­bo­ra­dos por la pas­te­le­ría Bubó: espon­jo­sos y sua­ves, per­fu­ma­dos por un acer­ta­do licor de anís que les otor­ga per­so­na­li­dad pro­pia.

la foto (113)

 

Vino para mari­dar: Etim Tra­di­tion Vere­ma Tar­da­na 2011 Negre dolç. Un vino con aro­mas bal­sá­mi­cas y a fru­ta de pri­ma­ve­ra como la cere­za.

 

Ruta de buñuelos de Cuaresma por Barcelona (2014). Cuarta parada.

“Doña Pri­ma­ve­ra
de manos glo­rio­sas,
haz que por la vida
derra­me­mos rosas:

Rosas de ale­gría,
rosas de per­dón,
rosas de cari­ño,
y de exul­ta­ción”.

Poe­ma de Gabrie­la Mis­tral dedi­ca­do a la pri­ma­ve­ra. Poe­ta y peda­go­ga chi­le­na. Ganó el Pre­mio Nobel de Lite­ra­tu­ra en 1945.
La pri­ma­ve­ra va avan­zan­do a paso len­to pero deci­di­do. A pesar de cier­tos estra­gos pro­pios de la aste­nia típi­ca de esta esta­ción del año, tam­bién nos apor­ta momen­tos de explo­si­va dul­zu­ra y colo­ri­do, que como un cícli­co rena­cer a la vida, al amor y a la belle­za de las cosas nos apor­ta nue­vas fuer­zas para redes­cu­brir el mun­do que nos rodea.
buñuelo dos

Buñue­los de l’Em­por­dà, buñue­los de cre­ma y nata

Vino para mari­dar: Etim Vere­ma Tar­da­na Blanc. Un blan­co dul­ce ela­bo­ra­do con gar­na­cha blan­ca rico en mati­ces a fru­ta madu­ra, en espe­cial a piña, tam­bién notas cítri­cas. En boca es sedo­so y per­sis­ten­te.
BSO de este post Happy de Pha­rrell Williams.
Nota. Esta sema­na no pue­do indi­car la pro­ce­den­cia de los buñue­los a peti­ción expre­sa del pas­te­le­ro. Pue­do poner la foto pero no indi­car el ori­gen. Una pena por­que esta­ban bue­ní­si­mos.

Swiss Chocolate Roulette

swiss 2

Con la Giro­lle pode­mos cor­tar cir­cu­lar­men­te el famo­so que­so sui­zo Tête de Moi­ne (cabe­za de mon­je, su tra­duc­ción en cas­te­llano. Este que­so nació en el siglo XII en la aba­día de Belle­lay, deno­mi­nán­do­se como lo cono­ce­mos en la actua­li­dad des­de la épo­ca de la Revo­lu­ción Fran­ce­sa y en honor a la bue­na ali­men­ta­ción que se les supo­nía a los frai­les que vivían en monas­te­rios) for­man­do unas bellas flo­res que favo­re­cen su inten­so sabor y pecu­liar aro­ma. Según la edad del que­so su sen­sa­ción en boca varía de sua­ve a fuer­te y espe­cia­do en espe­cial su cor­te­za que está recu­bier­ta de una flo­ra de color par­do roji­zo que va ganan­do en inten­si­dad y pican­te a medi­da que va madu­ran­do.

Para que no se que­de ocio­so nues­tro Giro­lle y fru­to de la ima­gi­na­ción de los hel­vé­ti­cos por dar­le una vuel­ta de tuer­ca a otro de sus pro­duc­tos estre­lla, el cho­co­la­te, han crea­do esta Swiss Cho­co­la­te rou­let­te (rue­da de cho­co­la­te sui­zo) para cor­tar en círcu­los crean­do bellas rosas en blan­co y negro. Ideal como pun­to final dul­ce a una deli­cio­sa comi­da, una fies­ta o para picar a cual­quier hora que ten­ga­mos esa nece­si­dad irre­sis­ti­ble y com­pul­si­va de comer­lo.

“Macaron” de trufa blanca de Bubó

bubo 2

Caputxes, 10 (Born) 08003 Bar­ce­lo­na telé­fono 932 687 224 Bubó

Este arries­ga­do y sor­pren­den­te “maca­ron” (al pro­nun­ciar­lo poner voz nasal fran­ce­sa) del obra­dor de Bubó com­bi­na el deli­cio­so sabor dul­ce de las dos galle­tas que a modo de sand­wich envuel­ve la cre­ma inte­rior de aro­ma sutil, pene­tran­te, exqui­si­to, pro­nun­cia­do, embria­ga­dor e inten­so de la tru­fa blan­ca. Su olor y sabor carac­te­rís­ti­co te trans­por­ta a un mun­do hedo­nis­ta, de expe­rien­cias úni­cas e irre­pe­ti­bles, de esas para recor­dar siem­pre que se escri­ben con tin­ta inde­le­ble en el cua­derno de bitá­co­ra de nues­tra memo­ria.

Un vino para mari­dar: el Mus­cat 2012 de Fin­ca Son Bor­dils, un VT de Mallor­ca con aro­mas flo­ra­les y lige­ras notas dul­ces, en boca es seco y con aci­dez pro­lon­ga­da.

 

Vilamala

imageC/ Agu­llers, 14 Bar­ce­lo­na 08003 telé­fono 933 100 657

Des­cu­brí este horno de pan a la anti­gua usan­za, don­de el pan es PAN, hace ya algu­nos años gra­cias a algu­na comi­lo­na que otra en Vila­vi­ni­te­ca jus­to enfren­te de este pana­de­ría casi cen­te­na­ria (data de 1925). Pero lo que hoy me ocu­pa en este post no es su pan sino el milho­jas relleno de cre­ma tos­ta­da (os dejo una mues­tra foto­grá­fi­ca de los res­tos del nau­fra­gio) ¡sober­bio, fetén! Nada que ver con lo pro­ba­do has­ta el momen­to. Sin­ce­ra­men­te creo que ¡es de otro pla­ne­ta! por la dul­zu­ra y sua­vi­dad de la cre­ma, por ese aro­ma a tos­ta­do y por la deli­ca­de­za en gene­ral de este milho­jas. En mi ruta foo­die por el Born (Bubó, Vila­vi­ni­te­ca, Boti­fa­rre­ría, Cafés el Mag­ní­fi­co, Gis­pert) inclu­yo esta taho­na como una para­da más por la hones­ti­dad, com­pro­mi­so y res­pe­to por los pro­duc­tos tra­di­cio­na­les bien hechos.

PD. Otro día toca­rá os habla­ré de su pan.

Chök

Carrer del Car­me, 3 08001 Bar­ce­lo­na Telé­fono 933 042 360 http://www.chokbarcelona.com/

chok 3

Pare­ce que el des­tino man­da sobre este local por­que el actual nego­cio coge el tes­ti­go sus­ti­tu­yen­do a la pri­mi­ge­nia fábri­ca de cho­co­la­tes. Los nue­vos pro­pie­ta­rios han con­ser­van­do esa tra­di­ción arte­sa­na así como las vidrie­ras y puer­tas moder­nis­tas que for­man par­te de la iden­ti­dad arqui­tec­tó­ni­ca de este espa­cio.

chok 4

Con la filo­so­fía cla­ra de con­ta­giar­nos de opti­mis­mo, esta tien­da está orien­ta­da a tod@s los que bus­can un día redon­do, ale­gre y vita­lis­ta aña­dien­do notas de color comos sus vis­to­sos top­pings a los días gri­ses, tris­tes y desan­ge­la­dos. Para los que nece­si­tan dosis extra de sero­to­ni­na están pen­sa­dos espe­cial­men­te los donuts recu­bier­tos de cho­co­la­te negro.

chok 2

 

Ade­más de los chök, el donut ela­bo­ra­do con la rece­ta espe­cial de la casa a base de menos azú­car, menos gra­sa y menos tiem­po de fri­tu­ra, ofre­cen otros pro­duc­tos como maca­rons, cup­ca­kes, bom­bo­nes, etc.

chok 5

En la zona de coci­na, jus­to al final de la zona de ven­ta y degus­ta­ción  se cue­cen cur­sos sor­pren­den­tes como el mono­grá­fi­co de arro­ces con cho­co­la­te, el no menos cho­can­te de tor­ti­llas y hue­vos con cho­co­la­te y el extra­ño pero admi­ra­ble de tapas con cho­co­la­te para apren­der a pre­pa­rar bom­bo­nes de gor­gon­zo­la y brie, bom­bo­nes de fusión, cane­lo­nes orien­ta­les de setas y cho­co­la­te negro o dos tex­tu­ras de sal­món y atún mari­na­do al cho­co­la­te.

Con­tra­in­di­ca­do para “cua­dra­dos”, inca­pa­ces de son­reír y todos aque­llos infle­xi­bles que se ator­men­tan y fla­ge­lan si rom­pen por un día la ope­ra­ción biki­ni.

Ban­da sono­ra de este post: El pri­mer día del res­to de mi vida el nue­vo tema de La ore­ja de Van Gogh inter­pre­ta­do por la fan­tás­ti­ca, radian­te de ojos pro­fun­dos y gua­pí­si­ma Lei­re que can­ta la mejor can­ción de rup­tu­ra que he escu­cha­do has­ta hoy, todo un men­sa­je de espe­ran­za a la puer­ta que se abre de par en par a nue­vas aven­tu­ras y opor­tu­ni­da­des des­pués de haber­se cerra­do la ante­rior.

 

 

 

 

 

 

 

Port Adriano (Mallorca)

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Urba­ni­za­ción El Toro, s/n Cal­vià (Balea­res) Port Adriano

La zona comer­cial y de res­tau­ra­ción de este moderno puer­to depor­ti­vo, a esca­sos 20 kiló­me­tros del vecino Puer­to Por­tals, es un derro­che de ima­gi­na­ción, buen gus­to y de sos­te­ni­bi­li­dad obra del rey Midas del dise­ño Phi­lip­pe Starck y su equi­po. Fren­te a los yates y vele­ros con­vi­ven en este edi­fi­cio tien­das de ropa, zapa­tos y gafas de dise­ño, una relo­je­ría, una tien­da de apro­vi­sio­na­mien­to para las embar­ca­cio­nes, así como res­tau­ran­tes, bares y una hela­de­ría que hará sali­var a los más golo­sos y hacer más sopor­ta­ble el calor cani­cu­lar.

Amén de lo que las entra­ñas de esta mari­na escon­den y que el res­to de mor­ta­les no pode­mos ver aun­que poda­mos intuir, sí que pode­mos obser­var toda una serie de avan­ces a sim­ple vis­ta como: Coque­tas faro­las con for­ma de pan­ta­llas a modo de lám­pa­ras case­ras de sobre­me­sas y que ade­más alum­bran con las bom­bi­llas led lo que tie­nen que ilu­mi­nar, es decir el sue­lo y no el cie­lo, así nos aho­rra­mos la con­ta­mi­na­ción lumí­ni­ca, ésa que nos impi­de ver en las gran­des ciu­da­des la gran y bella bóve­da celes­te que cada noche nos acom­pa­ña. El edi­fi­cio don­de se con­cen­tran las tien­das y res­tau­ran­tes está ele­va­do sobre el nivel de calle y se acce­de median­te unas esca­le­ras de made­ra sin con­tra­hue­lla para per­mi­tir que por estos hue­cos las corrien­tes de aire ven­ti­len y renue­ven con­ti­nua­men­te el inte­rior del par­king. Y como últi­mo, los techos cubier­tos de ver­de vege­ta­ción para redu­cir el reca­len­ta­mien­to en verano y un ópti­mo ais­la­mien­to en invierno.

Carrito de helados en Port Adriano ¡para comérselos todos!

Carri­to de hela­dos en Port Adriano ¡para comér­se­los todos!

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Port Adriano

Esta ins­ta­la­ción está abier­ta tan­to a los usua­rios de los ama­rres como a los visi­tan­tes que quie­ran dis­fru­tar de un agra­da­ble paseo y/o un mere­ci­do rece­so en cual­quie­ra de sus terra­zas.

port adriano 8

Elo­cuen­te decla­ra­ción en la popa de este yate.

Ban­da sono­ra de este post Wake Me Up de Avi­cii.

Think-Sweet

Ram­bla de Cata­lun­ya esqui­na Còr­se­ga. Bar­ce­lo­na. Think-Sweet

A pesar de que la dis­tri­bu­ción del espa­cio físi­co don­de están ubi­ca­dos es irre­gu­lar, han sabi­do crear con un derro­che de ima­gi­na­ción dos ambien­tes inde­pen­dien­tes: por un lado la entra­da con expo­si­ción de los dife­ren­tes pro­duc­tos y una peque­ña barra con tabu­re­tes para tomar algo rápi­do, y por otro lado una sala inte­rior para degus­ta­cio­nes más pau­sa­das crean­do un esce­na­rio cáli­do y con­for­ta­ble a base de made­ra deca­pa­da en blan­co que forra las pare­des has­ta media altu­ra,  jar­di­ne­ras en alto con flo­res arti­fi­cia­les de colo­res pri­ma­ve­ra­les y sillas de made­ra.  Es el lugar per­fec­to para repa­sar las expe­rien­cias y las fotos de este verano (las más per­so­na­les y no publi­ca­das en las redes socia­les) aho­ra que esta­mos vol­vien­do todos de las vaca­cio­nes esti­va­les y nos vol­ve­mos a reen­con­trar.

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Cup­ca­ke Sel­va Negra

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