Vilamala

imageC/ Agullers, 14 Barcelona 08003 telé­fono 933 100 657

Des­cubrí este horno de pan a la antigua usan­za, donde el pan es PAN, hace ya algunos años gra­cias a algu­na comilona que otra en Vilavinite­ca jus­to enfrente de este panadería casi cen­te­nar­ia (data de 1925). Pero lo que hoy me ocu­pa en este post no es su pan sino el mil­ho­jas rel­leno de cre­ma tosta­da (os dejo una mues­tra fotográ­fi­ca de los restos del naufra­gio) ¡sober­bio, fetén! Nada que ver con lo proba­do has­ta el momen­to. Sin­ce­ra­mente creo que ¡es de otro plan­e­ta! por la dulzu­ra y suavi­dad de la cre­ma, por ese aro­ma a tosta­do y por la del­i­cadeza en gen­er­al de este mil­ho­jas. En mi ruta food­ie por el Born (Bubó, Vilavinite­ca, Boti­far­rería, Cafés el Mag­ní­fi­co, Gis­pert) incluyo esta tahona como una para­da más por la hon­esti­dad, com­pro­miso y respeto por los pro­duc­tos tradi­cionales bien hechos.

PD. Otro día tocará os hablaré de su pan.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: