Car­rer del Carme, 3 08001 Barcelona Telé­fono 933 042 360 http://www.chokbarcelona.com/

Parece que el des­ti­no man­da sobre este local porque el actu­al nego­cio coge el tes­ti­go susti­tuyen­do a la prim­i­ge­nia fábri­ca de choco­lates. Los nuevos propi­etar­ios han con­ser­van­do esa tradi­ción arte­sana así como las vidri­eras y puer­tas mod­ernistas que for­man parte de la iden­ti­dad arqui­tec­tóni­ca de este espacio.

Con la filosofía clara de con­ta­gia­rnos de opti­mis­mo, esta tien­da está ori­en­ta­da a tod@s los que bus­can un día redon­do, ale­gre y vital­ista aña­di­en­do notas de col­or comos sus vis­tosos top­pings a los días gris­es, tristes y desan­ge­la­dos. Para los que nece­si­tan dosis extra de sero­ton­i­na están pen­sa­dos espe­cial­mente los donuts recu­bier­tos de choco­late negro.

Además de los chök, el donut elab­o­ra­do con la rec­eta espe­cial de la casa a base de menos azú­car, menos grasa y menos tiem­po de frit­u­ra, ofre­cen otros pro­duc­tos como mac­arons, cup­cakes, bom­bones, etc.

En la zona de coci­na, jus­to al final de la zona de ven­ta y degustación  se cue­cen cur­sos sor­pren­dentes como el mono­grá­fi­co de arro­ces con choco­late, el no menos chocante de tor­tillas y huevos con choco­late y el extraño pero admirable de tapas con choco­late para apren­der a preparar bom­bones de gor­gonzo­la y brie, bom­bones de fusión, canelones ori­en­tales de setas y choco­late negro o dos tex­turas de salmón y atún mari­na­do al chocolate.

Con­traindi­ca­do para “cuadra­dos”, inca­paces de son­reír y todos aque­l­los inflex­i­bles que se ator­men­tan y fla­ge­lan si rompen por un día la operación bikini.

Ban­da sono­ra de este post: El primer día del resto de mi vida el nue­vo tema de La ore­ja de Van Gogh inter­pre­ta­do por la fan­tás­ti­ca, radi­ante de ojos pro­fun­dos y guapísi­ma Leire que can­ta la mejor can­ción de rup­tura que he escucha­do has­ta hoy, todo un men­saje de esper­an­za a la puer­ta que se abre de par en par a nuevas aven­turas y opor­tu­nidades después de haberse cer­ra­do la anterior.