Celebración del año nuevo chino en el restaurante de cocina imperial China Crown Barcelona

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La cel­e­bración del Año Nue­vo Chi­no comen­zó el 1/2/2022 o mejor dicho nos vamos has­ta el año 4720 en Chi­na y el Restau­rante Chi­na Crown está de fies­ta. Durante las dos primeras sem­anas de febrero ofrece un menú gas­tronómi­co espe­cial sigu­ien­do su línea de coci­na Chi­na impe­r­i­al acorde con tan solemne festividad. 

Hemos entra­do en el año del tigre de agua, y se le reconoce como el may­or de las bes­tias, es sím­bo­lo de fuerza y valen­tía, además de espan­tar la mala suerte.

Esta Fies­ta de la Pri­mav­era tan queri­da en la Repúbli­ca Pop­u­lar Chi­na es la excusa per­fec­ta para cono­cer la coci­na impe­r­i­al del restau­rante Chi­na Crown, así como su históri­co espa­cio de esti­lo mod­ernista situ­a­do en los bajos del edi­fi­cio Casa Cal­vet dis­eña­do por Gaudí y con­stru­i­do entre 1898 y 1900.


Además de la coci­na, tienes que fijarte en su ele­gante inte­ri­or y ya en la mesa en sus dora­dos platos de pre­sentación y en su cubert­ería que le apor­ta un aire dis­tin­gui­do dig­no de todo un Emperador/Emperatriz Chino.

Celebración del año nuevo lunar en el Restaurante China Crown de Barcelona

Platos del Menú Degustación Año Nue­vo en el Restau­rante Chi­na Crown de Barcelona:
Los entrantes se sir­ven en platil­los den­tro de cajas lacadas en rojo: Raíz de loto dul­cemente per­fuma­da con osman­thus (Flor). Y tar­tar de tru­fa negra con setas pre­sen­ta­do en un sim­páti­co cucurucho.

Entrantes en el año nuevo chino en el Restaurante China Crown
Raíz de loto y cucu­ru­cho de tar­tar de tru­fa negra

Sin foto: pol­lo veg­e­tar­i­ano picante con espe­cias, pato a la sal Nan­jing, lubi­na ahu­ma­da Chi­na Crown.
Sin foto: Bol­los de col y carne de can­gre­jo Sheng Cai.


Deli­ciosa y muy apate­ci­ble sopa de Gal­li­na nutri­ti­va que incluye pol­lo, ñame (tubér­cu­lo) champiñones y goji (baya)

Sopa de gallina en el menú del año nuevo chino en el restaurante China Crown de Barcelona
Sopa de gallina

Exce­lente fideos con tres camarones y aceite de cebolleta

Fideos con 3 camarones en el menú de año nuevo del restaurante China Crown de Barcelona
Fideos con tres camarones

Sabroso y tier­no cer­do esto­fa­do con hue­vo de pichón al vino Laojiu.

cerdo estofado del menú de celebración del año nuevo en el restaurante China Crown de Barcelona
Cer­do estofado

Tor­ta Nian Gao (arroz gluti­noso) es una for­ma de desear bue­na salud durante el año nue­vo y se come como postre para esta fiesta.

Torta Nian Gao, poste del menú degustación de año nuevo en el restaurante China Crown de Barcelona
Tor­ta Nian Gao

Toda una opor­tu­nidad de pro­bar en Chi­na Crown este exclu­si­vo vino de viñas que cre­cen a los pies del Himalaya y elab­o­ra­do por el lujoso grupo LVMH.

Vino del Himalaya Ao Yun en el restaurante China Crown de Barcelona
Vino Ao Yun


Detalle del lujoso pla­to de pre­sentación y de la ele­gante cubertería.

Plato de presentación en el elegante restaurante China Crown de Barcelona
Pla­to de presentación
cubertería en el restaurante China Crown de Barcelona
La cubert­ería

Ele­gante inte­ri­or del restau­rante que ha con­ser­va­do estruc­turas y detalles mod­ernistas de este edi­fi­cio cono­ci­do como Casa Cal­vet obra de Gaudí con exquis­i­tos guiños a la cul­tura china. 

Interior del elegante restaurante China Crown de Barcelona
Inte­ri­or del restau­rante Chi­na Crown
Detalles modernistas en el elegante restaurante China Crown de Barcelona
Inte­ri­or del restau­rante Chi­na Crown 

Restau­rante Chi­na Crown Barcelona
Menú año nue­vo chi­no 65€ por per­sona (IVA inclu­i­do)
📍 Casp, 48. 08010 Barcelona.
☎️933 158 095

El restau­rante Chi­na Crown Barcelona pertecenece al Grupo Chi­na Crown fun­da­do por María Li Bao. Tot­tori, Sang­hai Mama, Le Petit Dim Sum y Chi­na Crown Madrid son el resto de restau­rantes del grupo. 

© 2021 José María Toro. All rights reserved

Celebración de la “Rata de Metal” el Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental de Barcelona

Fiel a su cita con la luna que mar­ca el Año Nue­vo Chi­no y a los orí­genes de su mar­ca, el Man­darin Ori­en­tal de Barcelona, cel­e­brará del 24 de enero al 1 de febrero de 2020 este gran acon­tec­imien­to que mar­ca las vidas de este gran país asiáti­co.

Según wikipedia el año nue­vo chi­no cae en el día de la luna más próx­i­mo al día que está equidis­tante entre el sol­sti­cio de invier­no y el equinocio de pri­mav­era den­tro del hem­is­fe­rio norte, que sería entre el 3 y el 5 de febrero, por lo tan­to el Año Nue­vo Chi­no será nue­stro 25 de enero de 2020.

En esta ocasión se trib­u­ta a la “Rata de Met­al”. La rata es el primer ani­mal de los doce que com­po­nen el horós­copo chi­no, y es muy respeta­do por su astu­cia, flex­i­bil­i­dad y metic­u­losi­dad. Según la tradi­ción empezará una serie de éxi­tos y pros­peri­dad. Los naci­dos bajo este sig­no se con­sid­er­an per­sonas inteligentes y muy eficientes.

Del 24 de enero al 1 de febrero Man­darin Ori­en­tal se viste con sus mejores galas para la ocasión y cam­bia su ofer­ta gas­tronómi­ca además de múlti­ples sor­pre­sas para los que vis­iten este cén­tri­co y ele­gante hotel de Barcelona.

Carme Rus­calle­da, aseso­ra gas­tronómi­ca del hotel, ya ha prepara­do una serie de platos con guiños a esta cul­tura gas­tronómi­ca mile­nar­ia, y durante esta sem­ana de cel­e­bración se ofre­cerá un exlu­si­vo menú del Año Nue­vo Chi­no al mediodía, así como un menú degustación tan­to al mediodía como por la noche y el domin­go 26 el tradi­conal brunch que ten­drá per­son­al­i­dad propia inspi­ra­da en China.

El menú de mediodía con­stará de dos opciones de coci­na chi­na y una local en los entrantes: won­ton con sal­sa picante y el pan chi­no de cos­til­la Duroc a la can­tone­sa y alca­chofas Prat. En el pla­to prin­ci­pal se seguirá la mis­ma línea: pesca­do a la man­era del Maresme, arroz frito con lan­gosti­nos y fideos saltea­d­os con tern­era y veg­e­tales (Lo Mein).

Año Nuevo Chino

Año Nue­vo Chi­no con las mon­edas de la suerte

 

El menú degustación de fies­ta estará úni­ca­mente inspi­ra­do en la gas­tronomía asiáti­ca y con­stará de los sigu­ientes platos:

  • Recon­for­t­ante cal­do de bien­veni­da de cal­abaza y 5 espe­cias chi­nas para estos días de frío.

Caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas

Cal­do de bien­veni­da de cal­abaza y 5 espe­cias chinas

 

  • Won­ton con sal­sa picante.

Wonton con salsa picante

Won­ton con sal­sa picante

 

  • Wok de ver­duras y sal­sa de ostras.

Wok de verduras y salsa de ostras

Wok de ver­duras y sal­sa de ostras

 

  • Pan chi­no al vapor, cos­til­la de Duroc a la can­tone­sa y vegetales.

Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales

Pan chi­no al vapor, cos­til­la Duroc a la can­tone­sa y vegetales

 

  • Arroz frito con rape y langostinos.

Arroz frito con rape y langostinos

Arroz frito con rape y langostinos

 

  • Deli­ciosa albóndi­ga sor­pre­sa de sal­sa Hoisin y exquis­i­to puré de coliflor.

Albóndiga sorpresa de salsa Hoisin y puré de coliflor

Albónidga sor­pre­sa de sal­sa Hoisin y puré de coliflor

 

  • Tofu de almen­dras con pera y agridulce.

Tofu de almendras con pera y agridulce

Tofu de almen­dras con pera y agridulce

 

  • Hela­do de sésamo y nougatine.

Helado de sésamo y nougatine

Hela­do de sésamo y nougatine

 

El brunch del domin­go 26 de enero será muy espe­cial ya que además de la dec­o­ración temáti­ca y espe­cial­i­dades chi­nas sal­adas como Lo Mein, el won­ton o los platos al wok, las opciones dul­ces no se quedarán atrás como el Tron­co de Año Nue­vo Chi­no prepara­do con fram­bue­sas y las naran­jas de la Chi­na o kumquat y las Tang Yuan que son bolas de arroz gluti­noso, además de sor­pren­der a los asis­tentes con el vis­toso Baile del León.

Por su parte Banker’s Bar ofre­cerá un cóc­tel espe­cial para cel­e­brar esta fes­tivi­dad tan esper­a­da entre la comu­nidad china.

Tronco de chocolate

Tron­co de Año Nue­vo Chino

 

Los sobres rojos que estarán a dis­posi­ción de los clientes en el restau­rante Blanc, con­tarán con la tradi­cional mon­e­da de choco­late de bue­na suerte y una tar­je­ta con posi­bil­i­dad de ser agra­ci­a­do con algu­na de las expe­ri­en­cias del hotel como un tratamien­to espe­ical del Año Nue­vo Chi­no en el desea­do Spa, o una invitación para el Jazz & Blues de los miér­coles en Banker’s Bar, o el menú degustación “Once Upon a Time” en el restau­rante gas­tronómi­co Moments de Carme Rus­calle­da y Raül Bal­am con dos estrel­las Miche­lin, o una degustación en el restau­rante Blanc que esta tem­po­ra­da estará ded­i­ca­do a la DO Pri­o­rat o la exclu­si­va pulsera de mon­e­da chi­na de la mar­ca Vasari.

Pre­cios:

  • Menú mediodía Blanc de lunes a viernes 36 euros.
  • Menú degustación Blanc tan­to almuer­zo como cena de lunes a sába­do por 59 euros.
  • Brunch espe­cial domin­go día 26 de 13 a 16h por 65 euros.

Más infor­ma­ción y reser­vas en Man­darin Ori­en­tal Barcelona

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Florecimiento de las mimosas en el jardín Mimosa del Hotel Mandarin Oriental de Barcelona

Coin­ci­di­en­do con la cita anu­al del flo­rec­imien­to de las mimosas en el oasis urbano del cén­tri­co Hotel Man­darin Ori­en­tal de Barcelona y con­jun­ta­mente con la chef Carme Rus­calle­da han prepara­do un mari­da­je gas­tronómi­co flo­ral y cromáti­co para esta ocasión tan especial.

Esta plan­ta exóti­ca, con nom­bre tan melin­droso, anun­cia su ren­o­vación cícli­ca con una explosión del col­or 14–0848, según la inter­na­cional clasi­fi­cación de Pan­tone que le dedicó expre­sa­mente el año 2009, y para cel­e­brar­lo el Hotel Man­darin Ori­en­tal de Barcelona abre su jardín homón­i­mo para dis­frute visu­al de sus hués­pedes, de los locales y forá­neos de paso por la Ciu­dad Condal.

Vermut Yzaguirre

Vemut Yza­guirre en el Jardin Mimosa del Hotel Man­darin Ori­en­tal de Barcelona

Has­ta el próx­i­mo 11 de febrero y de 12 a 15horas, entre tan­to col­or, anun­cio indis­cutible de que la pri­mav­era se acer­ca a pasos agi­gan­ta­dos, ofre­cen un ver­mut de cortesía a todo aquél que quiera dis­fru­tar de este momen­to úni­co. Se puede com­ple­tar la expe­ri­en­cia con el píc­nic Mimosa (pre­cio 18 euros) que com­prende una sopa mimosa prepara­da con cal­abaza, un hot dog de salchicha del país, mostaza japone­sa y mitzu­na. Se puede acom­pañar de un cóc­tel mimosa o copa de cava Aire de L’Ori­g­an by Man­darin.

Picnic Mimosa

Pic­nic Mimosa en el Jardin Mimosa del Hotel Man­darin Ori­en­tal de Barcelona

El mes de febrero ha deja­do de ser un mes anodi­no y tedioso, de tran­si­ción al fies­tero mar­zo, porque el Hotel Man­darin Ori­en­tal tiene preparadas más sor­pre­sas como la cel­e­bración del Año Nue­vo Chi­no con su Baile del Dragón, el menú asiáti­co (59 euros), y el brunch espe­cial de entra­da al año. Durante esa sem­ana se entre­garán mon­edas de choco­late pre­mon­i­to­rio de que la bue­na suerte estará de nue­stro lado, otro guiño hom­e­na­je a ese gigante asiáti­co. Otras prop­ues­tas son el brunch de Car­naval o una vela­da úni­ca en el siem­pre ele­gante Blanc para cel­e­brar San Valen­tín, porque el amor está en el aire y Cupi­do tiene sus fle­chas preparadas para lan­zarlas y dis­puesto para ayu­darnos en estos temas del mús­cu­lo cardíaco.

Más infor­ma­ción de horar­ios y pre­cios en Man­darin Ori­en­tal Pas­seig de Grà­cia, 38–40 08007 Barcelona. Telé­fono 931 518 888.

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BSO Naked de James Arthur.

 

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