Celebración de la “Rata de Metal” el Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental de Barcelona

Fiel a su cita con la luna que mar­ca el Año Nue­vo Chi­no y a los orí­genes de su mar­ca, el Man­darin Ori­en­tal de Barcelona, cel­e­brará del 24 de enero al 1 de febrero de 2020 este gran acon­tec­imien­to que mar­ca las vidas de este gran país asiáti­co.

Según wikipedia el año nue­vo chi­no cae en el día de la luna más próx­i­mo al día que está equidis­tante entre el sol­sti­cio de invier­no y el equinocio de pri­mav­era den­tro del hem­is­fe­rio norte, que sería entre el 3 y el 5 de febrero, por lo tan­to el Año Nue­vo Chi­no será nue­stro 25 de enero de 2020.

En esta ocasión se trib­u­ta a la “Rata de Met­al”. La rata es el primer ani­mal de los doce que com­po­nen el horós­copo chi­no, y es muy respeta­do por su astu­cia, flex­i­bil­i­dad y metic­u­losi­dad. Según la tradi­ción empezará una serie de éxi­tos y pros­peri­dad. Los naci­dos bajo este sig­no se con­sid­er­an per­sonas inteligentes y muy eficientes.

Del 24 de enero al 1 de febrero Man­darin Ori­en­tal se viste con sus mejores galas para la ocasión y cam­bia su ofer­ta gas­tronómi­ca además de múlti­ples sor­pre­sas para los que vis­iten este cén­tri­co y ele­gante hotel de Barcelona.

Carme Rus­calle­da, aseso­ra gas­tronómi­ca del hotel, ya ha prepara­do una serie de platos con guiños a esta cul­tura gas­tronómi­ca mile­nar­ia, y durante esta sem­ana de cel­e­bración se ofre­cerá un exlu­si­vo menú del Año Nue­vo Chi­no al mediodía, así como un menú degustación tan­to al mediodía como por la noche y el domin­go 26 el tradi­conal brunch que ten­drá per­son­al­i­dad propia inspi­ra­da en China.

El menú de mediodía con­stará de dos opciones de coci­na chi­na y una local en los entrantes: won­ton con sal­sa picante y el pan chi­no de cos­til­la Duroc a la can­tone­sa y alca­chofas Prat. En el pla­to prin­ci­pal se seguirá la mis­ma línea: pesca­do a la man­era del Maresme, arroz frito con lan­gosti­nos y fideos saltea­d­os con tern­era y veg­e­tales (Lo Mein).

Año Nuevo Chino

Año Nue­vo Chi­no con las mon­edas de la suerte

 

El menú degustación de fies­ta estará úni­ca­mente inspi­ra­do en la gas­tronomía asiáti­ca y con­stará de los sigu­ientes platos:

  • Recon­for­t­ante cal­do de bien­veni­da de cal­abaza y 5 espe­cias chi­nas para estos días de frío.
Caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas

Cal­do de bien­veni­da de cal­abaza y 5 espe­cias chinas

 

  • Won­ton con sal­sa picante.
Wonton con salsa picante

Won­ton con sal­sa picante

 

  • Wok de ver­duras y sal­sa de ostras.
Wok de verduras y salsa de ostras

Wok de ver­duras y sal­sa de ostras

 

  • Pan chi­no al vapor, cos­til­la de Duroc a la can­tone­sa y vegetales.
Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales

Pan chi­no al vapor, cos­til­la Duroc a la can­tone­sa y vegetales

 

  • Arroz frito con rape y langostinos.
Arroz frito con rape y langostinos

Arroz frito con rape y langostinos

 

  • Deli­ciosa albóndi­ga sor­pre­sa de sal­sa Hoisin y exquis­i­to puré de coliflor.
Albóndiga sorpresa de salsa Hoisin y puré de coliflor

Albónidga sor­pre­sa de sal­sa Hoisin y puré de coliflor

 

  • Tofu de almen­dras con pera y agridulce.
Tofu de almendras con pera y agridulce

Tofu de almen­dras con pera y agridulce

 

  • Hela­do de sésamo y nougatine.
Helado de sésamo y nougatine

Hela­do de sésamo y nougatine

 

El brunch del domin­go 26 de enero será muy espe­cial ya que además de la dec­o­ración temáti­ca y espe­cial­i­dades chi­nas sal­adas como Lo Mein, el won­ton o los platos al wok, las opciones dul­ces no se quedarán atrás como el Tron­co de Año Nue­vo Chi­no prepara­do con fram­bue­sas y las naran­jas de la Chi­na o kumquat y las Tang Yuan que son bolas de arroz gluti­noso, además de sor­pren­der a los asis­tentes con el vis­toso Baile del León.

Por su parte Banker’s Bar ofre­cerá un cóc­tel espe­cial para cel­e­brar esta fes­tivi­dad tan esper­a­da entre la comu­nidad china.

Tronco de chocolate

Tron­co de Año Nue­vo Chino

 

Los sobres rojos que estarán a dis­posi­ción de los clientes en el restau­rante Blanc, con­tarán con la tradi­cional mon­e­da de choco­late de bue­na suerte y una tar­je­ta con posi­bil­i­dad de ser agra­ci­a­do con algu­na de las expe­ri­en­cias del hotel como un tratamien­to espe­ical del Año Nue­vo Chi­no en el desea­do Spa, o una invitación para el Jazz & Blues de los miér­coles en Banker’s Bar, o el menú degustación “Once Upon a Time” en el restau­rante gas­tronómi­co Moments de Carme Rus­calle­da y Raül Bal­am con dos estrel­las Miche­lin, o una degustación en el restau­rante Blanc que esta tem­po­ra­da estará ded­i­ca­do a la DO Pri­o­rat o la exclu­si­va pulsera de mon­e­da chi­na de la mar­ca Vasari.

Pre­cios:

  • Menú mediodía Blanc de lunes a viernes 36 euros.
  • Menú degustación Blanc tan­to almuer­zo como cena de lunes a sába­do por 59 euros.
  • Brunch espe­cial domin­go día 26 de 13 a 16h por 65 euros.

Más infor­ma­ción y reser­vas en Man­darin Ori­en­tal Barcelona

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El restaurante Blanc del Mandarin Oriental celebra el Año Nuevo Chino dedicado al cerdo de tierra

Fiel a su nom­bre y su ori­gen, y como no podía ser de otra for­ma, el Hotel Man­darin Ori­en­tal de Barcelona está cel­e­bran­do como se merece el Año Nue­vo Chi­no del 5 al 10 de febrero, el 4.717 para ellos.  Esta com­pañía hotel­era que tuvo su ori­gen en Hong Kong en 1963 y que des­de el primer momen­to se car­ac­ter­izó por la exce­len­cia en el ser­vi­cio, sigue man­te­nien­do ese listón tan alto en todos y cada uno de los establec­imien­tos que están bajo el paraguas de esta mar­ca, sien­do sinómi­mo de altísi­ma cal­i­dad en todos los sen­ti­dos, de tal for­ma que los difer­entes hote­les están reci­bi­en­do con­tin­u­a­mente pre­mios al ser­vi­cio y gestión. Todo esto acom­paña­do de sus spas y restau­rantes de cam­panil­las como com­ple­men­to a los ser­vi­cios hotele­ros de cada uno de ellos.

 

Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental Barcelona

Año Nue­vo Chi­no en Man­darin Ori­en­tal Barcelona

 

El nue­vo año chi­no está ded­i­ca­do al cer­do de tier­ra y según las predic­ciones se espera una eta­pa de pros­peri­dad para este año que aca­ba de comen­zar, reinan­do la ale­gría, la diver­sión y la pos­i­tivi­dad, que bue­na fal­ta nos hace. Des­de el 5 de febrero 2019 y has­ta el próx­i­mo 24 de enero de 2020 estare­mos gob­er­na­dos por la energía de este ani­mal que nos apor­tará for­tu­na, con­jun­ta­mente con el ele­men­to tier­ra.  Y es des­de ese martes 5 de febrero que comien­za la sem­ana dora­da y el fes­ti­val de pri­mav­era tan cel­e­bra­do para la comu­nidad chi­na ya que es moti­vo de reunión entre famil­iares y ami­gos para su festejo.

El cer­do es el últi­mo ani­mal del zodía­co chi­no ya que cuen­ta la leyen­da de que el Emper­ador de Jade, gob­er­nador del Cielo y de la Tier­ra, orga­nizó una car­rera a través del río para decidir que ani­males for­marían parte del zodía­co astrológi­co. El cer­do nada más comen­zar sin­tió ham­bre y con el propósi­to de ganar fuerzas ante sus com­peti­dores dió bue­na cuen­ta de un fes­tín y la con­sigu­iente y opor­tu­na sies­ta reparado­ra, cuan­do se des­pertó sal­ió cor­rien­do pero llegó el últi­mo de la car­rera, de tal for­ma que es el duodéci­mo y faro­lil­lo rojo de los sig­nos zodi­a­cales de China.

El menú degustación para cel­e­brar esta fes­tivi­dad está idea­do por la lau­rea­da chef Carme Rus­calle­da y está com­puesto de los sigu­ientes platos:

  • Rol­li­to de ver­duras en sal­sa agridulce. Un clási­co que nun­ca fal­la ni falta.
Rollito de verduras con salsa agridulce

Rol­li­to de ver­duras con sal­sa agridulce

 

  • Exquis­i­to won­ton con lan­gosti­nos y veg­e­tales en tempura.
Wonton con langostinos y vegetales en tempura

Won­ton con lan­gosti­nos y veg­e­tales en tempura

 

  • Salmon­ete frito que en este caso se trató de mer­luza frita.
Merluza frita

Mer­luza frita

 

  • Pato laque­a­do. Un pla­to muy tradi­cional y recono­ci­do inter­na­cional­mente de esta cul­tura gas­tronómi­ca milenaria.
Pato laqueado

Pato laque­a­do

 

  • Y de postre buñue­los de plá­tano frito con su helado.
Buñuelos de plátano frito

Buñue­los de plá­tano frito

 

Se puede degus­tar en ser­vi­cio de mediodía y noche en el restau­rante Blanc del hotel des­de el 5 al 9 de febrero. Pre­cio del menú 49 euros que incluye agua, una copa de vino o cava y café o té. La comi­da o cena irá acom­paña­da de algu­na actuación y de la dec­o­ración apropi­a­da y referi­da al gigante país asiáti­co. El domin­go, día 10 de febrero se ofre­cerá un brunch especí­fi­co para la ocasión y pon­er pun­to final a esta fiesta.

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Man­darin Ori­en­tal Pas­seig de Grà­cia, 38–40 08007 Barcelona Telé­fono 831 518 888

Kung Hei Fat Choy que sig­nifi­ca Feliz Año Nue­vo Chino.

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