Celebración de la «Rata de Metal» el Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental de Barcelona

Fiel a su cita con la luna que marca el Año Nuevo Chino y a los orígenes de su marca, el Mandarin Oriental de Barcelona, celebrará del 24 de enero al 1 de febrero de 2020 este gran acontecimiento que marca las vidas de este gran país asiático.

Según wikipedia el año nuevo chino cae en el día de la luna más próximo al día que está equidistante entre el solsticio de invierno y el equinocio de primavera dentro del hemisferio norte, que sería entre el 3 y el 5 de febrero, por lo tanto el Año Nuevo Chino será nuestro 25 de enero de 2020.

En esta ocasión se tributa a la «Rata de Metal». La rata es el primer animal de los doce que componen el horóscopo chino, y es muy respetado por su astucia, flexibilidad y meticulosidad. Según la tradición empezará una serie de éxitos y prosperidad. Los nacidos bajo este signo se consideran personas inteligentes y muy eficientes.

Del 24 de enero al 1 de febrero Mandarin Oriental se viste con sus mejores galas para la ocasión y cambia su oferta gastronómica además de múltiples sorpresas para los que visiten este céntrico y elegante hotel de Barcelona.

Carme Ruscalleda, asesora gastronómica del hotel, ya ha preparado una serie de platos con guiños a esta cultura gastronómica milenaria, y durante esta semana de celebración se ofrecerá un exlusivo menú del Año Nuevo Chino al mediodía, así como un menú degustación tanto al mediodía como por la noche y el domingo 26 el tradiconal brunch que tendrá personalidad propia inspirada en China.

El menú de mediodía constará de dos opciones de cocina china y una local en los entrantes: wonton con salsa picante y el pan chino de costilla Duroc a la cantonesa y alcachofas Prat. En el plato principal se seguirá la misma línea: pescado a la manera del Maresme, arroz frito con langostinos y fideos salteados con ternera y vegetales (Lo Mein).

Año Nuevo Chino

Año Nuevo Chino con las monedas de la suerte

 

El menú degustación de fiesta estará únicamente inspirado en la gastronomía asiática y constará de los siguientes platos:

  • Reconfortante caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas para estos días de frío.
Caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas

Caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas

 

  • Wonton con salsa picante.
Wonton con salsa picante

Wonton con salsa picante

 

  • Wok de verduras y salsa de ostras.
Wok de verduras y salsa de ostras

Wok de verduras y salsa de ostras

 

  • Pan chino al vapor, costilla de Duroc a la cantonesa y vegetales.
Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales

Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales

 

  • Arroz frito con rape y langostinos.
Arroz frito con rape y langostinos

Arroz frito con rape y langostinos

 

  • Deliciosa albóndiga sorpresa de salsa Hoisin y exquisito puré de coliflor.
Albóndiga sorpresa de salsa Hoisin y puré de coliflor

Albónidga sorpresa de salsa Hoisin y puré de coliflor

 

  • Tofu de almendras con pera y agridulce.
Tofu de almendras con pera y agridulce

Tofu de almendras con pera y agridulce

 

  • Helado de sésamo y nougatine.
Helado de sésamo y nougatine

Helado de sésamo y nougatine

 

El brunch del domingo 26 de enero será muy especial ya que además de la decoración temática y especialidades chinas saladas como Lo Mein, el wonton o los platos al wok, las opciones dulces no se quedarán atrás como el Tronco de Año Nuevo Chino preparado con frambuesas y las naranjas de la China o kumquat y las Tang Yuan que son bolas de arroz glutinoso, además de sorprender a los asistentes con el vistoso Baile del León.

Por su parte Banker’s Bar ofrecerá un cóctel especial para celebrar esta festividad tan esperada entre la comunidad china.

Tronco de chocolate

Tronco de Año Nuevo Chino

 

Los sobres rojos que estarán a disposición de los clientes en el restaurante Blanc, contarán con la tradicional moneda de chocolate de buena suerte y una tarjeta con posibilidad de ser agraciado con alguna de las experiencias del hotel como un tratamiento espeical del Año Nuevo Chino en el deseado Spa, o una invitación para el Jazz & Blues de los miércoles en Banker’s Bar, o el menú degustación «Once Upon a Time» en el restaurante gastronómico Moments de Carme Ruscalleda y Raül Balam con dos estrellas Michelin, o una degustación en el restaurante Blanc que esta temporada estará dedicado a la DO Priorat o la exclusiva pulsera de moneda china de la marca Vasari.

Precios:

  • Menú mediodía Blanc de lunes a viernes 36 euros.
  • Menú degustación Blanc tanto almuerzo como cena de lunes a sábado por 59 euros.
  • Brunch especial domingo día 26 de 13 a 16h por 65 euros.

Más información y reservas en Mandarin Oriental Barcelona

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El restaurante Blanc del Mandarin Oriental celebra el Año Nuevo Chino dedicado al cerdo de tierra

Fiel a su nombre y su origen, y como no podía ser de otra forma, el Hotel Mandarin Oriental de Barcelona está celebrando como se merece el Año Nuevo Chino del 5 al 10 de febrero, el 4.717 para ellos.  Esta compañía hotelera que tuvo su origen en Hong Kong en 1963 y que desde el primer momento se caracterizó por la excelencia en el servicio, sigue manteniendo ese listón tan alto en todos y cada uno de los establecimientos que están bajo el paraguas de esta marca, siendo sinómimo de altísima calidad en todos los sentidos, de tal forma que los diferentes hoteles están recibiendo continuamente premios al servicio y gestión. Todo esto acompañado de sus spas y restaurantes de campanillas como complemento a los servicios hoteleros de cada uno de ellos.

 

Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental Barcelona

Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental Barcelona

 

El nuevo año chino está dedicado al cerdo de tierra y según las predicciones se espera una etapa de prosperidad para este año que acaba de comenzar, reinando la alegría, la diversión y la positividad, que buena falta nos hace. Desde el 5 de febrero 2019 y hasta el próximo 24 de enero de 2020 estaremos gobernados por la energía de este animal que nos aportará fortuna, conjuntamente con el elemento tierra.  Y es desde ese martes 5 de febrero que comienza la semana dorada y el festival de primavera tan celebrado para la comunidad china ya que es motivo de reunión entre familiares y amigos para su festejo.

El cerdo es el último animal del zodíaco chino ya que cuenta la leyenda de que el Emperador de Jade, gobernador del Cielo y de la Tierra, organizó una carrera a través del río para decidir que animales formarían parte del zodíaco astrológico. El cerdo nada más comenzar sintió hambre y con el propósito de ganar fuerzas ante sus competidores dió buena cuenta de un festín y la consiguiente y oportuna siesta reparadora, cuando se despertó salió corriendo pero llegó el último de la carrera, de tal forma que es el duodécimo y farolillo rojo de los signos zodiacales de China.

El menú degustación para celebrar esta festividad está ideado por la laureada chef Carme Ruscalleda y está compuesto de los siguientes platos:

  • Rollito de verduras en salsa agridulce. Un clásico que nunca falla ni falta.
Rollito de verduras con salsa agridulce

Rollito de verduras con salsa agridulce

 

  • Exquisito wonton con langostinos y vegetales en tempura.
Wonton con langostinos y vegetales en tempura

Wonton con langostinos y vegetales en tempura

 

  • Salmonete frito que en este caso se trató de merluza frita.
Merluza frita

Merluza frita

 

  • Pato laqueado. Un plato muy tradicional y reconocido internacionalmente de esta cultura gastronómica milenaria.
Pato laqueado

Pato laqueado

 

  • Y de postre buñuelos de plátano frito con su helado.
Buñuelos de plátano frito

Buñuelos de plátano frito

 

Se puede degustar en servicio de mediodía y noche en el restaurante Blanc del hotel desde el 5 al 9 de febrero. Precio del menú 49 euros que incluye agua, una copa de vino o cava y café o té. La comida o cena irá acompañada de alguna actuación y de la decoración apropiada y referida al gigante país asiático. El domingo, día 10 de febrero se ofrecerá un brunch específico para la ocasión y poner punto final a esta fiesta.

Más información y reservas en la web de Mandarin Oriental Passeig de Gràcia, 38-40 08007 Barcelona Teléfono 831 518 888

Kung Hei Fat Choy que significa Feliz Año Nuevo Chino.

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