Hemos veni­do a cono­cer el menú del Año Nue­vo Chino (el de la Ser­pien­te) en el emble­má­ti­co res­tau­ran­te Chi­na Crown Bar­ce­lo­na que en bre­ve esta­rá dis­po­ni­ble (más infor­ma­ción al final del tex­to).

Este año es el de la Ser­pien­te que sim­bo­li­za la sabi­du­ría y la reno­va­ción. La alta coci­na impe­rial chi­na del res­tau­ran­te Chi­na Crown Bar­ce­lo­na se vis­te de fies­ta para esta cele­bra­ción tan espe­cial de cam­bio de año.

El res­tau­ran­te Chi­na Crown Bar­ce­lo­na está situa­do en el local a pie de calla de Casa Cal­vet, el edi­fi­cio moder­nis­ta cons­trui­do por Anto­nio Gau­dí. Debe su nom­bre al empre­sa­rio tex­til que encar­gó su cons­truc­ción. De ese pasa­do dedi­ca­do a los teji­dos se con­ser­van ele­men­tos como las made­ras ori­gi­na­les sepa­ra­do­ras de los dife­ren­tes espa­cios y que se fusio­nan ele­gan­te­men­te con ves­ti­dos de seda (este empre­sa­rio impor­ta­ba sedas de Chi­na) bella­men­te colo­ca­dos en el come­dor prin­ci­pal así como jarro­nes y otras deco­ra­cio­nes del este gran país asiá­ti­co. En la mesa boni­tos pla­tos y cubier­tos ade­más de pali­llos para tener una expe­rien­cia dig­na de un empe­ra­dor.

Menú Año Nue­vo Chino en el Res­tau­ran­te Chi­na Crown Bar­ce­lo­na:

Deli­cio­sos entran­tes en una boni­ta pre­sen­ta­ción: rolli­to Yun-Nan de algas y lan­gos­ti­nos en sal­sa de toma­te y Saqui­tos de pato cru­jien­te con cru­di­tés de ver­du­ras.

Impre­sio­nan­te de sabor en esta sopa de maris­co con col­me­ni­lla relle­na de lan­gos­tino.

Selec­ción de Dim Sum: Guo Tie-Jiao­zi de gam­ba roja y cer­do ibé­ri­co. Jun Gu Fu Dai bol­si­ta de la suer­te relle­na de setas chi­nas.

Pla­tos prin­ci­pa­les: cor­vi­na sal­va­je al ajo y guin­di­lla esti­lo Sichuan. Dong Po Rou — Pan­ce­ta ibé­ri­ca esto­fa­da con Demi gla­cé de soja y vino de arroz. Nian Gao glu­ti­no­so con sal­sa de tru­fas

Pos­tre: pez de la for­tu­na de pudín de man­go con saló de man­da­ri­na y tapio­cas

@chinacrown_bcn es su per­fil de Ins­ta­gram. Más infor­ma­ción en la web del Res­tau­ran­te Chi­na Crown Bar­ce­lo­na
📍Casp, 48 Bar­ce­lo­na. Casa Cal­vet
Reser­va impres­cin­di­ble
☎️ 933 158 095
🗓️ menú Año Nue­vo Chino dis­po­ni­ble del 28 de enero al 3 de febre­ro de 2025
💶 98€ por per­so­na. Bebi­das no inclui­das

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