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Los vinos de la DO Monterrei se presentaron esta semana a profesionales del mundo vinícola en Barcelona

octubre 1, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , 2 comentarios

La Deno­mi­na­ción de Ori­gen Mon­te­rrei reu­nió el pasa­do 29 de sep­tiem­bre a 170 pro­fe­sio­na­les del sec­tor viti­vi­ní­co­la, que se acer­ca­ron al Hotel Ale­xan­dra de Bar­ce­lo­na para cono­cer las nove­da­des y ten­den­cias de las bode­gas de la D.O. Mon­te­rrei par­ti­ci­pan­tes en el show­room.

Duran­te la jor­na­da, los pro­fe­sio­na­les del sec­tor pudie­ron cono­cer de pri­me­ra mano los vinos más repre­sen­ta­ti­vos de 21 de las 29 bode­gas ads­cri­tas actual­men­te a la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Mon­te­rrei, que mos­tra­ron la impre­sio­nan­te diver­si­dad varie­tal y la ver­sa­ti­li­dad de los vinos de esta deno­mi­na­ción de ori­gen galle­ga.

El showroom mostró la riqueza y versatilidad de la D.O. gallega a los más de 170 profesionales del sector que se acercaron al salón

“Para la deno­mi­na­ción, Bar­ce­lo­na es uno de los prin­ci­pa­les mer­ca­dos de ven­ta de nues­tros vinos, y así lo
des­ta­can no sólo infor­mes eco­nó­mi­cos sino tam­bién las pro­pias bode­gas, que deman­dan la rea­li­za­ción de accio­nes en esta ciu­dad”, indi­có el pre­si­den­te de la enti­dad, Manuel Váz­quez Losa­da. “Por este moti­vo hemos que­ri­do pro­mo­ver esta ini­cia­ti­va que per­mi­te refor­zar nues­tra labor pro­mo­cio­nal ini­cia­da en BWW, y que se ha des­ti­na­do úni­ca y exclu­si­va­men­te al sec­tor pro­fe­sio­nal” mani­fies­ta Váz­quez, “y de este modo afian­zar nues­tra ima­gen de mar­ca, con­so­li­dar mer­ca­dos actua­les y explo­rar nue­vos cana­les de comer­cia­li­za­ción asen­tán­do­nos en la máxi­ma de la cali­dad”.

Las bode­gas par­ti­ci­pan­tes fue­ron: Ladai­ro, Pazo das Tapias, Gar­ga­lo, Cas­tro de Lobar­zán, José Luis Gómez Ibá­ñez (Val­de­re­llo), José Anto­nio Da Sil­va Perei­ra (Vinos Lara), Cre­go e Mona­gui­llo, Mini­us, Terras do Ciga­rrón, Triay, Pazo Blan­co Núñez (Tapias Mari­ñán), Fra­gas do Lecer, Vía Arxén­tea, Abe­le­dos, Pazo de Val­de­con­de, Tabú, Alba Al-Bar (Daniel Fer­nán­dez), Faus­to Rive­ro (Quin­ta Sou­tu­llo), Manuel Váz­quez Losa­da, Ale­jan­dro Ramón Blan­co Dijkhoff (Ramón Bigo­tes) y Terra de Gode­llo.

Se pudieron catar en torno a 45 referencias, tanto de vinos blancos como tintos, pertenecientes a 21 de las 29 bodegas acogidas actualmente a la D.O. Monterrei

En total, las bode­gas pre­sen­ta­ron 45 refe­ren­cias que englo­ban tan­to a sus reco­no­ci­dos blan­cos como a sus sor­pren­den­tes tin­tos, una apues­ta que cada día toma más fuer­za en la D.O. Mon­te­rrei. Así, entre los 25 vinos blan­cos pre­sen­ta­dos, se pudie­ron catar mono­va­rie­ta­les en los que la uva Gode­llo bri­lla con espe­cial inten­si­dad, pero tam­bién coupa­ges con otras varie­da­des autóc­to­nas galle­gas como la Alba­ri­ño, Trei­xa­du­ra o Doña Blan­ca. Los tin­tos estu­vie­ron muy bien repre­sen­ta­dos por 20 refe­ren­cias muy diver­sas, entre las que des­ta­ca­ron las ela­bo­ra­das con su uva estre­lla, la Men­cía, que se con­ju­gó en algu­nos de sus vinos con Sou­són, Caí­ño tin­to y Araú­xa (Tem­pra­ni­llo), varie­da­des que son ten­den­cia entre los aman­tes del vino.

La D.O. Mon­te­rrei nació como deno­mi­na­ción de ori­gen en 1994, y es una de las cin­co deno­mi­na­cio­nes de ori­gen viti­vi­ní­co­las galle­gas. Situa­da al sudes­te de la pro­vin­cia de Ouren­se, abar­ca ocho muni­ci­pios (Verín, Mon­te­rrei, Vilar­de­vós, Riós, Oím­bra, Cas­tre­lo do Val, Laza y Cua­le­dro), divi­dién­do­se en dos zonas cla­ra­men­te dife­ren­cia­das: Valle de Mon­te­rrei y Lade­ra de Mon­te­rrei.

Durante la jornada se pudo conocer en profundidad la riqueza de esta histórica zona vitivinícola, que atesora variedades autóctonas como la Godello, Treixadura, Doña Blanca o Albariño en blancas o la Mencía, Sousón, Caíño Tinto y Araúxa en tintos

El víncu­lo de Mon­te­rrei con el vino se remon­ta dos mil años atrás, ya que fue la puer­ta de entra­da a la viti­cul­tu­ra en Gali­cia, como ates­ti­gua el gru­po escul­tó­ri­co ‘Dio­ni­sos y Ampe­los’ que se encon­tró en la villa agrí­co­la de A Mura­de­lla en Mou­ra­zos (Verín). Su gran varie­dad de sue­los, que van des­de los de carác­ter piza­rro­so, has­ta los are­no­sos y arci­llo­sos, y su cli­ma, dife­ren­te al del res­to de Gali­cia (en Mon­te­rrei es medi­te­rrá­neo tem­pla­do con ten­den­cia con­ti­nen­tal, fren­te al más atlán­ti­co del res­to de Gali­cia), le dan una mar­ca­da per­so­na­li­dad pro­pia, con­fi­rien­do a sus vinos un carác­ter ama­ble y ver­sá­til muy gas­tro­nó­mi­co. En la actua­li­dad está con­for­ma­da por 29 bode­gas, y sus viñe­dos ocu­pan un total de 798,10 hec­tá­reas de terri­to­rio en las que tra­ba­jan 381 viti­cul­to­res.

Más infor­ma­ción en la web de la DO Mon­te­rrei

Dos vinos para disfrutar este verano (y siempre): Blanco Nieva 2024 y Martúe 2021

agosto 16, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , 2 comentarios

Blan­co Nie­va 2024 pro­ce­de de viñe­dos cen­te­na­rios, algu­nos pre­fi­lo­xé­ri­cos, en altu­ra, a 850 metros de alti­tud, en Nie­va den­tro de la pro­vin­cia de Sego­via for­man­do par­te de la DO Rue­da. La his­to­ria de este viñe­do y como lee­mos en su web se remon­ta al siglo XII y está vin­cu­la­da al monas­te­rio de los Car­tu­jos. La máxi­ma pro­duc­ción de uva se dio en el siglo XIX.

En el 2009 Mar­túe fun­dó Bode­gas y Viñe­dos Nie­va con la filo­so­fía de ela­bo­rar vinos de máxi­ma cali­dad y al mejor pre­cio, la cua­dra­tu­ra del círcu­lo, vamos. Sus vinos están cla­si­fi­ca­dos den­tro de la gama alta de los ela­bo­ra­dos den­tro de esta DO. Usan las varie­da­des auto­ri­za­das por la DO ver­de­jo, es la autóc­to­na de la zona, y sau­vig­non blanc.

Actual­men­te tie­nen 60 hec­tá­reas de viñe­do, 54 de las cua­les son de ver­de­jo. Cepas de más de 100 años que sobre­vi­vie­ron a la pla­ga de la filo­xe­ra del siglo XIX gra­cias a la dure­za del terreno. La alti­tud por enci­ma de los 850 metros, ten­den­cia en la plan­ta­ción de viñe­do por el cam­bio cli­má­ti­co, en sue­lo are­no­so y abun­dan­cia de can­tos, jun­to a su cli­ma extre­mo de fríos invier­nos y calu­ro­sos vera­nos duran­te el día pero fres­cos por la noche que con­ser­van todas las carac­te­rís­ti­cas de estas uvas some­ti­das a cam­bios brus­cos de tem­pe­ra­tu­ra. Las cepas vie­jas y de secano pro­du­cen muy poca can­ti­dad de uva, has­ta el pun­to de solo dos raci­mos por plan­ta, y se obtie­nen vinos fres­cos pero den­sos y de gran com­ple­ji­dad mine­ral y fru­tal.

Las uvas de cepas en espal­de­ra son ven­di­mia­das por la noche para no expo­ner­las a las altas tem­pe­ra­tu­ras del día, lle­gan­do de esta mane­ra a la bode­ga mucho más fres­cas y en per­fec­tas con­di­cio­nes. En cam­bio, la uva pro­ce­den­te de las cepas vie­jas se ven­di­mia por el día debi­do a la difi­cul­tad y el cui­da­do que entra­ña este pro­ce­so entre este tipo de viñas.. La mez­cla de uvas de viñe­dos anti­guos en vaso con espal­de­ra de edad supe­rior a 20 años se obtie­nen los pro­duc­tos de la gama BLANCO NIEVA para ofre­cer la máxi­ma cali­dad al con­su­mi­dor. La bode­ga se remo­de­ló recien­te­men­te para usar la más pun­te­ra tec­no­lo­gía para mimar a las uvas que entran una vez ven­di­mia­das.

BLANCO NIEVA 2024 a nivel visual es de color ama­ri­llo páli­do paji­zo. En nariz des­ta­can pri­me­ro los de fru­ta blan­ca y flo­res, pos­te­rior­men­te vie­nen recuer­dos de hier­ba y heno. En boca es fres­co y con volu­men, nos vie­ne la fru­ta fres­ca, el hino­jo y la mine­ra­li­zad. Paso den­so lar­go con final golo­so que nos invi­ta a seguir bebien­do. En defi­ni­ti­va, es un vino ele­gan­te, muy fru­tal y de gran fres­cu­ra. Por todo ello es el buque insig­nia de la bode­ga.

Se reco­mien­da acom­pa­ñar el ape­ri­ti­vo, pes­ca­dos como el roda­ba­llo o el besu­go, y maris­cos de con­cha, ostras, alme­jas o gam­bas o lan­gos­tino así mis­mo con todo tipo de que­sos. Con­su­mo ópti­mo has­ta final de 2025.

PVP 8,70 euros la bote­lla. Tres bote­llas 24€ y seis bote­llas 42€ en la web . Vino vegano

Más infor­ma­ción en la web de Mar­túe

Por su par­te Mar­túe 2021 es un vino de pago den­tro de la DO Pago Cam­po de la Guar­dia, la más alta cali­fi­ca­ción que con­tem­pla la legis­la­ción espa­ño­la en mate­ria viti­vi­ní­co­la, por enci­ma de una DO.

Pero vaya­mos a la his­to­ria que pode­mos leer en su web por­que este pro­yec­to nació en Cas­ti­lla-La Man­cha gra­cias al sue­ño de Faus­to Gon­zá­lez para ela­bo­rar vinos de cali­dad. Den­tro de esta lite­ra­ria región y más con­cre­ta­men­te en la Fin­ca Cam­po Mar­tue­la de la loca­li­dad de La Guar­dia de Tole­do. En esta fin­ca comen­zó a plan­tar en 1990. En la pró­xi­ma Fin­ca el Casar se hizo diez años más tar­de. En el año 2000 por fin se con­si­guió la cali­dad ópti­ma desea­da para comen­zar a ela­bo­rar los vinos bajo la mar­ca Mar­túe.

La bode­ga se aca­bó de cons­truir en 2002 a pun­to para la pre­sen­ta­ción de la pri­me­ra cose­cha Mar­túe 2001. En el año 2009 Bode­gas Mar­túe con­si­gue la cali­fi­ca­ción de Pago Cam­po de La Guar­dia. Vino de Pago se refie­re a un viñe­do situa­do en un encla­ve espe­cial, con sue­los sin­gu­la­res y un cli­ma pri­vi­le­gia­do que impri­me al vino unas cua­li­dad úni­cas. Actual­men­te solo 24 bode­gas cuen­tan con esta dis­tin­ción. Las vini­fi­ca­cio­nes se rea­li­zan en depó­si­tos de ace­ro inoxi­da­ble dota­dos con con­trol de la tem­pe­ra­tu­ra de fer­men­ta­ción. Mar­túe dis­po­ne de un área para la crian­za de los vinos empla­za­da a 7 metros de pro­fun­di­dad bajo la nave de embo­te­lla­do y el alma­cén de pro­duc­tos, don­de se man­tie­nen las con­di­cio­nes idó­neas de hume­dad y tem­pe­ra­tu­ra duran­te todo el año. Para la crian­za en barri­ca, cuen­ta de 1.000 barri­cas nue­vas y semi­nue­vas de roble fran­cés y ame­ri­cano.

Mar­túe 2021 es un blend exhaus­ti­vo de Syrah, Caber­net Sau­vig­non, Petit Ver­dot, Mal­bec, Mer­lot y Tem­pra­ni­llo, con 10 meses de barri­ca. A nivel visual es de color rojo cere­za de capa alta muy cubier­to. Hay un equi­li­brio per­fec­to entre las notas fru­ta­les y las de su crian­za. Ore­jo­nes, cho­co­la­te, tomi­llo seco y made­ra que­ma­da. Entra en boca con rotun­di­dad y fres­cu­ra. Se abre en el cen­tro des­ple­gan­do todo su sabor, vol­vien­do las notas de fru­ta madu­ra y mon­te bajo. La barri­ca deja solo leja­nos recuer­dos. Sor­pren­de un vino tan sabro­so y a la vez ele­gan­te en su paso. Lar­go recuer­do final.

La bode­ga reco­mien­da su acom­pa­ña­mien­to con todo tipo de car­nes, inclu­so caza y con que­sos fuer­tes como el man­che­go. Se reco­mien­da ser­vir­lo entre 12–15ºC.y decan­tar 20 minu­tos antes de su con­su­mo. Con­su­mo ópti­mo has­ta 2026.

PVP 8,50 euros la bote­lla. Tres bote­llas 23,70€ y 6 bote­llas 41,40€ en la web. Vino vegano

Más infor­ma­ción en la web de Mar­túe

Si quie­res visi­tar la bode­ga situa­da a 80 kiló­me­tros de Madrid o qui­zás orga­ni­zar una comi­da o even­to en este entorno tan espe­cial tie­nes más infor­ma­ción y con­tac­to en la pes­ta­ña de enotu­ris­mo de su web.

Más infor­ma­ción sobre los requi­si­tos que tie­nen que tener los vinos de pago en wiki­pe­dia

En la actua­li­dad la mayo­ría de las bode­gas que pro­du­cen “vinos de pago” se han inte­gra­do en una aso­cia­ción deno­mi­na­da “Unión de Vinos de Pago Cer­ti­fi­ca­dos” y tie­nes más infor­ma­ción en su web

Coravin: el descorche sin quitar el corcho y que nos ayuda a beber menos pero beber mejor.

junio 24, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , Deja un comentario

Esta­mos en un momen­to que ten­de­mos a beber menos vino o con mucho menos alcohol o inclu­so 0% de alcohol. A veces por razo­nes médi­cas, otras por res­pon­sa­bi­li­dad al volan­te y algu­nas veces por ser una opción per­so­nal. Las opcio­nes por copas “by the Glass” es una ten­den­cia y que nos lo digan en Espa­ña que las copas vue­lan en muchas zonas del nor­te y cen­tro del país, menos mal que se con­su­men rápi­do en esas barras de pin­chos y tapas.

En cual­quier caso si que­re­mos beber menos pero que­re­mos beber mejor pero tenien­do la segu­ri­dad de que ese vino se haya con­ser­va­do correc­ta­men­te para que no pier­da nin­guno de sus aro­mas o lo menos posi­ble, aquí es don­de entra Cora­vin, el sis­te­ma que ha revo­lu­cio­na­do el con­su­mo del vino en todo el mun­do.

La visita de Greg Lambrecht a España este mes de junio fue una oportunidad única para conocer en persona al hombre detrás de uno de los cambios más significativos en la cultura vinícola global

Greg Lam­brecht, inven­tor de Cora­vin, ha esta­do de visi­ta en Espa­ña del 9 al 13 de junio y ha pasa­do por Madrid, San Sebas­tián y Bar­ce­lo­na reu­nién­do­se con ins­ti­tu­cio­nes gas­tro­nó­mi­cas, bode­gas y perio­dis­tas espe­cia­li­za­dos. La idea es ofre­cer cali­dad fren­te a can­ti­dad y favo­re­cien­do una for­ma de dis­fru­te más mode­ra­da y cons­cien­te, apro­ve­chan­do la ten­den­cia de con­su­mo de vinos por copas. La pre­sen­ta­ción en la Ciu­dad Con­dal se reali­zó en el show­room de WITO Euro­se­lec­ció del carrer Gan­du­xer, 22.

Alexander Fleming dijo en una ocasión que “la penicilina cura a las personas y el vino los hace felices”. haciendo un paralelismo Greg Lambrecht inventó el Coravin para hacernos aún más felices.

Cora­vin es el inno­va­dor sis­te­ma de con­ser­va­ción que per­mi­te ser­vir­lo sin qui­tar el cor­cho, pre­ser­van­do el res­to de la bote­lla gra­cias a su revo­lu­cio­na­ria tec­no­lo­gía que usa gas argón evi­tan­do la oxi­da­ción del vino res­tan­te y que se man­ten­ga en las mis­mas con­di­cio­nes para el siguien­te o siguien­tes ser­vi­cios.

Su inven­tor, Greg Lam­brecht, es un inge­nie­ro bio­mé­di­co que com­bi­nó su for­ma­ción tec­no­ló­gi­ca con su pasión por el vino para desa­rro­llar un dis­po­si­ti­vo que le per­mi­tie­ra “dis­fru­tar de una copa de cual­quier vino, de cual­quier bote­lla, en cual­quier momen­to, sin sen­tir la pre­sión de ter­mi­nar­la ni pre­gun­tar­me cuán­do vol­ve­ría a abrir­la”. Todo un reto cuan­do se encon­tró con una de sus bote­llas pre­fe­ri­das y pen­san­do que no era capaz de bebér­se­la ente­ra y le des­ani­mó a abrir­la espe­ran­do otra oca­sión más favo­ra­ble.

Cada vez más consumidores adoptan la idea de “beber menos, beber mejor”, priorizando la calidad sobre la cantidad y mostrando interés por experiencias premium y nuevas propuestas

Este reto dio lugar al lan­za­mien­to de Cora­vin Time­less en 2013 , segui­do por inno­va­cio­nes como Cora­vin Pivot (2020), dise­ña­do para un uso más ágil y dia­rio, com­pa­ti­ble con cual­quier tipo de cie­rre, y Cora­vin Spar­kling (2021), que man­tie­ne los vinos espu­mo­sos fres­cos y con bur­bu­ja has­ta cua­tro sema­nas des­pués de la aper­tu­ra.

Mien­tras el con­su­mo de vino des­cien­de, para­dó­ji­ca­men­te el con­su­mo por copas cre­ce rápi­da­men­te y Cora­vin es un fac­tor cla­ve en ese cre­ci­mien­to. Su tec­no­lo­gía per­mi­te acce­der a vinos excep­cio­na­les sin abrir la bote­lla. Faci­li­ta la crea­ción de menús mari­da­dos, la amplia­ción de las car­tas por copas y la posi­bi­li­dad de ofre­cer vinos raros o icó­ni­cos por copa como ocu­rre en el Cora­vin World Wine Tour.

Utilizado por profesionales, restaurantes y amantes del vino, Coravin ha pasado de ser una herramienta práctica para convertirse en una puerta de entrada a experiencias únicas y memorables

En Espa­ña, res­tau­ran­tes de renom­bre como Dis­fru­tar , Diver­Xo y Muga­ritz uti­li­zan Cora­vin para ofre­cer amplias selec­cio­nes de copas. Bode­gas como Rom­bauer y Mor­gancon­fían en él para catas exclu­si­vas. En el canal HORECA, el con­cep­to Bub­ble Bar , lan­za­do en 2024 en luga­res como Timón de Roche (Cádiz) y Pla­ya Padre (Mar­be­lla) , per­mi­te a los aman­tes del espu­mo­so dis­fru­tar de una copa sin des­per­di­ciar el res­to de la bote­lla. 

La empre­sa tam­bién ha desa­rro­lla­do kits pro­fe­sio­na­les como Cora­vin Pro Select y Pro Reser­ve , que apor­tan mayor efi­ca­cia a res­tau­ran­tes y vino­te­cas. En el canal retail, Cora­vin está pre­sen­te en más de 20 cen­tros de El Cor­te Inglés y en más de 50 pun­tos de ven­ta de El Club del Gour­met . En algu­nas tien­das, esta­cio­nes de cata equi­pa­das con Cora­vin per­mi­ten al clien­te pro­bar antes de com­prar, eli­mi­nan­do barre­ras y fomen­tan­do el des­cu­bri­mien­to de nue­vas aña­das. 

Los vinos blancos de Bodegas Izadi armonizaron de maravilla con los platos de Aleia Restaurant

junio 3, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder, Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Bode­gas Iza­dii tra­jo sus vinos blan­cos para su armo­ni­za­ción con los pla­tos de Aleia Res­tau­rant con 1 Estre­lla Miche­lin de los chefs Pau­lo Airau­do y Rafa de Bedo­ya.

Vinos de Bode­gas Iza­di
Ape­ri­ti­vo Iza­di La Gran Rosa 2024
Comi­da:
Iza­di Larro­sa Blan­ca 2024
Iza­di Selec­ción Blan­co 2023
Iza­di El Rega­lo Blan­co 2022 “Viñe­do Sin­gu­lar”
Cho­co­la­te 3
Iza­di Blan­co 2016

Los pla­tos del menú Aleia para acom­pa­ñar los vinos de Bode­gas Iza­di:

Gam­ba Roja con piri­ña­ca (Es una ensa­la­da hecha con toma­te, pimien­to y cebo­lla, a taqui­tos muy finos, ali­ña­da (pre­fe­ri­ble­men­te con vina­gre de jerez). En este pla­to el chef jere­zano Rafa de Bedo­ya hace un gui­ño a su ori­gen para dar­le con­tras­te de color (rojo y ver­de) y de tex­tu­ras la cre­ma de la piri­ña­ca y la car­no­si­dad de la gam­ba.


Viei­ra al Cava y Sou­bi­se de Figue­res
Ser­vio­la, Rábano y Ali­ño de Toma­te
Flan Ibé­ri­co, Gui­san­tes del Mares­me y Angui­la Ahu­ma­da
Hoga­zas de Pan/ Tué­tano Asado/ Ace­bu­che y Palla­re­sa
/ Man­te­qui­lla de Toma­te, de Jamón Ibé­ri­co y Madu­ra­da
Ciga­la a la Bra­sa, Beu­rre Blanc de Amon­ti­lla­do y Aire de sus Cabe­zas
Mer­lu­za de Pin­cho, Hue­vas de Sal­món y Gaz­pa­chue­lo de Nava­jas y Meji­llo­nes
Enco­mi­ná
Melo­co­tón, Caviar Dau­ri­cus y Nata
Mel i Mató — Que­so, Bonia­to

En la web BlogHedonista.com os dejo más des­crip­ción de esta mara­vi­llo­sa comi­da mari­da­da con los vinos de @bodegasizadi

@aleiarestaurant
En la pri­me­ra plan­ta del Hotel Casa Fus­ter 5* GL que ocu­pa el edi­fi­cio pro­yec­ta­do por el arqui­tec­to moder­nis­ta Dome­nech i Mun­ta­ner
📍Pg de Grà­cia, 132. Bar­ce­lo­na
☎️ 935 020 041
Reser­vas des­de la web de Aleia Res­tau­rant

Más infor­ma­ción de los vinos blan­cos en la web de Bode­gas Iza­di

Selección de vinos de mayo 2025 en el club Casa Gourmet: un recorrido por los 100 años de Rioja

mayo 20, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , Deja un comentario

La selec­ción de vinos de este mes de mayo de 2025 en el club Casa Gour­met hace un reco­rri­do por los 100 años de Rio­ja con 6 bote­llas que con­tie­ne la caja de 3 mar­cas de esta deno­mi­na­ción de ori­gen cali­fi­ca­da (una de las dos DO espa­ño­las que alcan­zan esta alta dis­tin­ción). La DOCa Rio­ja cele­bra su cen­te­na­rio como la pri­me­ra deno­mi­na­ción de ori­gen de Espa­ña y que es toda una refe­ren­cia mun­dial en el mun­do del vino. Ha sido pio­ne­ra en cali­dad, inno­va­ción y pro­tec­ción del or¡gen con­so­li­dan­do su pres­ti­gio a lo lar­go de este siglo de exis­ten­cia. En cifras está for­ma­do por 13.000 viti­cul­to­res de todos los tama­ños, 600 bo0degas y pre­sen­cia en 136 paí­ses, lide­ran­do las expor­ta­cio­nes espa­ño­las en este sec­tor eco­nó­mi­co y el enotu­ris­mo.

Pre­cio de esta selec­ción de mayo 2025: 58 euros. Valor real 90 euros.

Rio­ja Vega Edi­ción Limi­ta­da 2021. Es una de las bode­gas his­tó­ri­cas ya que se fun­dó en 1882, y fue pio­ne­ra en la región, for­ma par­te de las pocas bode­gas que pue­de usar el tér­mino “Rio­ja” en su nom­bre, por­que es ante­rior a la crea­ción ofi­cial de la DO. Es una mez­cla de tra­di­ción y moder­ni­dad con mul­ti­tud de pre­mios como meda­llas de oro y pun­tua­cio­nes sobre­sa­lien­tes en cer­tá­me­nes como Decan­ter, Mun­dus Vini o The Drinks Busi­ness. Esta edi­ción limi­ta­da se ela­bo­ra con Tem­pra­ni­llo y Gra­ciano de viñe­dos de pro­duc­ción con­tro­la­da en sue­los cali­zos y pedregosos.Tiene una crian­za de 14 meses en barri­ca. En la cata visual tie­ne un pro­fun­do color rubí con refle­jos mora­dos. En nariz nos recuer­da a los fru­tos negros madu­ros con notas espe­cia­das, bal­sá­mi­cas y suti­les tos­ta­dos. En boca es fir­me, envol­ven­te, con una aci­dez equi­li­bra­da, mati­ces mine­ra­les y un final per­sis­ten­te que nos tras­la­da a su carác­ter fru­tal. Mari­da­je: .car­nes rojas a la bra­sa, cor­de­ro asa­do, esto­fa­dos de caza, 

Murua Reser­va 2017 es el fiel refle­jo de un vino clá­si­co de Rio­ja Ala­ve­sa. Des­de 1974 for­ma par­te de Masa­veu Bode­gas, aun­que las raí­ces viti­vi­ní­co­las de la fami­lia se remon­tan al siglo XIX. Tie­nen más de 80 hec­tá­reas de viñe­dos pro­pios muchas de ellas con cop­tas via­jes de más de 60 años. Han cele­bra­do ya su 50 ani­ver­sa­rio como refe­ren­te de cali­dad y tra­di­ción en Rio­ja. Sus nive­les de cali­dad son muy estric­tos e inclu­so en aña­das bue­nas no comer­cia­li­zan el vino. Apli­can viti­cul­tu­ra rege­ne­ra­ti­va y sos­te­ni­ble que lo cer­ti­fi­ca con el sello Sus­tai­na­ble Wine­ries for Cli­ma­te Pro­tec­tion de la Fede­ra­ción Espa­ño­la del Vino. Su apues­ta por el enotu­ris­mo cul­tu­ral se refle­ja en su biblio­te­ca his­tó­ri­ca y su colec­ción pri­va­da de arte para enri­que­cer aún más la visi­ta. Se ela­bo­ra con Tem­pra­ni­llo y Gra­ciano de viñe­dos pro­pios en Rio­ja Ala­ve­sa. Crian­za de 20 meses en barri­cas de robles fran­cés y ame­ri­cano, y des­pués 4 años repo­san­do en bote­lla. Es un vino que mejo­ra­rá duran­te más de una déca­da. Para guar­dar en nues­tra bode­ga. En la cata sen­ti­rás aro­mas de fre­sa madu­ra, cedro y tomi­llo que se com­bi­nan con notas mine­ra­les. En boca, des­ta­ca por su equi­li­brio, tani­nos finos, paso sedo­so y un final lar­go, fres­co y envol­ven­te. Mari­da­je: cor­de­ro al horno, chu­le­tón, esto­fa­dos de ter­ne­ra, gui­sos de setas, que­sos cura­dos y caza menor.

Oru­be Crian­za 2020 es la bode­ga moder­na del gru­po Solar Vie­jo, ubi­ca­da en el cora­zón de Rio­ja Ala­ve­sa, don­de con­vi­ven tra­di­ción y van­guar­dia. La filo­so­fía de Oru­be se basa en rein­ter­pre­tar la heren­cia de Rio­ja con un enfo­que inno­va­dor, bus­can­do siem­pre el equi­li­brio entre la iden­ti­dad del terroir y las nue­vas ten­den­cias eno­ló­gi­cas. Su crian­za selec­ti­va en barri­cas de dife­ren­tes tipos de roble y su apues­ta por cui­da­das ela­bo­ra­cio­nes les ha per­mi­ti­do posi­cio­nar­se como refe­ren­tes de la reno­va­da Rio­ja que tan­to sigue ena­mo­ran­do a las gene­ra­cio­nes mayo­res como a las más nue­vas que se aden­tran en el mun­do del vino. Se ela­bo­ra con varie­da­des de Tem­pra­ni­llo, gar­na­cha y Gra­ciano. Tie­ne 12 mese de crian­za en barri­cas de dis­tin­tos robles. En la cata se notan aro­mas de fru­ta madu­ra, cho­co­la­tes y toques espe­cia­dos que nos evo­can su estan­cia en barri­ca. En boca es volu­mi­no­so de tani­nos ater­cio­pe­la­dos, equi­li­bra­do y un retro­gus­to per­sis­ten­te que te deja un agra­da­ble recuer­do de su paso en boca. Reco­no­ci­mien­tos inter­na­cio­na­les como los 91 pun­tos en Decan­ter y la Meda­lla de Oro en los Rio­ja Mas­ters entre otros. Mari­da­je:  tacos de wag­yu, ham­bur­gue­sas gour­met, risot­to de setas tru­fa­do, baos de cer­do agri­dul­ce, piz­zas arte­sa­na­les, tar­tar de atún y ensa­la­das tem­pla­das.

Más infor­ma­ción y tien­da onli­ne en la web de Casa Gour­met

El vino de autor UNZU Rosé 2024 es un tributo a la garnacha y a la tradición vinícola

mayo 3, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , Deja un comentario

Des­pués de la gran aco­gi­da que tuvo la pri­me­ra aña­da, UNZU Rosé 2024 es la reafir­ma­ción del com­pro­mi­so de Julián Chi­vi­te López con la exce­len­cia y la tra­di­ción de los gran­des rosa­dos. Es todo un home­na­je a la gar­na­cha, a la tra­di­ción viní­co­la para lle­gar a este gran vino rosa­do de autor y a la tie­rra que ha vis­to nacer y cre­cer a varias gene­ra­cio­nes de su fami­lia.

UNZU Rosé 2024 nace en Cin­tué­ni­go, cuna de la saga Chi­vi­te, en los para­jes de Carra­tu­de­la y Molen­go. Su Gar­na­cha tin­ta pro­ce­de de viñe­dos de 31 años de anti­güe­dad, plan­ta­dos en sue­los arci­llo-cal­cá­reos con cas­ca­jo, en una zona de cli­ma con­ti­nen­tal con influen­cia atlán­ti­ca. Estas con­di­cio­nes de la varie­dad de uva, cli­má­ti­cas y del terroir con­fie­ren al vino su vibran­te fres­cu­ra. La ela­bo­ra­ción de esta nue­va aña­da man­tie­ne la filo­so­fía de pre­ci­sión y res­pe­to por esta varie­dad.

Cria­do sobre sus lías duran­te cin­co meses, el pro­ce­so de vini­fi­ca­ción resal­ta su com­ple­ji­dad aro­má­ti­ca y su untuo­si­dad en boca. Su cer­ti­fi­ca­ción bajo la IGP 3 Ribe­ras ava­la su ori­gen y cali­dad, con­so­li­dán­do­lo como un rosa­do de refe­ren­cia.

En nariz, UNZU Rosé 2024 sedu­ce con aro­mas flo­ra­les de lirios y aca­cia, notas de cedro y toques de gro­se­lla. En boca, su tex­tu­ra envol­ven­te y su aci­dez equi­li­bra­da lo con­vier­ten en un vino fres­co, expre­si­vo y con una per­sis­ten­cia ele­gan­te que invi­ta a seguir dis­fru­tán­do­lo.

Con este lan­za­mien­to, Julián Chi­vi­te López con­ti­núa su lega­do con un vino que refle­ja la esen­cia de su his­to­ria fami­liar y su pasión por la Gar­na­cha. UNZU, nom­bre que repre­sen­ta la unión con sus hijos y socios en la empre­sa Unzu­rrun­za­ga & Chi­vi­te Socie­dad Limi­ta­da, sigue evo­lu­cio­nan­do con vinos que com­bi­nan auten­ti­ci­dad, deli­ca­de­za y un pro­fun­do res­pe­to por la viña.

PVP Reco­men­da­do: 17 euros.

Más infor­ma­ción en su per­fil de Ins­ta­gram UNZU Wines

HABLA La Tierra el vino tinto de Bodegas HABLA para celebrar el Día Mundial de la Tierra

abril 22, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , Deja un comentario

El vino tin­to HABLA La Tie­rra de Bode­gas HABLA es un vino joven muy ver­sá­til para cual­quier tipo de momen­to y situa­ción.

Este tin­to joven es un home­na­je al terroir que lo ha vis­to cre­cer y que es ori­gen de todo, el que le dará el carác­ter y per­so­na­li­dad ini­cial. Lue­go el cli­ma, la varie­dad de uva y su ela­bo­ra­ción lo aca­ba­rán de per­fi­lar. En el Día Mun­dial de la Tie­rra, Bode­gas HABLA se reafir­ma en su com­pro­mi­so con nues­tro pla­ne­ta median­te la sos­te­ni­bi­li­dad, el res­pe­to por la natu­ra­le­za y el cul­ti­vo eco­ló­gi­co.

El Día Mun­dial de la Tie­rra se cele­bra cada 22 de abril des­de 1970. Nació como movi­mien­to glo­bal de con­cien­cia­ción para pro­te­ger nues­tro pla­ne­ta, para que refle­xio­ne­mos sobre nues­tra hue­lla, la de car­bono tam­bién, en nues­tro entorno y la nece­si­dad de pre­ser­var los recur­sos natu­ra­les para futu­ras gene­ra­cio­nes. Esta­mos de paso y tene­mos que dejar el pla­ne­ta mejor que lo encon­tra­mos. Todo ges­to, por peque­ño que sea, suma por la Tie­rra. Cum­plir con las 3R (Redu­cir, Reci­clar, y Reuti­li­zar), dis­mi­nuir el uso de plás­ti­cos, pasar­nos a la ener­gía ver­de, redu­cir nues­tros con­su­mos de ener­gía y agua, no ensu­ciar la natu­ra­le­za o ser sos­te­ni­bles en todo momen­to entre otras accio­nes

HABLA La Tie­rra 2023 pro­ce­de de viti­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca. Se ela­bo­ra con las varie­da­des de uva Tem­pra­ni­llo, Syrah y Caber­net Sau­vig­non. Pasa 4 meses de crian­za en barri­ca de roble fran­cés. Los aro­mas que encon­tra­re­mos son de tomi­llo, rega­liz, gra­na­da, mora e higo.

PVP 7,95 euros.

Bode­gas HABLA des­de Tru­ji­llo en Extre­ma­du­ra repre­sen­ta el lujo moderno para un esti­lo de vida cos­mo­po­li­ta y tam­bién para ese rural chic con el que todos soña­mos para esca­par­nos en algún momen­to. Sus 200 hec­tá­reas de viñe­do se divi­den en 42 par­ce­las para extraer en cada vino todo el poten­cial del terroir y la de sus varie­da­des plan­ta­das: Syrah, Caber­net Fran­cos, Caber­net Sau­vig­non, Tem­pra­ni­llo, Mal­bec, Petit Ver­dot y Sau­vig­non Blanc. Des­de el más pro­fun­do res­pe­to a la tie­rra sus vinos están ela­bo­ra­dos en eco­ló­gi­co y con una meto­do­lo­gía de tra­ba­jo arte­sa­nal.

HABLA Esen­cia es la joya de la coro­na, lo más exclu­si­vo a par­tir de las varie­da­des tin­tas. Los exclu­si­vos y edi­cio­nes úni­cas son HABLAS NÚMEROS. Habla del Silen­cio ele­gi­do Mejor vino tin­to joven del año por la Guía Gour­mets 2024. El vino Habla de la Tie­rra que es el vino más jove de la bode­ga. Habla de Ti… Habla Duen­de y Habla del Mar el vino sub­ma­rino. Por últi­mo, Habla Rita es un rosa­do Côtes de Pro­ven­ce ins­pi­ra­do en Rita Hay­worth. Y por últi­mo el Cham­pag­ne Pre­mier Cru Blanc de Blancs Moses dis­tin­gui­do como Millé­si­me.

Más infor­ma­ción en la web y tien­da onli­ne de Bode­gas HABLA

El vino blanco Santiago Ruiz 2024 de la DO Rías Baixas ya está disponible en el mercado

abril 20, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

Una aña­da espe­cial la del 2024 en la bode­ga de San­tia­go Ruiz por­que se cum­plen 40 años de la his­to­ria que comen­zó el con­si­de­ra­do el padre del alba­ri­ño, en la pri­vi­le­gia­da sub­zo­na de O Rosal en las Rías Bai­xas galle­gas.

Está ela­bo­ra­do con 5 varie­da­des autóc­to­nas auto­ri­za­das por la DO Rías Bai­xas que son las siguien­tes: alba­ri­ño (81%), lou­rei­ro (4%), cai­ño blan­co (5,5%), trei­xa­du­ra (5%) y gode­llo (4,5%). Viñe­do situa­do en la pri­vi­le­gia­da sub­zo­na de O Rosal a una alti­tud muy baja de 50 a 70 metros sobre el nivel del mar y con orien­ta­ción sur para apro­ve­char todo el impac­to de los rayos sola­res. Son cepas de 20 a 25 años de anti­güe­dad con­du­ci­das en espal­de­ra.

Su ciclo vege­ta­ti­vo estu­vo carac­te­ri­za­do por un invierno y una pri­ma­ve­ra muy llu­vio­so (1.843 litros reco­gi­dos de agua has­ta agos­to) aun­que con tem­pe­ra­tu­ras más cáli­das de lo habi­tual, y cuan­do lle­gó el verano fue bas­tan­te seco (sola­men­te 33 litros entre julio y agos­to repar­ti­dos en 8 días y tem­pe­ra­tu­ras que casi lle­gó a los 30ºC de máxi­mas)

Ven­di­mia manual por varie­da­des en cajas de 20 kilos y pos­te­rior selec­ción manual en mesas tal como se recep­cio­na en la bode­ga. Duran­te 21 días cada varie­dad fer­men­tó por sepa­ra­da en depó­si­tos de ace­ro inoxi­da­ble. Tras este paso, hicie­ron una crian­za de 4 meses con su lías, para pasar al coupa­ge defi­ni­ti­vo siguien­do la filo­so­fía del espí­ri­tu de su fun­da­dor San­tia­go Ruiz. Y se embo­te­lla con la mis­ma eti­que­ta de siem­pre: el dibu­jo a mano de cómo lle­gar a la boda de su hija mayor (enton­ces no exis­tían nave­ga­do­res).

En la nota de cata: el vino es lim­pio, bri­llan­te y con tonos de ama­ri­llo paji­zo. En nariz apa­re­cen aro­mas flo­ra­les carac­te­rís­ti­cas del alba­ri­ño, gode­llo, trei­xa­du­ra y lou­rei­ro, así como notas flo­ra­les y mine­ra­les. En boca es com­ple­jo, ele­gan­te, con cuer­po y equi­li­bra­do. Tie­ne una entra­da golo­sa y un fres­cor muy agra­da­ble.

La bode­ga San­tia­go Ruiz es pio­ne­ra en la DO Rías Bai­xas, des­de 1984 ela­bo­ra vinos que refle­jan el terroir. Cuan­do se jubi­ló San­tia­go Ruiz, en la déca­da de los años 80 del siglo pasa­do, se dedi­có exclu­si­va­men­te a la ela­bo­ra­ción de vinos de alta cali­dad. Es here­de­ro de una tra­di­ción viní­co­la fami­liar que se remon­ta a 1860 y que en la actua­li­dad cogió su tes­ti­go Sogra­pe.

Empre­sa fun­da­da en 1942 por Fernan­do Van Zeller Gue­des, Sogra­pe nació para mos­trar la cali­dad de los vinos por­tu­gue­ses al res­to del mun­do. A par­tir de un úni­co viñe­do en el valle del Dou­ro, cen­tra­do en la pro­duc­ción de Mateus Rosé, esta com­pa­ñía se ha vuel­to glo­bal, hacien­do nego­cios en más de 120 mer­ca­dos y en pose­sión de unas 1600 hec­tá­reas de viñe­dos en Por­tu­gal, Espa­ña, Chi­le, Argen­ti­na y Nue­va Zelan­da. Movi­dos por el obje­ti­vo de lle­var Amis­tad y Feli­ci­dad a todos aque­llos con quie­nes se rela­cio­na a tra­vés de sus gran­des vinos, el espí­ri­tu de fami­lia y la cul­tu­ra de equi­po de máxi­mo ren­di­mien­to que se vive en Sogra­pe son cla­ve en el camino de éxi­to que vie­ne cons­tru­yen­do hace casi 80 años. Bajo el lide­raz­go de Fer­nan­do da Cunha Gue­des, actual Pre­si­den­te y miem­bro de la ter­ce­ra gene­ra­ción de la fami­lia fun­da­do­ra, la empre­sa líder en Por­tu­gal quie­re difun­dir Sogra­pi­ness por todo el mun­do y afir­mar­se como un cata­li­za­dor de cam­bio posi­ti­vo en la socie­dad, res­pe­tan­do los lími­tes del pla­ne­ta en la cons­truc­ción de un futu­ro más sos­te­ni­ble e inclu­si­vo.

Más infor­ma­ción y reser­vas para visi­tar la bode­ga en la web de Bode­ga San­tia­go Ruiz



Bodega El Grillo y La Luna: experiencia Grillados entre barricas y fogones

abril 15, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , Deja un comentario

Podría­mos decir que visi­tar la Bode­ga El Gri­llo y La Luna es sola­men­te apto para autén­ti­cos “gri­lla­dos”, que tam­bién, pero os ase­gu­ra­mos que todas las per­so­nas pue­den visi­tar­la y dis­fru­tar de sus vina­zos y de toda la expe­rien­cia. El nom­bre de la bode­ga da pie a este diver­ti­do jue­go de pala­bras.

Recien­te­men­te hemos visi­ta­do la bode­ga para vivir una autén­ti­ca expe­rien­cia de “Gri­lla­dos entre barri­cas y fogo­nes” que une la visi­ta a la viña y a la bode­ga para con­ti­nuar con una cata y pos­te­rior comi­da en el res­tau­ran­te La Ove­ja Negra reco­no­ci­do como Bib Gour­mand por la famo­sa guía de tapas rojas Miche­lin.

Vaya­mos al ori­gen de todo esto: la Bode­ga El Gri­llo y La Luna está situa­da en Bar­bas­tro den­tro de la DOP Somon­tano, Es un pro­yec­to fami­liar que nació en el año 2007., con el obje­ti­vo de crear unos vinos úni­cos y con per­so­na­li­dad. Su mar­ca Gri­llo es la más pre­mia­da de la bode­ga. Algu­nos reco­no­ci­mien­tos son la meda­lla de oro y reco­no­ci­mien­to “Best of show Somon­tano” en 2021 y 2022 en Mun­dus Vini; y en 2019 obtu­vo una Gran Meda­lla de Oro en el Con­cur­so Mun­dial de Bru­se­las, entre otras dis­tin­cio­nes como los 93 pun­tos de la Guía Peñín en 2018 y los 91 pun­tos en el Decan­ter World Wine Awards. Des­pués del éxi­to del Gri­llo 2015, reco­no­ci­da mun­dial­men­te por los pala­da­res más exi­gen­tes como el del cono­ci­do Mas­ter of Wine bri­tá­ni­co Tim Atkins. que le otor­gó una de las máxi­mas pun­tua­cio­nes (95) a esa aña­da de Gri­llo, a fina­les de 2024. se lan­za­ron con la nue­va aña­da Gri­llo 2016, aún más exqui­si­ta y extra­or­di­na­ria.

Su sor­pren­den­te y ele­gan­te bote­lla mini­ma­lis­ta en negro, sin eti­que­tas y sola­men­te con el nom­bre seri­gra­fia­do de Gri­llo y el dibu­jo de un gri­llo, es obra del artis­ta madri­le­ño afin­ca­do en Hues­ca Isi­dro Ferrer, que ha con­se­gui­do el reco­no­ci­mien­to en uno de los más pres­ti­gio­sos cer­tá­me­nes como los Inter­na­tio­nal Wine & Spi­rits Com­pe­ti­tion 2018, don­de obtu­vo el Wine Art­work & Bottle Design al mejor dise­ño. Este encar­go a este artis­ta local es uno de los com­pro­mi­sos de eco­no­mía cir­cu­lar de la bode­ga.

Gri­llo 2016 es mucho más que una facha­da boni­ta ¡que tam­bién lo es! pero lo ver­da­de­ra­men­te impor­tan­te está en su inte­rior ¡como siem­pre! Nos encon­tra­mos que en copa des­ta­ca su color rojo pico­ta, pro­fun­do con aro­mas de fru­ta roja madu­ra o espe­cias como la pimien­ta negra, y notas al fon­do de tos­ta­dos pro­pios de su paso por barri­ca. En boca es un vino con volu­men, redon­do don­de des­ta­ca su equi­li­brio de alcohol y aci­dez, lo que hace que sea un vino de gran den­si­dad muy fácil de beber. Con un final lar­go y per­sis­ten­te debi­do a la inten­si­dad con la que reapa­re­cen los aro­mas de fru­ta y tos­ta­dos al paso por boca. Gri­llo 2016 está ela­bo­ra­do con las varie­da­des y pro­por­ción de uva siguien­tes: 44% Syrah, 33% Caber­net Sau­vig­non, 14% Gar­na­cha y 7% Mer­lot. Una sabia com­bi­na­ción has­ta con­se­guir este extra­or­di­na­rio vino que bri­lla con luz pro­pia.

Comen­za­mos con una visi­ta exte­rior con vis­ta pano­rá­mi­ca de los viñe­dos y al fon­do los Piri­neos. nos expli­ca­ron la zona, el terroir, las dife­ren­tes par­ce­las, el tra­ba­jo en la viña como la poda en ver­de, el acla­reo y el des­ho­ja­do manual para que el la uva se man­ten­ga en per­fec­to esta­do. Es la viña la que mar­ca el momen­to ópti­mo de reco­gi­da de la uva y es la que nos dará las carac­te­rís­ti­cas y sin­gu­la­ri­da­des de cada aña­da. La uva la cogen a mano y pasa por la mesa de selec­ción para que sola­men­te las mejo­res uvas lle­guen a ser­vir para ela­bo­rar Gri­llo. Ya en el inte­rior nos expli­ca­ron las curio­si­da­des de sus pro­ce­sos de vini­fi­ca­ción y fina­li­za­mos la visi­ta en la Sala Mira­dor de la bode­ga con una degus­ta­ción espe­cial de vino direc­ta­men­te des­de barri­ca y una cata ver­ti­cal diri­gi­da por el Direc­tor Téc­ni­co con tres de sus refe­ren­cias más top: 2012, 2013 y 2014.

La expe­rien­cia “Gri­lla­dos entre barri­cas y fogo­nes” con­ti­nuó con una comi­da en el res­tau­ran­te La Ove­ja Negra de 7 pases mari­da­dos con el ver­sá­til Gri­llo 2016, El chef, Rafa Bau­tis­ta, nos expli­có el menú, ins­pi­ra­do en las par­ce­las de la bode­ga don­de se encuen­tran las dife­ren­tes varie­da­des de uva con las que se ela­bo­ra este extra­or­di­na­rio tin­to.

Esta expe­rien­cia esta­rá dis­po­ni­ble de abril a junio y de sep­tiem­bre a diciem­bre de 2025, de miér­co­les a domin­go, con unpre­cio de 90€. Más infor­ma­ción y reser­va en el siguien­te link Expe­rien­cia Made in Bar­bas­tro

Si esta his­to­ria te ha gus­ta­do y te con­si­de­ras un autén­ti­co “gri­lla­do” pue­des unir­te al Club Gri­lla­dos y dis­fru­tar de todas sus ven­ta­jas. Igual­men­te pue­des hacer visi­ta enotu­rís­ti­ca a la bode­ga e inclu­so orga­ni­zar tu pro­pio even­to ¿te ima­gi­nas cele­brar tu fies­ta en alguno de los espa­cios exte­rio­res e inte­rio­res de esta bode­ga? Hay que estar ver­da­de­ra­men­te “gri­lla­do”.

Encon­tra­rás más infor­ma­ción en la web de la bode­ga El Gri­llo y La Luna

 

Selección de vinos del club Casa Gourmet para abril 2025

abril 13, 2025 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , 4 comentarios

La selec­ción de vinos del club Casa Gour­met para abril 2025 está dedi­ca­do a varie­da­des de uvas sin­gu­la­res como son la Pinot Noir que es pura ele­gan­cia y la Tin­ti­lla de Rota que es una uva úni­ca.

Alta Pavi­na 2023 está ela­bo­ra­do con la varie­dad de uva Pinot Noir ori­gi­na­ria de Bor­go­ña pero que en los sue­los y cli­ma de Valla­do­lid con­si­gue una per­so­na­li­dad pro­pia. A su ele­gan­cia natu­ral y jugo­si­dad lo con­vier­ten en un vino muy ver­sá­til para dis­fru­tar en cual­quier épo­ca del año. Este crian­za 2023 es un Vino de la Tie­rra de Cas­ti­lla y León y está pen­sa­do para mari­dad con aves asa­das, tar­tar de atún, risot­tos y que­sos de pas­ta blan­da. Tie­ne 90 pun­tos en la Guía Peñín, Con­si­guió 91 pun­tos en la Inter­na­tio­nal Cha­llen­ge Gil­bert & Gar­lard.

Bas­sus 2022 otro vina­zo ela­bo­ra­do con la Pinot Noir tan ale­ja­da de su Bor­go­ña natal. En este caso se ela­bo­ra en la DO Utiel Reque­na. Bode­gas His­pano Sui­zas con­si­gue un vino sofis­ti­ca­do y bien estruc­tu­ra­do. Pen­sa­do para acom­pa­ñar magret de pato, car­pac­cio de ter­ne­ra, risot­tos y que­sos afi­na­dos. Tie­ne 94 pun­tos en la guía de vinos gour­mets, 92 pun­tos en la Guía Peñín y otros 92 pun­tos por James Suc­kling.

Bar­ba­zul 2022 es una fusión de la viti­cul­tu­ra anda­lu­za con los aires medi­te­rrá­neos y la fres­cu­ra atlán­ti­co. Esta ela­bo­ra­do en Arcos de la Fron­te­ra con la varie­dad autóc­to­na recu­pe­ra­da Tin­ti­lla de Rota y las inter­na­cio­na­les Syrah, mer­lot y Caber­net Sau­vig­non. Mari­da­je con car­nes blan­cas y espe­cia­dos. Ha con­se­gui­do el Gran Oro en Vines­pa­ña 2025.

Más infor­ma­ción y com­pra en la tien­da onli­ne de Casa Gour­met por un pre­cio de la caja de 6 vinos a 64€ (valor real de 100€)