La XXXI Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa abre sus puertas con largas colas de comensales para la carpa gastronómica

La XXXI Fies­ta del Meji­llón y el Ber­be­re­cho de Vila­no­va de Arou­sa (Pon­te­ve­dra, Gali­cia) ha abier­to hoy sus puer­tas con la inau­gu­ra­ción de la car­pa gas­tro­nó­mi­ca en la Pla­za de O Cas­tro. El espa­cio estre­na mayor capa­ci­dad, alber­gan­do has­ta 600 comen­sa­les por turno, en res­pues­ta a las deman­das del públi­co. La cita se desa­rro­lla has­ta el domin­go 10 de agos­to y cuen­ta con mul­ti­tud de acti­vi­da­des cul­tu­ra­les y de ocio.

Foto cedi­da

Ya des­de las 12.00 horas, los comen­sa­les comen­za­ron a for­mar lar­gas colas para adqui­rir sus tiques y poder degus­tar los dife­ren­tes pla­tos con meji­llón y ber­be­re­cho que se ponen a la dis­po­si­ción de los visi­tan­tes entre hoy y el domin­go 10 de agos­to. Entre el públi­co des­ta­ca­ban tan­to los extran­je­ros como turis­tas pro­ce­den­tes de dis­tin­tos pun­tos de Espa­ña.

El acto de aper­tu­ra ofi­cial de la cita fue pre­si­di­do por el alcal­de vila­no­vés, Gon­za­lo Durán, y por el con­se­llei­ro de Cul­tu­ra, Len­gua y Juven­tud, José López. Tam­bién par­ti­ci­pa­ron en este acto Agus­tín Regue­ra, dele­ga­do terri­to­rial de la Xun­ta en Pon­te­ve­dra; Lara Mene­ses, direc­to­ra gene­ral de Juven­tud; Romi­na Fer­nán­dez, direc­to­ra de Turis­mo de la Dipu­tación de Pon­te­ve­dra; Nava Cas­tro, dipu­tada pro­vin­cial de Turis­mo de Pon­te­ve­dra, y sus homó­lo­gos en Medio Ambien­te y Mar, Mar­cos Gui­sa­so­la, y en Reto Demo­grá­fi­co, Juven­tud, Desa­rro­llo Rural y Cul­tu­ra, Jor­ge Cube­la; Sabe­la Fole, vice­pre­si­den­ta de la Man­co­mu­ni­dad del Sal­nés, y Javier Tou­rís, tenien­te de alcal­de de Vila­no­va y dipu­tado pro­vin­cial, así como otros repre­sen­tan­tes loca­les.

La localidad pontevedresa es el primer puerto de descarga de mejillón de Europa y el sector supone el 60% del PIB del municipio

En su inter­ven­ción, Gon­za­lo Durán des­ta­có el pro­gre­si­vo incre­men­to de asis­ten­tes de todo el país que la Fies­ta del Meji­llón y Ber­be­re­cho de Vila­no­va de Arou­sa lle­va regis­tran­do en los últi­mos años. Por eso, “espe­ra­mos seguir batien­do récords de gen­te en esta edi­ción”. De hecho, indi­có que “estos días reci­bi­mos per­so­nas de dife­ren­tes pun­tos del mun­do; has­ta de Nue­va Zelan­da. Y todo esto se debe al tra­ba­jo rea­li­za­do a favor de pro­mo­cio­nar este pue­blo que, para noso­tros, es el paraí­so”.

Por su par­te, José López exal­tó la cali­dad de los pro­duc­tos gas­tro­nó­mi­cos loca­li­dad, así como el amplio pro­gra­ma de la fies­ta. “No hay nada más apro­pia­do que acer­car­se a Vila­no­va de Arou­sa y dis­fru­tar de un de nues­tros pro­duc­tos más típi­cos y que nos iden­ti­fi­ca tan­to en el res­to del mun­do, como es el meji­llón”, indi­có. El con­se­llei­ro des­ta­có la impor­tan­cia de este tipo de cele­bra­cio­nes, ya que “pro­yec­tan esa ima­gen de esa Gali­cia en la que con­vi­ven la pro­duc­ción arte­sa­nal y la moder­ni­dad”.

En esa línea tam­bién se pro­nun­ció Nava Cas­tro, que indi­có que la cita “posi­cio­na Rías Bai­xas en el ámbi­to turís­ti­co”. Y más si cabe cuan­do, en el caso de Vila­no­va de Arou­sa, se está ante “la capi­tal del meji­llón” de la comu­ni­dad autó­no­ma.

Final­men­te, Javier Tou­rís recor­dó el amplio pro­gra­ma de acti­vi­da­des que se ofre­ce­rán duran­te esta “sema­na gran­de de Vila­no­va”, a tra­vés de una cele­bra­ción que ensal­za un pro­duc­to que repre­sen­ta el “60% del PIB de un muni­ci­pio que es el pri­mer puer­to de des­car­ga de meji­llón de Euro­pa”. Pre­ci­sa­men­te por esto, se apues­ta por la con­ti­nui­dad y la pro­yec­ción de una cita que esta sema­na ofre­ce­rá “mul­ti­tud de acti­vi­da­des” con las que espe­ran con­gre­gar miles de asis­ten­tes.

La car­pa gas­tro­nó­mi­ca esta­rá abier­ta has­ta el domin­go en hora­rio de 12.30 a 16.30 horas y de 19.00 a 23.00 horas. Los tiques para los dis­tin­tos pla­tos se podrán adqui­rir en las dos taqui­llas que se encuen­tran al lado de la pro­pia car­pa.

La oferta gastronómica es de 8 platos diferentes con precios entre los 5 euros hasta los 14 euros

En cuan­to a las pro­pues­tas, se pon­drán a dis­po­si­ción del públi­co 8 pla­tos dife­ren­tes a pre­cios popu­la­res, que osci­la­rán entre los 5 € has­ta los 14 €. Meji­llo­nes al vapor, a la vina­gre­ta, y tigre; ber­be­re­chos al vapor; empa­na­das de maíz y galle­ga; cro­que­tas de meji­llón, pae­lla de maris­cos y pul­po a la feria com­po­nen el deli­cio­so menú.

Con la car­pa gas­tro­nó­mi­ca como pun­to común has­ta el domin­go, el pro­gra­ma de la XXXI Fies­ta del Meji­llón y el Ber­be­re­cho de Vila­no­va de Arou­sa con­ti­nua­rá maña­na con la aper­tu­ra, a las 10.00 horas, de la XXI Feria de Opor­tu­ni­da­des del comer­cio local, orga­ni­za­da por la Aso­cia­ción Vila­no­va Cen­tro. Un total de 22 stands se ins­ta­la­rán en la Ave­ni­da de O Recheo y en ellas se podrán adqui­rir todo tipo de artícu­los a pre­cios de sal­do. Ya por la noche, lle­ga­rá el show de la Orques­ta Pano­ra­ma en el Par­que de O Cabo,
a las 23.00 horas. La entra­da es gra­tis y se espe­ra la asis­ten­cia de miles de per­so­nas.

Para el sába­do, se apos­ta­rá por la tra­di­ción. Por una par­te, con la pro­ce­sión marí­ti­ma en la hon­ra de la Vir­gen del Car­me, que sal­drá a las 19.00 horas de la Igle­sia de San Cipriano para des­pués rea­li­zar el reco­rri­do por la ría, a las 19.30 horas. Por la noche, la agru­pa­ción Milla­doi­ro actua­rá a las 22.00 horas en la Pla­za de O Cas­tro.

El domin­go 10 de agos­to será la jor­na­da gran­de de la XXXI Fies­ta del Meji­llón y el Ber­be­re­cho de Vila­no­va de Arou­sa. La músi­ca será pro­ta­go­nis­ta de la mano de los pasa­ca­lles de la cha­ran­ga Meká­ni­ka Rolling Band para des­pués dar paso al pre­gón y a la entre­ga de las Insig­nias de Oro y Bri­llan­tes. Fina­li­za­rá la cele­bra­ción con la actua­ción de Roi Casal, en el Jar­dín Umbrío a par­tir de las 21.00 horas.

Toda la infor­ma­ción sobre la XXXI Fies­ta del Meji­llón y el Ber­be­re­cho de Vila­no­va de Arou­sa se pue­de con­sul­tar en la web de la Fes­ta do Mexi­llon, así como en los per­fi­les en Face­book e Ins­ta­gram del pro­pio even­to. Esta cele­bra­ción es posi­ble gra­cias al apo­yo de la Xun­ta de Gali­cia, la Dipu­tación de Pon­te­ve­dra y Aban­ca.

IV Premios GastroACTITUD, Compromiso con la Tierra. El reconocimiento a 10 artesanos por la calidad de su trabajo y de sus productos

En su cuar­ta edi­ción el por­tal de gas­tro­no­mía GAS­TRO­Ac­ti­tud reco­no­ció con estos pre­mios el tra­ba­jo cons­tan­te de peque­ños arte­sa­nos espa­ño­les, muchas veces anó­ni­mos o poco cono­ci­dos por el gran públi­co, y que hacen posi­ble que lle­guen a nues­tros mesas pro­duc­tos gas­tro­nó­mi­cos de excep­cio­nal cali­dad, que ade­más suman el com­pro­mi­so con la sos­te­ni­bi­li­dad, de res­pe­to a la madre Tie­rra, en una épo­ca que todos tene­mos que hacer algo y ellos lo lle­van hacien­do en silen­cio des­de hace mucho tiem­po.

Premiados IV Edición Premios Gastroactitud 2019

Galar­do­na­dos en la IV Edi­ción Pre­mios Gas­tro­AC­TI­TUD 2019. Foto­gra­fía gen­ti­le­za del por­tal gas­tro­nó­mi­co Gas­tro­ac­ti­tud

 

Ricard Cama­re­na, con una lar­ga tra­yec­to­ria de tra­ba­jo codo con codo jun­to a agri­cul­to­res, pes­ca­do­res, gana­de­ros, y otros ela­bo­ra­do­res de pro­xi­mi­dad a su res­tau­ran­te, de tal for­ma que los pro­duc­tos del terri­to­rio valen­ciano y en su momen­to ópti­mo de con­su­mo se refle­jan en los pla­tos que salen de los fogo­nes de su coci­na, ha sido el padrino en la entre­ga de estos pre­mios 2019 y que han sido para los siguien­tes arte­sa­nos gas­tro­nó­mi­cos:

Alas de Cam­pos (Pichón de la Tie­rra de Cam­pos en Zamo­ra) un ave que había sido con­su­mi­do por reyes y el res­to de la cor­te de Cas­ti­lla y León, y aho­ra en peli­gro de extin­ción, se está recu­pe­ran­do gra­cias al pro­yec­to impul­sa­do por Luis Alber­to Lera del res­tau­ran­te Lera y ges­tio­na­do por la Fun­da­ción Reha­bi­tar Tie­rra de Cam­pos. Con su uso en la gas­tro­no­mía se está con­tri­bu­yen­do a la fija­ción de la pobla­ción rural.

Bode­ga Vic­to­ria Torres Pecis (de la Isla de La Pal­ma) con­ce­di­do a una mujer valien­te que por enci­ma de ten­den­cias y modas quie­re refle­jar en sus vinos el carác­ter de su pai­sa­je. Y así lo escri­bió en su post Noe­mi Mar­tin publi­ca­do el pasa­do 31 de mar­zo de 2017.

Pana­de­ría Panem de Madrid. Los Her­ma­nos Gar­cía rei­vin­di­can los sabo­res de toda la vida, esos que guar­da­mos en nues­tra memo­ria y que como el seve­ro crí­ti­co gas­tró­no­mo de la pelí­cu­la Rata­toui­lle, Anton Ego, o la mag­da­le­na de Proust,  nos tras­la­da a un momen­to, entre ino­cen­te y feliz a par­tes igua­les, de nues­tra vida.

Con­ser­vas Rosa Lafuen­te de Pon­te­ve­dra. Rosa, hija de con­ser­ve­ros, jun­to a sus 4 her­ma­nos le ha dado una vuel­ta a la tra­di­ción fami­liar y con su ima­gen vin­ta­ge de eti­que­tas rosa rei­vin­di­ca la labor y la impor­tan­cia de la mujer en su ela­bo­ra­ción.

Cul­ti­vo Des­te­rra­do (agri­cul­tu­ra, Cádiz) Con una carre­ra bri­llan­te en la indus­tria tec­no­ló­gi­ca, Rafael Mon­ge vol­vió a su San­lu­car de Barra­me­da natal para recu­pe­rar los cul­ti­vos tra­di­cio­na­les que se habían olvi­da­do en los nava­zos (fin­ca pró­xi­ma a la pla­ya). Comen­zó con el de sus padres regán­do­lo con tollo (agua salo­bre) para dar­le el carác­ter salino a sus gui­san­tes de cos­ta, coles, lechu­gas y plan­tas aro­má­ti­cas.

Gana­de­ría Bio­coop de Ouren­se. Situa­do en Verín, tra­tan a los ani­ma­les como seres vivos con todos sus dere­chos, dán­do­le un valor éti­co y sos­te­ni­ble a la cría en exten­si­vo y recu­pe­ran­do razas autóc­to­nas en peli­gro de extin­ción. Han lan­za­do una línea de ham­bur­gue­sas 100% eco­ló­gi­cas pro­ce­den­tes de las razas cono­ci­das como las More­nas del Noroes­te.

Juan Car­los Mac­kin­tosh (atún rojo en Tari­fa) Empre­sa fami­liar que siguien­do artes de pes­ca mino­ri­ta­rios es abso­lu­ta­men­te res­pe­tuo­so con el mar y el medio ambien­te. Atu­nes rojos del estre­cho pes­ca­do con caña y sacri­fi­ca­dos con el méto­do japo­nés lla­ma­do Ike­ji­me que evi­ta el sufri­mien­to inne­ce­sa­rio del ani­mal y mejo­ra la cali­dad de la car­ne. Sola­men­te pes­can por pedi­do y res­pe­ta con rigor las tem­po­ra­das y las vedas.

Que­se­ría Airas Moniz (Lugo) El tesón de 3 per­so­nas que aman su tie­rra, los ani­ma­les, el que­so y el mun­do rural para evi­tar la deser­ti­za­ción huma­na de los pue­blos. Que­sos de pas­ta blan­da o azu­les pro­ce­den­tes de leche de vacas Jer­sey cria­das en liber­tad.

Tru­fas Alon­so (Gua­da­la­ja­ra) La mejor empre­sa tru­fe­ra espa­ño­la que ha tra­ba­ja­do la peda­go­gía y la cul­tu­ra de la tru­fa apro­xi­mán­do­la al con­su­mi­dor final de una for­ma fácil y cla­ra. Detrás de esta empre­sa están Rocío Alon­so y Javier Ace­do en quie­nes con­fían los mejo­res chefs de Espa­ña por la cali­dad de sus tru­fas tan­to las pro­pias como las de impor­ta­ción.

Nue­ces de Ner­pio (Alba­ce­te) De noga­les cen­te­na­rios se obtie­nen estas nue­ces que pre­ser­van el entorno. A la cali­dad de estas nue­ces se suman las cua­li­da­des nutri­cio­na­les com­pro­ba­das por la cien­cia.

Los pre­mios Com­pro­mi­so con la Tie­rra tie­nen el apo­yo incon­di­cio­nal de empre­sas refe­ren­tes en el sec­tor gas­tro­nó­mi­co como Makro  aco­gien­do la cere­mo­nia de entre­ga en su sede de Madrid y NH Hotel Group, com­pa­ñía inte­gra­da en Minor Hote­les, y que se posi­cio­na como la cade­na hote­le­ra gas­tro­nó­mi­ca en Espa­ña con mayor núme­ro de res­tau­ran­tes de refe­ren­cia en alta coci­na: Diver­XO, La Terra­za del Casino y ReLe­van­te.

El pre­mio con­sis­tió en un pla­to de cerá­mi­ca ela­bo­ra­do por el artis­ta Pedro León, del taller de cerá­mi­ca madri­le­ño ArteHoy que pue­de pre­su­mir de que sus vaji­llas están en las mesas de los mejo­res res­tau­ran­tes de Espa­ña.

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