AOVE Casas de Hualdo y Queso de Hualdo dos productos gourmet que no pueden faltar en tu despensa

Los pro­duc­tos gourmet de Fin­ca Hual­do se elab­o­ran en los Montes de Tole­do den­tro de la Comu­nidad Autóno­ma de Castil­la-La Man­cha y es todo un proyec­to agrí­co­la y ganadero que bus­ca la cal­i­dad y la sosteni­bil­i­dad. Recu­peran­do la bio­di­ver­si­dad en este eco­sis­tema úni­co, además de dig­nificar el tra­ba­jo del cam­po y evi­tar la deser­ti­zación humana y el aban­dono de las tierras.

productos gourmet de Finca Hualdo

Fin­ca Hual­do se toma muy en serio la sosteni­bil­i­dad y entre los obje­tivos de reducir su huel­la de car­bono están la apli­cación de acciones conc­re­tas como la insta­lación de pla­cas foto­voltaicas para obten­er energía limpia. Además del proyec­to de con­struc­ción de la propia plan­ta de com­posta­je para pro­ducir en ella un abono orgáni­co de muy bue­na cal­i­dad, a par­tir de la pul­pa, hue­sos y pieles de la aceitu­na obtenidos una vez elab­o­ra­do el aceite.

Herederos de un rico pasa­do en Fin­ca Hual­do velan para man­ten­er ese lega­do para las gen­era­ciones futuras. Son 4.000 hec­táreas dónde pro­ducen dos pro­duc­tos gourmet. Por un lado AOVE de los olivos plan­ta­dos sobre una exten­sión de 700 hec­táreas. Y por otro lado, el que­so manchego, de las 1800 cabezas de ove­jas autóc­tonas que viv­en en lib­er­tad en este para­je natural.

En Fin­ca Hual­do han sabido escuchar a la nat­u­raleza y respetán­dola han con­segui­do situ­ar sus dos pro­duc­tos estrel­la: el AOVE Casas de Hual­do, y el que­so Que­sos de Hual­do, den­tro de dos pres­ti­giosas denom­i­na­ciones de ori­gen. Por un lado, el AOVE en la DOP Montes de Tole­do y por otro lado, el que­so arte­sano en la DOP Que­so manchego.

Finca Hualdo es un proyecto agrícola y ganadero de calidad y sostenibilidad

Asimis­mo la pre­sentación en con­cur­sos nacionales e inter­na­cionales del AOVE Casas de Hual­do, han con­segui­do pre­mios en los más pres­ti­gios con­cur­sos como: Flos Olei, Great Taste (los oscars de la ali­mentación), en Los Ánge­les, en Nue­va York, y en Japón. Ya en nue­stro país reconocimien­tos de Ali­men­tos de España o cor­ni­cabra de Montes de Tole­do.

Para con­seguir estos dos exce­lentes pro­duc­tos y situ­ar­los entre los artícu­los gourmet de nue­stro país, han situ­a­do la que­sería arte­sana y la almazara a pie de la fin­ca para con­seguir la máx­i­ma fres­cu­ra tan­to por el mae­stro que­sero como por el mae­stro almazarero, los encar­ga­dos del pro­ce­so de elab­o­ración. Ambos mae­stros des­ti­lan pasión por su ofi­cio y com­pro­miso por con­seguir dos pro­duc­ta­zos con per­son­al­i­dad propia y de exce­lentes propiedades organolépticas. 

AOVE Casas de Hualdo cornicabra y Quesos de Hualdo dos excelentes productos gourmet que se complementan

Car­ac­terís­ti­cas de los pro­duc­tos gourmet de Fin­ca Hualdo:

El AOVE Casas de Hual­do var­iedad de aceitu­na cor­ni­cabra. De recolec­ción tem­prana en verde, sac­ri­f­i­can­do vol­u­men de pro­duc­ción y apo­s­tan­do por con­seguir la máx­i­ma cal­i­dad. Se extrae en frío, obvi­a­mente, y en menos de 6 horas para no perder ningu­na propiedad organolép­ti­ca de esta apre­ci­a­da var­iedad. Aro­mas a hier­ba verde, a rúcu­la, a almen­dru­co (el fru­to del almen­dro), en boca las notas amar­gas y picantes son muy marcadas. 

El Que­so Mi (en alusión a la letra grie­ga que es nues­tra “m”) se elab­o­ra con leche cru­da de ove­ja manchega. No se pas­teur­iza para no perder sus cual­i­dades. De esta for­ma encon­tramos mat­ices veg­e­tales de heno, alfal­fa y tam­bién a cereales pro­pios de su ali­mentación nat­ur­al de los cam­pos dónde pas­tan libre­mente. En boca la tex­tu­ra es firme, y con una acidez y salin­idad remarcables. 

Los pro­duc­tos gourmet de Fin­ca Hual­do son dos joyas gas­tronómi­cas que hacen un tan­dem per­fec­to para dis­fru­tar en la mesa. Bien sea una cel­e­bración en com­pañía de famil­ia o ami­gos, o una cena hedo­nista para sabore­ar un ter­ri­to­rio úni­co como son los Montes de Tole­do.

De ven­ta en tien­das del­i­catessen y en la tien­da online de la web de Fin­ca Hual­do Además se puede encon­trar AOVE de var­iedad arbe­quina, man­zanil­la, picual, ecológi­co y el reser­va de la familia.

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Cinco productos gourmet para regalar (o regalarte)

Cualquier excusa es bue­na para regalar o regalarte pro­duc­tos gourmet. De esta for­ma sal­imos de los socor­ri­dos obse­quios recur­rentes de cor­ba­ta, per­fumes, etc. La próx­i­ma fies­ta de los Reyes Magos es un momen­to prop­i­cio para ser demostrar nues­tra gen­erosi­dad con nue­stros seres queri­dos y con la per­sona más impor­tante de nues­tras vidas: nosotros mismos.

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Rega­los gourmet

Car­oli­na Hon­est es el proyec­to per­son­al de creer en la ali­mentación ecológ­i­ca, a par­tir de ingre­di­entes nat­u­rales como los extrac­tos de plan­tas y aceites veg­e­tales. Libres de ele­men­tos sin­téti­cos, proce­dentes de lab­o­ra­to­rios quími­cos y que son per­ju­di­ciales para el cuer­po y el plan­e­ta. En su tien­da online encon­trarás gal­letas de ave­na veg­anas elab­o­radas con este cere­al ter­apéu­ti­co por su fibra y antiox­i­dantes. Tam­bién sin azú­car, sin gluten, ecológ­i­cas y por supuesto con todo el sabor y una tex­tu­ra suave para dis­fru­tar comien­do sano. 

Los productos gourmet siempre son una buena opción de regalo

Xoco­la­ta Jolonch son mae­stros choco­lateros des­de 1770, su pro­duc­ción arte­sanal de choco­late la con­vierte en la empre­sa más antigua del mun­do. Des­de Agra­munt (Llei­da) se espe­cializaron en el choco­late a la piedra. Una de sus últi­mas prop­ues­tas es el Choco­late Negro con 66% de Cacao Ori­gen Mada­gas­car. Una table­ta para dis­fru­tar por su sabor lig­era­mente amar­go con notas afru­tadas y un del­i­ca­do toque áci­do que apor­ta fres­cu­ra. El dul­zor pro­nun­ci­a­do provo­ca una agrad­able sen­sación en la boca. En su tien­da online podrás com­prar sus difer­entes productos.

Gal­letas Trias son mae­stros gal­leteros des­de hace más de cien años de tradi­ción. Des­de sus orí­genes se han man­tenido fieles en su for­ma de elab­o­rar gal­letas con ingre­di­entes de la más alta cal­i­dad, sin usar adi­tivos ni col­orante. En su web podrás dis­fru­tar con sus rec­etas de atre­v­i­dos mari­da­jes dul­ces y sal­a­dos a par­tir de sus gal­letas. Crearás aper­i­tivos orig­i­nales para sor­pren­der a tus invi­ta­dos. Los Trián­gu­los Doble Choco son una explosión de sabor en boca.

Mi & Cu Gourmet es una empre­sa famil­iar de los her­manos Miret Cud­ié, crea­da hace más de 20 años. El ori­gen se remon­ta a más de 70 años de his­to­ria choco­lat­era. Con este largo his­to­r­i­al han evolu­ciona­do con nuevos y orig­i­nales pro­duc­tos, como los Bom­bones de té matcha con berg­amo­ta. Este cítri­co apor­ta fres­cor y el té matcha le apor­ta su personalidad. 

Snack­ís­si­mo el snack salud­able para picar entre horas, rico en fibra y pota­sio con un bajo con­tenido en grasa. Son por­ciones a base de puré y con­cen­tra­do de fru­ta 100% nat­ur­al. Sin gluten para que sea apto para celía­cos. Sin con­ser­vadores ni col­orantes ni azú­cares aña­di­dos. En la foto se tra­ta del snack de pera recu­bier­to de chocolate. 

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