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AOVE Casas de Hualdo y Queso de Hualdo dos productos gourmet que no pueden faltar en tu despensa

diciembre 30, 2022 De en Bueno, bonito e irresistible Etiquetas: , , , , , , , , , , , , 6 comentarios

Los pro­duc­tos gour­met de Fin­ca Hual­do se ela­bo­ran en los Mon­tes de Tole­do den­tro de la Comu­ni­dad Autó­no­ma de Cas­ti­lla-La Man­cha y es todo un pro­yec­to agrí­co­la y gana­de­ro que bus­ca la cali­dad y la sos­te­ni­bi­li­dad. Recu­pe­ran­do la bio­di­ver­si­dad en este eco­sis­te­ma úni­co, ade­más de dig­ni­fi­car el tra­ba­jo del cam­po y evi­tar la deser­ti­za­ción huma­na y el aban­dono de las tie­rras.

productos gourmet de Finca Hualdo

Fin­ca Hual­do se toma muy en serio la sos­te­ni­bi­li­dad y entre los obje­ti­vos de redu­cir su hue­lla de car­bono están la apli­ca­ción de accio­nes con­cre­tas como la ins­ta­la­ción de pla­cas foto­vol­tai­cas para obte­ner ener­gía lim­pia. Ade­más del pro­yec­to de cons­truc­ción de la pro­pia plan­ta de com­pos­ta­je para pro­du­cir en ella un abono orgá­ni­co de muy bue­na cali­dad, a par­tir de la pul­pa, hue­sos y pie­les de la acei­tu­na obte­ni­dos una vez ela­bo­ra­do el acei­te.

Here­de­ros de un rico pasa­do en Fin­ca Hual­do velan para man­te­ner ese lega­do para las gene­ra­cio­nes futu­ras. Son 4.000 hec­tá­reas dón­de pro­du­cen dos pro­duc­tos gour­met. Por un lado AOVE de los oli­vos plan­ta­dos sobre una exten­sión de 700 hec­tá­reas. Y por otro lado, el que­so man­che­go, de las 1800 cabe­zas de ove­jas autóc­to­nas que viven en liber­tad en este para­je natu­ral.

En Fin­ca Hual­do han sabi­do escu­char a la natu­ra­le­za y res­pe­tán­do­la han con­se­gui­do situar sus dos pro­duc­tos estre­lla: el AOVE Casas de Hual­do, y el que­so Que­sos de Hual­do, den­tro de dos pres­ti­gio­sas deno­mi­na­cio­nes de ori­gen. Por un lado, el AOVE en la DOP Mon­tes de Tole­do y por otro lado, el que­so arte­sano en la DOP Que­so man­che­go.

Finca Hualdo es un proyecto agrícola y ganadero de calidad y sostenibilidad

Asi­mis­mo la pre­sen­ta­ción en con­cur­sos nacio­na­les e inter­na­cio­na­les del AOVE Casas de Hual­do, han con­se­gui­do pre­mios en los más pres­ti­gios con­cur­sos como: Flos Olei, Great Tas­te (los oscars de la ali­men­ta­ción), en Los Ánge­les, en Nue­va York, y en Japón. Ya en nues­tro país reco­no­ci­mien­tos de Ali­men­tos de Espa­ña o cor­ni­ca­bra de Mon­tes de Tole­do.

Para con­se­guir estos dos exce­len­tes pro­duc­tos y situar­los entre los artícu­los gour­met de nues­tro país, han situa­do la que­se­ría arte­sa­na y la alma­za­ra a pie de la fin­ca para con­se­guir la máxi­ma fres­cu­ra tan­to por el maes­tro que­se­ro como por el maes­tro alma­za­re­ro, los encar­ga­dos del pro­ce­so de ela­bo­ra­ción. Ambos maes­tros des­ti­lan pasión por su ofi­cio y com­pro­mi­so por con­se­guir dos pro­duc­ta­zos con per­so­na­li­dad pro­pia y de exce­len­tes pro­pie­da­des orga­no­lép­ti­cas.

AOVE Casas de Hualdo cornicabra y Quesos de Hualdo dos excelentes productos gourmet que se complementan

Carac­te­rís­ti­cas de los pro­duc­tos gour­met de Fin­ca Hual­do:

El AOVE Casas de Hual­do varie­dad de acei­tu­na cor­ni­ca­bra. De reco­lec­ción tem­pra­na en ver­de, sacri­fi­can­do volu­men de pro­duc­ción y apos­tan­do por con­se­guir la máxi­ma cali­dad. Se extrae en frío, obvia­men­te, y en menos de 6 horas para no per­der nin­gu­na pro­pie­dad orga­no­lép­ti­ca de esta apre­cia­da varie­dad. Aro­mas a hier­ba ver­de, a rúcu­la, a almen­dru­co (el fru­to del almen­dro), en boca las notas amar­gas y pican­tes son muy mar­ca­das.

El Que­so Mi (en alu­sión a la letra grie­ga que es nues­tra “m”) se ela­bo­ra con leche cru­da de ove­ja man­che­ga. No se pas­teu­ri­za para no per­der sus cua­li­da­des. De esta for­ma encon­tra­mos mati­ces vege­ta­les de heno, alfal­fa y tam­bién a cerea­les pro­pios de su ali­men­ta­ción natu­ral de los cam­pos dón­de pas­tan libre­men­te. En boca la tex­tu­ra es fir­me, y con una aci­dez y sali­ni­dad remar­ca­bles.

Los pro­duc­tos gour­met de Fin­ca Hual­do son dos joyas gas­tro­nó­mi­cas que hacen un tan­dem per­fec­to para dis­fru­tar en la mesa. Bien sea una cele­bra­ción en com­pa­ñía de fami­lia o ami­gos, o una cena hedo­nis­ta para sabo­rear un terri­to­rio úni­co como son los Mon­tes de Tole­do.

De ven­ta en tien­das deli­ca­tes­sen y en la tien­da onli­ne de la web de Fin­ca Hual­do Ade­más se pue­de encon­trar AOVE de varie­dad arbe­qui­na, man­za­ni­lla, picual, eco­ló­gi­co y el reser­va de la fami­lia.

© 2022 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Also prohi­bi­ted ping­back

Cinco productos gourmet para regalar (o regalarte)

diciembre 30, 2021 De en Bueno, bonito e irresistible Etiquetas: , , , , , , , , , 5 comentarios

Cual­quier excu­sa es bue­na para rega­lar o rega­lar­te pro­duc­tos gour­met. De esta for­ma sali­mos de los soco­rri­dos obse­quios recu­rren­tes de cor­ba­ta, per­fu­mes, etc. La pró­xi­ma fies­ta de los Reyes Magos es un momen­to pro­pi­cio para ser demos­trar nues­tra gene­ro­si­dad con nues­tros seres que­ri­dos y con la per­so­na más impor­tan­te de nues­tras vidas: noso­tros mis­mos.

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Rega­los gour­met

Caro­li­na Honest es el pro­yec­to per­so­nal de creer en la ali­men­ta­ción eco­ló­gi­ca, a par­tir de ingre­dien­tes natu­ra­les como los extrac­tos de plan­tas y acei­tes vege­ta­les. Libres de ele­men­tos sin­té­ti­cos, pro­ce­den­tes de labo­ra­to­rios quí­mi­cos y que son per­ju­di­cia­les para el cuer­po y el pla­ne­ta. En su tien­da onli­ne encon­tra­rás galle­tas de ave­na vega­nas ela­bo­ra­das con este cereal tera­péu­ti­co por su fibra y anti­oxi­dan­tes. Tam­bién sin azú­car, sin glu­ten, eco­ló­gi­cas y por supues­to con todo el sabor y una tex­tu­ra sua­ve para dis­fru­tar comien­do sano.

Los productos gourmet siempre son una buena opción de regalo

Xoco­la­ta Jolonch son maes­tros cho­co­la­te­ros des­de 1770, su pro­duc­ción arte­sa­nal de cho­co­la­te la con­vier­te en la empre­sa más anti­gua del mun­do. Des­de Agra­munt (Llei­da) se espe­cia­li­za­ron en el cho­co­la­te a la pie­dra. Una de sus últi­mas pro­pues­tas es el Cho­co­la­te Negro con 66% de Cacao Ori­gen Mada­gas­car. Una table­ta para dis­fru­tar por su sabor lige­ra­men­te amar­go con notas afru­ta­das y un deli­ca­do toque áci­do que apor­ta fres­cu­ra. El dul­zor pro­nun­cia­do pro­vo­ca una agra­da­ble sen­sa­ción en la boca. En su tien­da onli­ne podrás com­prar sus dife­ren­tes pro­duc­tos.

Galle­tas Trias son maes­tros galle­te­ros des­de hace más de cien años de tra­di­ción. Des­de sus orí­ge­nes se han man­te­ni­do fie­les en su for­ma de ela­bo­rar galle­tas con ingre­dien­tes de la más alta cali­dad, sin usar adi­ti­vos ni colo­ran­te. En su web podrás dis­fru­tar con sus rece­tas de atre­vi­dos mari­da­jes dul­ces y sala­dos a par­tir de sus galle­tas. Crea­rás ape­ri­ti­vos ori­gi­na­les para sor­pren­der a tus invi­ta­dos. Los Trián­gu­los Doble Cho­co son una explo­sión de sabor en boca.

Mi & Cu Gour­met es una empre­sa fami­liar de los her­ma­nos Miret Cudié, crea­da hace más de 20 años. El ori­gen se remon­ta a más de 70 años de his­to­ria cho­co­la­te­ra. Con este lar­go his­to­rial han evo­lu­cio­na­do con nue­vos y ori­gi­na­les pro­duc­tos, como los Bom­bo­nes de té mat­cha con ber­ga­mo­ta. Este cítri­co apor­ta fres­cor y el té mat­cha le apor­ta su per­so­na­li­dad.

Snac­kís­si­mo el snack salu­da­ble para picar entre horas, rico en fibra y pota­sio con un bajo con­te­ni­do en gra­sa. Son por­cio­nes a base de puré y con­cen­tra­do de fru­ta 100% natu­ral. Sin glu­ten para que sea apto para celía­cos. Sin con­ser­va­do­res ni colo­ran­tes ni azú­ca­res aña­di­dos. En la foto se tra­ta del snack de pera recu­bier­to de cho­co­la­te.

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved