Fiel a su cita con la luna que mar­ca el Año Nue­vo Chino y a los orí­ge­nes de su mar­ca, el Man­da­rin Orien­tal de Bar­ce­lo­na, cele­bra­rá del 24 de enero al 1 de febre­ro de 2020 este gran acon­te­ci­mien­to que mar­ca las vidas de este gran país asiá­ti­co.

Según wiki­pe­dia el año nue­vo chino cae en el día de la luna más pró­xi­mo al día que está equi­dis­tan­te entre el sols­ti­cio de invierno y el equi­no­cio de pri­ma­ve­ra den­tro del hemis­fe­rio nor­te, que sería entre el 3 y el 5 de febre­ro, por lo tan­to el Año Nue­vo Chino será nues­tro 25 de enero de 2020.

En esta oca­sión se tri­bu­ta a la “Rata de Metal”. La rata es el pri­mer ani­mal de los doce que com­po­nen el horós­co­po chino, y es muy res­pe­ta­do por su astu­cia, fle­xi­bi­li­dad y meticu­losi­dad. Según la tra­di­ción empe­za­rá una serie de éxi­tos y pros­pe­ri­dad. Los naci­dos bajo este signo se con­si­de­ran per­so­nas inte­li­gen­tes y muy efi­cien­tes.

Del 24 de enero al 1 de febre­ro Man­da­rin Orien­tal se vis­te con sus mejo­res galas para la oca­sión y cam­bia su ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca ade­más de múl­ti­ples sor­pre­sas para los que visi­ten este cén­tri­co y ele­gan­te hotel de Bar­ce­lo­na.

Car­me Rus­ca­lle­da, ase­so­ra gas­tro­nó­mi­ca del hotel, ya ha pre­pa­ra­do una serie de pla­tos con gui­ños a esta cul­tu­ra gas­tro­nó­mi­ca mile­na­ria, y duran­te esta sema­na de cele­bra­ción se ofre­ce­rá un exlu­si­vo menú del Año Nue­vo Chino al medio­día, así como un menú degus­ta­ción tan­to al medio­día como por la noche y el domin­go 26 el tra­di­co­nal brunch que ten­drá per­so­na­li­dad pro­pia ins­pi­ra­da en Chi­na.

El menú de medio­día cons­ta­rá de dos opcio­nes de coci­na chi­na y una local en los entran­tes: won­ton con sal­sa pican­te y el pan chino de cos­ti­lla Duroc a la can­to­ne­sa y alca­cho­fas Prat. En el pla­to prin­ci­pal se segui­rá la mis­ma línea: pes­ca­do a la mane­ra del Mares­me, arroz fri­to con lan­gos­ti­nos y fideos sal­tea­dos con ter­ne­ra y vege­ta­les (Lo Mein).

Año Nue­vo Chino con las mone­das de la suer­te

El menú degus­ta­ción de fies­ta esta­rá úni­ca­men­te ins­pi­ra­do en la gas­tro­no­mía asiá­ti­ca y cons­ta­rá de los siguien­tes pla­tos:

• Recon­for­tan­te cal­do de bien­ve­ni­da de cala­ba­za y 5 espe­cias chi­nas para estos días de frío.

Cal­do de bien­ve­ni­da de cala­ba­za y 5 espe­cias chi­nas

• Won­ton con sal­sa pican­te.

Won­ton con sal­sa pican­te

• Wok de ver­du­ras y sal­sa de ostras.

Wok de ver­du­ras y sal­sa de ostras

• Pan chino al vapor, cos­ti­lla de Duroc a la can­to­ne­sa y vege­ta­les.

Pan chino al vapor, cos­ti­lla Duroc a la can­to­ne­sa y vege­ta­les

• Arroz fri­to con rape y lan­gos­ti­nos.

Arroz fri­to con rape y lan­gos­ti­nos

• Deli­cio­sa albón­di­ga sor­pre­sa de sal­sa Hoi­sin y exqui­si­to puré de coli­flor.

Albó­nid­ga sor­pre­sa de sal­sa Hoi­sin y puré de coli­flor

• Tofu de almen­dras con pera y agri­dul­ce.

Tofu de almen­dras con pera y agri­dul­ce

• Hela­do de sésa­mo y nou­ga­ti­ne.

Hela­do de sésa­mo y nou­ga­ti­ne

El brunch del domin­go 26 de enero será muy espe­cial ya que ade­más de la deco­ra­ción temá­ti­ca y espe­cia­li­da­des chi­nas sala­das como Lo Mein, el won­ton o los pla­tos al wok, las opcio­nes dul­ces no se que­da­rán atrás como el Tron­co de Año Nue­vo Chino pre­pa­ra­do con fram­bue­sas y las naran­jas de la Chi­na o kum­quat y las Tang Yuan que son bolas de arroz glu­ti­no­so, ade­más de sor­pren­der a los asis­ten­tes con el vis­to­so Bai­le del León.

Por su par­te Ban­ke­r’s Bar ofre­ce­rá un cóc­tel espe­cial para cele­brar esta fes­ti­vi­dad tan espe­ra­da entre la comu­ni­dad chi­na.

Tron­co de Año Nue­vo Chino

Los sobres rojos que esta­rán a dis­po­si­ción de los clien­tes en el res­tau­ran­te Blanc, con­ta­rán con la tra­di­cio­nal mone­da de cho­co­la­te de bue­na suer­te y una tar­je­ta con posi­bi­li­dad de ser agra­cia­do con algu­na de las expe­rien­cias del hotel como un tra­ta­mien­to espei­cal del Año Nue­vo Chino en el desea­do Spa, o una invi­ta­ción para el Jazz & Blues de los miér­co­les en Ban­ke­r’s Bar, o el menú degus­ta­ción “Once Upon a Time” en el res­tau­ran­te gas­tro­nó­mi­co Moments de Car­me Rus­ca­lle­da y Raül Balam con dos estre­llas Miche­lin, o una degus­ta­ción en el res­tau­ran­te Blanc que esta tem­po­ra­da esta­rá dedi­ca­do a la DO Prio­rat o la exclu­si­va pul­se­ra de mone­da chi­na de la mar­ca Vasa­ri.

Pre­cios:

• Menú medio­día Blanc de lunes a vier­nes 36 euros.
• Menú degus­ta­ción Blanc tan­to almuer­zo como cena de lunes a sába­do por 59 euros.
• Brunch espe­cial domin­go día 26 de 13 a 16h por 65 euros.

Más infor­ma­ción y reser­vas en Man­da­rin Orien­tal Bar­ce­lo­na

© 2020 José María Toro. All rights reser­ved