@uchu_bcn es la coci­na Nik­kei de su her­mano mayor @leche_detigre

Nos trae lo mejor de esa fusión de gas­tro­no­mías japo­ne­sas y perua­nas. De cuan­do los emi­gran­tes japo­ne­ses lle­ga­ron a Perú con su coci­na y comen­za­ron a usar los insu­mos perua­nos. Es ese pun­to que pare­ce japo­nés pero tie­ne todo el sabor peruano

La pala­bra UCHU se usa en japo­nés para refe­rir­se a uni­ver­so y en que­chua sig­ni­fi­ca ají. Mejor pala­bra no pudie­ron ele­gir

La vaji­lla de pie­dra de los Andes traí­da a pro­pó­si­to real­za el con­te­ni­do de los pla­tos

Pro­ba­mos:
✅ cevi­che Nik­kei con leche de tigre de wasab, agua­ca­te y pepino, ana­nas y mara­cu­yá. Deli­cio­sa­men­te pican­te

✅ nigi­ri de sal­món flam­bea­do a sople­te que le da ese carac­te­rís­ti­co sabor del ahu­ma­do, de atún y anti­chu­che­ro de solo­mi­llo

✅ ura­ma­ki

✅ maki fusion Ita­lo japo­ne­sa

✅ cos­ti­llas a la roba­ta tra­di­cio­nal con puré de ana­car­dos

✅ cho­co­la­te con hela­do de wasa­bi. Sor­pren­den­te final de con­tras­te de tex­tu­ras, sabo­res y tem­pe­ra­tu­ras

@uchu_bcn
📍Bal­mes, 327
☎️ 936 047 105
💶 pre­cio medio 40€ por per­so­na
⏰ de mar­tes a jue­ves de 13h a 15:30h y de 20h a 22:30h. Vier­nes y sába­do de 13h a 16h y de 20h a 23h