La pre­mia­da Gela­te­ria Badia­ni nos sor­pren­de un año más con sus dul­ces crea­cio­nes navi­de­ñas ori­gi­na­rios de Ita­lia. Para esta Navi­dad 2024 la nove­dad es el Mini Panet­to­ne relleno de gela­to. Este clá­si­co navi­de­ño, ela­bo­ra­do arte­sa­nal­men­te en Flo­ren­cia como toda la pas­te­le­ría, se pre­sen­ta en ver­sión indi­vi­dual, com­bi­nan­do la espon­jo­si­dad del tra­di­cio­nal panet­to­ne y la cre­mo­si­dad de su icó­ni­co gela­to Buon­ta­len­ti. Para aca­bar de redon­dear la expe­rien­cia se le aña­de sus míti­cas sal­sas Badia­ni: la de pis­ta­cho o La Dol­ce­vi­ta.

La colec­ción dul­ce para Navi­dad de Badia­ni va más allá de los Panet­to­ne Clas­si­co y Pan­do­ro, las dos elec­cio­nes riva­les que divi­de a Ita­lia en dos equi­pos. O eres de uno o eres del otro. Te toca ele­gir tu equi­po. Como decía toda la repos­te­ría ita­lia­na está ela­bo­ra­da de mane­ra arte­sa­nal y siguien­do rece­tas tra­di­cio­na­les, siem­pre con ingre­dien­tes de la máxi­ma cali­dad y traí­da direc­ta­men­te des­de Flo­ren­cia.

Las pro­pues­tas de Badia­ni para esta Navi­dad 2024 son las siguien­tes:

●       Panet­to­ne Clas­si­co: El tra­di­cio­nal y espon­jo­so panet­to­ne ita­liano con fru­tas con­fi­ta­das, pasas y un toque de limón, per­fec­to para mari­dar con pro­sec­co o las deli­cio­sas sal­sas de Badia­ni.

●       Panet­to­ne Dark Cho­co­la­te: Una opción más inten­sa con cho­co­la­te negro, para los pala­da­res más golo­sos y para todo el que bus­que un extra de dul­zu­ra.

●       Pan­do­ro: Este icó­ni­co pas­tel en for­ma de estre­lla, espol­vo­rea­do con azú­car glas, es ideal para acom­pa­ñar­lo de gela­to o cre­ma de vai­ni­lla.

●       Gela­to de Panet­to­ne: El toque inno­va­dor que rein­ter­pre­ta estos clá­si­cos en for­ma­to de gela­to. La ver­sión gela­to del gran clá­si­co, crea­do espe­cial­men­te por Pao­lo Pom­po­si, el Genio Crea­ti­vo del Gela­to.

●       Gela­to de Pan­do­ro: Al igual que su ver­sión de panet­to­ne, el gela­to Pan­do­ro se ins­pi­ra en su rece­ta tra­di­cio­nal, hecho con base de Pan­do­ro y cho­co­la­te blan­co.

●       Mini panet­to­ne clá­si­co: El tama­ño per­fec­to para un capri­cho indi­vi­dual o para rega­lar a aque­llos que más se lo merez­can.

●       Cho­co­la­te calien­te navi­de­ño: Una deli­cio­sa bebi­da, acom­pa­ña­da de nata mon­ta­da, cane­la y un toque de galle­ta de jen­gi­bre, per­fec­ta para los días de invierno.

Badia­ni está reco­no­ci­da mun­dial­men­te por los pre­mios Gela­to Fes­ti­val y nos ofre­ce el mejor gela­to del mun­do del 2015.

Conoce las diferencias entre el gelato y el ice Cream

Como bien acla­ran en su pági­na web: gela­to no es lo mis­mo que ice Cream por­que se hacen de mane­ra muy dife­ren­te. El gel­tao tie­ne una tex­tu­ra más cre­mo­sa y los ingre­dien­tes se mez­clan mucho más len­ta­men­te para evi­tar la crea­ción de bur­bu­jas de aire y par­tí­cu­las de hie­lo. El gela­to se sir­ve menos frío que el ice Cream, para que los sabo­res resal­ten más fácil­men­te en la boda. Por últi­mo el gela­to sola­men­te usa ingre­dien­tes natu­ra­les para sus sabo­res y con menos con­te­ni­do en gra­sa que el ice Cream.

Los cua­tro sabo­res exclu­si­vos de Badia­ni crea­dos por Pao­lo Pom­po­si son:

1. Buon­ta­len­ti es el sabor mar­ca regis­tra­da de fama mun­dial con la lis­ta de ingre­dien­tes más cor­ta del mer­ca­do del gela­to: cre­ma de leche, leche, azú­car y hue­vos. Este cre­mo­so sabor lle­va el nom­bre de Ber­nar­do Buon­ta­len­ti, el inven­tor flo­ren­tino del gela­to.
2. Buon­ta­len­ti pis­ta­cho: con­sis­te en tres capas de Buon­ta­len­ti real­za­das con una sal­sa de pis­ta­cho cali­for­nia­na. Si eres fans como yo del pis­ta­cho no te lo pue­des per­der.
3. La Dol­ce­vi­ta fue pre­mia­da como mejor sabor en el Fes­ti­val Gela­to 2015. La Dol­ce­vi­ta es una rein­ter­pre­ta­ción con­tem­po­rá­nea de Buon­ta­len­ti, con capas sal­sa de cacao y ave­lla­nas del Pia­mon­te. Según rece­ta secre­ta de Pao­lo Pom­po­si.
4. Sor­be­te de cho­co­la­te negro: sin duda, el más cre­mo­so de la ciu­dad. Este sabor 100% vegano está hecho con cho­co­la­te amar­go vene­zo­lano.

Otras crea­cio­nes hela­das son el pin­guino que es el gela­to recu­bier­to de una cru­jien­te capa de cho­co­la­te con pali­to. Y la galle­ta relle­na de gela­to. Tam­bién pas­te­les como el hela­do de pis­ta­cho o el hela­do de cho­co­la­te y ave­lla­na.

Cre­pes y gofres ela­bo­ra­dos con ingre­dien­tes 100% natu­ra­les. Pue­des ele­gir su base tan­to la clá­si­ca, de espi­na­cas, de remo­la­cha o de cúr­cu­ma. Pue­de ser dul­ce con 2 top­pings: una bola de hela­do y una opción de Sal­sa Badia­ni o top­ping. Y tam­bién sala­do con los siguien­tes top­pings: jamón dul­ce, jamón serrano, moz­za­re­lla ralla­da, recu­la, humus de gar­ban­zo, paté de oli­vas, que­so de cabra, pes­to o toma­te seco. Con un crep sala­do + agua + pic­co­lo gela­to tie­nes el menú del día por 10€y le pue­des aña­dir un café por 1 euro.

Las deli­cias espe­cia­les para esta tem­po­ra­da fes­ti­va son ade­más del mini panet­to­ne, o el mini panet­to­ne con la bola de hela­do de Buon­ta­len­ti y sal­sa. Por­ción de panet­to­ne clá­si­co o pan­do­ro. Nues­tros chu­rros con cho­la­te calien­te, o su ver­sión de pis­ta­cho calien­te con chu­rros. Tam­bién pue­de ser el pis­ta­cho calien­te espe­cial con nata mon­ta­da y sal­sa de pis­ta­cho. Pis­ta­cho calien­te, cho­co­la­te calien­te espe­cial, cho­co­la­te calien­te afo­ga­ro cho­co­la­te calien­te navi­de­ño, cho­co­la­te calien­te flo­ren­tino o cho­co­la­te calien­te.

Los cafés pue­den ser el Dan­te (expre­so con jara­be de cara­me­lo y nata mon­ta­da), el Leo­nar­do (expre­so con sal­sa de cho­co­la­te y ave­lla­nas y nata mon­ta­da), el Bot­ti­ce­lli (expre­so con sal­sa de pis­ta­chos y nata mon­ta­da) y el Affo­ga­to que al expre­so se le aña­de una bola de buon­ta­len­ti. Actual­men­te tie­nen 6 gela­te­rias en Espa­ña aun­que tam­bién pue­des encar­gar des­de la web para que te lle­gue a casa.

Más infor­ma­ción de hora­rios, direc­cio­nes y encar­gos en la web de Badia­ni

Badia­ni Ros­se­lló C/ del Ros­se­lló, 232, 08008 Bar­ce­lo­na

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