El nue­vo ver­mouth blan­co es el más inten­so y pode­ro­so de la gama y por ese moti­vo des­de Ver­mouth Dos Déus hacien­do lo aso­cian con el dios más pode­ro­so del Olim­po, Zeus.

Es una edi­ción limi­ta­da de 1.200 bote­llas y añe­ja­da 60 meses y que su crea­ción se debe a un olvi­do ¡ben­di­to olvi­do! ya que se que­dó al final de esta micro des­ti­le­ría

Den­tro de la gama más gas­tro­nó­mi­ca Dos Déus Ori­gi­nas es muy espe­cial por­que está ela­bo­ra­do con un 90% de uvas loca­les maca­beo y un 10% de mis­te­la. Los botá­ni­cos natu­ra­les son de gran cali­dad pero sin enmas­car su base víni­ca. En total son 39 hier­bas y espe­cias entre las cua­les des­ta­ca Blue Gin­ger, pimien­ta negra y raíz de Angé­li­ca, ade­más del tomi­llo y la lavan­da muy pro­pios de la zona del Prio­ral, que le dan un per­fil flo­ral muy acor­de con los vinos jere­za­nos Las notas golo­sas son total­men­te natu­ra­les y pro­ce­den las pro­pias uvas. Estas notas dul­ces le per­mi­te que se pue­de usar como ver­mouth extra-dry y como dry ver­mouth.

En vis­ta tie­ne un boni­to color ámbar a topa­cio, con bri­llos cobres. A nivel de aro­mas nos vie­nen las del roble fran­cés y a jerez, de her­bo­la­rio, flo­res sil­ves­tres, taba­co y fru­tos secos sobre un fon­do fres­co lige­ra­men­te cítri­co y afru­ta­do. En boca tie­ne una entra­da ama­ble con una aci­dez pre­sen­te. Este ver­mut seco lige­ra­men­te endul­za­do tam­bién nos trae notas de miel y alba­ri­co­que. Final entre amar­go y sedo­so.

Es un ver­mut gas­tro­nó­mi­co que va muy bien como ape­ri­ti­vo como armo­ni­za­do con pes­ca­dos azu­les y ahu­ma­dos, tam­bién con que­sos cura­dos. Para acom­pa­ñar cal­dos, setas, risot­tos, steak tar­tar y fru­tos secos.

Pre­mios reco­gi­dos has­ta el momen­to: Oro Vere­ma Mono­va­rie­tats 2021.

Cóc­tel fácil de pre­pa­rar en casa para sor­pren­der esta Navi­dad:

God’s drink 

45 ml de Amon­ti­lla­do
20 ml Dos Deus Dry Whi­te ver­mouth
Top con tóni­ca
Deco­ra­ción: Twist de limón

Se pre­pa­ra ponien­do los ingre­dien­tes, en el orden de la rece­ta, en un vaso long drink pre­via­men­te enfria­do y con cubos de hie­lo.

Cóc­tel de Navi­dad

Poner en el fue­go: Calen­tar 5 minu­tos a 80 gra­dos y colar

2 almen­dras tro­cea­das

1 cucha­ria­di­ta de cacao des­gra­sa­do

0,5 gra­mos de vai­na de vai­ni­lla

0,5 gra­mos de piel de limón y pome­lo

20 ml. de spi­ced rum

20 ml de ama­re­to

Mon­tar el cóc­tel:

40 ml. de Ver­mouth Dos Déus Ori­gins negro

60 ml del pre­pa­ra­do ante­rior

20 ml. de soda de pome­lo

Ser­vir en vaso bajo con hie­lo, deco­rar con gro­se­llas y espol­vo­rear con pol­vo de oro

Más rece­tas de cóc­tel y más infor­ma­ción en la pági­na web de Piro­rat Lab