Incorrecte Restaurant del chef y propietario Marcel Pons tiene ese punto de rebeldía que me gusta porque aquí como bien dice su perfil de IG lo correcto es chuparse los dedos, de delicioso, de rico que está cada plato. Si fuera todo correcto sería muy aburrido. Hasta la tipografía de su nombre es incorrecto con la letra “C” girada a la izquierda, la letra “o” está representada por el número cero cortada por una barra en diagonal, y por último la letra “t” está invertida.
Cocina tradicional catalana actualizada con sus salsas de mojar pan a discreción, de mar y montaña, de guisos, explosión de sabor de los productos obviamente de temporada, sin las ataduras de los protocolos. Poco correcto todo.
Marcel Pons ha pasado por templos como Embat, Angle (1 Estrella Michelin) y Mastinell entre otros hasta abrir su propio restaurante.
La carta de vinos está compuesta por pequeños proyectos familiares y de regiones vinícolas por descubrir principalmente catalanas y también españolas. Son más de 70 referencias y muchas de ellas están alrededor de los 30€ la botella, un precio bastante asequible para que puedas acompañar tus comidas o cenas de un buen vino de relación calidad precio excelente.
Probamos los siguientes platos en Incorrecte Restaurant del chef Marcel Pons:
A modo de aperitivo y para abrir boca: Buñuelo de pan con tomate (una forma diferente y poco convencional de comer el pan con tomate tradicional), fuet, aceite y sal, acompañado de vermut con olivas y su espuma.
Calabacín con ajoblanco, mostaza en grano, papada ibérica y praliné de almendra. Una arriesgada combinación que es ganadora en texturas y sabores.
Calçot relleno de picada y espinacas con salsa de calamar. Un producto de temporada el calçot que te lo ponen en el plato limpio para que no tengas que ensuciarte la manos. Poco tradicional de comerlo.
Kokotxas con los últimos rebozuelos (rossinyols) de la temporada, salsa soubise (de cebolla) romesco de guindilla y cebolla encurtida braseada. Mar y montaña con dos productos muy protagonistas: kokotxas y rebozuelos.
Vieira, guisantes y berberechos en salsa de morcilla. Otra combinación que cautiva.
Lubina de Aquanaria con judías verdes, patata y pimiento vasco espelette.
Pato a la catalana en forma de flan con puré de ciruela que le aporta dulzor, piñones y espinacas.
Fresas (comienza la temporada temprana en Huelva) con vinagre. Un postre que me traslada (como la Magdalena de Proust) a los domingos de mi infancia. Presentado en diferentes texturas.
Arroz con leche otro viaje a mi infancia. Versionado con arroz inflado que le da textura a este clásico postre de nuestra gastronomía.
@incorrecterestaurante es su perfil de Instagram Chef y propietario Marcel Pons 📍Cerignola, 11. Barcelona ☎️ 931 465 398 Reservas desde la web Salón privado para comidas de grupo tanto familiares, de amigos o de empresa 💶 ticket medio 55€ Menú degustación 68€ (9 pases) con opción a asociación de vinos por 32€ o maridaje por 45€
Bodegas Martúe vuelve a revolucionar el mercado y lanza Martúe Evolution, un nuevo formato para sus vinos de siempre. Un envase elegante y ligero con una capacidad de 3 litros, mucho más práctico, manejable y sostenible que su equivalente a 4 botellas de 750 ml. Imaginaros el ahorro que significa para el planeta. La fabricación de este envase y su forma de llenado consiguen que el vino mantenga todas sus cualidades durante el tiempo de consumo, dejándolo libre de oxidaciones hasta 5 meses. Ideal para el consumo diario. Según el enólogo de Martúe, Ignacio de Miguel, es “la opción perfecta para poder alternar un vino tinto y un blanco sin miedo a estropear la botella por tomar solo una copa”. Además, permite un uso más sencillo y no hace falta sacacorchos.
Foto cedida
Con este nuevo formato el vino se mantiene en perfecto estado hasta cinco meses después de haber abierto el envase
Por otro lado, este formato reduce el uso del vidrio y es más ligero de transportar, por lo que es más sostenible y más responsable con el medio ambiente. Se presentó en marzo de 2021, y en noviembre le dieron el premio International Wine Challenge (IWC Industry Awards Spain) a la mejor iniciativa de packaging.
La exquisita cosecha de 2023 presente en Martúe Evolution Roble, una añada excelente, procedente de uvas sanas, bien maduras y equilibradas. Elaborado exclusivamente con uvas de sus viñedos, vendimiadas de noche buscando las temperaturas más bajas y elaborado con largas maceraciones buscando sacar a las uvas toda la esencia del Campo de La Guardia. Martúe Evolution Roble es una equilibrada combinación de tempranillo (50%), y de Merlot y Cabernet Sauvignon a partes iguales. Un envase que contiene la alegría de la mejor de las uvas españolas, la elegancia del Merlot y la estructura y poder de envejecimiento del Cabernet. El mejor acompañante para disfrutar en cualquier momento de un gran vino.
El vino de siempre, de la DO Pago Campo de la Guardia, en un nuevo formato más sostenible
Hace 20 años Martúe revolucionó el mercado haciendo el primer gran vino de guarda a un precio moderado. Hace 10 años puso los vinos segovianos de Rueda en el mapa de los mejores blancos de España. Hoy vuelve a hacerlo con el envase más cómodo y práctico para que no falte una copa de vino en casa, y con la calidad y personalidad Martúe.
Martúe es una bodega familiar que nace en La Guardia de Toledo y cuya primera cosecha se etiqueta con el nombre Martúe 2001. En el año 2009, Martúe obtiene la calificación de Pago Campo de La Guardia, una de las 19 fincas que hay en España con esta prestigiosa calificación. Su llegada a Blanco Nieva (mítica bodega segoviana) supuso un impulso para estos vinos blancos de Denominación de Origen Rueda, manteniendo la filosofía Martúe: pequeñas producciones de vinos de máxima calidad al mejor precio.
Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido, en su XVIII Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España, en una votación a doble vuelta en la que han participado la mayor parte de sus acociados, y en la que han tenido que decidir entre más de un millar de marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 143 vinos, vermuts y 71 Espirituosos y entre todos ha ganado el vino Pago de los Capellanes Crianza 2023 de la DOP Ribera del Duero.
Andalucía, con doce vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma más galardonada. Entre los premiados, Bodegas Pérez Barquero obtiene el galardón al vino más innovador con el espumoso Pérez Barquero G1 BRUT NATURE, y en la categoría de vinos dulces naturales y licorosos Bodegas Robles es distinguido por su ROBLES 1927 ORO.
Andalucía se erige como gran triunfador con 13 galardones entre vinos y espirituosos. Pérez Barquero obtiene el galardón al vino más innovador con el espumoso Pérez Barquero G1 BRUT NATURE
Los Premios AEPEV no es un concurso o cata al uso, se trata de productos que se valoran por los asociados en función de las noticias generadas durante el año y también por los catados por ellos a lo largo del 2025. La relación entre productores y comunicadores generan noticias y éstas popularizan vinos y espirituosos. Estos Premios AEPEV reconocen a los mejores.
La AEPEV es la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y Bebidas Espirituosas, una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores del vino a los que les une la pasión por el vino, la vid y la industria vitivinícola, a la que le dedicamos una parte de nuestro tiempo, ya sea como ocupación profesional principal o parcial desde el ejercicio del periodismo, la crítica, la escritura técnica o descriptiva en cualquiera de las múltiples facetas que nos ofrece el mundo del vino. Está formada por 203 profesionales, entre las que me incluyo yo, especializados en información y comunicación del vino a través de más de 95 medios de comunicación especializados, publicando artículos, guías de vino y manteniendo más de 60 blogs a través de CODHIVI (Comunidad Digital Hispana del Vino).
¿Pueden las etiquetas de los botellas de vino ayudar a la acción climática? La respuesta es un SÍ con mayúsculas. Todos los proveedores de una bodega son parte activa del compromiso por la descarbonización del sector (y de otros sectores también). Familia Torres es consciente de ello y de que es una labor conjunta desde la viña hasta el final de proceso, con todos los proveedores implicados, para conseguir la cero emisiones de CO2 y aún más con el ambicioso objetivo CERO para el 2040 marcado por esta bodega ejemplar, diez años antes del objetivo inicial del 2050 marcado por la ONU con su NET ZERO COALITION.
Familia Torres como reconocimiento a este esfuerzo por parte de todos los proveedores de la bodega creó los Premios Torres & Earth en 2017, un evento donde se reconoce a los proveedores, territorios que impulsan iniciativas en favor del medio ambiente y divulgadores y comunicadores que contribuyen a sensibilizar a la sociedad sobre la emergencia climática. Todos destacan por su compromiso con la acción climática y la sostenibilidad, ya que representan el 90% de la huella de carbono de todo el proceso de la elaboración de un vino.
En la IX Edición de los Premios Torres & Earth, Familia Torres reconoció la labor de IPE Industria Gráfica por desarrollar proyectos de economía circular y de ecodiseño, además de obtener certificaciones de sostenibilidad y calcular la huella de carbono. Este reconocimiento refuerza la apuesta de la empresa por un modelo de producción más sostenible, eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
IPE Industria Gráfica ha sido galardonada en la IX Edición de los Premios Torres & Earth que otorga Familia Torres como reconocimiento a su aportación a la sostenibilidad y a la reducción de la huella de carbono
Con este premio, IPE Industria Gráfica reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la búsqueda constante de soluciones que generen un impacto positivo tanto en el sector gráfico como en el planeta. Fiel a este propósito, IPE promueve iniciativas que favorecen el cuidado del medio ambiente y ayudan a concienciar sobre la gravedad del cambio climático. Recogió el premio el Sr. Francesc Egea, DirectorGeneral de IPE y agradeció este reconocimiento de Familia Torres y en nombre de todo el equipo manifestó mucha satisfacción por este nuevo premio como un reflejo del esfuerzo, la concienciación y la dedicación de todo su equipo.
IPE Industria Gráfica es una empresa especialista en impresión de etiquetas y packaging de alta calidad desde 1962. Su filosofía de empresa está basada en la mejora continua en los procesos y productos, es por este motivo que está certificada con la ISO 9001 por la prestigiosa compañía alemana de inspección TÜV. Todos los procesos realizados para fabricar los productos siguen estrictos controles de calidad con normas europeas homologadas, dando un servicio de calidad total que va desde la recepción de las materias primas, pasando por los diferentes procesos de fabricación y almacenaje, hasta el control final y expedición. Su objetivo principal es ofrecer un producto y servicio de calidad, realizando inversiones orientadas a las nuevas tecnologías y estudiando las necesidades del mercado. Todo ello convierte a IPE Industria Gráfica en pionero del sector con una dilatada experiencia y con clientes a nivel europeo.
No busques más y entra en la web de IPE Innovaciones donde encontrarás soluciones ecosostenibles para tus etiquetas y aportar tu granito de arena.
Para saber más sobre los IX Premios Torres & Earth en el anterior artículo
El pasado 5 de noviembre de 2025 Familia Torres celebró la IX edición de los Premios Torres & Earth en reconocimiento a la acción climática y compromiso ambiental. Estos galardones distinguen cada año a proveedores de la bodega, territorios y divulgadores que actúan con determinación frente a la emergencia climática para contribuir a minimizar sus consecuencias.
De izquierda a derecha José Luis Gallego, Carlota Bruna, Francesc Egea, Miguel A. Torres, Joan Trenchs y Miquel González
El certamen, presentado por el divulgador ambiental José Luis Gallego, tuvo lugar el 5 de noviembre de 2025 en el Hotel InterContinental Barcelona. Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, fue el encargado de entregar los seis galardones de esta edición, llamados así en referencia al programa ambiental que la bodega puso en marcha en 2008 para adaptarse al calentamiento global y reducir su huella de carbono.
En esta novena edición, los cuatro proveedores premiados abarcan toda la cadena de valor de Familia Torres, desde la uva al material auxiliar y logística. El viticultor de la Terra Alta, Miquel González, ha sido distinguido por implementar medidas efectivas para reducir el impacto ambiental y garantizar la viabilidad de su proyecto vitivinícola y por su capacidad de adaptación proactiva ante los retos del cambio climático.
El proveedor de etiquetas IPE Industria Gráfica, representado por su director general Francesc Egea, recibió el galardón por desarrollar proyectos de economía circular y de ecodiseño, además de obtener certificaciones de sostenibilidad y calcular la huella de carbono.
Los galardonados han sido los proveedores IPE Industria Gráfica, Walraven Sax, Wein Wolf y el viticultor Miquel González, además del Secretariado de Federaciones y ADFs de Catalunya y la activista ambiental Carlota Bruna
En cuanto a la logística, los reconocimientos han recaído en los distribuidores europeos WalravenSax (Países Bajos), representado por su director Bart Gijtenbeek, y Wein Wolf(Alemania), representado por su director comercial Khalid Wolff, por ser los primeros en apostar por el sistema ferroviario intermodal promovido por Familia Torres, que permite reducir entre un 30% y un 40% las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al transporte de vinos y destilados en Europa.
El premio Torres & Earth 2025 al Territorio ha sido para el Secretariado de Federaciones y ADFs de Catalunya (SFADF), representado por su secretario Joan Trenchs, por su labor ejemplar en la prevención de incendios forestales y la protección del patrimonio natural, coordinando la acción de centenares de voluntarios y fomentando una cultura de responsabilidad ambiental.
Finalmente, la activista Carlota Bruna ha recibido el Premio Torres & Earth 2025 a la Concienciación Ambiental por su incansable tarea de sensibilización a favor del medio ambiente, su lucha contra el uso del plástico y su capacidad para movilizar e inspirar a la sociedad en defensa de un futuro más sostenible.
Miguel A. Torres ha agradecido a los premiados su esfuerzo y compromiso ambiental: “La urgencia de actuar es mayor que nunca. Estoy convencido de que podemos hacer del vino un símbolo de resiliencia y responsabilidad ante el cambio climático, sumando esfuerzos y apostando por la innovación. Felicito a los premiados por su determinación y perseverancia para promover un cambio positivo y por ser un ejemplo inspirador para muchos de nosotros”.
Los premios son un reconocimiento a las personas y empresas que son referentes en la acción climática
Los Premios Torres & Earth nacieron en 2017 con el propósito de reconocer y visibilizar a los proveedores que minimicen significativamente sus emisiones, contribuyendo así a reducir el balance de la bodega ya que representan cerca del 90% de su huella de carbono. Desde 2019, el alcance de los premios se ha ampliado para distinguir también a territorios o entidades territoriales que impulsan iniciativas en favor del medio ambiente y a comunicadores o divulgadores que contribuyen a sensibilizar a la sociedad sobre la emergencia climática.
Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for ClimateAction, que impulsa la descarbonización del sector, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en los viñedos para convertirlos en sumideros de carbono.
Ya estamos en una de mis temporadas gastronómicas preferidas: la de los calçots y las alcachofas y por supuesto preparados a la brasa del carbón como tan bien lo saben hacer en el restaurant Pura Brasa, además de otros platos y por supuesto las carnes y pescados. Así que toca afilar colmillos y poneros a salivar mientras leéis y por último reservar que apetece mucho y más con este desapacible tiempo invernal de frío y lluvia.
Es un asador moderno, donde se rinde homenaje a la brasa, con el horno Josper como protagonista de la cocina a la vista, además de otros elementos como las medias barricas colgadas del techo, su zona de taburetes y mesas altas (también hay de bajas) los depósitos de cerveza fresca , la calidez de la madera en las paredes, o simpáticos ralladores de cocina colgados del techo entre otros objetos decorativos que lo hacen muy acogedor para cualquier hora del día tanto si vas solo, con familia, pareja o después de trabajar y realizar un afterwork.
Platos pensados para compartir con producto de temporada tanto en tapas como en platos vegetarianos, fritos pero no aceitosos (todo un arte el de la fritura, y aquí lo bordan) pescados y carnes que han pasado por la brasa del Josper que ensalza el producto y la estrella: el lomo de Wagyu sin hueso al peso, también en su opción en hamburguesa.
Probamos las deliciosas alcachofas y los adictivos calçots
Sabroso lingote de lechazo..
Espectacular canelón gratinado de esos que se guardan en la memoria.
Meloso de ternera con salsa demiglacé y gratén de patatas
Para finalizar una épica tarta de queso con turrón de Jijona
@purabrasagrill 📍Gran Vía de les Corts Catalanes, 373–385 (exterior del Centre Comercial Arenas) Barcelona ☎️ 934 235 982 Otros restaurantes en Rambla Catalunya de Barcelona, Pineda de Mar, Platja d’Aro, Empuriabrava, Zaragoza, Madrid Barajas, Singapur y Bangkok Reservas desde la web del restaurant Pura Brasa
Dar la vuelta al mundo, a lo Phileas Fogg, es una aventura y un sueño para muchos españoles y, desde el 7 de enero de 2026 (esto sí que es un regalo de Reyes), 258 compatriotas han comenzado a hacerlo realidad a bordo de MSC Magnifica. MSC World Cruise 2026 que ha partido esa mañana del día después de Reyes desde el puerto de Barcelona con 258 pasajeros españoles, entre ellos 85 catalanes — 71 barceloneses, 6 gerundenses, 4 tarraconenses y 4 leridanos—, dispuestos a embarcarse en una experiencia verdaderamente excepcional: una travesía de 132 días alrededor del mundo. A lo largo de este viaje único, el itinerario visitará 46 destinos en 33 países, con escalas en Europa, el Caribe, las Américas, el Pacífico, Australia, Asia, el sur de África y las islas del Océano Índico.
MSC Magnifica, Flaam. Foto cedida
Además de los 258 pasajeros españoles, la tripulación también cuenta con representación española. La Youth Staff Manager y el Lead Doctor, forman parte del equipo de MSC Magnifica, contribuyendo al éxito de este viaje alrededor del mundo.
MSC World Cruise 2026 ha comenzado el 7 de enero de 2026 su vuelta al mundo partiendo desde Barcelona, para visitar 46 destinos en 33 países y hasta el próximo 5 de mayo
Durante cuatro meses, desde este 7 de enero y hasta el 5 de mayo, los viajeros a bordo de MSC Magnifica tendrán la oportunidad de explorar algunos de los lugares más fascinantes del mundo. Comenzando por el Mediterráneo, antes de cruzar el Atlántico hacia Madeira y el Caribe (Barbados, Granada, Bonaire y Curaçao). De ahí, se dirigirá hacia Sudamérica(con Colombia y tránsito del Canal de Panamá) para continuar por Costa Rica, Nicaragua, Guatemala y México, y poner rumbo a Estados Unidos (San Diego y San Francisco).
El itinerario seguirá por el Pacífico con Hawái y las paradisíacas islas de Tahití, Samoa y Fiyi, antes de explorar las costas de Nueva Zelanda y Australia, incluyendo Auckland, Sídney, la Costa Dorada y la Gran Barrera de Coral. Después, el viaje avanzará por Asia con Manila y Japón (Okinawa y Tokio), Corea del Sur (Busan), China (Shanghái) y Hong Kong, antes de continuar hacia Vietnam, Singapur y Malasia. El tramo final llevará a los pasajeros a descubrir el océano Índico, con paradas en Seychelles, Mauricio y la isla de Reunión, para después bordear el continente africano, con escalas en Sudáfrica y Namibia. Desde allí, MSC Magnifica continuará su travesía por el Atlántico con escala en Cabo Verde, antes de poner rumbo de regreso al Mediterráneo, donde culminará esta extraordinaria circunnavegación alrededor del mundo.
Foto cedida
258 españoles embarcan en esta vuelta al mundo a bordo de MSC Magnifica. Catalunya lidera la participación española con 85 pasajeros en el MSC World Cruise 2026
Esta vuelta al mundo tiene algo especial. Tras apenas unos meses de reforma en astillero, MSC Magnifica vuelve al surcar los mares incluyendo, por primera vez, los espacios y comodidades de MSC Yacht Club. El barco ha formado parte de un ambicioso programa de MSC Cruceros para elevar la experiencia a bordo y, recientemente, ha salido del astillero en Malta tras ser reformado en tiempo récord. Así, el crucero de la vuelta al mundo incorpora, por primera vez, el concepto de “yate dentro de un barco”.
El renovado MSC Magnifica también cuenta con un MSC Aurea Spa mejorado, un gimnasio Technogym® de última generación con salas de yoga y spinning, y dos nuevos restaurantes especializados: Butcher’s Cut, con cortes de carne de primera calidad, y Kaito Sushi Bar, inspirado en la auténtica cocina asiática. Si bien el barco ya cuenta con estas instalaciones premium, la experiencia completa de MSC Yacht Club comenzará a operar oficialmente desde mayo de 2026 en MSC Magnifica, por lo que la siguiente vuelta al mundo en la que se podrá disfrutar de esta experiencia es en MSC World Cruise 2027.
Más allá de esta novedad, combinando la artesanía tradicional con un diseño elegante, MSC Magnifica cuenta con servicios como una piscina cubierta con techo retráctil, para poder disfrutar de un baño perfecto sin importar las condiciones meteorológicas; y actividades deportivas como tenis, minigolf, bolos, billar, un gimnasio de última tecnología y una pista de jogging. Además, cuenta con una amplia oferta de entretenimiento a bordo, que incluye parques acuáticos, un cine 4D y espectáculos en el Royal Theatre, con 1.200 localidades. Podrán brindar en uno de los 12 bares y disfrutar de impresionantes comidas en 5 restaurantes.
MSC Magnifica realiza su primer viaje tras renovarse incluyendo el nuevo MSC Yacht Club
Los cruceristas a bordo de MSC World Cruise 2026 disfrutarán de 15 excursiones incluidas. Entre las más destacadas se encuentran el recorrido histórico a pie por Cartagena en Colombia y la navegación por los canales de Tortuguero en Puerto Limón, Costa Rica. Podrán realizar un paseo panorámico con espectáculo cultural en Puntarenas y descubrir las maravillas coloniales de Antigua desde Puerto Quetzal, en Guatemala. En Nueva Zelanda, los pasajeros disfrutarán de una visita al Museo de Auckland y a los principales puntos de la ciudad, mientras que, en Australia, se incluye un tour para descubrir Sídney. En Asia, destacan la combinación de lo antiguo y lo moderno en Manila, una panorámica de Tokio, la experiencia del tren Maglev en Shanghái y el descubrimiento de la isla de Hong Kong.
El sudeste asiático llevará a los viajeros a los imprescindibles de Da Nang y a lo más destacado de Kuala Lumpur desde Port Klang; en el Índico, en Port Louis (Mauricio), se ofrecerá una inmersión en su patrimonio con experiencia en el Château Jardín. En África, se incluye un recorrido por los grandes iconos y el patrimonio de Ciudad del Cabo, y en Cabo Verde, un tour por la ciudad de Mindelo. Los pasajeros también tienen la posibilidad de reservar otras excursiones adicionales, tanto antes como durante el viaje.
Toda una serie de comodidades así como las actividades con excursiones a los destinos más emblemáticos son parte de este viaje alrededor del mundo
Además, MSC Cruceros ya ha abierto las ventas para MSC World Cruise 2028, ofreciendo a los viajeros la oportunidad de planificar con antelación su propia vuelta al mundo y asegurar plaza en uno de los itinerarios más destacados de la naviera.
Con sede en Ginebra, Suiza, la compañía privada MSC Cruceros es la tercera compañía de cruceros más grande del mundo y líder del mercado en Europa, con una fuerte y creciente presencia en Norteamérica.
Una compañía global de cruceros con una flota de 23 barcos modernos que navegan por los cinco continentes. Sus pasajeros pueden descubrir más de 300 destinos en más de 100 países, creando recuerdos inolvidables mientras disfrutan de una hospitalidad excepcional.
Para más información, visita la página web oficial aquí.
Ya hace un año que probamos el restaurante GURí al mando de los fogones por su chef Nicolás Zas, con su cocina que navega en un ida y vuelta continuo entre el Río de la Plata y el Mediterráneo. Su viaje culinario comenzó en las Islas Canarias, Australia y Nueva Zelanda hasta atracar en el barrio de Sants de Barcelona.
Nos hace disfrutar con sus reinterpretaciones de la cocina charrúa con productos de aquí ecológicos y de temporalidad.
La brasa tiene su protagonismo (obvio, las raíces no se olvidan) y los fermentos con el hongo koji para potenciar los sabores de su cocina honesta y con la técnica aprendida a lo largo de los años después de pasar por 3 continentes.
Recomendado por la Guía Repsol 2025 y con un círculo en la 360º Eat Guide por su compromiso entre gastronomía y sostenibilidad.
Tres opciones de conocer la cocina del restaurante GURÍ
Raíz son 7 pasos donde el fuego, el terruño y la memoria te introducen al universo Gurí
Terruño son 10 pasos donde se une la técnica a los tres conceptos anteriores
Origen son 13 pasos por el territorio creativo de Nicolás donde las fermentaciones largas, y las brasas son el recorrido entero por el universo Gurí
Los mediodías se sirve un menú de 4 pases adaptada a la temporalidad de los productos. Sin duda un buen acercamiento a esta cocina que une el Río de la Plata y el Mediterráneo.
Los vinos siguen el mismo viaje de Uruguay y Catalunya para realzar cada plato.
Por cierto “Gurí” significa niño, muchacho en Argentina y Uruguay.
Comenzamos el menú con apetecible pan de masa madre y mantequilla ahumada casera.
Empanadilla con carbón activo relleno de cangrejo (del Delta de l’Ebre) y emulsión de lechuga de mar. Una explosión de sabor a mar.
Setas a la brasa con una crema de avellanas que le aporta dulzor al plato.
Espectacular pez limón con emulsión de chipotle (chile jalapeño maduro, seco y ahumado con sabor intenso y picante usado en la cocina mexicana), botarga (huevas de pescado saladas y secas, muy Mediterráneo) y ajo negro que le da un interesante contraste de texturas y sabores, así como culturas gastronómicas. Los dibujos aportan color al plato.
Pasta hecha a mano rellena de carne de conejo salvaje de bosque, reducción de su jugo, parmigiano reggiano, y salsa de setas fermentadas que evoca el sotobosque mediterráneo.
Mollejas marinas en miso cocinadas a la barbacoa, encurtido y ají amarillo (guiño peruano).
Presa de cerdo catalán con puré de berenjena y garum de los recortes de la presa. Este plato sabe a umami.
Guiño a Uruguay con la infusión de yerba mate, ginebra, limón y gominola de amasase (amasado) cítrico presentado con su obligatoria bombilla para evitar absorber la yerba.
Cremoso de chocolate, caramelo de miso, nueces garrapiñadas y pan carasau.
@guribcn 📍Rector Triadó, 72 (Sants) Barcelona ☎️ 934 177 440 Reservas desde la web del Restaurante GURÍ
Fieles a la cita y al dicho que dice «Por Sant Martí, mata al cerdo y empieza el vino» , el Celler Masroig pone hoy a la venta su Vi Novell 2025, el primer vino de la temporada. Tras la celebración de la 15ª Fiesta del Vi Novell, que tuvo lugar el pasado sábado 15 de noviembre de 2025, el nuevo vino de la bodega ya se puede encontrar en las tiendas especializadas y en la tienda online.
El Vi Novell 2025 es un coupage de garnacha y cariñena, elaborado para mantener vivo el espíritu de la vendimia y la celebración de la tierra. Según el enólogo Alain Gómez, «esta añada es una explosión de fruta y frescura, un vino vivo y espontáneo que expresa la alegría del momento» .
De color rubí intenso y brillante, ofrece aromas de fruta roja madura, de cereza y fresa, que se complementan con notas lácticas y recuerdos de golosinas. En boca es suave, aterciopelado y con un postgusto largo, ideal para acompañar embutidos, quesos blandos o platos de temporada como las setas o la calabaza.
La etiqueta del Vi Novell 2025 está firmada por JAJAJA Studio
Como cada año, el vino llega con una renovada imagen. La etiqueta del Vi Novell 2025 es obra de JAJAJA Studio, ganadores del III Concurso de Etiquetas del Vino Novel. Con un diseño dinámico y colorista, el estudio ha representado la fiesta, la gente y el momento del hinchamiento de la barrica, símbolo de tradición catalana que la bodega ha hecho revivir.
La 15ª edición de la Fiesta del Vino Novel, celebrada este sábado, reunió a más de 500 personas en una noche marcada por la música, la gastronomía y la buena compañía. El momento más esperado fue la apertura de la barrica, a cargo de la creadora de contenidos y divulgadora de vinos Marta Clot (@ladelsvins), madrina de esta edición.
La noche continuó con el concierto de Silver Monkeys y la sesión Flaixbac Live & Loud de Carlos Pérez y Andreu Presas, convirtiendo la plaza de la bodega en una auténtica pista de baile.
El Vino Nuevo es, símbolo de identidad y tradición
El Celler Masroig fue pionero en la recuperación del Vino Novel en Cataluña, retomando una tradición vinculada a Sant Martí, que marcaba el final de la vendimia y la primera cata del vino nuevo.
Quince años después, esta iniciativa se ha consolidado como una cita de referencia dentro del calendario cultural y vitivinícola catalán, y como un símbolo del compromiso del Celler Masroig con el territorio, el viñedo y la gente que forma parte.
El espacio Taula Puntal es el nuevo proyecto gastronómico de Espai Puntal en el corazón del Born de Barcelona donde disfrutarás de su gastronomía de paisaje de los alrededores de Barcelona
Una mesa alargada donde los comensales (hasta 22 personas) se sientan a disfrutar (y quizás también a conversar si se tercia) del menú gastronómico de temporada y reivindicando el origen de proximidad de sus productos y sus productores que son los grandes protagonistas y que se nombran en cada presentación de plato. Bravo por poner en valor a esas personas que cada día llenan nuestras neveras y despensas.
Este nuevo espacio de Víctor Regàs y Markel Cormenzana dentro de Espai Puntal es la consecuencia natural (y lógica) de sus anteriores y exitosos espacios: el bar de platillos, vinos de mínima intervención, cervezas artesanas, y refrescos caseros, y el colmado con panes de larga fermentación, bocadillos, conservas y platos artesanos para llevar a casa
Volviendo a la Taula Puntal que está al mando de las chefs Georgina Inglavaga y Guillermina Ianuzzi se trata de una experiencia de alta gastronomía sin esa solemnidad encorsetada, con los productos que da la tierra en cada momento y probamos el de otoño (en su tarjetón del menú así lo indica porque tenemos castañas para comer) con los siguientes pases:
Aperitivo: pan de masa madre, olivas kalamata, trampantojo de butifarra negra pero de mar, y tartar de ciervo con mayonesa
Del Montseny a las montañas del Ordal: pilpil de ceps que te traslada con sus aromas a un paseo dominical de otoño por el bosque del Montseny.
Y puerro, láctico, refrescante pomelo y avellanas. Dos deliciosos entrantes para comernos el paisaje de montaña.
Del Moll del Rellotge en la Barceloneta: salmonete con su suquet y patata para mojar pan, de su propio colmado obviamente, a discreción.
De la Barceloneta, Delta i Plana de l’Empordà: txipirones mar y montaña con su tinta y arroz.
De la Plana d’Urgell a Boumort: ciervo, remolacha y pera
De postre tartaleta de almendra con una crema de queso CachiRulo de la quesería artesana Queso d’Estrabilla (en Huesca) caqui y miel de pino.
Mousse de chocolate con trompetas de la muerte (arriesgada combinación que sale triunfante) caramelizado de setas, crema noisette y naranja confitada que crean un conjunto muy bien armonizado
@taulapuntal es su perfil de Instagram 📍Carders, 17. (Born) Barcelona ☎️ 672 503 645 Reservas desde la web Taula Puntal 💶 48€ por persona ⏰ viernes y sábados a las 20:30h
Used to determine whether a user is included in an A / B or Multivariate test.
18 months
_ga
ID used to identify users
2 years
_gali
Used by Google Analytics to determine which links on a page are being clicked
30 seconds
_ga_
ID used to identify users
2 years
_gid
ID used to identify users for 24 hours after last activity
24 hours
_gat
Used to monitor number of Google Analytics server requests when using Google Tag Manager
1 minute
__utmz
Contains information about the traffic source or campaign that directed user to the website. The cookie is set when the GA.js javascript is loaded and updated when data is sent to the Google Anaytics server
6 months after last activity
__utmv
Contains custom information set by the web developer via the _setCustomVar method in Google Analytics. This cookie is updated every time new data is sent to the Google Analytics server.
2 years after last activity
_gac_
Contains information related to marketing campaigns of the user. These are shared with Google AdWords / Google Ads when the Google Ads and Google Analytics accounts are linked together.
90 days
__utma
ID used to identify users and sessions
2 years after last activity
__utmt
Used to monitor number of Google Analytics server requests
10 minutes
__utmb
Used to distinguish new sessions and visits. This cookie is set when the GA.js javascript library is loaded and there is no existing __utmb cookie. The cookie is updated every time data is sent to the Google Analytics server.
30 minutes after last activity
__utmc
Used only with old Urchin versions of Google Analytics and not with GA.js. Was used to distinguish between new sessions and visits at the end of a session.
End of session (browser)
Marketing cookies are used to follow visitors to websites. The intention is to show ads that are relevant and engaging to the individual user.
X Pixel enables businesses to track user interactions and optimize ad performance on the X platform effectively.
This cookie is set by X to identify and track the website visitor. Registers if a users is signed in the X platform and collects information about ad preferences.
2 years
personalization_id
Unique value with which users can be identified by X. Collected information is used to be personalize X services, including X trends, stories, ads and suggestions.
2 years
external_referer
Our Website uses X buttons to allow our visitors to follow our promotional X feeds, and sometimes embed feeds on our Website.