El cuo­co Mat­teo Ber­toz­zi que tan­tas ale­grías gas­tro­nó­mi­cas nos dió en el cen­tro de Bar­ce­lo­na, des­de hace un año está situa­do en el vibran­te barrio del Poble­nou en Bar­ce­lo­na con su Casa de Men­jars (Casa de comi­das).

Coci­na de autor con res­pe­to abso­lu­to a la tem­po­ra­li­dad que es cuan­do mejor saben los pro­duc­tos, y sabia com­bi­na­ción de con­tras­tes de tex­tu­ras y sabo­res para crear pla­tos que se reco­no­cen los dife­ren­tes ingre­dien­tes sin enmas­ca­rar­se entre ellos en per­fec­ta armo­nía

Pla­tos que pro­ba­mos en Ati­pi­cal:

Tar­tar de sepia de Vina­roz y lar­go di Colon­na­ta con sal­sa de man­za­na áci­da (lim­pia la boca) y lechu­ga a la bra­sa jugan­do con el volu­men, los con­tras­tes de sabo­res y tex­tu­ras

Espá­rra­go de Nava­rra, gaz­pa­chue­lo de boni­to ahu­ma­do y piel cru­jien­te de baca­lao que le da un toque crunchy.

Tatin de cebo­lla tier­na y ahu­ma­da con tof­fe tru­fa­do, crum­ble de ave­lla­nas y que­so de vaca Sal­va Cre­mas­co DOP. Pla­to memo­ra­ble

Steak tar­tar de angus madu­ra­do 45 días, yema de hue­vo ahu­ma­da, cebo­llino y pimien­to espe­let­te (varie­dad de pimien­to ori­gi­na­rio del País Vas­co fran­cés) con yema de hue­vo. Para comer a cubos.

Ensa­la­da asiá­ti­ca de Picanha a5 asa­da, cacahue­tes y bro­tes de soja. Sen­ci­lla­men­te espec­ta­cu­lar.

Fideuá de cala­ma­res con sus fal­sos fideos que esta­ban bien cru­jien­tes como man­da la tra­di­ción.

Refres­can­te pos­tre de Lemon pie cilan­tro y jen­gi­bre.

Car­ta de vinos de míni­ma inter­ven­ción.

@atipicalbcn Reser­vas des­de aquí
👨‍🍳 @matteobertozzi1981
📍C/ Llull, 259. Bar­ce­lo­na
⏰ mar­tes y miér­co­les de 12:30h a 15:30h. De jue­ves a sába­do de 12:30h a 15h y de 19:30h a 22:30h
Núme­ro 4 entre los 50 mejo­res selec­cio­na­dos por Time Out Bar­ce­lo­na