En Orvay sienten pasión por el vino, en especial por el de proximidad y el nacional, y eso se nota desde el primer momento que entras y te das un pequeño paseo por el local y te fijas en los colores pintados de sus paredes, todo un guiño enológico: en la entrada domina el marrón que representa la tierra donde crece la viña, la zona central es de color verde como las hojas de esas mismas viñas y por último, ya en el interior, el color burdeos representa el color de un vino tinto.

Interior Orvay
Así es Orvay, el proyecto más personal de Vicente Orvay y Anabel Lázaro, un homenaje gastronómico, con una carta basada en productos frescos de mercado, de temporada, con una magnífica materia prima y con preparaciones en el mismo momento, y que vió la luz el pasado diciembre de 2017 en el barrio del Born, el más cool de Barcelona, sin lugar a dudas.
Vicente es natural de la mayor de las islas Pitiusas, y le rinde homenaje en sus preparaciones culinarias, así como en el nombre del restaurante porque su apellido es único de Ibiza, y con su visión moderna tributa al restaurante de sus padres en la Isla Blanca. Como jefe de cocina del restaurante Orvay está Roger Bages-Querol que ha trabajado en La Taverna del Clínic y en el Ohla Eixample.
Platos degustados:
- Mini alcachofas rellenas de foie. Contraste de texturas y sabores.
- Mini Magnum de foie mi-cuit. Deliciosos en cualquier momento del día.

Mini Magnum de foie mi-cuit
- Pulpo a la brasa. Un imprescindible.
- Estos tres primeros platos acompañados de una copa de vino Llàgrimes de Tardor de la DO. Terra Alta.
- Esferas de queso Mahón.

Esferas de queso Mahón y croquetas pollo curry
- Croquetas de pollo curry. Sorprendentes.
- Tartar de atún rojo Balfegó.

Tartar de atún rojo Balfegó
- Estos dos últimos platos maridados con una copa Jané Ventura de la DO. Penedès.
- Calamar relleno de sobrasada según receta balear. Un viaje a esos días de calor con las aguas del Mar Mediterráneo de fondo.

Calamar relleno de sobrasada
- Huevo a baja temperatura.

Huevo a baja temperatura
- Una copa de Bruberry de la DO. Montsant para ennoviar estos platos.
- Y para finalizar: ganache rebozada en coco.

Ganache rebozado en coco
Restaurante Orvay Passeig del Born, 4. 08003 Barcelona. Teléfono 938 324 504. Cierra solamente los lunes. Abierto de 12 a 24h. Cocina abierta hasta las 23:30h. Menú mediodía a 14,50 euros de martes a viernes al mediodía con una bebida incluida: copa de vino o agua o refresco o caña de cerveza de barril. También ofrecen la posibilidad de decantarse por las “sugerencias del chef” a partir de platos destacados con varias opciones para poder elegir. Copas y cócteles para finalizar la noche acompañados de una exquisita selección musical.
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