Ibiza Luxury Destination ha presentado su nuevo catálogo y ha dado a conocer a sus nuevos embajadores en su fiesta anual celebrada en el Hotel 7 Pines Resort Ibiza

Con una de esas puestas de sol espectaculares que la costa oeste de la isla de Ibiza regala los días claros y en un marco de excepción como es el Hotel 7 Pines Resort Ibiza, se presentó el nuevo catálogo de Ibiza Luxury Destination y mostraron en sociedad a sus nuevos embajadores de la marca dirigida al segmento premium nacional e internacional.

El todo Ibiza y el más elegante se encontró un año más en el Hotel 7 Pines Resort Ibiza para este acto que los une anualmente en una noche muy especial: para reforzar lazos comerciales y de amistad. Porque el verdadero lujo es estar en Ibiza. La Isla Blanca está tocada por los dioses desde que se puso de moda hace ya unos años y desde entonces un grupo de empresarios no han parado para tener una oferta exclusiva en la mayor de las Pitiusas para todos los amantes del lujo.

Catálogo de Ibiza Luxury Destination

Catálogo de Ibiza Luxury Destination

 

El evento estuvo presentado por la carismática y sempiterna sonriente actriz Bárbara Hermosilla, y ayudado por Carlos Fritz director del Hotel 7 Pines Resort Ibiza.

Marina Amorós, presidenta de Ibiza Luxury Destination, presentó la novena edición de este catálogo con 48 empresas que cumplen las normas internas para pertenecer a este selecto club que comenzó su andadura en diciembre 2010 con 34 empresas asociadas. El leitmotiv de esta selecta asociación es que los visitantes se lleven la mejor de las imágenes de Ibiza. Informó también del respaldo de las iniciativas en favor de la sostenibilidad y mejora del medio ambiente, con acciones concretas de eliminar los plásticos de un solo uso, campañas de limpieza de playas, de informar para evitar los fondeos en las frágiles praderas de posidonia oceanica (el pulmón del Mediterráneo), y el uso de productos de km.0. Para finalizar,  recalcó que el lujo es estar en Ibiza no sólo para los visitantes sino también para los residentes en la isla y que por eso mismo había que cuidar la Isla Blanca.

 

Irantzu Bartolomé

Irantzu Bartolomé

 

Los nuevos embajadores, que ya suman 36, destacan por su amor a la isla y compromiso con ella: el guionista ibicenco David Marqués (responsable del guión Campeones y que le ha valido ser nominado al Goya al mejor Guión Original y se le ha concedido el Premio Nacional del Deporte aplicado a las Artes y las Ciencias), la soprano vasca Irantzu Bartolomé que además de solista es profesora de canto en el coro Ciudad de Ibiza, el violinista Linus Roth es el fundador y director artístico del Festival Ibiza Concerts una serie anual que tienen lugar en el Claustro de Eivissa en Dalt Vila, además de otros cargos relacionados con su actividad musical, la saxofonista Anastasia McQueen, que hizo un guiño musical con su saxofón después del acto protocolario, es residente de la fiesta Vintage by Sebastian Gamboa, además de gestionar su empresa Q Ibiza especializada en deportes acuáticos y eventos.

Anastasia McQueen

Anastasia McQueen

 

Ibiza Luxury Destination está formado por un seleccionado grupo de empresas que velan por poner en valor la isla en todo su esplendor, para que el visitante se lleve una exclusiva experiencia y sea el destino de referencia internacional donde se respire glamour. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de los municipios de la isla y el Consell de Ibiza.

Más información en la web de Ibiza Luxury Destination y para descargar el catálogo de servicios aquí

Más información del hotel anfitrión en su web Hotel 7 Pines Resort Ibiza

Restaurante Orvay del barrio del Born de Barcelona

En Orvay sienten pasión por el vino, en especial por el de proximidad y el nacional,  y eso se nota desde el primer momento que entras y te das un pequeño paseo por el local y te fijas en los colores pintados de sus paredes, todo un guiño enológico: en la entrada domina el marrón que representa la tierra donde crece la viña, la zona central es de color verde como las hojas de esas mismas viñas y por último, ya en el interior, el color burdeos representa el color de un vino tinto.

Interior Orvay

Interior Orvay

 

Así es Orvay, el proyecto más personal de Vicente Orvay y Anabel Lázaro, un homenaje gastronómico, con una carta basada en productos frescos de mercado, de temporada, con una magnífica materia prima y con preparaciones en el mismo momento, y que vió la luz el pasado diciembre de 2017 en el barrio del Born, el más cool de Barcelona, sin lugar a dudas.

Vicente es natural de la mayor de las islas Pitiusas, y le rinde homenaje en sus preparaciones culinarias, así como en el nombre del restaurante porque su apellido es único de Ibiza, y con su visión moderna tributa al restaurante de sus padres en la Isla Blanca. Como jefe de cocina del restaurante Orvay está Roger Bages-Querol que ha trabajado en La Taverna del Clínic y en el Ohla Eixample.

Platos degustados:

  • Mini alcachofas rellenas de foie. Contraste de texturas y sabores.
  • Mini Magnum de foie mi-cuit. Deliciosos en cualquier momento del día.
Mini Magnum de foie mi-cuit

Mini Magnum de foie mi-cuit

 

  • Pulpo a la brasa. Un imprescindible.
  • Estos tres primeros platos acompañados de una copa de vino Llàgrimes de Tardor de la DO. Terra Alta.
  • Esferas de queso Mahón.
Esferas de queso Mahón y croquetas pollo curry

Esferas de queso Mahón y croquetas pollo curry

 

  • Croquetas de pollo curry. Sorprendentes.
  • Tartar de atún rojo Balfegó.
Tartar de atún rojo Balfegó

Tartar de atún rojo Balfegó

 

  • Estos dos últimos platos maridados con una copa Jané Ventura de la DO. Penedès.
  • Calamar relleno de sobrasada según receta balear. Un viaje a esos días de calor con las aguas del Mar Mediterráneo de fondo.
Calamar relleno de sobrasada

Calamar relleno de sobrasada

 

  • Huevo a baja temperatura.
Huevo a baja temperatura

Huevo a baja temperatura

 

  • Una copa de Bruberry de la DO. Montsant para ennoviar estos platos.
  • Y para finalizar: ganache rebozada en coco.
Ganache rebozado en coco

Ganache rebozado en coco

 

Restaurante Orvay Passeig del Born, 4. 08003 Barcelona. Teléfono 938 324 504. Cierra solamente los lunes. Abierto de 12 a 24h. Cocina abierta hasta las 23:30h. Menú mediodía a 14,50 euros de martes a viernes al mediodía con una bebida incluida: copa de vino o agua o refresco o caña de cerveza de barril. También ofrecen la posibilidad de decantarse por las «sugerencias del chef» a partir de platos destacados con varias opciones para poder elegir. Copas y cócteles para finalizar la noche acompañados de una exquisita selección musical.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

 

 

 

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