Joselito Eats 100% natural para disfrutar comiendo en casa y 0% complicaciones

Wellington de lomo Joselito y Croquetas de chorizo Joselito, de Joselito Eats 100% natural, para comenzar el año siempre es una excelente opción. Declarado Mejor Jamón del Mundo, amplia su oferta gastronómica con un elenco de platos preparados para que solamente tengas que calentar en casa, añadirle tu toque personal, abrir esa botella especial que llevas tiempo buscando una excusa para abrir y disfrutar de la buena compañía para crear una situación mágica y única.

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Joselito Eats 100% natural y 0% complicaciones

Joselito Eats la solución para comer bien y natural sin complicaciones

Y Joselito fiel a su compromiso de calidad en elaborar productos 100% naturales, sin aditivos, y por supuesto sin complicaciones, ha creado esta línea de Joselito Eats para que comer bien no signifique que sea dificultoso, y mucho menos pasar largas horas en la cocina.

Joselito Eats 100% natural y sin aditivos está compuesto por los siguientes productos:

  • Wellington de lomo Joselito.
  • Croquetas de jamón Joselito.
  • Croquetas de chorizo Joselito.
  • Empanadillas de abanico Joselito.
  • Medallones de solomillo Joselito rebozados al curry.
  • Hamburguesa de lomo Joselito.
  • Albóndigas de abanico Joselito con salsa de azafrán.
  • Estofado de cabezada Joselito.
Wellington de lomo Joselito, caja de Joselito Eats
Wellington de lomo Joselito

El Wellington de lomo Joselito está preparado con una crujiente y fina capa de hojaldre al estilo francés, que recubre el lomo Joselito, auténtico protagonista de este producto. Instrucciones de preparación muy fáciles en la caja de color rojo, el color identificativo de la marca Joselito. Además código QR para visualizar la videoreceta, y simpático código de barras con forma de cerdito.

croquetas de chorizo Joselito, caja de Joselito Eats,
Croquetas de chorizo Joselito

Las croquetas de chorizo Joselito se preparan con una elegante bechamel que las hacen muy cremosas y melosas en su interior, trufada de pequeños tacos de chorizo. Su exterior crujiente de pan rallado, le aporta ese contraste de texturas esperado en una croqueta de nivel. En caja roja, con código QR para acceder a la videoreceta y el mismo cerdito que es en realidad un código de barras.

Para saber más sobre resto de productos Joselito entra en su web Joselito Eats está disponible para profesionales y particulares en la tienda online de Joselito en El Corte Inglés y en Joselito’s Velázquez de Madrid.

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Longaniza Joselito, la tentación en el plato

Los productos Joselito se distinguen por ser naturales, sin colorantes ni conservantes, ya que buscan los mejores terrenos (sin contaminación en el suelo) donde puedan comer los cerdos que crían y con el aire más puro de toda Europa (y no son lo países nórdicos como creeríamos rápidamente, sino en la dehesa de Extremadura).

Por todo lo anterior, la Longaniza Joselito solamente se elabora con la carne picada de sus exclusivos y mimados cerdos, se le añade sal marina, pimentón, ajo y azúcar para conseguir esta pieza tan única como adictiva. Es un producto sin gluten, ni lactosa. Se trata de un embutido semicurado de aproximadamente un mes en secaderos naturales, muy parecido al chorizo vela. En el corte se aprecia un picado fino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo.

Es un embutido viajero que acompañó en sus aventuras a navegantes y exploradores tanto españoles como portugueses por todo el mundo, de tal forma que donde llegó, triunfó y se adaptó a los gustos y posibilidades del lugar, encontrándose en lugares tan lejanos como América Latina, Estados Unidos, Filipinas, y en las antiguas colonias de habla lusa como Brasil o que estuvieron bajo su influencia como Macao o Goa.

De venta en la tienda online de Jamón Joselito y se envía en paquete de 3 piezas de 350 gramos aproximadamente.

Receta de lentejas estofadas para 6 personas con Thermomix acompañadas de Longaniza Joselito

Lentejas estofadas con Longaniza Joselito

Lentejas estofadas con Longaniza Joselito

 

Ingredientes

  • 350 gramos de lentejas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de cebolla troceada
  • 1 hoja de laurel
  • 750 mililitros de agua
  • Longaniza Joselito

Preparación. 

Tiempo aproximado de la elaboración de 35 minutos

  1. Poner las lentejas en remojo la noche anterior o mínimo dos horas antes de su preparación.
  2. Sacar las lentejas del agua del remojo, lavarlas y escurrirlas. Verterlas en el vaso de la Thermomix.
  3. Agregar todos los ingredientes restantes, finalizar con el agua y programar 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Comprobar que las lentejas estén tiernas, de no ser así, programar unos cuantos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  5. Añadir más agua si se desea más caldoso, rectificar el punto de la sal al gusto y dejar reposar unos minutos.
  6. Cortar 3 rodajas de la Longaniza Joselito, del grosor de medio dedo, por comensal, y calentar suavemente en una sartén, después colocar sobre cada plato de lentejas y a disfrutar.

 

 

 

La Supernatural, la chuleta afinada es la última innovación de Joselito

Una conjunción cósmica es lo que ocurrió ese día en la bodega de Joselito en el pueblo de Guijuelo de Salamanca cuando se juntaron Churchill, San Martin y José Gómez. Que las condiciones de secado en ese pueblo salmantino son únicas es por todos conocidos, pero que allí se pudiera afinar la carne recién matada de los cerdos Joselito a nadie se le había ocurrido. Ciento cincuenta años después de la creación de la marca Joselito, pasó por allí Victor Churchill, considerado el mejor carnicero del mundo, Alex San Martin, gerente de ese referente cárnico que es Sanmartí 1850 y que fue la pionera en importar la carne de wagyu a nuestro país, y José Gómez como anfitrión de esta reunión a 3 bandas, y de esta charla salió la última innovación de Joselito.

La Supernatural

La Supernatural

 

Mr. Churchill, este butcher australiano con apellido de estadista inglés, que regenta una tienda maravillosa en Australia, y que más bien parece una joyería con sus impolutas piezas perfectamente colocadas, unido a San Martin y José Gómez encontraron el potencial de afinar las carnes frescas de Joselito en esa bodega de secado donde dormían plácidamente jamones, paletas y demás embutidos de Joselito. Y siguiendo el ejemplo de los maestros afinadores de quesos comenzaron a experimentar con la técnica del afinado, de ver cómo actúa el ambiente sobre esas piezas, como el secadero le proporciona a la chuleta unos matices y sabores únicos.

Del resultado de este afinamiento, no confundir con maduración, durante algo más de dos meses, tenemos el nuevo corte fresco de la gama Joselito Nude: La Supernatural, una chuleta, de entre 300 y 400 gramos, procedente de una pieza entera de chuletero de unos 14 kilos. Este corte incluye las costillas y el lomo Joselito que ya se comercializa en fresco.

La Supernatural

La Supernatural (sin cortar)

 

Para su consumo en casa usar brasa o sartén muy caliente, y sin aceite u otra grasa porque ya la va desprendiendo poco a poco y que se vaya haciendo lentamente comenzando por la zona del hueso. En el plato se corta muy fácilmente, parece mantequilla, y de sabor dulce en boca, de esas golosas bellotas que comió el golimbro cerdo cuando realizó la montanera en su última etapa de vida antes de pasar a ser fiambre.

Para su reserva de compra en la web de Joselito

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