Joselito Eats 100% natural para disfrutar comiendo en casa y 0% complicaciones

Welling­ton de lomo Joseli­to y Cro­que­tas de chori­zo Joseli­to, de Joseli­to Eats 100% nat­ur­al, para comen­zar el año siem­pre es una exce­lente opción. Declar­a­do Mejor Jamón del Mun­do, amplia su ofer­ta gas­tronómi­ca con un elen­co de platos prepara­dos para que sola­mente ten­gas que calen­tar en casa, añadirle tu toque per­son­al, abrir esa botel­la espe­cial que llevas tiem­po bus­can­do una excusa para abrir y dis­fru­tar de la bue­na com­pañía para crear una situación mág­i­ca y única.

wellington de lomo Joselito, croquetas de chorizo ibérico, cava Juvé & Camps, copa de cava, tenedor, cuchillo, servilleta
Joseli­to Eats 100% nat­ur­al y 0% complicaciones

Joselito Eats la solución para comer bien y natural sin complicaciones

Y Joseli­to fiel a su com­pro­miso de cal­i­dad en elab­o­rar pro­duc­tos 100% nat­u­rales, sin adi­tivos, y por supuesto sin com­pli­ca­ciones, ha crea­do esta línea de Joseli­to Eats para que com­er bien no sig­nifique que sea difi­cul­toso, y mucho menos pasar largas horas en la cocina. 

Joseli­to Eats 100% nat­ur­al y sin adi­tivos está com­puesto por los sigu­ientes productos:

  • Welling­ton de lomo Joselito.
  • Cro­que­tas de jamón Joselito.
  • Cro­que­tas de chori­zo Joselito. 
  • Empanadil­las de aban­i­co Joselito.
  • Medal­lones de solomil­lo Joseli­to reboza­dos al curry.
  • Ham­bur­gue­sa de lomo Joselito.
  • Albóndi­gas de aban­i­co Joseli­to con sal­sa de azafrán.
  • Esto­fa­do de cabeza­da Joselito.
Wellington de lomo Joselito, caja de Joselito Eats
Welling­ton de lomo Joselito

El Welling­ton de lomo Joseli­to está prepara­do con una cru­jiente y fina capa de hojal­dre al esti­lo francés, que recubre el lomo Joseli­to, autén­ti­co pro­tag­o­nista de este pro­duc­to. Instruc­ciones de preparación muy fáciles en la caja de col­or rojo, el col­or iden­ti­fica­ti­vo de la mar­ca Joseli­to. Además códi­go QR para visu­alizar la vide­o­re­c­eta, y sim­páti­co códi­go de bar­ras con for­ma de cerdito.

croquetas de chorizo Joselito, caja de Joselito Eats,
Cro­que­tas de chori­zo Joselito

Las cro­que­tas de chori­zo Joseli­to se preparan con una ele­gante bechamel que las hacen muy cre­mosas y melosas en su inte­ri­or, tru­fa­da de pequeños tacos de chori­zo. Su exte­ri­or cru­jiente de pan ral­la­do, le apor­ta ese con­traste de tex­turas esper­a­do en una cro­que­ta de niv­el. En caja roja, con códi­go QR para acced­er a la vide­o­re­c­eta y el mis­mo cerdi­to que es en real­i­dad un códi­go de barras.

Para saber más sobre resto de pro­duc­tos Joseli­to entra en su web Joseli­to Eats está disponible para pro­fe­sion­ales y par­tic­u­lares en la tien­da online de Joseli­to en El Corte Inglés y en Joseli­to’s Velázquez de Madrid. 

© 2021 José María Toro. All rights reserved

Longaniza Joselito, la tentación en el plato

Los pro­duc­tos Joseli­to se dis­tinguen por ser nat­u­rales, sin col­orantes ni con­ser­vantes, ya que bus­can los mejores ter­renos (sin con­t­a­m­i­nación en el sue­lo) donde puedan com­er los cer­dos que crían y con el aire más puro de toda Europa (y no son lo país­es nórdi­cos como creeríamos ráp­i­da­mente, sino en la dehe­sa de Extremadura).

Por todo lo ante­ri­or, la Lon­ga­ni­za Joseli­to sola­mente se elab­o­ra con la carne pic­a­da de sus exclu­sivos y mima­dos cer­dos, se le añade sal mari­na, pimen­tón, ajo y azú­car para con­seguir esta pieza tan úni­ca como adic­ti­va. Es un pro­duc­to sin gluten, ni lac­tosa. Se tra­ta de un embu­ti­do semi­cu­ra­do de aprox­i­mada­mente un mes en secaderos nat­u­rales, muy pare­ci­do al chori­zo vela. En el corte se apre­cia un pic­a­do fino y col­oración bril­lante propia de la infil­tración de la grasa en los mús­cu­los del cer­do cri­a­do en extensivo.

Es un embu­ti­do via­jero que acom­pañó en sus aven­turas a nave­g­antes y explo­radores tan­to españoles como por­tugue­ses por todo el mun­do, de tal for­ma que donde llegó, tri­un­fó y se adap­tó a los gus­tos y posi­bil­i­dades del lugar, encon­trán­dose en lugares tan lejanos como Améri­ca Lati­na, Esta­dos Unidos, Fil­ip­inas, y en las antiguas colo­nias de habla lusa como Brasil o que estu­vieron bajo su influ­en­cia como Macao o Goa.

De ven­ta en la tien­da online de Jamón Joseli­to y se envía en paque­te de 3 piezas de 350 gramos aproximadamente.

Rec­eta de lente­jas esto­fadas para 6 per­sonas con Ther­momix acom­pañadas de Lon­ga­ni­za Joselito

Lentejas estofadas con Longaniza Joselito

Lente­jas esto­fadas con Lon­ga­ni­za Joselito

 

Ingre­di­entes

  • 350 gramos de lentejas
  • 1 cuchara­da de pimentón
  • 50 gramos de aceite de oli­va vir­gen extra
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de cebol­la troceada
  • 1 hoja de laurel
  • 750 milil­itros de agua
  • Lon­ga­ni­za Joselito

Preparación. 

Tiem­po aprox­i­ma­do de la elab­o­ración de 35 minutos

  1. Pon­er las lente­jas en remo­jo la noche ante­ri­or o mín­i­mo dos horas antes de su preparación.
  2. Sacar las lente­jas del agua del remo­jo, lavar­las y escur­rir­las. Vert­er­las en el vaso de la Thermomix.
  3. Agre­gar todos los ingre­di­entes restantes, finalizar con el agua y pro­gra­mar 30 min­u­tos, 100º, giro a la izquier­da, veloci­dad cuchara.
  4. Com­pro­bar que las lente­jas estén tier­nas, de no ser así, pro­gra­mar unos cuan­tos min­u­tos más a la mis­ma tem­per­atu­ra y velocidad.
  5. Añadir más agua si se desea más cal­doso, rec­ti­ficar el pun­to de la sal al gus­to y dejar reposar unos minutos.
  6. Cor­tar 3 roda­jas de la Lon­ga­ni­za Joseli­to, del grosor de medio dedo, por comen­sal, y calen­tar suave­mente en una sartén, después colo­car sobre cada pla­to de lente­jas y a disfrutar.

 

 

 

La Supernatural, la chuleta afinada es la última innovación de Joselito

Una con­jun­ción cós­mi­ca es lo que ocur­rió ese día en la bode­ga de Joseli­to en el pueblo de Gui­jue­lo de Sala­man­ca cuan­do se jun­taron Churchill, San Mar­tin y José Gómez. Que las condi­ciones de seca­do en ese pueblo salman­ti­no son úni­cas es por todos cono­ci­dos, pero que allí se pudiera afi­nar la carne recién mata­da de los cer­dos Joseli­to a nadie se le había ocur­ri­do. Cien­to cin­cuen­ta años después de la creación de la mar­ca Joseli­to, pasó por allí Vic­tor Churchill, con­sid­er­a­do el mejor car­nicero del mun­do, Alex San Mar­tin, ger­ente de ese ref­er­ente cár­ni­co que es San­martí 1850 y que fue la pio­nera en impor­tar la carne de wagyu a nue­stro país, y José Gómez como anfitrión de esta reunión a 3 ban­das, y de esta char­la sal­ió la últi­ma inno­vación de Joselito.

La Supernatural

La Super­nat­ur­al

 

Mr. Churchill, este butch­er aus­traliano con apel­li­do de estadista inglés, que regen­ta una tien­da mar­avil­losa en Aus­tralia, y que más bien parece una joy­ería con sus impo­lu­tas piezas per­fec­ta­mente colo­cadas, unido a San Mar­tin y José Gómez encon­traron el poten­cial de afi­nar las carnes fres­cas de Joseli­to en esa bode­ga de seca­do donde dor­mían plá­ci­da­mente jamones, pale­tas y demás embu­ti­dos de Joseli­to. Y sigu­ien­do el ejem­p­lo de los mae­stros afi­nadores de que­sos comen­zaron a exper­i­men­tar con la téc­ni­ca del afi­na­do, de ver cómo actúa el ambi­ente sobre esas piezas, como el secadero le pro­por­ciona a la chule­ta unos mat­ices y sabores únicos.

Del resul­ta­do de este afi­namien­to, no con­fundir con madu­ración, durante algo más de dos meses, ten­emos el nue­vo corte fres­co de la gama Joseli­to Nude: La Super­nat­ur­al, una chule­ta, de entre 300 y 400 gramos, proce­dente de una pieza entera de chuletero de unos 14 kilos. Este corte incluye las cos­til­las y el lomo Joseli­to que ya se com­er­cial­iza en fresco.

La Supernatural

La Super­nat­ur­al (sin cortar)

 

Para su con­sumo en casa usar brasa o sartén muy caliente, y sin aceite u otra grasa porque ya la va despren­di­en­do poco a poco y que se vaya hacien­do lenta­mente comen­zan­do por la zona del hue­so. En el pla­to se cor­ta muy fácil­mente, parece man­te­qui­l­la, y de sabor dulce en boca, de esas golosas bel­lotas que comió el golim­bro cer­do cuan­do real­izó la mon­tan­era en su últi­ma eta­pa de vida antes de pasar a ser fiambre.

Para su reser­va de com­pra en la web de Joseli­to

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