Pip: Blog Hedo­nis­ta ha esta­do reco­rrien­do Bar­ce­lo­na con tene­dor en mano, y el resul­ta­do es una sema­na con más capas que una lasa­ña regio­nal ita­lia­na.

Mara: Exac­to. Hoy repa­sa­mos coci­na vege­tal con sus­crip­ción, un bis­tro­nó­mi­co cata­lán de barrio, un fes­ti­val gas­tro­nó­mi­co ita­liano en el puer­to, y alta coci­na de siba­ri­tas en Ciu­tat Vella. Empe­ce­mos por la pro­pues­ta vege­tal que lle­ga direc­ta­men­te a tu puer­ta.

Cocina vegetal a domicilio: Weilo y la dosis verde sin esfuerzo

Pip: La pro­me­sa de Wei­lo es sen­ci­lla y ambi­cio­sa a la vez: que comer más vege­ta­les no depen­da de tu ener­gía ni de tu agen­da. ¿Cómo resuel­ven eso en la prác­ti­ca?

Mara: Con un sis­te­ma de sus­crip­ción y ela­bo­ra­cio­nes lis­tas para calen­tar. El post lo resu­me así: “la dosis ver­de nece­sa­ria sin la com­pli­ca­ción de lavar, cor­tar y coci­nar.”

Pip: O sea, la par­te abu­rri­da ya está hecha. Lo que lle­ga a casa son cua­tro ban­de­jas de qui­nien­tos gra­mos, ali­nea­das con el Mode­lo del Pla­to de Har­vard para que los vege­ta­les cubran la mitad de cada comi­da.

Mara: Los pla­nes van de cua­ren­ta y tres euros al mes por una caja has­ta cien­to cua­ren­ta y ocho por cua­tro, con envío gra­tui­to y un diez por cien­to de des­cuen­to en el pri­mer pedi­do. Y detrás del pro­yec­to está la Fun­da­ción Dr. Mel­chor Colet, que apo­ya la ali­men­ta­ción de colec­ti­vos en situa­ción de pre­ca­rie­dad.

Pip: Coci­na cata­la­na de tem­po­ra­da en un bis­tro­nó­mi­co con casi vein­te años de roda­je: eso es lo que vie­ne aho­ra.

Embat Bistronomic: veinte años de cocina catalana con producto fresco

Pip: Embat Bis­tro­no­mic lle­va casi dos déca­das en el Eixam­ple Dre­ta hacien­do exac­ta­men­te lo que su nom­bre sugie­re: coci­na cata­la­na y medi­te­rrá­nea de pro­duc­to fres­co y de tem­po­ra­da, con téc­ni­ca con­tem­po­rá­nea.

Mara: El post des­cri­be su pro­pues­ta así: “coci­na tra­di­cio­nal cata­la­na y medi­te­rrá­nea de pro­duc­to fres­co y de tem­po­ra­da dán­do­le su toque per­so­nal de sabor con las téc­ni­cas actua­les.” El chef San­ti Rebés se for­mó en el Espai Sucre y tra­ba­jó allí antes de abrir este pro­yec­to.

Pip: Eso se nota en el menú: alca­cho­fa a la bra­sa con yema y oli­va negra, tar­ta tatin de cebo­lla dul­ce con gou­da madu­ra­do, cor­vi­na a baja tem­pe­ra­tu­ra al esti­lo thai. Pla­tos que res­pe­tan el pro­duc­to y lo lle­van un paso más allá.

Mara: Abre medio­días de mar­tes a domin­go y noches de jue­ves a sába­do, con espa­cio pri­va­do para gru­pos. Una car­ta de vinos muy esco­gi­da com­ple­ta la pro­pues­ta.

Pip: De la coci­na de barrio al fes­ti­val más ita­liano que ha vis­to el puer­to de Bar­ce­lo­na.

Taste-It: ocho ediciones de Italia en el puerto de Barcelona

Pip: Tas­te-It es el fes­ti­val gas­tro­nó­mi­co de la Cáma­ra de Comer­cio ita­lia­na de Bar­ce­lo­na, y en 2026 cele­bra su octa­va edi­ción. La pre­gun­ta es qué lo hace dis­tin­to de una sim­ple feria de comi­da.

Mara: La res­pues­ta está en su alcan­ce. El post lo expli­ca: “el visi­tan­te podrá dis­fru­tar de más de 20 pla­tos sala­dos y dul­ces que repre­sen­tan los sabo­res autén­ti­cos de prác­ti­ca­men­te todas las 20 regio­nes que con­for­man Ita­lia.”

Pip: Vein­te regio­nes en un solo día en la Ter­mi­nal Gri­mal­di, con entra­da gra­tui­ta y pla­tos entre seis y nue­ve euros. Eso es acce­si­bi­li­dad real.

Mara: Par­ti­ci­pan tre­ce res­tau­ra­do­res con pro­pues­tas que van des­de los ton­na­re­lli cacio e pepe de Le Cuci­ne Man­da­ros­so has­ta los aran­ci­ni sici­lia­nos de Miz­zi­ca, pasan­do por focac­cia de que­so, pac­che­ri pic­can­ti con ndu­ja y burra­ta, y los hela­dos arte­sa­na­les de Dela­Crem.

Pip: Y no es solo comi­da. Hay talle­res de pas­ta fres­ca, un bin­go musi­cal con pre­mios de los res­tau­ra­do­res, la pre­sen­ta­ción de un libro sobre cul­tu­ra ita­lia­na en Bar­ce­lo­na, y actua­cio­nes en vivo con jazz ita­liano al caer la tar­de.

Mara: Tam­bién sor­teos de via­jes a Cer­de­ña y Balea­res, y una zona Kids con la Scuo­la Ita­lia­na di Bar­ce­llo­na. La cita fue el 23 de mayo, de medio­día has­ta la una de la madru­ga­da.

Pip: Del puer­to al barrio más anti­guo de la ciu­dad, don­de Fino­rri está apos­tan­do fuer­te por los siba­ri­tas de Ciu­tat Vella.

Finorri: alta cocina para sibaritas en el corazón de Ciutat Vella

Pip: Fino­rri nació para quie­nes, según el pro­pio post, “les gus­ta la bue­na mesa, comer bien y beber mejor en un ambien­te ele­gan­te.” Está jun­to a la Boque­ria, en los bajos del anti­guo Hotel Con­dal, y su dise­ño lo dice todo: barra alta, coci­na abier­ta, coc­te­le­ría ase­so­ra­da por Para­di­so.

Mara: El ser­vi­cio recu­pe­ra la cha­que­ti­lla blan­ca con galo­nes rojos, y la vitri­na expo­si­to­ra mues­tra con orgu­llo los pro­duc­tos de tem­po­ra­da: espá­rra­gos de Nava­rra, col­me­ni­llas. La car­ta mez­cla clá­si­cos actua­li­za­dos, como los maca­rro­nes Fino­rri o una cre­ma cata­la­na recon­ver­ti­da en cor­te con espu­ma de mos­ca­tel.

Pip: Los cala­mar­ci­tos relle­nos de beren­je­na, setas y buti­fa­rra eco­ló­gi­ca de perol sue­nan a “gui­so de mojar pan a dis­cre­ción.” Eso no es un pla­to, es una decla­ra­ción de inten­cio­nes.

Mara: Abre todos los días de tre­ce a vein­ti­trés horas y ofre­ce menús para gru­pos. Una apues­ta cla­ra, como dice el post, por poner en valor Ciu­tat Vella.

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Pip: Coci­na vege­tal sin com­pli­ca­cio­nes, bis­tro­nó­mi­co de barrio con vein­te años de raí­ces, un fes­ti­val que cabe toda Ita­lia en un mue­lle, y siba­ri­tas bien aten­di­dos en el cas­co anti­guo.

Mara: La pró­xi­ma sema­na, más mesas don­de sen­tar­se. Has­ta enton­ces.