Des­de primeros de mayo ten­emos una sucur­sal de Flo­r­ería Atlán­ti­co en Barcelona, la coctel­ería de Buenos Aires y que es la número 18 del mun­do de la pres­ti­giosa lista The World´s 50 Best Bars en el 2022.

Flo­r­ería Atlán­ti­co Barcelona com­parte entra­da con Brasero Atlán­ti­co, el restau­rante a pie de calle, de espe­cial­i­dades argenti­nas que rinde hom­e­na­je al Mediter­rá­neo en su car­ta de vinos, con un elen­co de cal­dos que lo recor­ren des­de su lado más ori­en­tal, en el Líbano has­ta los más cer­canos de Jerez, en su parte más occi­den­tal. Pero este espa­cio que­da para otro día.

Florería Atlántico en Barcelona acaba de abrir y es la sucursal de la coctelería de Buenos Aires

Volvien­do a Flo­r­ería Atlán­ti­co en Barcelona y sus boni­tas flo­res de la recep­ción (hacien­do hon­or a su nom­bre, aunque aquí no se venden flo­res), se accede a él por una fal­sa puer­ta de frig­orí­fi­co que nos lle­vará a la plan­ta sub­ter­ránea, que rep­re­sen­ta el más pro­fun­do océano pre­si­di­do por el esquele­to de Eumolpo que cuel­ga del techo. Nom­bre que hace alusión al per­son­aje de la mitología grie­ga, hijo de Posei­dón y de Quino, y que en esa lengua antigua de la que fue cuna de nues­tra civ­i­lización sig­nifi­ca “Bue­na melodía”.

Flo­r­ería Atlán­ti­co en Barcelona nos des­cubre sus orig­i­nales pare­des de piedra y nos encon­tramos muchas ref­er­en­cias mari­nas como las mesas con fósiles o una bar­ra con algas así como los restos de una náufra­ga botel­la pidi­en­do aux­ilio. Aquí tam­bién está el lab­o­ra­to­rio de mac­era­ciones y fer­menta­ciones. Y el Dj que pin­cha vini­los como nos gus­ta a los que nos peinamos canas.

Los nom­bres de su car­ta de cócte­les rinde trib­u­to a los habi­tantes y gas­tronomía de los país­es mediter­rá­neos que un día migraron a Argenti­na y for­maron la actu­al nación que es. De esta for­ma se suce­den los nom­bres de Líbano, Siria, Israel, Gre­cia, Italia, Fran­cia, España, Mar­rue­cos, Egip­to y Turquía. Aunque tam­bién se pueden pedir los clási­cos históri­cos de Flo­r­ería Atlán­ti­co de Buenos Aires.

Los cócteles de Florería Atlántico rinden homenaje a los habitantes y gastronomía de los países Mediterráneos

La car­ta líqui­da de cócte­les de Flo­r­ería Atlanti­co en Barcelona se puede acom­pañar de platos basa­dos en pro­duc­tos mari­nos todo un hom­e­na­je a su segun­do nom­bre y al gran mar que representa.

Platos proba­dos:
Pez limón sobre base de cre­ma de almen­dra y cítricos

Sepia a la brasa con tin­ta de calamar

Omelette abier­ta con gam­bas, sobrasa­da y ciboulette. Mar y mon­taña que sabe a Mediterráneo

Cóc­tel Transant­lanti­co fizz con palo cortado

Tomates verdes fritos (como la pelícu­la) cre­ma de almen­dras, reboza­do en hari­na de garbanzo

Dora­da con alcaparras

Cóc­tel Gre­cia oru­jo mac­er­a­do con hojas de par­ra y piel de mandarina

Trío de chocolate

Biz­co­cho de chocolate

Flo­r­ería Atlán­ti­co Barcelona
📍Avin­gu­da de l’Argentera número 19 (Born) Barcelona
⏰ Abre todos los dias, sal­vo los lunes, de 18:00 a 02:00
👨‍✈️Tato Gio­van­noni, Diego Cabr­era y Álex Resnik son sus capitanes 

© 2023 José María Toro. All rights reserved. Pro­hibi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is pro­hib­it­ed. Tam­bién pro­hibido usar el ping­back. Also pro­hib­it­ed pingback