Molino de Pez en Bar­ce­lo­na es el secre­to a voces del que todo el mun­do habla y quie­re ir a comer o cenar, la nue­va casa de comi­das del gru­po de reatau­ra­ción La Fami­lia La Ancha for­ma­do por Nino Redrue­llo, Jai­me San­tia­nes, y Patri Zumá­rra­ga. Des­pués de los éxi­tos con­se­gui­dos en Bar­ce­lo­na con Fis­mu­ler (abier­to en el 2018) y del deli­very Arman­do (2020) con su famo­so esca­lo­pe, lle­ga a la Ciu­dad Con­dal este res­tau­ran­te con una ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca sin flo­ri­tu­ras inne­ce­sa­rias, cen­tra­da en el excep­cio­nal pro­duc­to que selec­cio­nan, bue­nas dosis de cari­ño en la coci­na, y fue­go len­to.

Con Molino de Pez en Bar­ce­lo­na, Nino Redrue­llo rin­de tri­bu­to a La Ancha ori­gi­nal, la taber­na madri­le­ña con más de un siglo de exis­ten­cia, con muchas his­to­rias vivi­das y que siem­pre se ha dis­tin­gui­do por su sen­ci­llez, res­pe­to por el pro­duc­to y la hones­ti­dad. Así que nos encon­tra­re­mos, cuan­do el mer­cu­rio mar­que tem­pe­ra­tu­ras más frías, pla­tos de cucha­ra recién sali­dos de los puche­ros y duran­te todo el año el calor de las bra­sas en su coci­na abier­ta, así como otros pla­tos tra­di­cio­na­les que siem­pre ape­te­cen.

El otro pun­to del gran éxi­to de Molino de Pez en Bar­ce­lo­na está en la sala con su ser­vi­cio ama­ble y son­rien­te que te hace sen­tir como en casa. Como ellos lla­man “anfi­trio­na­je” como mar­ca de la casa.

Cocina honesta y de producto en Molino de Pez en Barcelona

El fue­go de la bra­sa de la coci­na a la vis­ta en Molino de Pez en Bar­ce­lo­na, es el cen­tro de todas las mira­das de los comen­sa­les sen­ta­dos en su sala amplia y diá­fa­na, así como apor­ta ese calor de hogar, de casa de comi­das de las de antes. Los 7 metros de de altu­ra del local per­mi­ten un segun­do piso uni­do por una esca­le­ra de cara­col. El amplio ven­ta­nal, des­de el sue­lo has­ta el techo del segun­do piso, le apor­ta una gran lumi­no­si­dad. Los mate­ria­les nobles (made­ra, ace­ro, pie­dra y yeso) apor­tan esa rus­ti­ci­dad de un case­río o masia urba­na en pleno cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. En la entra­da del res­tau­ran­te un bar y una mesa alar­ga­da que escon­de un piano que ame­ni­za las vela­das. El dise­ño es obra del estu­dio Arqui­tec­tu­ra Invi­si­ble de Nacho Redrue­llo, her­mano de Nino.

El ori­gen de La Fami­lia La Ancha se remon­ta a 1919 cuan­do Benigno Redrue­llo abrio la madri­le­ña taber­na La Estre­cha. Diez años des­pués su sobrino San­tia­go, y abue­lo de Nino, le cam­bió el nom­bre por La Ancha. En 1988 abrie­ron en la calle Zorri­lla y fue entre el 2005 y 2007 cuan­do la cuar­ta gene­ra­ción se hizo car­go con Nino y San­tia­go Redrue­llo a la cabe­za. Actual­men­te diri­gen varios res­tau­ran­tes jun­to a los socios Patxi Zuma­rra­ga, Ekaitz Alman­doz y Jai­me San­tia­nes. En Madrid tie­nen 2 loca­les de La Ancha, Las Tor­ti­llas de Gabino, Fis­mu­ler (en Madrid y Bar­ce­lo­na), la Taber­na de La Ancha, Arman­do tam­bién en Madrid y Bar­ce­lo­na.

Molino de Pez en Barcelona es la nueva casa de comidas de La Familia La Ancha

Pla­tos pro­ba­dos:

1.Excelente pas­tel de cabra­cho

2. Torrez­nos ibé­ri­cos de bello­ta. Nues­tra más genui­na barri­ta ener­gé­ti­ca.

3. Cro­que­ti­nas de leche de pas­to­reo

4. Coqui­nas de Pun­ta Umbría (Huel­va) al aji­llo. Todo un vicio

5. Cazón ado­ba­do

6. Rape a la bra­sa

7. Chu­le­tón

8. Tar­ta de que­so “Fis­mu­ler”

Molino de Pez

📍Còr­se­ga, 346 | 08037 Bar­ce­lo­na

☎️ 935 95 95 91|
Pre­cio medio: 55–60€.
Abre de lunes a domin­go, de 12.30h a 16.30h. y de 20:00h a 01:30h