Fue entrar en el restaurante La Palma de Bellafila y retroceder 30 años de mi vida, cuando yo era (más) joven. Cuando yo iba de posmoderno por la vida. Lo reconozco soy de la generación “baby boomer” si de esos que como tus padres le gustas más llamar que enviar mensajes y otras cosas parecidas que no vienen ahora al cuento.
Conserva la misma atmósfera, la misma calidez, os cuento que nuestras citas más románticas eran aquí, que entonces se llamaba Restaurante Pla. Bueno también veníamos en grupo a su encantador altillo. Era nuestro comodín para todo. Y además céntrico (no existían los móviles). Ya seas Gen X, Millenials o quizás Gen Z pregúntale a tus padres dónde y sobre todo cómo quedaban. ¿Señales de humo, en la Fuente de Canaletas…?
Al lío, desde hace un año @bellafila.barcelona (para los amigos) reabrió este icono del Barri Gòtic, al mando de los fogones del chef Jordi Parramon (tuvo una estrella ⭐️ Michelin en Vic. Su cocina es mediterránea y catalana (aquí sí es de verdad que me preguntáis muchas veces) de guisos de ayer y de siempre, con un toque contemporáneo, muy suyo. En fin, un oasis en medio de tanta oferta de cartón piedra pensada para turistas. Aquí hasta los gruesos muros son auténticos.
Probamos: Gazpacho de cerezas con oliva gordal. Refrescante en esta entrada de contraste de texturas.
Las sardinas marinadas que siempre son para mí caballo ganador.
Impresionante anguila ahumada sobre sandía a la plancha. Contraste del ahumado, salado y dulce.
Patatas con su caldo y “arengada” (sardina salada en salmuera) ahumada. El caldo se impregna de todo el sabor de sus coprotagonistas.
Ventresca de atún a la brasa y pimientos escalivados. Un plato para repetir en mi próxima visita.
Costilla de cerdo con níspero confitado que le aporta dulzor y acidez para limpiar la boca del exceso de grasa y seguir con el siguiente bocado.
De postre melocotón a la brasa con excepcional chantilly.
La carta de vinos está muy seleccionada por @albert.981 con referencias catalanas de nuevos proyectos vinícolas y reconocida por @starwinelist
@bellafila.barcelona La Palma de Bellafila 📍Bellafila, 5 Barcelona ⏰ de martes a sábado de 13h a 16h y 19h a 24h ☎️ 934 126 552 Reservas desde la web
La XXXI Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa (Pontevedra, Galicia) ha abierto hoy sus puertas con la inauguración de la carpa gastronómica en la Plaza de O Castro. El espacio estrena mayor capacidad, albergando hasta 600 comensales por turno, en respuesta a las demandas del público. La cita se desarrolla hasta el domingo 10 de agosto y cuenta con multitud de actividades culturales y de ocio.
Foto cedida
Ya desde las 12.00 horas, los comensales comenzaron a formar largas colas para adquirir sus tiques y poder degustar los diferentes platos con mejillón y berberecho que se ponen a la disposición de los visitantes entre hoy y el domingo 10 de agosto. Entre el público destacaban tanto los extranjeros como turistas procedentes de distintos puntos de España.
El acto de apertura oficial de la cita fue presidido por el alcalde vilanovés, Gonzalo Durán, y por el conselleiro de Cultura, Lengua y Juventud, José López. También participaron en este acto Agustín Reguera, delegado territorial de la Xunta en Pontevedra; Lara Meneses, directora general de Juventud; Romina Fernández, directora de Turismo de la Diputación de Pontevedra; Nava Castro, diputada provincial de Turismo de Pontevedra, y sus homólogos en Medio Ambiente y Mar, Marcos Guisasola, y en Reto Demográfico, Juventud, Desarrollo Rural y Cultura, Jorge Cubela; Sabela Fole, vicepresidenta de la Mancomunidad del Salnés, y Javier Tourís, teniente de alcalde de Vilanova y diputado provincial, así como otros representantes locales.
La localidad pontevedresa es el primer puerto de descarga de mejillón de Europa y el sector supone el 60% del PIB del municipio
En su intervención, Gonzalo Durán destacó el progresivo incremento de asistentes de todo el país que la Fiesta del Mejillón y Berberecho de Vilanova de Arousa lleva registrando en los últimos años. Por eso, “esperamos seguir batiendo récords de gente en esta edición”. De hecho, indicó que “estos días recibimos personas de diferentes puntos del mundo; hasta de Nueva Zelanda. Y todo esto se debe al trabajo realizado a favor de promocionar este pueblo que, para nosotros, es el paraíso”.
Por su parte, José López exaltó la calidad de los productos gastronómicos localidad, así como el amplio programa de la fiesta. “No hay nada más apropiado que acercarse a Vilanova de Arousa y disfrutar de un de nuestros productos más típicos y que nos identifica tanto en el resto del mundo, como es el mejillón”, indicó. El conselleiro destacó la importancia de este tipo de celebraciones, ya que “proyectan esa imagen de esa Galicia en la que conviven la producción artesanal y la modernidad”.
En esa línea también se pronunció Nava Castro, que indicó que la cita “posiciona Rías Baixas en el ámbito turístico”. Y más si cabe cuando, en el caso de Vilanova de Arousa, se está ante “la capital del mejillón” de la comunidad autónoma.
Finalmente, Javier Tourís recordó el amplio programa de actividades que se ofrecerán durante esta “semana grande de Vilanova”, a través de una celebración que ensalza un producto que representa el “60% del PIB de un municipio que es el primer puerto de descarga de mejillón de Europa”. Precisamente por esto, se apuesta por la continuidad y la proyección de una cita que esta semana ofrecerá “multitud de actividades” con las que esperan congregar miles de asistentes.
La carpa gastronómica estará abierta hasta el domingo en horario de 12.30 a 16.30 horas y de 19.00 a 23.00 horas. Los tiques para los distintos platos se podrán adquirir en las dos taquillas que se encuentran al lado de la propia carpa.
La oferta gastronómica es de 8 platos diferentes con precios entre los 5 euros hasta los 14 euros
En cuanto a las propuestas, se pondrán a disposición del público 8 platos diferentes a precios populares, que oscilarán entre los 5 € hasta los 14 €. Mejillones al vapor, a la vinagreta, y tigre; berberechos al vapor; empanadas de maíz y gallega; croquetas de mejillón, paella de mariscos y pulpo a la feria componen el delicioso menú.
Con la carpa gastronómica como punto común hasta el domingo, el programa de la XXXI Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa continuará mañana con la apertura, a las 10.00 horas, de la XXI Feria de Oportunidades del comercio local, organizada por la Asociación Vilanova Centro. Un total de 22 stands se instalarán en la Avenida de O Recheo y en ellas se podrán adquirir todo tipo de artículos a precios de saldo. Ya por la noche, llegará el show de la Orquesta Panorama en el Parque de O Cabo, a las 23.00 horas. La entrada es gratis y se espera la asistencia de miles de personas.
Para el sábado, se apostará por la tradición. Por una parte, con la procesión marítima en la honra de la Virgen del Carme, que saldrá a las 19.00 horas de la Iglesia de San Cipriano para después realizar el recorrido por la ría, a las 19.30 horas. Por la noche, la agrupación Milladoiro actuará a las 22.00 horas en la Plaza de O Castro.
El domingo 10 de agosto será la jornada grande de la XXXI Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa. La música será protagonista de la mano de los pasacalles de la charanga Mekánika Rolling Band para después dar paso al pregón y a la entrega de las Insignias de Oro y Brillantes. Finalizará la celebración con la actuación de Roi Casal, en el Jardín Umbrío a partir de las 21.00 horas.
Toda la información sobre la XXXI Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa se puede consultar en la web de la Festa do Mexillon, así como en los perfiles en Facebook e Instagram del propio evento. Esta celebración es posible gracias al apoyo de la Xunta de Galicia, la Diputación de Pontevedra y Abanca.
El chef peruano Roberto Sihuay ha vuelto a Barcelona o quizás nunca se fue del todo y su corazón le pedía volver a la Ciudad Condal con su propuesta propia y más personal.
Nos dejó su huella indeleble en Ceviche 103 donde lo conocí, después Nikkei 103 y La Turuleca. Me falto probar sus platos de Cantina Canalla en Ibiza con el reconocimiento de la Guía Repsol y Lima London en la capital del Támesis dónde consiguió una Estrella Michelin. También ha sido asesor gastronómico en un total de diez países en tres continentes diferentes: desde Bremen (Alemania), Turín (Italia), Londres (Reino Unido) o Zúrich (Suiza), hasta Bahrein, Lisboa (Portugal), y proyectos actuales en Toronto (Canadá), Orlando (EE.UU.) y próximamente Medellín (Colombia). Este viaje ha significado su reafirmación de su identidad propia y de toda esa experiencia ha nacido MACAMBO Alta Cocina Peruana donde reivindica la cocina del Perú que nadie ha contado, desde el respeto y la emoción y dejando de lado el folclore
Macambo, el nombre del restaurante, es una fruta amazónica pariente del cacao, que en la selva peruana se tuesta y se come como una almendra. Es un super alimento que significa “comida de dioses”. El logo del restaurante representa la semilla del macambo.
En Macambo, Roberto Sihuay, pone en valor la diversidad de Perú y que va más allá del ceviche y el ají, con ingredientes de allí usando las técnicas modernas. La carta está pensada para compartir, para picotear muy al gusto de aquí.
Es alta cocina informal sin manteles que Roberto se inspira en su padre y en los sabores de su infancia.
Probamos en el Restaurante MOCAMBO Alta Cocina Peruana: Espectacular ceviche de ají amarillo mixto de atún, mariscos, leche de tigre y boniato
Croquetas de pato Pekín que estaban impresionantes.
Pan rustico con lima y mantequilla de aceitunas botija.
Causa pachamanca con wagyu Vieiras (2 unidades) a la parmesana con ají amarillo, vino blanco y queso parmesano.
Dados de cochinillo confitado con puré de boniato y naranja, salsa escabeche y oliva botija. El contrapunto refrescante nos lo da el escabeche.
En los postres están presentes las futas como la lúcuma (delicioso sabor a caramelo) la chirimoya o el mango. Postres a cargo de sus hermanas formadas en altas escuelas de pastelería de España como son Espai Sucre y el Basque Culinary Center. La mousse de guanábana con macambo garrapiñado combina cremosidad, frescura y textura crocante.
Por último la carta de vinos incorpora referencias peruanas asesorado por Vila Viniteca. Además de una extraordinaria carta de cócteles.
@restaurantemacambo es su perfil de Instagram. Más información en la web del Restaurante Macambo 👨🍳 @robertosihuaychef 📍Laforja, 83. Barcelona ☎️ 934 305 447 ⏰ martes y miércoles de 13h a 16h y de 20h a 23h jueves, viernes y sábado de 13h a 23h (entre 16h y 20h menú reducido) domingos de 13h a 17h. Espacio privado para grupos. 💶 Ticket medio carta 50–60€ (agosto 2025)
El Hotel Borneta en el Born suma a la propuesta gastronómica del restaurante Volta la carta de su cocteleríaVolta Bar con dos secciones principales: La Volta del Mediterráneo todo un homenaje a ese mar que baña nuestras playas y la Volta del Món que se inspira en tierras lejanas para crear cócteles exóticos con infusiones innovadoras creativas y contemporáneas
Un espacio envolvente, cálido y acogedor abierto a todo el mundo tanto hospedado como no, y plantas que le aportan frescura para crear un ambiente único. Encima del bar una claraboya inunda de luz durante el día y por la noche su ambiente se convierte en un local íntimo. Sin duda su barra es un elegante lugar de encuentro para todo el mundo.
La otra barra, la del restaurante Volta restaurante, es todo un espectáculo ver la cocina en pleno funcionamiento.
Probamos: Ostras rebozadas con 3 panes diferentes: carasau, panko y de bikini. Contraste de texturas en cada bocado y mucho sabor a mar.
Milhojas con sardina ahumada y mantequilla de perejil. Una absoluta delicia.
Refrescante tartar de corvina, alcaparras, aguacate, agua de pepino y remolacha en 3 texturas. Contraste de texturas de cada ingrediente y de sabores.
Selección de tomates de pequeño agricultor del Prat que proceden de agricultura biodinámica. Estamos en temporada y son un derroche de sabor..
Pan del Forn Vilamala. Producto de proximidad del propio barrio del Born, compromiso con los vecinos del barrio.
Parmigiana con mayonesa de tomate seco rebozado que le aporta su punto crujiente a este plato.
Merluza braseada con miel y miso, zanahoria y jengibre y naranja que le aporta frescor al plato.
Ossobuco meloso con tuétano al horno y crema de apionabo.
Profiteroles con praliné de avellanas.
Fresas para refrescar y finalizar la deliciosa cena
@voltabarcelona Más información en la web de Volta Restaurant & Bar En el @hotelborneta 📍Passeig de Picasso, 26–30. Barcelona Grupo @miirohotels ⏰ lunes a viernes de 12h a 15:30h y sábado de 12h a 16h. Cenas martes a jueves de 19h a 23h y viernes y sábados de 19h a 23:30h. Domingos y lunes de 19h a 23h Vrunch sábados y domingos de 12h a 16h Desayunos de lunes a viernes de 7h a 10:30h y fines de semana de 7h a 11h Vermuteo sábados de 12h a 14h ☎️ 935 478 700
La nueva izakaya de Monster Sushi en Barcelona ha abierto en el barrio de Pedralbes. Siempre es un acierto ir a sus locales por sus creaciones con ingredientes de calidad respetando la técnica japonesa de sus elaboraciones.
Su decoración fusiona las raíces japonesas con el toque urbano y contemporáneo de una moderna izakaya. En dos plantas unidas por una elegante caja de escalera. Al entrar nos da la bienvenida una imponente barra de cocina de 10 metros de largo. A la izquierda de encuentra La Taberna y la Barra de Bebidas. Su icónico konobori, el pez compuesto de varias piezas que es todo un símbolo distintivo de Monster Sushi. Al fondo El Clandestino, un espacio semi privado para comidas o cenas en pequeños grupos. En la primera planta tienen diferentes espacios para reuniones o celebraciones familiares, de amigos o de empresas y así se llaman Sala de Té, Sala Fusuma y Sala Tatami.
Playlists del momento marcan el ritmo del local, cervezas japonesas y una carta de cócteles clásicos junto a versiones innovadoras convierten a los locales de Monster Sushi en un lugar de encuentro para todas las horas del día.
Platos que probamos en Monster Sushi de Pedralbes: Tataki de atún crudo
Gyu katsu Sando el sandwich de solomillo de ternera con salsa katsu
Roll anricuchero Redondo beach Flambeado pez mantequilla y atún foie caramelizado Gunkan spicy tuna
@monstersushi_restaurante es su perfil de Instagram. Más información, para pedir y reservas en la web de Monster Sushi 📍 Comas i Solà, 1. Barcelona ☎️ 938 394 256 ⏰ de lunes a jueves de 13:30 a 16:30h y de 20 a 24h. Viernes a domingo de 13:30 a 17h y viernes y sábado de 20 a 00:30h y domingos de 20 a 24h
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