Vuel­ve la coci­na del baca­lao a Mood Roof­top Bar, la pri­vi­le­gia­da terra­za con vis­tas del sky­li­ne de Bar­ce­lo­na en la últi­ma plan­ta del Hotel The One Bar­ce­lo­na 5 estre­llas gran lujo

Has­ta el pró­xi­mo 8 de diciem­bre de 2024 pue­des dis­fru­tar de deli­cio­sos pla­tos de baca­lao fir­ma­dos por @Miguel_Muñoz_chef ver­sio­nes tra­di­cio­na­les y van­guar­dis­tas para dis­fru­tar de este apre­cia­do pes­ca­do en la segun­da edi­ción. Tam­bién gui­ños a nues­tros veci­nos por­tu­gue­ses como el Bacalhau à Brás

Hemos pro­ba­do pla­tos don­de el baca­lao es el pro­ta­go­nis­ta
✅ unos deli­cio­sos buñue­los de baca­lao con cre­ma de mem­bri­llo. Per­fec­ta­men­te fri­tos y con­tras­ta­dos con el dul­ce del mem­bri­llo

✅ colo­ri­da coro­na de vege­ta­les y flo­res rodean­do las lámi­nas del car­pac­cio de baca­lao. Con­tra­pun­to de color, sabor y tex­tu­ras al blan­co de la car­ne del baca­lao

✅ cane­lón de bran­da­da de baca­lao con sal­sa de pimien­to del piqui­llo que le da ese adic­ti­vo pun­to pican­te y chips de cor­te­za que le da tex­tu­ra a este espec­ta­cu­lar pla­to

✅ Baca­lao con gar­ban­zos pedro­si­lla­nos en sal­sa de callos. Ador­na­do con una galle­ta de pimen­tón

✅ el clá­si­co del rece­ta­rio por­tu­gués de Bacalhau à Brás colo­ca­do sobre una base de pata­tas pajas y revuel­to de hue­vo. Un pla­to popu­lar que aquí se vuel­ve memo­ra­ble

✅ Ensai­ma­da Suzet­te con hela­do de nata fres­ca. Impre­sio­nan­te

✅ Milho­jas de tar­ta de que­so con fru­tos rojos. De fue­gos arti­fi­cia­les

Coci­na del Baca­lao
Mood Roof­top Bar
@theonebarcelona Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de The One Bar­ce­lo­na
📍Pro­ve­nça, 277. Bar­ce­lo­na
🗓️ has­ta el 8 de diciem­bre de 2024
⏰ abier­to cada día de 13h a 22:30h