Frontaura y Victoria el vino kosher elaborado en Toro por Bodegas Nexus & Frontaura

Frontaura y Victoria añada 2019 con certificación Kosher Passover es la última novedad de las Bodegas Nexus & Frontaura en Toro.

Un vino que expresa el territorio y su fruta roja de variedad tempranillo 100%. Se cultiva en el Pago de Valdelacasa de Vallbuena del Puente (Zamora) a 654 metros de altitud.

La certificación kosher es todo un guiño al pasado histórico de la población hebrea que habitó en el barrio de la Judería de esta población zamorana de Toro y que cuando huyó de la Inquisición, allí donde se asentaban y se cristianizaban, cambiaban su apellido hebreo por el de su procedencia, de tal forma que en su diáspora por la Península Ibérica fueron repartiendo el toponimio Toro, en especial por Extremadura y Andalucía.

Esta certificación Kosher Passover implica que desde la cepa hasta su elaboración ha sido controlada por una persona cualificada de religión judía. Son uvas que proceden de viñedos de agricultura ecológica y se elabora de forma natural bajo estrictas normas de pureza y salubridad de todos los elementos que entran en contacto con la uva y el vino.

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Vino kosher Frontaura y Victoria



En la fotografía el vino Frontaura y Victoria está acompañado de alimentos que también están bendecidos por rabinos y comprados en El Corte Inglés de Plaça María Cristina de Barcelona.

¿Qué significa una certificación Kosher?

Kosher es una palabra hebrea que significa apto, adecuado y se refiere a los alimentos que han sido manipulados y preparados siguiendos los preceptos de la Kashrut, que es el conjunto de leyes dietéticas judías que están recogidas en la Torah. Estas leyes que se remontan a miles de años atrás determinan qué alimentos son puros y aptos para consumir, cómo deben ser consumidos y si se adaptan a las últimas tendencias. El certificado Kosher va desde la composición y los ingredientes del producto, su producción y en espeial a la preparación y limpieza de la maquinaria usada al efecto.

Otros vinos de Bodegas Nexus & Frontaura:

  • Toro: Dominio de Valdelacasa, Frontaura Crianza, Frontaura Reserva, Aponte Reserva, Aponte Plus Reserva.
  • Vino de la Tierra de Castilla y León: Frontaura Rosé.
  • Rueda: Frontaura Verdejo.
  • Ribera del Duero: Nexus One, Nexus One Kosher, Nexus Crianza, Nexus Plus, Pisarrosas.

Más información de la oferta de enoturismo, de los vinos de Bodegas Nexus & Frontaura, sus características y clasificaciones por las guías especializadas así como premios conseguidos en la web https://www.bodegasfrontaura.com/es/ y https://www.bodegasnexus.com/es/ así como del hospedaje en http://www.nexusvalladolid.es hotel boutique de 4 estrellas en Valladolid que además cuenta con un wine bar y sirve como campo base para visitar esta bellísima ciudad castellana y para excursiones a las viñas.

© 2020 José María Toro. All rights reserved

Pagos del Rey Museo del Vino, Toro

Visita a Pagos del Rey

Morales de Toro

 

Pagos del Rey Museo del Vino

Pagos del Rey Museo del Vino

 

Pagos del Rey Museo del Vino

Pagos del Rey Museo del Vino

 

Pagos del Rey Museo del Vino

Pagos del Rey Museo del Vino

 

Una antigua bodega con un pasado cooperativista reciente es el marco idóneo que alberga el Museo del Vino de Toro de la Bodega Pagos del Rey. Su interior son 1.000 metros cuadrados de exposición con piezas recuperadas de esa época pretérita en la que no existían las prisas y la palabra estrés todavía no estaba incluida en el diccionario de la RAE. Un tiempo pasado que desde el presente, en este siglo XXI, observamos y aprendemos  pero que son la base de lo que estamos haciendo ahora y de la que echamos mano continuamente: ecología, biodinámica, vino natural no es ni más ni menos que trabajar como lo hacían nuestros abuelos. El museo está pensado para interactuar con audiovisuales y pantallas táctiles, entre instrumentos ya descatalogados de las tareas cotidianas en la viña y en la bodega. Las piezas grandes como los antiguos camiones o las prensas rescatadas se exponen en el idíloco jardín de 2.000 metros cuadrados. Entre los antiguos depósitos de hormigón se esconde un mundo de sensaciones y emociones para descubrir alrededor del vino. Ese recorrido hay que finalizarlo en la sala de barricas que sirve de improvisado escenario por su sonoridad para pequeños conciertos en acústico, o para representaciones artísticas.

La visita se puede completar con la degustación de vinos de Pagos del Rey acompañado de productos de la zona (maridaje geográfico) como los quesos, embutidos, aceites, patés y los reconocidos garbanzos de Fuentesaúco. Mención aparte es el apartado de productos cosméticos preparados con componentes derivados de la uva y el vino para cuidar nuestra piel.

El vino de Toro se elabora a partir de la exclusiva uva de la zona, variedad Tinta de Toro, que nace en cepas centenarias de ramas retorcidas y marcadas por la sabiduría de los años. Tras su paso por bodega y merecido descanso durante un año aproximadamente en barricas de roble americano que le darán su carácter, nos encontraremos con un vino redondo de perfecto equilibrio entre la maravillosa y adolescente fruta y la elegancia que le otorga la  madurez de la madera. Ideal para acompañar carnes a la brasa que invitan al compañerismo en una salida de amigos y/o familia, guisos de caza que buscan un vino versátil y camaleónico, o para acompañar en cualquier hora del día un queso maduro o unos pimientos rojos rellenos.

#DeTripconPagosdelRey fue la visita realizada el pasado 15 de Noviembre a Pagos del Rey Museo del Vino de Toro junto a 8 bloggers vinculados al mundo de los viajes, gastronomía y lifestyle, finalizando el recorrido con una comida de prensa en el adjunto restaurante La Panera acompañado con los vinos de Pagos del Rey.

La bodeguera Pagos del Rey está presente en las principales Denominaciones de Origen de España. En la Ribera del Duero con Altos de Tamarón y Condado de Oriza. En La Rioja con Arnegui, Castillo de Abai, El Círculo, Heredad de Altillo y Marqués de Altillo. En Rueda con Analivia y Blume. En Toro con Bajoz, Sentero y Caño.

Castillo de Albai. Rioja

Castillo de Albai. Rioja. Pagos del Rey Museo del Vino

 

Altos de Tamarón. DO Ribera del Duero. Pagos del Rey

Altos de Tamarón. DO Ribera del Duero. Pagos del Rey

 

Pagos del Rey Museo del Vino Avenida de los Comuneros, 90 49810 Morales de Toro (Zamora) Teléfono 34 980 696 763. Precios, horarios de visita así como actividades especiales en la web del Museo del Vino.

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