Honest Greens, la revolución del Real Food para urbanitas, acaba de abrir dos nuevos locales en Barcelona

ensalada verde con pan, Real Food en Honest Greens

El Real Food de Hon­est Greens es la filosofía de comi­da real, salud­able y deli­ciosa, que cada vez se impone más en nues­tra sociedad como esti­lo de vida y de esta man­era evi­tar los ultra­proce­sa­dos, los azú­cares, los refi­na­dos y obvi­a­mente los con­ser­vantes y los aditivos. 

El equipo de Hon­est Greens con­sciente de esa necesi­dad abre dos locales nuevos en Barcelona. El obje­ti­vo es claro, con­cien­ciar aún más a la población de la necesi­dad de com­er bien y healthy.

Hon­est Greens añade dos nuevos locales a la actu­al de Ram­bla de Catalun­ya. Ambos situ­a­dos muy estratégi­ca­mente: en el vibrante Born en Pla de Palau. Y el otro en el corazón financiero de la Ciu­dad Con­dal en la calle Tuset jun­to a Avda. Diag­o­nal. Estos tres locales se suman a otros 7 entre Madrid y Lis­boa.

Boniato frito, Real Food en Honest Greens
Ben’s sweet pota­to fries

El ori­gen de este proyec­to lo ini­cia­ron 3 socios en la cap­i­tal españo­la. Aquí comen­zaron su rev­olu­ción healthy, con­scientes de que existía un públi­co nece­si­ta­do de com­er bien y a pre­cio ase­quible, sin que se resin­tiera la cartera. La fór­mu­la del éxi­to de sus restau­rantes es sen­cil­la: ofre­cer comi­da salud­able y de cal­i­dad. De esta for­ma el pol­lo sabe a pol­lo porque pro­cede de cor­ral. La tern­era ha comi­do pas­to, y el pesca­do pro­cede de pesca sostenible. Se respe­ta el pro­duc­to de tem­po­ra­da por su esta­do inmejorable de nutri­entes. La otra máx­i­ma es que su ori­gen sea de prox­im­i­dad, que impli­ca cono­cer a los pro­duc­tores y par­tic­i­par de algu­na man­era en su proceso. 

Barcelona se vuelca con la revolución del Real Food de Honest Greens

Tienen cabi­da todo tipo de dietas: veg­ana, veg­e­tar­i­ana, plant-based, keto y por supuesto omnívo­ra. Todo ello con un ser­vi­cio ágil e infor­mal, lo que viene sien­do fast-casu­al, y han con­ver­tido sus locales en un gran atrac­ti­vo para jóvenes de todas las edades. 

Carpaccio de calabaza, Real Food en Honest Greens
Carpac­cio de calabaza

En sus coci­nas no entra el pro­duc­to con­ge­la­do, enlata­do o empa­que­ta­do, eligien­do el pro­duc­to fres­co y a ser posi­ble ecológi­co para preparar los platos a diario. Las coci­nas de los restau­rantes están a la vista, y allí sus chefs, que han pasa­do por coci­nas de cam­panil­las, usan téc­ni­cas mod­er­nas para extraer el máx­i­mo sabor a cada plato. 

Atún en tataki, aguacate al grill.
Tuna tata­ki and grilled avocado

La car­ta cam­bia dos veces al año coin­ci­di­en­do con las esta­ciones del frío (otoño e invier­no) y la del calor (pri­mav­era-ver­a­no) y un mar­avil­loso horno Josper es el encar­ga­do de dar­le ese toque a los ali­men­tos que sola­mente este horno es capaz de hacerlo.

Diferentes dietas tienen cabida en Honest Greens

La ofer­ta se per­son­al­iza al gus­to de sus clientes, de tal for­ma que a par­tir de una base (Mar­ket Plate o Gar­den Bowls) se com­ple­men­ta con una var­iedad de pro­teí­nas, sal­sas y acom­pañamien­tos plant-based. Estós últi­mos sir­ven tam­bién para los postres que se ofre­cen, evi­den­te­mente sin gluten y sin azú­cares refinados. 

postres dulces y un café con leche, Re
Raw dúo de choco­late, Miso macadamia cheese­cake y cau­li­flower mocha brownie

Una app propia sirve para hac­er los pedi­dos tan­to des­de la mesa y evi­tar con­tac­tos innece­sar­ios, como para solic­i­tar take away o deliv­ery para dis­fru­tar en casa. La selec­ción musi­cal por el DJ res­i­dente del local añade rit­mos pos­i­tivos y con mucha energía para con­ta­giar a los comen­sales del buen rol­lo deses­tre­sante para que la expe­ri­en­cia sea aún mayor. 

Más infor­ma­ción de menús, locales y mucho más en la web de Hon­est Greens

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