Lo más nue­vo del más nue­vo res­tau­ran­te Leña de Dani Gar­cía es su BRUNCH (así con letras mayús­cu­las)

El pasa­do 2 de diciem­bre de 2024 abrió sus puer­tas el res­tau­ran­te steakhou­se 2.0 @lenadanigarcia den­tro del remo­de­la­do y el ya icó­ni­co Grand Hyatt Bar­ce­lo­na 5* en la capi­tal cata­la­na

Con un inte­rio­ris­mo que refle­ja ele­gan­cia y van­guar­dia fue pre­mia­do por su her­mano mayor de Mar­be­lla como el Más Boni­to del Mun­do en Res­tau­rant & Bar Design Awards 2021. Los prin­ci­pa­les mate­ria­les de su deco­ra­ción son la pie­dra y la made­ra toda una alu­sión a lo pri­mi­ti­vo y más pri­ma­rio del ser humano.

Su pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca se cen­tra en la bra­sa, la téc­ni­ca y el pro­duc­to con la car­ne como pro­ta­go­nis­ta y muchos gui­ños a la cul­tu­ra cata­la­na

Vitri­nas expo­si­to­ras de car­nes madu­ra­das, y otras selec­cio­na­das vian­das, de una exten­sa colec­ción de los cuchi­llos Laguio­le y de espu­mo­sos de Cham­pag­ne de Vig­ne­ron y de las gran­des Mai­sons de Cham­pag­ne como Krug, Dom Périg­non y por supues­to Salon. Ade­más de vina­zos nacio­na­les e inter­na­cio­na­les para todos los gus­tos como Pin­gus, Vega Sici­lia Úni­co y de Coman­do G entre otros.

Pla­tos que com­po­nen el menú Brunch de Leña de Dani Gar­cía
1) Entran­tes para com­par­tir (todos inclui­dos)
Agua­ca­te de Mála­ga a la bra­sa. Sen­ci­lla­men­te deli­cio­so

Foie para untar y aje­tes ali­ña­dos y bra­sea­dos. Tram­pan­to­jo den­tro de una man­za­na

Pretzel de ter­ne­ra ahu­ma­da

2) Pla­tos prin­ci­pa­les (a ele­gir uno) y pedi­mos
Bur­ger que le dió sen­ti­do a todo XL. De esta ham­bur­gue­sa no sé qué me gus­ta más si la car­ne, el pan o la sal­sa que la acom­pa­ña y le da sen­ti­do, como dice el titu­lar en la car­ta. Lo que sí ten­go cla­ro es que de liga de Cham­pions.

Hue­vos bene­dic­ti­nos de cop­pa de vaca vie­ja. Tan clá­si­cos como adic­ti­vos.

Que­da pro­bar para otra visi­ta el cro­que mon­sieur de mor­ta­de­lla tru­fa­da de cer­do ibé­ri­co y que­so Havar­ti, así como el crois­sant relleno de hela­do de man­te­qui­lla, tof­fee de cara­me­lo sala­do y ave­lla­nas

3) Dul­ces: Tar­ta du rose y cre­ma ingle­sa con vai­ni­lla

@lenadanigarcia
📍Pl. de Pius XII, 4 (Les Corts) Bar­ce­lo­na
⏰ brunch dis­po­ni­ble sába­dos y domin­gos de 11h a 12:30h
💶 45€ por per­so­na (IVA inclui­do). Más infor­ma­ción en la web de Leña