El Grec al Sec. Primera edición de este festival gastronómico

El Grec al Sec, es el cer­ta­men gas­tro­nó­mi­co pop-up en la bar­ce­lo­ne­sa Pl. Mar­ga­ri­da Xir­gu, y que se suma a los actos cul­tu­ra­les del Fes­ti­val Grec. Fiel a su cita vera­nie­ga, nos ale­gra las noches de verano con su dan­zas y músi­cas del mun­do, sus obras de tea­tro clá­si­co, y mucho más, abrién­do­nos una ven­ta­na a esos vibran­tes espec­tácu­los que nos emo­cio­na­rán.

Esta mues­tra gas­tro­nó­mi­ca pone en valor a los dife­ren­tes res­tau­ran­tes del Poble Sec que se suman a este acon­te­ci­mien­to cul­tu­ral. Áfri­ca y su gas­tro­no­mía es el eje cen­tral de esta pri­me­ra edi­ción, par­ti­ci­pan­do los siguien­tes res­tau­ran­tes Petit Mont­juïc, Baga­ría y Car­me­sí.

Duran­te 4 sema­nas, del 30 de junio al 24 de julio, 4 res­tau­ran­tes dife­ren­tes por sema­na ofre­ce­rán una cor­ta selec­ción de sus pla­ti­llos más deman­da­dos y a pre­cios popu­la­res para que la bue­na gas­tro­no­mía sea ase­qui­ble para todxs. En total serán 16 res­tau­ran­tes:

  • Coci­na asiá­ti­ca: Casa Xica e Ikki.
  • Coci­na ita­lia­na: Zaza, La Come Día, Malu­mo­re.
  • Street food mexi­cano: Sasha- No hay maña­na.
  • Coci­na vega­na y vege­ta­ria­na: Veg It.
  • Tapas de las bode­gas San­ta­ma­dre, La Cha­na y Taps.
  • Deli­ca­das tapas de las taber­nas Kos­ka Taver­na, Palo­cor­tao, y Denas­sus.

Las propuestas gastronómicas más interesantes en versión pop-up en del Grec al Sec.

Es nece­sa­rio reser­va pre­via en la web de Eat Street Bar­ce­lo­na para las fran­jas de 20 a 22h y de 22:30 a 23:30h o media­no­che si es vier­nes o sába­do. El res­to del tiem­po es de acce­so libre para dis­fru­tar de las com­bi­na­cio­nes de ver­mut St. Petro­ni de 18:30 a 20h de miér­co­les a sába­do o un cóc­tel des­de la media­no­che has­ta la 1 de la madru­ga­da en vier­nes y sába­do. El fes­ti­val del Grec al Poble Sec aúna ocio y gas­tro­no­mía a su ofer­ta cul­tu­ral.

Pro­pues­tas de la pri­me­ra sema­na has­ta el 3 de julio:

1️⃣ Bra­vas de El Carro Gros

Bra­vas de El Carro Gros

2️⃣ Orti­gui­llas de La Cha­na

Orti­gui­llas de La Cha­na

3️⃣ Tar­tar de pes­ca­do, kim­chi y lima de Casa Xica

Tar­tar de pes­ca­do de Casa Xica

4️⃣ Are­pa de El Carro Gros

Are­pa de El Carro Gros

5️⃣ Chee­se­ca­ke con ocu­lus de fre­sa de Kos­ka Taver­na

Chee­se­ca­ke de Kos­ka Taver­na

Con­sul­tar el la web de Eat Street Bar­ce­lo­na la ofer­ta de cada sema­na.

El Grec al Sec está orga­ni­za­do por la Asso­cia­ció de Comer­ciants del Poble-sec i Paral·lel, Menja’t Mont­juïc, Eat Street, BCN Foo­die Gui­de y el Dis­tric­te de Sants-Mont­juïc.

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved

Presentación de la Subbética Cordobesa dentro del Salón de turismo B‑Travel

En un lugar de excep­ción como es Pati Man­ning de la Casa de la Cari­tat en la bar­ce­lo­ne­sa calle Mon­ta­le­gre, 7, en lo que otro­ra fue claus­tro del anti­guo Semi­na­rio Con­ci­liar y del con­ven­to que alber­gó duran­te los siglos XVII y XVIII, se rea­li­za­rá la pre­sen­ta­ción ofi­cial para medios espe­cia­li­za­dos de la ofer­ta turís­ti­ca de la Sub­bé­ti­ca Cor­do­be­sa el 21 de Abril den­tro del Salón de Turis­mo B‑Travel.

Fotografía gentileza de la Mancomunidad Subbética Cordobesa

Foto­gra­fía gen­ti­le­za de la Man­co­mu­ni­dad Sub­bé­ti­ca Cor­do­be­sa

Una comar­ca con­si­de­ra­da como el edén en la tie­rra: qui­zás por ser el epi­cen­tro geo­grá­fi­co de Anda­lu­cía, qui­zás por­que aco­ge 120 Geo­par­ques Mun­dia­les reco­no­ci­dos por la UNESCO, qui­zás por el entorno pai­sa­jís­ti­co de gran belle­za alre­de­dor del mayor embal­se anda­luz, qui­zás por las más de 30.000 Hec­tá­reas del Par­que Natu­ral de las Sie­rras Sub­bé­ti­cas dón­de se han encon­tra­do fósi­les mari­nos, qui­zás por su gas­tro­no­mía o qui­zás por todo este con­jun­to de fac­to­res la con­vier­te en una emba­ja­da del cie­lo en nues­tro pla­ne­ta.

Fotografía gentileza de la Mancomunidad Subbética Cordobesa

Foto­gra­fía gen­ti­le­za de la Man­co­mu­ni­dad Sub­bé­ti­ca Cor­do­be­sa

Como des­tino turís­ti­co ena­mo­ra a todo tipo de públi­co, des­de fami­lias, depor­tis­tas en bus­ca de sen­de­ros infi­ni­tos, de raf­ting o run­ning, apro­ve­chan­do la Vía Ver­de del anti­guo Tren del Acei­te, tam­bién a los que bus­can pie­dras con his­to­ria gra­cias a su rico patri­mo­nio cul­tu­ral heren­cia deja­da por los ára­bes y de la épo­ca medie­val que tuvo un gran esplen­dor en la zona. Todo ello ade­re­za­do por la cali­dez huma­na de sus gen­tes.

Fotografía gentileza de la Mancomunidad Subbética Cordobesa

Foto­gra­fía gen­ti­le­za de la Man­co­mu­ni­dad Sub­bé­ti­ca Cor­do­be­sa

En el apar­ta­do gas­tro­nó­mi­co no se que­da atrás ya que la comar­ca pue­de pre­su­mir de 3 Deno­mi­na­cio­nes de Ori­gen de AOVE: Bae­na, Luce­na y Prie­go de Cór­do­ba. Los vinos de Mon­ti­lla-Mori­les son de gran reco­no­ci­mien­to inter­na­cio­nal y en espe­cial el Pedro Ximé­nez. La repos­te­ría, que­sos y pla­tos adap­ta­dos a las dife­ren­tes esta­cio­nes del año hará las deli­cias de un gran públi­co

Su situa­ción estra­té­gi­ca a tiro de pie­dra de Gra­na­da, Cór­do­ba o Mála­ga la posi­cio­nan como cam­po base para excur­sio­nes de un día. Cual­quie­ra de sus 14 pue­blos blan­cos sin mácu­la que bri­llan como estre­llas ruti­lan­tes son un gran moti­vo para visi­tar y cono­cer la zona.

La Man­co­mu­ni­dad Sub­bé­ti­ca Cor­do­be­sa esta­rá pre­sen­te del 21 al 23 de abril en el estand de Turis­mo Anda­luz del Pala­cio 8 den­tro del recin­to ferial de Mont­juïc de Bar­ce­lo­na.

© 2017 José María Toro. All rights reser­ved.

Hendrick´s Congress for Curious People. Barcelona 2016

Vuel­ve a Bar­ce­lo­na, des­pués del gran éxi­to en Madrid, del 28 de Octu­bre al 6 de Noviem­bre la II Edi­ción del Hendrick’s Con­gress for Curious Peo­ple, con pro­pues­tas estra­fa­la­rias, qui­zás estram­bó­ti­cas y des­de lue­go cho­can­tes ins­pi­ra­da en el mun­do del moder­nis­mo y esos años locos del art déco. Un reco­rri­do, sólo apto para gen­te curio­sa con ganas de sor­pren­der­se y cono­cer esa cara ocul­ta de Bar­ce­lo­na, que nos lle­va­rá por encla­ves pin­to­res­cos y poco cono­ci­dos para la gran mayo­ría de los mor­ta­les, bar­ce­lo­ne­ses o de paso por la Ciu­dad Con­dal. Todo pla­ni­fi­ca­do por VIA Bar­ce­lo­na (orga­ni­za­ción de turis­mo cul­tu­ral) jun­to con algu­nos de los mejo­res his­to­ria­do­res de la ciu­dad como: Miquel Caran­dell, Doc­tor en his­to­ria de la cien­cia, Enric March, escri­tor y autor de la web Bereshit, o Agus­tí Giralt, autor del blog Memo­ria de Sants.

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Car­tel del Con­gress for Curious Peo­ple.

La his­to­ria de este par­ti­cu­lar con­gre­so no al uso, se ini­ció en el año 2007 en el Coney Island Museum de Nue­va York. De aquí pasó a Lon­dres en el 2013. Un año más tar­de pasó a Bar­ce­lo­na. La siguien­te pla­za fue Madrid con un gran éxi­to de públi­co para vol­ver en el 2016 a la Ciu­dad Con­dal.

La pre­sen­ta­ción fue en el Grand Hotel Cen­tral de la Via Laie­ta­na, 30, ubi­ca­ción no esco­gi­da al azar si no todo lo con­tra­rio por el sig­ni­fi­ca­co que tie­ne al haber sido la sede del impreio finan­cie­ro de Fran­cesc Cam­bó y que se cons­tru­yó ins­pi­ra­do en los edi­fi­cios de Chica­go. La expo­si­ción de las acti­vi­da­des pro­gra­ma­das de este poco con­ven­cio­nal con­gre­so corrió a car­go del men­ta­lis­ta y emba­ja­dor de Hendrick’s GinPablo Rai­jens­tein y del reco­no­ci­do his­to­ria­dor, Feli­pe Tri­go. 

La pri­me­ra para­da, el vier­nes 28 de Octu­bre en la plaça Raquel Meller jus­to delan­te de la puer­ta del Tea­tre Arnau para recor­dar la Edad dora­da del Para­le­lo que vivió su épo­ca de máxi­mo esplen­dor entre 1894 y 1939.

La subi­da al Mont­juïc de 1929 para recor­dar ese momen­to úni­co de la gran Expo­si­ción Inter­na­cio­nal de ese mis­mo año, así como  visi­tar los depó­si­tos de pin­tu­ra y escul­tu­ra que se guar­dan celo­sa­men­te en el inte­rior del MNAC.

El domin­go 30 se visi­tó el estu­dio taller de Ole­guer Jun­yent que fue un genial pin­tor, esce­no­grá­fo y colec­cio­nis­ta. Vivió entre 1876 y 1956, y duran­te esos años creó la lujo­sa deco­ra­ción del Círcu­lo del Liceo así como la Casa Burés. Entrar en su casa es retro­ce­der en el tiem­po has­ta la Bar­ce­lo­na moder­nis­ta. Guar­da en su inte­rior mucha for­ja, artes deco­ra­ti­vas y cerá­mi­ca del Rena­ci­mien­to y del Barro­co,  pin­tu­ra cata­la­na y de las van­guar­dias del S. XX, así como una impre­sio­nan­te mues­tra de indu­men­ta­ria tea­tral y de Car­na­val. Duran­te la visi­ta a la casa de Ole­guer, su colec­ción de auto­má­tas cobra­rán vida para la oca­sión mien­tras se dis­fru­ta de un inusual cock­tail de Hendrick´s Gin.

El lunes 31 la cita es pasear por la Bar­ce­lo­na wag­ne­ria­na y el Círcu­lo del Liceo, para des­cu­brir la enor­me influen­cia de Wag­ner y la comu­ni­dad ale­ma­na (una par­te eran espías) en esa exul­tan­te socie­dad moder­nis­ta bar­ce­lo­ne­sa has­ta su decli­ve en los años de post­gue­rra.

Coin­ci­dien­do con la Fies­ta de Todos los San­tos, el reco­rri­do será por la Bar­ce­lo­na más sobre­na­tu­ral y fune­ra­ria, con ascen­sión inclui­da al mis­te­rio­so cam­pa­na­rio góti­co de San­ta María del Pi, que según dicen fue cons­trui­da con la ayu­da del dia­blo. Leyen­das de fan­tas­mas y apa­re­ci­dos, tor­men­tos y eje­cu­cio­nes bajo la ate­rra­do­ra mano de la San­ta Iqui­si­ción, las cien­cias ocul­tas, la alqui­mia, los exor­cis­mos y el movi­mien­to espi­ri­tis­ta serán la moti­va­ción de esta ruta. La Basí­li­ca de San­ta María del Pi por ser un tem­plo vene­ra­do por sus anti­guos cam­po­san­tos medie­va­les, la Archi­co­fra­día de la Purí­si­ma San­gre (que reza por los difun­tos) así como un paseo por la vida y mila­gros de Sant Josep Oriol.

La his­to­ria LGBT de Bar­ce­lo­na es entrar en un mun­do entre eró­ti­co, frí­vo­lo y liber­tino y por otro lado un reco­no­ci­mien­to a todos esos per­so­na­jes céle­bres y otros que pasa­ron des­aper­ci­bi­dos por vivir su pro­pia sexua­li­dad dis­tin­ta de lo mar­ca­do por la socie­dad. El Barrio Chino será el epi­cen­tro de esta ruta.

Des­de el Eixam­ple a la Via Laie­ta­na se visi­ta­rán los edi­fi­cios más repre­sen­ta­ti­vos del nou­cen­tis­me y del art déco, movi­mien­tos que fue­ron tapa­dos y con­de­na­dos al olvi­do por el sober­bio movi­mien­to moder­nis­ta, como por ejem­plo  el Casal de Sant Jor­di, los anti­guos alma­ce­nes Jor­ba, Casal del Met­ge o la anti­gua Casa Cam­bó.

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En la pre­sen­ta­ción del Con­gress for Curious Peo­ple. Foto­gra­fía de José María Toro

La visi­ta al Hos­pi­tal de la San­ta Creu i de Sant Pau se rea­li­za­rá no des­de el pun­to de vis­ta arqui­tec­tó­ni­co si no des­de una pers­pec­ti­va dife­ren­te: des­de la his­to­ria de la cien­cia y de la medi­ci­na, por­que ade­más de estar cata­lo­ga­do como Patri­mo­nio de la Huma­ni­dad fue en un tiem­po no muy lejano un hos­pi­tal con su médi­cos y pacien­tes entre sus pabe­llo­nes.

La villa de Sants, que fue inde­pen­dien­te de la Ciu­dad Con­dal has­ta que fue absor­bi­da en 1897, da para reco­rrer sus tem­plos y masías medie­va­les, la influen­cia visi­ble de la maso­ne­ría o el arrai­go del anar­quis­mo en esta barria­da. Se podrá visi­tar el Ate­neu Batllo­ri o Can Batlló.

Más infor­ma­ción de hora­rios y pun­tos de encuen­tro así como las entra­das en Curious Con­gress y en el video de Hendrick´s Con­gress for Curiouss Peo­ple

© 2016 José María Toro. All rights reser­ved.

 

 

Cafè Mandacarú. (Poble Sec) Barcelona

El bar­ce­lo­nés barrio del Poble Sec está en con­ti­nua trans­for­ma­ción. De ser un barrio dor­mi­to­rio de obre­ros con una situa­ción pri­vi­le­gia­da, por su cer­ca­nía al cen­tro geo­grá­fi­co de la ciu­dad y tam­bién a uno de los pul­mo­nes ver­des de la Ciu­dad Con­dal que es la mon­ta­ña de Mont­juïc, ha pasa­do a con­ver­tir­se en un vibran­te her­vi­de­ro de nue­vas ten­den­cias. Una barria­da de calles estre­chas y que aún con­ser­va esa sen­sa­ción de pue­blo con sus casas de poca altu­ra y dón­de los veci­nos se siguen salu­dan­do por el nom­bre. Los loca­les de este popu­lar dis­tri­to están vivien­do una meta­mor­fo­sis muy intere­san­te a nivel gas­tro­nó­mi­co, de vinos, cul­tu­ral y musi­cal como es el caso de Cafè Man­da­ca­rú que une estas 4 ofer­tas muy hedo­nis­tas en un solo local, y que reco­ge fiel­men­te el idea­rio de sus fun­da­do­res. Han crea­do un espa­cio que es un bar à vins, se sir­ven tapas y pla­ti­llos vege­ta­ria­nos, es tam­bién un gin & cock­tail bar y pro­gra­ma regu­lar­men­te con­cier­tos de músi­ca en direc­to. Todo este mar­co incom­pa­ra­ble se ha ges­ta­do a par­tir de la enri­que­ce­do­ra mez­cla de cul­tu­ras y de intere­ses de sus fun­da­do­res: la dise­ña­do­ra grá­fi­ca bra­si­le­ña Shei­la y el músi­co cata­lán Cris­tian.

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Inte­rior. Foto gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú.

La pared izquier­da de la entra­da es toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes de amor por la pin­tu­ra, impre­sio­na por­que está total­men­te cubier­ta de cua­dros here­da­dos del abue­lo del pro­pie­ta­rio y que son copias de gran­des pin­to­res clá­si­cos, de temá­ti­ca reli­gio­sa, bode­go­nes y algu­na esce­na cos­tum­bris­ta bur­gue­sa de épo­cas pre­té­ri­tas muy intere­san­te. Un segun­do espa­cio, estrá­te­gi­ca­men­te situa­do en el cen­tro del local por su acús­ti­ca, está ocu­pa­do por un fla­man­te piano de cola y una tari­ma a modo de esce­na­rio para con­cier­tos en vivo de jazz, pop o de sen­sual músi­ca bra­si­lei­ra, de músi­cos iti­ne­ran­tes de pri­mer nivel con­sa­gra­dos en los esce­na­rios inter­na­cio­na­les y nacio­na­les así como tam­bién de jóve­nes pro­me­sas. Final­men­te se pasa al come­dor de pare­des des­nu­das mos­tran­do sin rubor las pie­dras ori­gi­na­les a la vis­ta que le apor­ta mucha natu­ra­li­dad  al con­jun­to. Bóve­das de vuel­ta cata­la­na con vigas de made­ra que le dan cali­dez. No pasa des­aper­ci­bi­da la gran puer­ta de made­ra de aire moder­nis­ta en una de las pare­des, jun­to con los reco­le­tos rin­co­nes con sillo­nes y la esca­le­ra en hie­rro for­ja­do que le otor­gan per­so­na­li­dad y carác­ter.

El ori­gen del nom­bre del local hace refe­ren­cia al man­da­ca­rú que es la flor de una espe­cie de cac­tus ori­gi­na­rio de Bra­sil que habi­ta en zonas desér­ti­cas. Popu­lar­men­te se cree que al flo­re­cer es pro­nós­ti­co de llu­via y por tan­to está aso­cia­do por simi­li­tud a la fer­ti­li­dad y la espe­ran­za. Tam­bién es pro­ta­go­nis­ta de la can­ción “O Xote das Meni­nas” del músi­co Luiz Gon­za­ga.

Prac­ti­can una coci­na vege­ta­ria­na gour­met, es decir bajo esta pre­mi­sa gas­tro­nó­mi­ca crean deli­cio­sos pla­tos salu­da­bles con una cui­da­da pre­sen­ta­ción.

Pla­tos y vinos degus­ta­dos:

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Due­to de hum­mus de gar­ban­zos y len­te­jas. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú.

Ape­ri­ti­vos: Bli­nis con cre­ma de alca­cho­fas y caviar de toma­te. Hum­mus de len­te­jas y gar­ban­zos. Cava María Rigol Ordi Reser­va Brut.

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Cro­que­tas de espi­na­cas a la cata­la­na y cro­que­tas de 3 que­sos. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú

Tapas: Cro­que­tas de espi­na­cas a la cata­la­na. Cro­que­tas de 3 que­sos y Bonia­tos bra­vos. Casa­dos con Aba­dal Pica­poll de Bode­gas Aba­dal.

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Bonia­tos bra­vos. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú

Refres­can­te tar­tar medi­te­rrá­neo de toma­tes a la mos­ta­za, agua­ca­te, alca­pa­rras y ger­mi­na­dos. Deli­cia de pata­ta con­fi­ta­da y cebo­lla cara­me­li­za­da al rome­ro con que­so de cabra gra­ti­na­do. Enno­via­do con un vino natu­ral: La Ger­ma­na de Cellers Pas­co­na. Vino de Pue­blo (Mon­tsant) Aro­mas de man­za­na.

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Tar­ta medi­te­rrá­neo de toma­tes a la mos­ta­za, agua­ca­te, alca­pa­rras y ger­mi­na­dos. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú

Para lim­piar de sabo­res: ori­gi­nal gaz­pa­cho de remo­la­cha, acei­te de cilan­tro y nie­ve de que­so fres­co.

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Cane­lo­nes de ver­du­ri­tas con becha­mel espe­cial del chef. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú.

Pla­ti­llos: cane­lo­nes de ver­du­ri­tas con becha­mel espe­cial del chef. Espec­ta­cu­lar risot­to de oli­vas negras, toma­tes secos y albaha­ca. Armo­ni­za­do con Atre­pat. Molí dels Cape­llans. Con­ca de Bar­be­rà.

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Esto­fa­do ahu­ma­do de gar­ban­zos con nís­ca­los (rove­llons) Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cafè Man­da­ca­rú

Vibran­te esto­fa­do ahu­ma­do de gar­ban­zos con nís­ca­los (rove­llons) con Nuet. Vall­Do­li­na. Pene­dés.

Pos­tre: Pana­cot­ta de cas­ta­ñas con con­fi­tu­ra de bonia­tos y naran­jas. Acom­pa­ña­do de Carra­tell Ran­ci del Mon­tsant. Capça­nes.

Coci­na abier­ta a par­tir de las 19h. Sába­dos y domin­gos abren tam­bién al medio­día. Menú musi­cal por 37,60 euros. Pro­duc­tos gas­tro­nó­mi­cos y eno­ló­gi­cos de pro­xi­mi­dad para la crea­ción de pla­tos y para mari­da­jes con los vinos de la car­ta. Intere­san­te ofer­ta de cock­tails como after­work, pre­via­men­te a la cena, o como pri­me­ra copa de la noche, ela­bo­ra­dos por Cris­tian, que pasó un perío­do de apren­di­za­je de más de dos años en la cock­te­le­ría Gim­let del Born.

Cafè Man­da­ca­rú Carrer Magalhães, 35 Bar­ce­lo­na 08004 telé­fono 93 441 40 17

BSO de este post O Xote das Meni­nas de Luiz Gon­za­ga. No podía ser de otra mane­ra

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