El bar­ce­lo­nés barrio del Poble Sec está en con­ti­nua trans­for­ma­ción. De ser un barrio dor­mi­to­rio de obre­ros con una situa­ción pri­vi­le­gia­da, por su cer­ca­nía al cen­tro geo­grá­fi­co de la ciu­dad y tam­bién a uno de los pul­mo­nes ver­des de la Ciu­dad Con­dal que es la mon­ta­ña de Mont­juïc, ha pasa­do a con­ver­tir­se en un vibran­te her­vi­de­ro de nue­vas ten­den­cias. Una barria­da de calles estre­chas y que aún con­ser­va esa sen­sa­ción de pue­blo con sus casas de poca altu­ra y dón­de los veci­nos se siguen salu­dan­do por el nom­bre. Los loca­les de este popu­lar dis­tri­to están vivien­do una meta­mor­fo­sis muy intere­san­te a nivel gas­tro­nó­mi­co, de vinos, cul­tu­ral y musi­cal como es el caso de Cafè Man­da­ca­rú que une estas 4 ofer­tas muy hedo­nis­tas en un solo local, y que reco­ge fiel­men­te el idea­rio de sus fun­da­do­res. Han crea­do un espa­cio que es un bar à vins, se sir­ven tapas y pla­ti­llos vege­ta­ria­nos, es tam­bién un gin & cock­tail bar y pro­gra­ma regu­lar­men­te con­cier­tos de músi­ca en direc­to. Todo este mar­co incom­pa­ra­ble se ha ges­ta­do a par­tir de la enri­que­ce­do­ra mez­cla de cul­tu­ras y de intere­ses de sus fun­da­do­res: la dise­ña­do­ra grá­fi­ca bra­si­le­ña Shei­la y el músi­co cata­lán Cris­tian.

La pared izquier­da de la entra­da es toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes de amor por la pin­tu­ra, impre­sio­na por­que está total­men­te cubier­ta de cua­dros here­da­dos del abue­lo del pro­pie­ta­rio y que son copias de gran­des pin­to­res clá­si­cos, de temá­ti­ca reli­gio­sa, bode­go­nes y algu­na esce­na cos­tum­bris­ta bur­gue­sa de épo­cas pre­té­ri­tas muy intere­san­te. Un segun­do espa­cio, estrá­te­gi­ca­men­te situa­do en el cen­tro del local por su acús­ti­ca, está ocu­pa­do por un fla­man­te piano de cola y una tari­ma a modo de esce­na­rio para con­cier­tos en vivo de jazz, pop o de sen­sual músi­ca bra­si­lei­ra, de músi­cos iti­ne­ran­tes de pri­mer nivel con­sa­gra­dos en los esce­na­rios inter­na­cio­na­les y nacio­na­les así como tam­bién de jóve­nes pro­me­sas. Final­men­te se pasa al come­dor de pare­des des­nu­das mos­tran­do sin rubor las pie­dras ori­gi­na­les a la vis­ta que le apor­ta mucha natu­ra­li­dad  al con­jun­to. Bóve­das de vuel­ta cata­la­na con vigas de made­ra que le dan cali­dez. No pasa des­aper­ci­bi­da la gran puer­ta de made­ra de aire moder­nis­ta en una de las pare­des, jun­to con los reco­le­tos rin­co­nes con sillo­nes y la esca­le­ra en hie­rro for­ja­do que le otor­gan per­so­na­li­dad y carác­ter.

El ori­gen del nom­bre del local hace refe­ren­cia al man­da­ca­rú que es la flor de una espe­cie de cac­tus ori­gi­na­rio de Bra­sil que habi­ta en zonas desér­ti­cas. Popu­lar­men­te se cree que al flo­re­cer es pro­nós­ti­co de llu­via y por tan­to está aso­cia­do por simi­li­tud a la fer­ti­li­dad y la espe­ran­za. Tam­bién es pro­ta­go­nis­ta de la can­ción “O Xote das Meni­nas” del músi­co Luiz Gon­za­ga.

Prac­ti­can una coci­na vege­ta­ria­na gour­met, es decir bajo esta pre­mi­sa gas­tro­nó­mi­ca crean deli­cio­sos pla­tos salu­da­bles con una cui­da­da pre­sen­ta­ción.

Pla­tos y vinos degus­ta­dos:

Ape­ri­ti­vos: Bli­nis con cre­ma de alca­cho­fas y caviar de toma­te. Hum­mus de len­te­jas y gar­ban­zos. Cava María Rigol Ordi Reser­va Brut.

Tapas: Cro­que­tas de espi­na­cas a la cata­la­na. Cro­que­tas de 3 que­sos y Bonia­tos bra­vos. Casa­dos con Aba­dal Pica­poll de Bode­gas Aba­dal.

Refres­can­te tar­tar medi­te­rrá­neo de toma­tes a la mos­ta­za, agua­ca­te, alca­pa­rras y ger­mi­na­dos. Deli­cia de pata­ta con­fi­ta­da y cebo­lla cara­me­li­za­da al rome­ro con que­so de cabra gra­ti­na­do. Enno­via­do con un vino natu­ral: La Ger­ma­na de Cellers Pas­co­na. Vino de Pue­blo (Mon­tsant) Aro­mas de man­za­na.

Para lim­piar de sabo­res: ori­gi­nal gaz­pa­cho de remo­la­cha, acei­te de cilan­tro y nie­ve de que­so fres­co.

Pla­ti­llos: cane­lo­nes de ver­du­ri­tas con becha­mel espe­cial del chef. Espec­ta­cu­lar risot­to de oli­vas negras, toma­tes secos y albaha­ca. Armo­ni­za­do con Atre­pat. Molí dels Cape­llans. Con­ca de Bar­be­rà.

Vibran­te esto­fa­do ahu­ma­do de gar­ban­zos con nís­ca­los (rove­llons) con Nuet. Vall­Do­li­na. Pene­dés.

Pos­tre: Pana­cot­ta de cas­ta­ñas con con­fi­tu­ra de bonia­tos y naran­jas. Acom­pa­ña­do de Carra­tell Ran­ci del Mon­tsant. Capça­nes.

Coci­na abier­ta a par­tir de las 19h. Sába­dos y domin­gos abren tam­bién al medio­día. Menú musi­cal por 37,60 euros. Pro­duc­tos gas­tro­nó­mi­cos y eno­ló­gi­cos de pro­xi­mi­dad para la crea­ción de pla­tos y para mari­da­jes con los vinos de la car­ta. Intere­san­te ofer­ta de cock­tails como after­work, pre­via­men­te a la cena, o como pri­me­ra copa de la noche, ela­bo­ra­dos por Cris­tian, que pasó un perío­do de apren­di­za­je de más de dos años en la cock­te­le­ría Gim­let del Born.

Cafè Man­da­ca­rú Carrer Magalhães, 35 Bar­ce­lo­na 08004 telé­fono 93 441 40 17

BSO de este post O Xote das Meni­nas de Luiz Gon­za­ga. No podía ser de otra mane­ra

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