El pre­mi­a­do que­so catalán y con un alto val­or social, Lupu­lus de For­mat­ges Muntany­ola, ya está pre­sente en el gran sur­tido de que­sos, de récord Guin­ness, de Les Grands Buf­fets de Nar­bonne (Fran­cia). Su primer día en este exclu­si­vo buf­fet a la france­sa ha sido el 27 de mar­zo coin­ci­di­en­do con la jor­na­da ded­i­ca­da al Día Mundi­al del Que­so.

Les Grands Buf­fets con­sigu­ió en el año 2019 el récord Guin­ness por el may­or sur­tido de que­sos en un restau­rante, con más de 111 ref­er­en­cias dis­tin­tas de difer­entes proce­den­cias como Fran­cia, España, Italia y Suiza. Des­de su fun­dación en 1989, M. Louis Pri­vat no ha para­do de inno­var tan­to en el espa­cio como en las pre­senta­ciones gas­tronómi­cas, para no dejar de sor­pren­der a sus clientes. No en vano pasan por este restau­rante francés de Nar­bona más de 360.000 per­sonas, de las cuales más de 75.000 son españoles. Les Grands Buf­fets recu­pera el fes­tín clási­co francés en for­ma de bufets reple­tos de man­jares excep­cionales. La realeza y la aris­toc­ra­cia france­sa, des­de la Edad Media, servía todos los ali­men­tos al mis­mo tiem­po en un bufet que invi­ta a cada comen­sal a com­pon­er su menú según su gus­to.. Y sigu­ien­do esta tradi­ción cen­te­nar­ia, la mesa se pre­sen­ta con man­te­les de cal­i­dad, de una man­era ele­gante, con copas, vinos en jar­ra de cristal, cubier­tos de carne y pesca­do y servil­letas bor­dadas Y todo a un pre­cio excep­cional de 52,90 euros (abril de 2023). Bebidas aparte.

El queso Lupulus de Formatges Muntanyola ya está disponible en el surtido de quesos de Les Grands Buffets de Narbonne

El que­so Lupu­lus de For­mat­ges Muntany­ola se elab­o­ra con leche ecológ­i­ca de vaca. Es semi­cu­ra­do con un mín­i­mo de 2 meses de madu­ración. Se lava con cerveza lo cual prop­i­cia el desar­rol­lo de fer­men­tos. De col­or anaran­ja­do y olor per­sis­tente, su sabor es equi­li­bra­do con ligero toque amar­go. Las levaduras de la cerveza le apor­tan cre­mosi­dad. Ha con­segui­do la medal­la de Bronce en el pres­ti­gioso con­cur­so World Cheese Awards 2022 donde par­tic­i­pan los mejores que­sos del mundo. 

For­mat­ges Muntany­ola es el proyec­to de inser­ción soci­o­lab­o­ral de la Fun­dació Ampans. Esta que­sería nació en el 2015 después de recoger el tes­ti­go de los ante­ri­ores mae­stros que­seros Jaume y Maria que se jubi­l­a­ban. Bastó un año con ellos apren­di­en­do el ofi­cio has­ta con­ver­tirse en una que­sería recono­ci­da inter­na­cional­mente. Y sobre todo el val­or social que hay detrás con­tribuyen­do a la inte­gración social de per­sonas con diver­si­dad int­elec­tu­al, enfer­medad men­tal o situación de vulnerabilidad. 

Más infor­ma­ción sobre este que­so Lupu­lus en su web con tien­da online de For­mat­ges Muntanyola

Para reser­vas, horar­ios y saber más sobre pre­cios infan­tiles o pro­duc­tos de la tien­da en la web de Les Grands Buffets

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