El premiado queso catalán Lupulus de Formatges Muntanyola se incorpora al restaurante Les Grands Buffets de Narbona

El pre­mia­do que­so cata­lán y con un alto valor social, Lupu­lus de For­mat­ges Mun­tan­yo­la, ya está pre­sen­te en el gran sur­ti­do de que­sos, de récord Guin­ness, de Les Grands Buf­fets de Nar­bon­ne (Fran­cia). Su pri­mer día en este exclu­si­vo buf­fet a la fran­ce­sa ha sido el 27 de mar­zo coin­ci­dien­do con la jor­na­da dedi­ca­da al Día Mun­dial del Que­so.

queso Lupulus de Formatges Muntanyola en Les Grands Buffets de Narbonne

Les Grands Buf­fets con­si­guió en el año 2019 el récord Guin­ness por el mayor sur­ti­do de que­sos en un res­tau­ran­te, con más de 111 refe­ren­cias dis­tin­tas de dife­ren­tes pro­ce­den­cias como Fran­cia, Espa­ña, Ita­lia y Sui­za. Des­de su fun­da­ción en 1989, M. Louis Pri­vat no ha para­do de inno­var tan­to en el espa­cio como en las pre­sen­ta­cio­nes gas­tro­nó­mi­cas, para no dejar de sor­pren­der a sus clien­tes. No en vano pasan por este res­tau­ran­te fran­cés de Nar­bo­na más de 360.000 per­so­nas, de las cua­les más de 75.000 son espa­ño­les. Les Grands Buf­fets recu­pe­ra el fes­tín clá­si­co fran­cés en for­ma de bufets reple­tos de man­ja­res excep­cio­na­les. La reale­za y la aris­to­cra­cia fran­ce­sa, des­de la Edad Media, ser­vía todos los ali­men­tos al mis­mo tiem­po en un bufet que invi­ta a cada comen­sal a com­po­ner su menú según su gus­to.. Y siguien­do esta tra­di­ción cen­te­na­ria, la mesa se pre­sen­ta con man­te­les de cali­dad, de una mane­ra ele­gan­te, con copas, vinos en jarra de cris­tal, cubier­tos de car­ne y pes­ca­do y ser­vi­lle­tas bor­da­das Y todo a un pre­cio excep­cio­nal de 52,90 euros (abril de 2023). Bebi­das apar­te.

El queso Lupulus de Formatges Muntanyola ya está disponible en el surtido de quesos de Les Grands Buffets de Narbonne

queso Lupulus de Formatges Muntanyola en Les Grands Buffets de Narbonne

El que­so Lupu­lus de For­mat­ges Mun­tan­yo­la se ela­bo­ra con leche eco­ló­gi­ca de vaca. Es semi­cu­ra­do con un míni­mo de 2 meses de madu­ra­ción. Se lava con cer­ve­za lo cual pro­pi­cia el desa­rro­llo de fer­men­tos. De color ana­ran­ja­do y olor per­sis­ten­te, su sabor es equi­li­bra­do con lige­ro toque amar­go. Las leva­du­ras de la cer­ve­za le apor­tan cre­mo­si­dad. Ha con­se­gui­do la meda­lla de Bron­ce en el pres­ti­gio­so con­cur­so World Chee­se Awards 2022 don­de par­ti­ci­pan los mejo­res que­sos del mun­do.

El surtido de quesos de Les Grands Buffets de Narbonne

For­mat­ges Mun­tan­yo­la es el pro­yec­to de inser­ción socio­la­bo­ral de la Fun­da­ció Ampans. Esta que­se­ría nació en el 2015 des­pués de reco­ger el tes­ti­go de los ante­rio­res maes­tros que­se­ros Jau­me y Maria que se jubi­la­ban. Bas­tó un año con ellos apren­dien­do el ofi­cio has­ta con­ver­tir­se en una que­se­ría reco­no­ci­da inter­na­cio­nal­men­te. Y sobre todo el valor social que hay detrás con­tri­bu­yen­do a la inte­gra­ción social de per­so­nas con diver­si­dad inte­lec­tual, enfer­me­dad men­tal o situa­ción de vul­ne­ra­bi­li­dad.

Momento de la presentación de Lupulus de Formatges Muntanyola en Les Grands Buffets

Más infor­ma­ción sobre este que­so Lupu­lus en su web con tien­da onli­ne de For­mat­ges Mun­tan­yo­la

Para reser­vas, hora­rios y saber más sobre pre­cios infan­ti­les o pro­duc­tos de la tien­da en la web de Les Grands Buf­fets

© 2023 José María Toro. All rights reser­vedProhi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back

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