El pre­mia­do que­so cata­lán y con un alto valor social, Lupu­lus de For­mat­ges Mun­tan­yo­la, ya está pre­sen­te en el gran sur­ti­do de que­sos, de récord Guin­ness, de Les Grands Buf­fets de Nar­bon­ne (Fran­cia). Su pri­mer día en este exclu­si­vo buf­fet a la fran­ce­sa ha sido el 27 de mar­zo coin­ci­dien­do con la jor­na­da dedi­ca­da al Día Mun­dial del Que­so.

Les Grands Buf­fets con­si­guió en el año 2019 el récord Guin­ness por el mayor sur­ti­do de que­sos en un res­tau­ran­te, con más de 111 refe­ren­cias dis­tin­tas de dife­ren­tes pro­ce­den­cias como Fran­cia, Espa­ña, Ita­lia y Sui­za. Des­de su fun­da­ción en 1989, M. Louis Pri­vat no ha para­do de inno­var tan­to en el espa­cio como en las pre­sen­ta­cio­nes gas­tro­nó­mi­cas, para no dejar de sor­pren­der a sus clien­tes. No en vano pasan por este res­tau­ran­te fran­cés de Nar­bo­na más de 360.000 per­so­nas, de las cua­les más de 75.000 son espa­ño­les. Les Grands Buf­fets recu­pe­ra el fes­tín clá­si­co fran­cés en for­ma de bufets reple­tos de man­ja­res excep­cio­na­les. La reale­za y la aris­to­cra­cia fran­ce­sa, des­de la Edad Media, ser­vía todos los ali­men­tos al mis­mo tiem­po en un bufet que invi­ta a cada comen­sal a com­po­ner su menú según su gus­to.. Y siguien­do esta tra­di­ción cen­te­na­ria, la mesa se pre­sen­ta con man­te­les de cali­dad, de una mane­ra ele­gan­te, con copas, vinos en jarra de cris­tal, cubier­tos de car­ne y pes­ca­do y ser­vi­lle­tas bor­da­das Y todo a un pre­cio excep­cio­nal de 52,90 euros (abril de 2023). Bebi­das apar­te.

El queso Lupulus de Formatges Muntanyola ya está disponible en el surtido de quesos de Les Grands Buffets de Narbonne

El que­so Lupu­lus de For­mat­ges Mun­tan­yo­la se ela­bo­ra con leche eco­ló­gi­ca de vaca. Es semi­cu­ra­do con un míni­mo de 2 meses de madu­ra­ción. Se lava con cer­ve­za lo cual pro­pi­cia el desa­rro­llo de fer­men­tos. De color ana­ran­ja­do y olor per­sis­ten­te, su sabor es equi­li­bra­do con lige­ro toque amar­go. Las leva­du­ras de la cer­ve­za le apor­tan cre­mo­si­dad. Ha con­se­gui­do la meda­lla de Bron­ce en el pres­ti­gio­so con­cur­so World Chee­se Awards 2022 don­de par­ti­ci­pan los mejo­res que­sos del mun­do.

For­mat­ges Mun­tan­yo­la es el pro­yec­to de inser­ción socio­la­bo­ral de la Fun­da­ció Ampans. Esta que­se­ría nació en el 2015 des­pués de reco­ger el tes­ti­go de los ante­rio­res maes­tros que­se­ros Jau­me y Maria que se jubi­la­ban. Bas­tó un año con ellos apren­dien­do el ofi­cio has­ta con­ver­tir­se en una que­se­ría reco­no­ci­da inter­na­cio­nal­men­te. Y sobre todo el valor social que hay detrás con­tri­bu­yen­do a la inte­gra­ción social de per­so­nas con diver­si­dad inte­lec­tual, enfer­me­dad men­tal o situa­ción de vul­ne­ra­bi­li­dad.

Más infor­ma­ción sobre este que­so Lupu­lus en su web con tien­da onli­ne de For­mat­ges Mun­tan­yo­la

Para reser­vas, hora­rios y saber más sobre pre­cios infan­ti­les o pro­duc­tos de la tien­da en la web de Les Grands Buf­fets

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