El premiado queso catalán y con un alto valor social, Lupulus de Formatges Muntanyola, ya está presente en el gran surtido de quesos, de récord Guinness, de Les Grands Buffets de Narbonne (Francia). Su primer día en este exclusivo buffet a la francesa ha sido el 27 de marzo coincidiendo con la jornada dedicada al Día Mundial del Queso.

Les Grands Buffets consiguió en el año 2019 el récord Guinness por el mayor surtido de quesos en un restaurante, con más de 111 referencias distintas de diferentes procedencias como Francia, España, Italia y Suiza. Desde su fundación en 1989, M. Louis Privat no ha parado de innovar tanto en el espacio como en las presentaciones gastronómicas, para no dejar de sorprender a sus clientes. No en vano pasan por este restaurante francés de Narbona más de 360.000 personas, de las cuales más de 75.000 son españoles. Les Grands Buffets recupera el festín clásico francés en forma de bufets repletos de manjares excepcionales. La realeza y la aristocracia francesa, desde la Edad Media, servía todos los alimentos al mismo tiempo en un bufet que invita a cada comensal a componer su menú según su gusto.. Y siguiendo esta tradición centenaria, la mesa se presenta con manteles de calidad, de una manera elegante, con copas, vinos en jarra de cristal, cubiertos de carne y pescado y servilletas bordadas Y todo a un precio excepcional de 52,90 euros (abril de 2023). Bebidas aparte.
El queso Lupulus de Formatges Muntanyola ya está disponible en el surtido de quesos de Les Grands Buffets de Narbonne

El queso Lupulus de Formatges Muntanyola se elabora con leche ecológica de vaca. Es semicurado con un mínimo de 2 meses de maduración. Se lava con cerveza lo cual propicia el desarrollo de fermentos. De color anaranjado y olor persistente, su sabor es equilibrado con ligero toque amargo. Las levaduras de la cerveza le aportan cremosidad. Ha conseguido la medalla de Bronce en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2022 donde participan los mejores quesos del mundo.

Formatges Muntanyola es el proyecto de inserción sociolaboral de la Fundació Ampans. Esta quesería nació en el 2015 después de recoger el testigo de los anteriores maestros queseros Jaume y Maria que se jubilaban. Bastó un año con ellos aprendiendo el oficio hasta convertirse en una quesería reconocida internacionalmente. Y sobre todo el valor social que hay detrás contribuyendo a la integración social de personas con diversidad intelectual, enfermedad mental o situación de vulnerabilidad.

Más información sobre este queso Lupulus en su web con tienda online de Formatges Muntanyola
Para reservas, horarios y saber más sobre precios infantiles o productos de la tienda en la web de Les Grands Buffets
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Un gran queso
Me alegro que te guste Amanda. Un queso premiado internacionalmente y con un proyecto social muy importante