Can Piz­za y Ber­be­rè se unen para coci­nar jun­tos y cele­brar que el pró­xi­mo mes de octu­bre Can Piz­za cele­bra­rá su déci­mo ani­ver­sa­rio y para el mes de sep­tiem­bre tie­nen un menú Limi­ted Edi­tion jun­to a Bar Bru­tal ¿a qué sue­na bien? Las cola­bo­ra­cio­nes con ami­gos asien­tan aún más la amis­tad. Serán tres even­tos muy espe­cia­les en Madrid, Bar­ce­lo­na y Lon­dres. Sigue leyen­do y toma nota.

Can Piz­za es el pro­yec­to de: Isaac Alia­ga, los her­ma­nos Colom­bo y Lolo Loren­zo que nació hace 10 años en El Prat de Llo­bre­gat. Actual­men­te cuen­ta con 7 piz­ze­rías en la pro­vin­cia de Bar­ce­lo­na, jun­to a una en Ibi­za y otra en Madrid. Defien­den la auten­ti­ci­dad de la piz­za con ama­sa­do a mano y fer­men­ta­cio­nes len­tas (duran­te 72 horas). Las hari­nas son traí­das des­de Ita­lia y sola­men­te usan pro­duc­tos fres­cos y de cali­dad.

Ber­be­rè es una cade­na de piz­ze­rías que nació en 2010 en la ciu­dad ita­lia­na de Bolo­nia por los her­ma­nos Mat­teo y Sal­va­to­re Aloe. Actual­men­te cuen­tan con 22 esta­ble­ci­mien­tos en Ita­lian y uno en la capi­tal del Táme­sis. Ber­be­rè es una de las mejo­res piz­ze­rías de Ita­lia y del mun­do, Actual­men­te ocu­pa el quin­to lugar del pres­ti­gio­so ran­king 50 Top Piz­za como Mejor Cade­na de Piz­za Arte­sa­nal del Mun­do, ade­más de obte­ner el Pre­mio a la Piz­za Sos­te­ni­ble 2023. El resul­ta­do es una piz­za gour­met que con­ser­va su espí­ri­tu calle­je­ro y popu­lar.

Por otro lado, la taber­na Bar Bru­tal espe­cia­li­za­da en vinos natu­ra­les o de míni­ma inter­ven­ción y bio­di­ná­mi­cas que nos apor­ta­rán la car­ta líqui­da y que van acor­des a la filo­so­fía de Can Piz­za. Ya sabes lo bru­tal que es esta taber­na (chis­te igual de fácil como nece­sa­rio) situa­da en el gen­tri­fi­ca­do barrio bar­ce­lo­nés de El Born. Pro­pie­dad de los geme­los Colom­bo (los mis­mos que el res­tau­ran­te vene­xiano Xemei) cuen­ta con unas 2.000 refe­ren­cias en vinos de todo el mun­do.

Este menú Limi­ted Edi­tion tuvo lugar en Can Piz­za Cham­be­rí (de Madrid) el 17 de sep­tiem­bre y al día siguien­te en Can Piz­za Uni­ver­si­dad (de Bar­ce­lo­na) con una gran aco­gi­da por el públi­co. Pró­xi­ma­men­te se repe­ti­rá en Ber­be­rè Lon­dres el pró­xi­mo 25 de noviem­bre. Si tenías pen­sa­do via­jar a la capi­tal lon­di­nen­se ya sabes dón­de tie­nes que ir a cenar.

Can Pizza y Berberè se unen para celebrar juntos el décimo aniversario de Can Pizza con un menú Limited Edition

Esta pro­pues­ta está pen­sa­da para com­par­tir con otro cole­ga, es decir que es para dos. Se comien­za con un entran­te de beren­je­na que­ma­da con sor­pren­den­te sal­sa romes­co de base, stra­cia­te­lla di burra­ta, ave­lla­nas tos­ta­das, men­ta y albaha­ca que le apor­tan fres­cu­ra.

Se sigue con una piz­za bolog­ne­se by Ber­be­rè con mor­ta­de­la Mora Romag­no­la, puré de pata­tas en acei­te de oli­va y moz­za­re­lla, Flor di Lat­te de Cam­pa­nia y pes­to de albaha­ca con almen­dras.

Por par­te de Can Piz­za, la piz­za Trom­pia con base de moz­za­re­lla, cala­ba­cín en esca­be­che, ricot­ta, chips de pue­rro, albaha­ca, men­ta y ralla­du­ra de limón. Sor­pren­den­te ¿ver­dad? pues ya verás cuan­do la prue­bes.

No te pue­des per­der el pos­tre ¿lo com­par­ti­rás o per­de­rás las amis­ta­des?

Dos con­su­mi­cio­nes por per­so­na (copa de vino, cer­ve­za o refresco)y el menú esta­rá dis­po­ni­ble des­de el 20 de sep­tiem­bre por la noche en todos los loca­les que for­man par­te de la cade­na Can Piz­za y por un pre­cio muy ajus­ta­do de 25 euros por per­so­na.

Más infor­ma­ción en su web así como de Can Piz­za Club para estar al día de todas sus nove­da­des.