Bode­gas y Viñe­dos Viña Mayor está situa­da estra­té­gi­ca­men­te en Quin­ta­ni­lla de Oné­si­mo, den­tro de la deno­mi­na­da Milla de Oro de la DO Ribe­ra del Due­ro, en esa esco­gi­da zona de ape­nas 15 kiló­me­tros que va des­de Peña­fiel, fácil­men­te reco­no­ci­ble por su cas­ti­llo con for­ma de vele­ro que enca­ra­ma­do en una loma pare­ce dis­pues­to a salir a nave­gar en cual­quier momen­to por los mares de viña que lo rodean,  has­ta lle­gar a Tude­la de Due­ro. Por el camino y bor­dean­do el río Due­ro se codean las bode­gas más pres­ti­gio­sas de esta pres­ti­gio­sa Deno­mi­na­ción de Ori­gen jun­to a Bode­gas y Viñe­dos Viña Mayor.

La DO Ribe­ra del Due­ro es una tie­rra de fuer­tes con­tras­tes tér­mi­cos pasan­do de fríos invier­nos a calu­ro­sos vera­nos, unas tem­pe­ra­tu­ras que cas­ti­gan a la viña y que le da su par­te de per­so­na­li­dad jun­to con el terreno aus­te­ro de Cas­ti­lla. Está enmar­ca­da den­tro de un cli­ma medi­te­rrá­ne­co carac­te­ri­za­do por la con­ti­nen­ta­li­dad de su situa­ción geo­grá­fi­ca den­tro de la Penín­su­la Ibé­ri­ca.

Para adap­tar­se a los nue­vos tiem­pos y con­se­guir extraer todo lo que este terri­to­rio sig­ni­fi­ca y expre­sar­lo en una bote­lla, Bode­ga Viña Mayor  incor­po­ró recien­te­men­te, en el 2015 como direc­to­ra téc­ni­ca a Doña Almu­de­na Alber­ca, la pri­me­ra mujer espa­ño­la en alcan­zar el pres­ti­gio­so títu­lo de Mas­ter of Wine, el selec­to club de los que más saben de vino, y que lo otor­ga el máxi­mo refe­ren­te glo­bal en el mun­do del vino, el bri­tá­ni­co Ins­ti­tu­te of Mas­ters of Wine, y que para situar a los neó­fi­tos en la mate­ria está por enci­ma de la titu­la­ción WSET (Wine and Spi­rit Edu­ca­tion Trust). Y fue ella, Almu­de­na Alber­ca, la que rees­cri­bió las estre­llas del sta­tu quo domi­nan­te, para dar un giro de tuer­ca en todo lo bebi­do has­ta el momen­to don­de la made­ra lo domi­na­ba todo sin tener en cuen­ta la fru­ta ori­gi­na­ria de este pro­duc­to que es el vino, de tal mane­ra que todo su leit­mo­tiv en la bode­ga des­de ese momen­to fue hacer expre­sar el terri­to­rio de la Ribe­ra del Due­ro en cada bote­lla que com­par­ti­mos, por­que la mejor bote­lla de vino no es ni la más cara ni tam­po­co la más pre­mia­da, sino que es y será la que se com­par­te.

Por su par­te la bode­ga ya des­de el 2011 está com­pro­me­ti­da con el medio ambien­te y cuen­ta con la cer­ti­fi­ca­ción de Wine­ries for Cli­ma­te Pro­tec­tion para hacer fren­te al cam­bio cli­má­ti­co recu­pe­ran­do los sis­te­mas tra­di­cio­na­les de cul­ti­vo.

Viña Mayor Tem­pra­ni­llo Tin­to Roble 2017, Viña Mayor Tem­pra­ni­llo Crian­za 2015 y Viña Mayor Tem­pra­ni­llo Reser­va 2014

Viña Mayor Tem­pra­ni­llo Tin­to Roble 2017. De ven­di­mia cali­fi­ca­da como “Muy Bue­na”, con 3 meses de barri­ca de roble fran­cés y ame­ri­cano. En la cata visual tene­mos un color rojo rubí inten­so con bri­llo azu­la­do pro­pio de su rebo­san­te juven­tud. Aro­mas a fru­tos rojos y negros, tam­bién a lige­ros tos­ta­dos pro­ce­den­tes de su paso por las made­ras de la barri­ca. En boca es fres­co, rebo­zan­te ale­gría de esa loza­nía que se pro­di­ga, de paso lige­ro y con un final muy sabro­so, que ape­te­ce seguir bebien­do. Un vino para beber como copa o para acom­pa­ñar unas tapas de ape­ri­ti­vo, tam­bién para bar­ba­coas, car­nes asa­das como el cor­de­ro, pla­tos de pas­ta, el risot­to, legum­bres y que­sos semi­cu­ra­dos.

Viña Mayor Tem­pra­ni­llo Crian­za 2015 ela­bo­ra­do a par­tir de una cose­cha cali­fi­ca­da como “Exce­len­te” por el Con­se­jo Regu­la­dor, ha pasa­do 12 meses de su exis­ten­cia en barri­ca de roble fran­cés prin­ci­pal­men­te y un peque­ño por­cen­ta­je en ame­ri­cano de tos­ta­do medio. Pos­te­rior enve­je­ci­mien­to en bote­lla de 6 a 10 meses. En la cata visual es color rojo rubí inten­so. Aro­mas a fram­bue­sa y fre­sa, y fru­tos negros madu­ros y espe­cias dul­ces como la cane­la y la vai­ni­lla. En boca su fres­ca aci­dez vati­ci­na una bue­na madu­rez, de final lar­go y per­sis­ten­te. Para enno­viar con asa­dos típi­co de Cas­ti­lla, car­nes rojas, gui­sos de cucha­ra, legum­bres, que­sos cura­dos, pae­llas y risot­tos.

Viña Mayor Tem­pra­ni­llo Reser­va 2014,  de cose­cha cali­fi­ca­da como “Muy Bue­na” rea­li­za­do a par­tir de viñe­dos de tem­pra­ni­llo de gran altu­ra, a más de 900 metros y de más de 60 años de edad. Pasa sus pri­me­ros 15 meses de vida en barri­cas de roble fran­cés y ame­ri­cano, y des­pués un míni­mo de 20 meses en bote­lla. En la cata visual es color rojo rubí inten­so. Aro­mas de fru­tas negras madu­ras, notas espe­cia­das y recuer­dos de cue­ro y de taba­co. En boca es sedo­so, car­no­so y muy lar­go, se apre­cia el cue­ro y el taba­co. Para mari­dar con arro­ces de mar y mon­ta­ña, setas, gui­sos e inclu­so algún pos­tre con cho­co­la­te.

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