El próx­i­mo fin de sem­ana del 2 y 3 de Abril de este año 2016, se cel­e­brará la primera edi­ción de Taste All Those en el park­ing de la Uni­ver­si­tat de Barcelona, y que recoge todo el tra­ba­jo ante­ri­or de 3 edi­ciones pasadas de Food Mar­ket real­iza­do por los mis­mos orga­ni­zadores, All Those, ocu­pan­do una vez más el mis­mo recin­to universitario.

El obje­ti­vo claro de esta prop­ues­ta es la de acer­car a los pro­duc­tores de mate­rias pri­mas de tem­po­ra­da al con­sum­i­dor final, tal como ocurre por otras lat­i­tudes más al norte de nue­stro país como es el caso del londi­nense Maryle­bone Farmer´s Mar­ket, siem­pre con la premisa de cal­i­dad, inter­calán­dose los elab­o­radores ecológi­cos con los biod­inámi­cos, tan­to de fru­tas, ver­duras, mer­me­ladas, que­sos, embu­ti­dos, cervezas o vinos nat­u­rales, entre otros. Una man­era difer­ente de poder acer­car estos pequeños arte­sanos que por pre­cio no pueden com­pe­tir con los canales habit­uales y que ofre­cen artícu­los con per­son­al­i­dad, con sabor de antes, con carác­ter a pueblo, a hecho a con­cien­cia. Todo esto estará engloba­do en Farm­ers Mar­ket. Será una gran opor­tu­nidad de hac­er la com­pra en domin­go en un ambi­ente fes­ti­vo y con bue­nas vibra­ciones musicales.

Mer­me­ladas de “La madre de Miren”. Fotografía gen­tileza de All Those Food Market

Tam­bién los más pequeños de la casa ten­drán su rincón, en Mini All Those, para realizar man­u­al­i­dades vin­cu­ladas a la ali­mentación saludable.

No podía fal­tar la opción de Street Food rep­re­sen­ta­do por jóvenes chefs que se dis­tinguen por la mis­ma filosofía de usar pro­duc­tos de tem­po­ra­da, sostenible y de prox­im­i­dad. Entre ellos estarán: el bonaerense Esta­nis Caren­zo, del aplau­di­do Sud­esta­da sito en la madrileña calle gas­tronómi­ca de Pon­zano, y que aca­ba de abrir en la Ciu­dad Con­dal tres espa­cios den­tro del Hotel Casa Bonay: Ele­phant-Coco­drile-Mon­key, Têt y Lib­er­tine. Tam­bién estarán para ale­grar nues­tras papi­las gus­ta­ti­vas Tan­door, Casa Xica o Car­avelle entre otros restauradores.

Fotografía gen­tileza de All Those Food Market

Durante este 2016, además de esta próx­i­ma edi­ción de pri­mav­era, se hará otra en octubre has­ta con­seguir que en el 2017 ten­ga repeti­ción men­su­al de tal man­era que forme parte de los hábitos ciu­dadanos y del paisaje urbano.

Días 2 y 3 de Abril de 2016 en horario de 11:30 a 20:30h. Park­ing de la Uni­ver­si­tat de Barcelona entra­da por la Gran Vía de les Corts Cata­lanes con la calle Balmes. Acce­so libre.

BSO Fast Car  de Jonas Blue ft. Dako­ta ver­sión feliz­mente recu­per­a­da del exi­toso tema de Tra­cy Chap­man pub­li­ca­do en 1988.

© 2016 José María Toro. Todos los dere­chos reservados