La carta del restaurante Contraban en el interior de Wittmore Hotel está firmada por el chef Alain Guiard que también es el responsable de otras exitosas propuestas de restaurantes en Barcelona.

Wittmore Hotel Boutique 5 Estrellas está casi escondido entre las laberínticas calles barcelonesas de Ciutat Vella y es un oasis de buen gusto, exquisitez y encanto. Además de las 22 habitaciones comparten espacio en la planta de calle su biblioteca con una chimenea como elemento protagonista y centro de todas las miradas, y el restaurante Contraban. Su espacio exterior es un a terraza con un jardín vertical que invita a mirar a ese trozo de cielo que pasa por encima de nuestras cabezas.

En la biblioteca del Wittmore Hotel se recupera aquellos ambientes culturales de las grandes capitales europeas en la que bohemios intelectuales, poetas, escritores y artistas se reunían en cafés para expresar sus pensamientos y también mostrar sus obras. En el siglo XXI, los “bobos” (bourgeois bóheme) y los hípsters recogen el testigo y ocupan estos encantadores espacios entre altas cortinas de terciopelo rojo, paredes forradas de cálida madera, al calor del fuego de la chimenea encendida, de libros de culto por doquier, cócteles de autor, pequeñas terrazas y por supuesto buenos platos que prepara el chef Alain Guiard y su equipo en el restaurante Contraban así como una seleccionada carta de vinos y cócteles.

La carta de Contraban se inspira en las emociones que surgen durante un proceso creativo y así los platos están distribuidos entre los siguientes apartados:
- Impaciencia para que la idea se desarrolle tal como la hemos pensado
- libertad porque todo proceso creativo exige un espíritu libre
- en blanco, cuántas veces nos hemos quedado sin ideas
- excitación creativa cuando vemos como nuestra inspiración se va desarrollando y nos venimos arriba
- frustración es ese momento de que lo que pensamos tiene muchas dificultades para llevarse a cabo
- sorpresa en cada paso que avanzamos
- nostalgia de momentos vividos
- y por último la dulce satisfacción de finalizar el proceso creativo
La vajilla de Vista Alegre aportan color a la mesa y los salpimenteros con forma de perritos, que son un amor, le dan ese tono de ternura e informalidad.

“Pizza / brioche Michelangelo” (tomate picante, ricota, hinojo, y pepperoni)
“Sandwich almohada” de rabo de buey con queso y crema de olivada
Ostra Normandía n° 2 al natural

Ostra Normandia n° 2 Yuzu-kimchi dressing
Macarrones del cardenal con secreto ibérico. Plato imprescindible que hay que probar.

Berenjena escalivada con miel de pino y piñones. Deliciosa golosina.

Turnedo de atún a la pimienta verde, parmentier de cebolla y acelgas de colores.

Mil hojas de crema de maracuyá. Refrescante.

“Tarta / brioche” de chocolate, avellanas tostadas y bayas de Goji.

Contraban Restaurant en Wittmore Hotel. Para más información y reservas en su Web
Carrer Riuradenes, 7. 08002 Barcelona.
Teléfono 93 550 08 85
Adults Only
Pertenece a la prestigiosa asociación de Small Luxury Hotels of the world
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