Los Bri­guis by La Bri­ga­de­rie es el dul­ce sue­ño empre­sa­rial hecho reali­dad de la pare­ja luso espa­ño­la de dos jóve­nes empren­de­do­res. Por un lado Joa­na Per­di­gão que es bio­quí­mi­ca y con­sul­to­ra en cos­mé­ti­ca, y por otro lado Ale­jan­dro Mar­tí­nez, ase­sor gas­tró­no­mo espe­cia­li­za­do en indus­tria ali­men­ta­ria. Se cono­cie­ron en Lis­boa en 2018 y en el 2021 se esta­ble­cie­ron en Madrid y en medio de la pan­de­mia se lan­za­ron a esta golo­sa aven­tu­ra.

El obje­ti­vo de La Bri­ga­de­rie es lle­var a los famo­sos bri­ga­dei­ros bra­si­le­ños a la cate­go­ría de pro­duc­to deli­ca­tes­sen que se mere­ce.

Los bri­ga­dei­ros, o bri­guis, repre­sen­ta ese momen­to de des­co­ne­xión y tam­bién de dis­fru­tar de la bue­na com­pa­ñía com­par­tien­do una copa de vino o de cava. Tam­bién como rega­lo para una fes­ti­vi­dad como San Valen­tín, cum­plea­ños, Navi­dad o como pre­sen­te cuan­do nos invi­tan a cenar en casa de la fami­lia o ami­gos.

Los briguis by La Brigaderie son los brigadeiros que nacieron en Brasil

Para saber el ori­gen de los bri­ga­dei­ros nos tene­mos que remon­tar has­ta la déca­da de los años 40 del pasa­do siglo XX. Una vez aca­ba­da la horri­ble Segun­da Gue­rra Mun­dial, en Bra­sil era muy difí­cil con­se­guir leche fres­ca y azú­car para ela­bo­rar dul­ces. Es en momen­tos de cri­sis cuan­do sur­gen las mejo­res ideas y fue en ese tiem­po pasa­do, cuan­do se optó por usar la leche con­den­sa­da mez­clán­do­la con cacao para seguir pre­pa­ran­do las rece­tas tra­di­cio­na­les.

Se cree que los bri­ga­dei­ros nacie­ron por un gru­po de muje­res fans del bri­ga­dier (gene­ral de bri­ga­da) Eduar­do Gomes que se pre­sen­tó como can­di­da­to a las pri­me­ras elec­cio­nes a pre­si­den­te en Bra­sil y con­se­guir de esta for­ma recau­dar fon­dos para su cam­pa­ña. El slo­gan de su can­di­da­tu­ra era “Vote por el bri­ga­dier que es boni­to y sol­te­ro” en cla­ra refe­ren­cia a su atrac­ti­vo físi­co y su esta­do civil.

La his­to­ria del bri­ga­dei­ro fue evo­lu­cio­nan­do has­ta la pri­me­ra aper­tu­ra de un tien­da espe­cia­li­za­da en bri­ga­dei­ros en 2014 en la ciu­dad de Nue­va York.

En el 2022 la Bri­ga­de­rie nació con 8 sabo­res dife­ren­tes de Bri­guis como: noi­set­te au cho­co­lat, coquet­te, banof­fee, pas­sion, truf­fe, vio­let­te, vani­lle et bis­cuits o tar­te au citron. Y que vie­nen en una caji­ta Cof­fret décou­ver­te. Tam­bién packs con nom­bres muy seduc­to­res como Voya­ge à Paris, Capri­ce de bis­cuit, jour de pla­ge o amour au cho­co­lat.

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Des­de pri­me­ros de abril del 2023 han abier­to tien­da físi­ca en la Pla­za del 2 de Mayo, 5 del barrio de Mala­sa­ña de Madrid.

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