Los Brigu­is by La Brigaderie es el dulce sueño empre­sar­i­al hecho real­i­dad de la pare­ja luso españo­la de dos jóvenes emprende­dores. Por un lado Joana Perdigão que es bio­quími­ca y con­sul­to­ra en cos­méti­ca, y por otro lado Ale­jan­dro Martínez, asesor gas­trónomo espe­cial­iza­do en indus­tria ali­men­ta­ria. Se conocieron en Lis­boa en 2018 y en el 2021 se establecieron en Madrid y en medio de la pan­demia se lan­zaron a esta golosa aventura.

El obje­ti­vo de La Brigaderie es lle­var a los famosos brigadeiros brasileños a la cat­e­goría de pro­duc­to del­i­catessen que se merece. 

Los brigadeiros, o brigu­is, rep­re­sen­ta ese momen­to de desconex­ión y tam­bién de dis­fru­tar de la bue­na com­pañía com­par­tien­do una copa de vino o de cava. Tam­bién como rega­lo para una fes­tivi­dad como San Valen­tín, cumpleaños, Navi­dad o como pre­sente cuan­do nos invi­tan a cenar en casa de la famil­ia o amigos. 

Los briguis by La Brigaderie son los brigadeiros que nacieron en Brasil

Para saber el ori­gen de los brigadeiros nos ten­emos que remon­tar has­ta la déca­da de los años 40 del pasa­do siglo XX. Una vez acaba­da la hor­ri­ble Segun­da Guer­ra Mundi­al, en Brasil era muy difí­cil con­seguir leche fres­ca y azú­car para elab­o­rar dul­ces. Es en momen­tos de cri­sis cuan­do sur­gen las mejores ideas y fue en ese tiem­po pasa­do, cuan­do se optó por usar la leche con­den­sa­da mez­clán­dola con cacao para seguir preparan­do las rec­etas tradicionales. 

Se cree que los brigadeiros nacieron por un grupo de mujeres fans del brigadier (gen­er­al de briga­da) Eduar­do Gomes que se pre­sen­tó como can­dida­to a las primeras elec­ciones a pres­i­dente en Brasil y con­seguir de esta for­ma recau­dar fon­dos para su cam­paña. El slo­gan de su can­di­datu­ra era “Vote por el brigadier que es boni­to y soltero” en clara ref­er­en­cia a su atrac­ti­vo físi­co y su esta­do civil. 

La his­to­ria del brigadeiro fue evolu­cio­nan­do has­ta la primera aper­tu­ra de un tien­da espe­cial­iza­da en brigadeiros en 2014 en la ciu­dad de Nue­va York.

En el 2022 la Brigaderie nació con 8 sabores difer­entes de Brigu­is como: noisette au choco­lat, coquette, banof­fee, pas­sion, truffe, vio­lette, vanille et bis­cuits o tarte au cit­ron. Y que vienen en una caji­ta Cof­fret décou­verte. Tam­bién packs con nom­bres muy seduc­tores como Voy­age à Paris, Caprice de bis­cuit, jour de plage o amour au chocolat.

Más infor­ma­ción y tien­da online en la Web de La Brigaderie. Envíos a toda España y Por­tu­gal penin­su­lar. Trans­porte gra­tu­ito a par­tir de pedi­dos de 4 cajas. 

© 2022 José María Toro. All rights reserved. Pro­hibi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is pro­hib­it­ed. Tam­bién pro­hibido ping­back. Also pro­hib­it­ed pingback