ZWILLING J.A. Henc­kels, el his­tó­ri­co fabri­can­te ale­mán de mena­je y cuchi­lle­ría pre­mium fun­da­do en 1731, ha pre­sen­ta­do su nue­va línea exclu­si­va: ZWILLING FOUR STAR Koti­bé. Esta edi­ción espe­cial rein­ter­pre­ta la colec­ción de cuchi­llos más icó­ni­ca y ven­di­da de la mar­ca, fusio­nan­do por pri­me­ra vez su impe­ca­ble pre­ci­sión téc­ni­ca con la sofis­ti­ca­ción orgá­ni­ca de la made­ra noble. Lan­za­da ori­gi­nal­men­te en 1976, la serie VIER STERNE (cono­ci­da glo­bal­men­te como Four Star) supu­so un hito en las coci­nas pro­fe­sio­na­les y domés­ti­cas gra­cias a su ergo­no­mía per­fec­ta y su pre­ci­sión mili­mé­tri­ca.

Coin­ci­dien­do con sus 50 años de exce­len­cia culi­na­ria, el icono se trans­for­ma. El tra­di­cio­nal man­go negro de mate­rial sin­té­ti­co da paso a un dise­ño en made­ra de Koti­bé, selec­cio­na­da bajo estric­tas direc­tri­ces de sos­te­ni­bi­li­dad y pro­vis­ta de cer­ti­fi­ca­ción fores­tal res­pon­sa­ble. Esta made­ra noble des­ta­ca por un patrón de vetas cáli­do y sofis­ti­ca­do que pro­por­cio­na un tac­to sedo­so y ergo­nó­mi­co, dise­ña­do para sen­tir­se en la mano de for­ma agra­da­ble y segu­ra.

La serie FOUR STAR ha hecho his­to­ria en millo­nes de coci­nas de todo el mun­do duran­te cin­co déca­das gra­cias a su equi­li­brio impe­ca­ble y su cor­te pre­ci­so. Con la nue­va ver­sión Koti­bé, no sólo se con­me­mo­ra un ani­ver­sa­rio, sino que ele­van la expe­rien­cia de cor­te a un nivel pura­men­te sen­so­rial y arte­sa­nal, res­pon­dien­do al deseo del coci­ne­ro con­tem­po­rá­neo que bus­ca ren­di­mien­to téc­ni­co sin renun­ciar a la belle­za esté­ti­ca de los mate­ria­les natu­ra­les. Inge­nie­ría ale­ma­na de Solin­gen: El secre­to está en el ace­ro.

Más allá de su reno­va­ción esté­ti­ca, la serie FOUR STAR Koti­bé man­tie­ne intac­tos los pila­res de inge­nie­ría ale­ma­na que han
hecho mun­dial­men­te famo­sa a la mar­ca ori­gi­na­ria de Solin­gen:
● For­ja­do SIGMAFORGE®: Cada pie­za está for­ja­da con pre­ci­sión a par­tir de una úni­ca pie­za de ace­ro con la fór­mu­la exclu­si­va de ZWILLING, garan­ti­zan­do una geo­me­tría per­fec­ta y una robus­tez estruc­tu­ral úni­ca.

● Hoja endu­re­ci­da al frío FRIODUR®: El ace­ro se some­te a un avan­za­do pro­ce­so de tem­pla­do tér­mi­co bajo cero que mejo­ra drás­ti­ca­men­te la fle­xi­bi­li­dad del metal, su resis­ten­cia a la corro­sión y la reten­ción del filo a lar­go pla­zo.

● Equi­li­brio y segu­ri­dad total: El pro­nun­cia­do cabe­zal actúa como tran­si­ción pro­tec­to­ra entre la hoja y el man­go, dis­tri­bu­yen­do el peso de mane­ra ópti­ma para evi­tar la fati­ga y garan­ti­zar cor­tes lim­pios y segu­ros.

La serie Koti­bé se pre­sen­ta como una colec­ción com­ple­ta para cubrir cual­quier nece­si­dad en la pre­pa­ra­ción de ali­men­tos, inclu­yen­do el ver­sá­til cuchi­llo de chef de 20 cm, cuchi­llo uni­ver­sal con sie­rra de 13 cm, cuchi­llo de sie­rra de 20 cm para pan, cuchi­llo file­tea­dor de 16 cm, y el prác­ti­co cuchi­llo “pun­ti­lla” de 10 cm para tareas de pre­ci­sión, y opcio­nes en exclu­si­vos tacos y blo­ques mag­né­ti­cos de alma­ce­na­mien­to.

Y para cono­cer más de cer­ca esta nue­va línea, ZWILLING J.A. Henc­kels con­vir­tió su espa­cio Bou­ti­que & Show­room de Bar­ce­lo­na en un show­coo­king a car­go del reco­no­ci­do chef Bruno Gimeno que puso a prue­ba los cuchi­llos Zwi­lling Four Star y la inno­va­ción sos­te­ni­bles de sus sar­te­nes con recu­bri­mien­to cerá­mi­co. Bruno Gime­ro puso en valor la elec­ción de las herra­mien­tas culi­na­rias ade­cua­das para pre­pa­rar un pla­to de alta coci­na. Por eso comen­tó que el res­pe­to al pro­duc­to empie­za en el pri­mer cor­te, y que la serie Zwi­lling Four Star—un icono que ha con­quis­ta­do a coci­ne­ros pro­fe­sio­na­les de todo el mun­do duran­te décadas—se con­vier­te en una exten­sión de la mano del coci­ne­ro.

En esta cita, Zwi­lling J A Henc­kels, cele­bró el 50 ani­ver­sa­rio de “Zwi­lling Four Star”, la serie de cuchi­llos más ven­di­da del mun­do. Un encuen­tro one to one con perio­dis­tas, medios de comu­ni­ca­ción, y pro­fe­sio­na­les del sec­tor gas­tro­nó­mi­co y lifesty­le. Este show­coo­king en Zwi­lling Bar­ce­lo­na no fue solo una exhi­bi­ción de téc­ni­cas avan­za­das, sino una mas­ter­class sobre cómo el equi­pa­mien­to pre­mium trans­for­ma la coci­na del día a día. Bruno Gimeno cer­ti­fi­ca que, cuan­do el talen­to se une a herra­mien­tas de pre­ci­sión como la cuchi­lle­ría Four Star y la tec­no­lo­gía cerá­mi­ca de Zwi­lling, el resul­ta­do es siem­pre la exce­len­cia en el pla­to.