ElTenedor busca al «morro fino» del barrio en Barcelona

Hasta el próximo 29 de Mayo de 2016, ElTenedor, la web de reserva online de restaurantes de las principales ciudades españolas, populariza durante 10 días de esta primavera a 300 restaurantes de la Ciudad Condal con descuentos del 50%. ¡Ya no hay excusa para salir a comer o cenar fuera!

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Plato de Wer-Haus. Fotografía gentileza de ElTenedor

Restaurantes de moda y exclusivos, chefs en auge, de cocina tradicional y de vanguardia, platos clásicos y de rabioso diseño, se ponen al alcance de un mayor número de bolsillos. Esta propuesta nace con el claro objetivo de acercar todos esos restaurantes que tenemos anotados en nuestra lista personal de «para ir». Diez días para acabar de postergar esos lugares con encanto que muchas veces miramos con ojos de ávido deseo cuando pasamos por delante de ellos. El mes de mayo, con sus días largos, invita a disfrutar de esa alegría del buen tiempo que se avecina a pasos agigantados.

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Plato de Bogart, Teca i Arts. Fotografía gentileza de ElTenedor

Esta guía gastronómica de referencia en Europa con clasificaciones muy claras y prácticas del tipo: «para grupos» (siempre hay ese día que nos vemos en un brete de organizar una comida para más de 8 personas y que además tenga proyector para ir pasando fotografías del homenajeado), «para ir con niños» en nuestra salida dominical, un plan más tranquilo como «una cena romántica» o las más locas «despedidas de solter@s». A todas ellas le han añadido una nueva lista, la de «morro fino» y entre ellos se incluyen como novedades: Wer Haus, Manairó, Sergi de Meià, Spoonik o Bogart, Teca i Arts.

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Fotografía de Gemma Toro en la presentación de la iniciativa de ElTenedor en busca del «morro fino» en Wer Haus de Barcelona.

Este nuevo catálogo viene además con un concurso para interactuar con los usuarios de la web, en el link tú eres morro fino  y dónde se preguntará a todos los amantes del buen comer y beber sobre el mundo de la cocina, los restaurantes de moda y los chefs de actualidad. El premio a los mayores aciertos es recibir el reconocimiento de ser un «morro fino» del barrio escogido y cenas gentileza de ElTenedor.

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Sergi de Meià presentando uno de sus platos. Fotografía gentileza de ElTenedor

Iniciativa plausible como ésta tiene una repercusión en los dos sentidos, por un lado se estimula la demanda por parte de los consumidores que ya no ven el ir a comer a un restaurante como algo inacesible, así como ser una recompensa positiva el poder descubrir nuevos lugares y nuevas sensaciones, y por otro lado, se reactiva la economía de la restauración con lo cual todos salimos beneficiados.

ElTenedor es una marca de TripAdvisor, la mayor web de viajes,  que adopta diferentes denominaciones según el país. Con más de 34.000 restaurantes y más de 8 millones de usuarios al mes avalan su trayectoria.

BSO Cheap Thrills Sia feat Sean Paul. Un tema que ni anillo al dedo para este post.

© 2016 José María Toro. Todos los derechos reservados.

Blind Cowboy by Freaks Brewing

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Foto gentileza de Ignacio Monasterio http://www.ignaciomonasterio.com

 

Hemos interiorizado en nuestro país la cultura de la creación de micro cervecerías asociada a un restaurante o bar siguiendo el modelo de otros naciones con más tradición cervecera que el nuestro. Del fruto de esa pasión por esta bebida de cereal fermentado por el grupo empresarial vinculado a MadCafé y MadGrill nace esta cervecería Freaks Brewing con la vocación de convertirse en la cerveza de referencia en ambos locales compartiendo pizarra en el elenco de este tipo de bebidas, además de dar servicio a otros restauradores con menos logística pero con el objetivo claro y similar de tener una cerveza artesana en su carta de bebidas para compartir con sus parroquianos. El nombre elegido para esta primera incursión es un guiño a la influencia claramente norteamericana que ha impregnado la filosofía de los ideólogos de tener su propia cerveza. Esta American Pale Ale está generosamente lupulada para conseguir una cerveza con cuerpo, sabrosa, de espuma sedosa y liviana, con ese punto de acidez de cítrico para resaltar un final goloso propio de las maltas braseadas.

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Cerveza Blind Cowboy. Foto de Juan F.C. y Belén P.

 

La presentación en sociedad de la primera criatura de este proyecto, a caballo de entre romántico y artesano, denominado Blind Cowboy se realizó el pasado 25 de febrero en MadGrill, una hamburguesería para gourmets por la madrileña zona de Alonso Martinez, un barrio ligado al ocio nocturno, lleno de locales de restauración capaz de satisfacer a casi todos los gustos además de compartir ubicación con tiendas de diseño multimarca. Y así en un ambiente distendido fueron saliendo diferentes platillos para darnos una idea de posibles maridajes con la Blind Cowboy. Durante las dos horas que duró el evento fue un y venir de gentes ansiosas por conocer la personalidad de esta nueva bebida. El aforo se entregó totalmente y con el paso del tiempo provocó esa alegría interior entre los presentes consecuencia inevitable de los vapores etílicos de esta singular bebida ya conocida por los antiguos egipcios gracias a la generosidad de Osiris de pasar a los mortales la fórmula mágica para su elaboración basada en el trigo y la entonces pura agua del Nilo.

Banda Sonora Eslastic Heart de la esquiva Sia

* Post colaboración de Juan F.C. y Belén P. (Madrid)

© 2015 José María Toro. Todos los derechos reservados.

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