ElTenedor busca al “morro fino” del barrio en Barcelona

Has­ta el próx­i­mo 29 de Mayo de 2016, ElTene­dor, la web de reser­va online de restau­rantes de las prin­ci­pales ciu­dades españo­las, pop­u­lar­iza durante 10 días de esta pri­mav­era a 300 restau­rantes de la Ciu­dad Con­dal con des­cuen­tos del 50%. ¡Ya no hay excusa para salir a com­er o cenar fuera!

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Pla­to de Wer-Haus. Fotografía gen­tileza de ElTenedor

Restau­rantes de moda y exclu­sivos, chefs en auge, de coci­na tradi­cional y de van­guardia, platos clási­cos y de rabioso dis­eño, se ponen al alcance de un may­or número de bol­sil­los. Esta prop­ues­ta nace con el claro obje­ti­vo de acer­car todos esos restau­rantes que ten­emos ano­ta­dos en nues­tra lista per­son­al de “para ir”. Diez días para acabar de poster­gar esos lugares con encan­to que muchas veces miramos con ojos de ávi­do deseo cuan­do pasamos por delante de ellos. El mes de mayo, con sus días lar­gos, invi­ta a dis­fru­tar de esa ale­gría del buen tiem­po que se aveci­na a pasos agigantados.

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Pla­to de Bog­a­rt, Teca i Arts. Fotografía gen­tileza de ElTenedor

Esta guía gas­tronómi­ca de ref­er­en­cia en Europa con clasi­fi­ca­ciones muy claras y prác­ti­cas del tipo: “para gru­pos” (siem­pre hay ese día que nos vemos en un brete de orga­ni­zar una comi­da para más de 8 per­sonas y que además ten­ga proyec­tor para ir pasan­do fotografías del hom­e­na­jea­do), “para ir con niños” en nues­tra sal­i­da domini­cal, un plan más tran­qui­lo como “una cena román­ti­ca” o las más locas “des­pe­di­das de solter@s”. A todas ellas le han aña­di­do una nue­va lista, la de “mor­ro fino” y entre ellos se incluyen como novedades: Wer Haus, Man­airó, Ser­gi de Meià, Spoonik o Bog­a­rt, Teca i Arts.

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Fotografía de Gem­ma Toro en la pre­sentación de la ini­cia­ti­va de ElTene­dor en bus­ca del “mor­ro fino” en Wer Haus de Barcelona.

Este nue­vo catál­o­go viene además con un con­cur­so para inter­ac­tu­ar con los usuar­ios de la web, en el link tú eres mor­ro fino  y dónde se pre­gun­tará a todos los amantes del buen com­er y beber sobre el mun­do de la coci­na, los restau­rantes de moda y los chefs de actu­al­i­dad. El pre­mio a los may­ores acier­tos es recibir el reconocimien­to de ser un “mor­ro fino” del bar­rio escogi­do y cenas gen­tileza de ElTene­dor.

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Ser­gi de Meià pre­sen­tan­do uno de sus platos. Fotografía gen­tileza de ElTenedor

Ini­cia­ti­va plau­si­ble como ésta tiene una reper­cusión en los dos sen­ti­dos, por un lado se estim­u­la la deman­da por parte de los con­sum­i­dores que ya no ven el ir a com­er a un restau­rante como algo inace­si­ble, así como ser una rec­om­pen­sa pos­i­ti­va el poder des­cubrir nuevos lugares y nuevas sen­sa­ciones, y por otro lado, se reac­ti­va la economía de la restau­ración con lo cual todos sal­imos beneficiados.

ElTene­dor es una mar­ca de Tri­pAd­vi­sor, la may­or web de via­jes,  que adop­ta difer­entes denom­i­na­ciones según el país. Con más de 34.000 restau­rantes y más de 8 mil­lones de usuar­ios al mes avalan su trayectoria.

BSO Cheap Thrills Sia feat Sean Paul. Un tema que ni anil­lo al dedo para este post.

© 2016 José María Toro. Todos los dere­chos reservados.

Blind Cowboy by Freaks Brewing

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Foto gen­tileza de Igna­cio Monas­te­rio http://www.ignaciomonasterio.com

 

Hemos inte­ri­or­iza­do en nue­stro país la cul­tura de la creación de micro cerve­cerías aso­ci­a­da a un restau­rante o bar sigu­ien­do el mod­e­lo de otros naciones con más tradi­ción cerve­cera que el nue­stro. Del fru­to de esa pasión por esta bebi­da de cere­al fer­men­ta­do por el grupo empre­sar­i­al vin­cu­la­do a Mad­Café y Mad­Grill nace esta cerve­cería Freaks Brew­ing con la vocación de con­ver­tirse en la cerveza de ref­er­en­cia en ambos locales com­par­tien­do pizarra en el elen­co de este tipo de bebidas, además de dar ser­vi­cio a otros restau­radores con menos logís­ti­ca pero con el obje­ti­vo claro y sim­i­lar de ten­er una cerveza arte­sana en su car­ta de bebidas para com­par­tir con sus par­ro­quianos. El nom­bre elegi­do para esta primera incur­sión es un guiño a la influ­en­cia clara­mente norteam­er­i­cana que ha impreg­na­do la filosofía de los ideól­o­gos de ten­er su propia cerveza. Esta Amer­i­can Pale Ale está gen­erosa­mente lupu­la­da para con­seguir una cerveza con cuer­po, sabrosa, de espuma sedosa y liviana, con ese pun­to de acidez de cítri­co para resaltar un final goloso pro­pio de las mal­tas braseadas.

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Cerveza Blind Cow­boy. Foto de Juan F.C. y Belén P.

 

La pre­sentación en sociedad de la primera criatu­ra de este proyec­to, a cabal­lo de entre román­ti­co y arte­sano, denom­i­na­do Blind Cow­boy se real­izó el pasa­do 25 de febrero en Mad­Grill, una ham­bur­gue­sería para gourmets por la madrileña zona de Alon­so Mar­tinez, un bar­rio lig­a­do al ocio noc­turno, lleno de locales de restau­ración capaz de sat­is­fac­er a casi todos los gus­tos además de com­par­tir ubi­cación con tien­das de dis­eño mul­ti­mar­ca. Y así en un ambi­ente dis­ten­di­do fueron salien­do difer­entes platil­los para darnos una idea de posi­bles mari­da­jes con la Blind Cow­boy. Durante las dos horas que duró el even­to fue un y venir de gentes ansiosas por cono­cer la per­son­al­i­dad de esta nue­va bebi­da. El aforo se entregó total­mente y con el paso del tiem­po provocó esa ale­gría inte­ri­or entre los pre­sentes con­se­cuen­cia inevitable de los vapores etíli­cos de esta sin­gu­lar bebi­da ya cono­ci­da por los antigu­os egip­cios gra­cias a la gen­erosi­dad de Osiris de pasar a los mor­tales la fór­mu­la mág­i­ca para su elab­o­ración basa­da en el tri­go y la entonces pura agua del Nilo.

Ban­da Sono­ra Eslas­tic Heart de la esqui­va Sia

* Post colab­o­ración de Juan F.C. y Belén P. (Madrid)

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