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Presentación de Vinyes de Barcelona, el único vino que se elabora en la Ciudad Condal

junio 5, 2019 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , 5 comentarios

A seme­jan­za como otras ciu­da­des y capi­ta­les del mun­do, como por ejem­plo París en el bohe­mio Mont­mar­tre, o en Kah­len­berg de Vie­na, Bar­ce­lo­na ya pue­de pre­su­mir de tener su pro­pio vino ela­bo­ra­do den­tro del tér­mino muni­ci­pal, más con­cre­ta­men­te en la Masía Can Calo­pa de Dalt en la ver­tien­te occi­den­tal de la Sie­rra de Coll­se­ro­la, el pul­món ver­de que rodea a la Ciu­dad Con­dal.

Vinyes de Barcelona

Vin­yes de Bar­ce­lo­na

 

Una anti­gua masía reha­bi­li­ta­da y ges­tio­na­da por L’o­li­ve­ra Coope­ra­ti­va es la encar­ga­da de esta ges­tión, una ini­cia­ti­va a caba­llo entre román­ti­ca y bucó­li­ca. Echan­do la mira­da atrás y para poner un poco de orden cro­no­ló­gi­co todo comen­zó en el 2001 cuan­do el Ajun­ta­ment de Bar­ce­lo­na ini­ció este pro­yec­to ins­ti­tu­cio­nal de pro­du­cir un vino medi­te­rrá­neo que repre­sen­ta­ra a la ciu­dad. Cla­se, el estu­dio de bran­ding, dise­ño y comu­ni­ca­ción visual fun­da­do y diri­gi­do por Cla­ret Serrahi­ma, asu­mió la direc­ción crea­ti­va de la iden­ti­dad de los vinos con eti­que­tas a car­go de artis­tas cata­la­nes a simi­li­tud de los gran­des cha­teaux fran­ce­ses. En el 2006 Cla­se rede­fi­nió el con­cep­to hacia un pro­yec­to de recu­pe­ra­ción del patri­mo­nio natu­ral de Bar­ce­lo­na en el anti­guo cul­ti­vo de la viña en la Masía de Can Calo­pa. En el 2010 entró L’O­li­ve­ra Coope­ra­ti­va y se hizo car­go de las 3 hec­tá­reas de viñe­do con un pro­gra­ma de inclu­sión social para 20 jóve­nes con nece­si­da­des espe­cia­les de dis­ca­pa­ci­dad y/o de ries­go de exclu­sión y son los que se encar­gan de todo el pro­ce­so, des­de el cul­ti­vo, el man­te­ni­mien­to de la viña has­ta su ela­bo­ra­ción. Este com­po­nen­te social se refle­ja en la eti­que­ta repre­sen­tan­do a la gen­te que lo hace posi­ble.

Este vino es el coupa­ge de dos varie­da­des medi­te­rrá­neas: la Syrah y la Gar­na­cha negra. La pri­me­ra aña­da, la del 2016, ha hecho la crian­za en barri­cas de roble fran­cés semi­nue­vas duran­te 12 meses. En la cata visual se apre­cia un color rojo rubí inten­so con tonos vio­lá­ceos pro­pios de su juven­tud. En nariz des­ta­ca la cere­za madu­ra, bal­sá­mi­cos y espe­cia­dos. En boca está equi­li­bra­do, sedo­so con su pun­to golo­so de tanino fino. Ideal para acom­pa­ñar todo tipo de car­nes y que­sos, espe­cial­men­te un cor­de­ro al horno con ver­du­ras.  Como micro pro­yec­to se tra­ta de una pro­duc­ción muy peque­ña de unas 4.500 bote­llas actual­men­te. Pre­cio ven­ta al públi­co apro­xi­ma­do de la bote­lla entre 15 y 20 euros.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

Bitter París

agosto 7, 2018 De en Es tiempo de leer Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

«Los hala­gos no son hala­gos. Son sólo pen­sa­mien­tos de lec­to­ra.»

Juliet­te Lave­lle, pro­ta­go­nis­ta de Bit­ter París.

¿Una nou­ve­lle con tin­tes naíf en la que las apa­rien­cias enga­ñan tan­to como para con­ver­tir­la en un sutil thri­ller? ¿Un trián­gu­lo amo­ro­so impreg­na­do de poe­sía y ten­sión ¿sexual? en el que nada es lo que pare­ce?

Sí, esto es Bit­ter París (Caram­bu­co Edi­cio­nes, 2018), la nue­va obra de Anna Carre­ras en la que ha hecho cre­cer a la Zazie de Que­neau y nos pre­sen­ta a Juliet­te, una joven uni­ver­si­ta­ria, inquie­ta, y aman­te de la lite­ra­tu­ra y de la cul­tu­ra orien­tal, cuyos pró­xi­mos días se ave­ci­nan inten­sos.

La vida de la pro­ta­go­nis­ta trans­cu­rre de for­ma sose­ga­da entre su estu­dio de Mont­mar­tre y la Uni­ver­si­dad  de la Sor­bo­na, don­de estu­dia Arte y Lite­ra­tu­ra Orien­ta­les. Ha deci­di­do pre­sen­tar­se al Pre­mio Epi­mé­ni­des de Para­do­jas Lógi­cas, con un cuen­to que tra­ta, de hecho, sobre un cuen­to ‑val­ga la redun­dan­cia- que se pre­sen­ta a un pre­mio y que aca­ba ganan­do por una­ni­mi­dad. A par­tir de aquí, ten­drá que hacer fren­te a diá­lo­gos y situa­cio­nes reple­tas de ten­sión, cari­ño y mis­te­rio con un pro­fe­sor irri­tan­te, un famo­so poe­ta y un psi­co­ana­lis­ta dig­nos de apa­re­cer en algún lar­go­me­tra­je del Jeu­net de la épo­ca en la que derro­cha­ba crea­ti­vi­dad con Marc Caro.

Bitter París de Anna Carreras

Bit­ter París de Anna Carre­ras

 

Las cien­to seis pági­nas de este libro des­ti­lan esa atmós­fe­ra pari­si­na y bohe­mia que lle­va a pasear por la Pla­ce du Ter­tre mien­tras en nues­tros oídos sue­na la encan­ta­do­ra e ino­cen­te, a la par que seduc­to­ra, voz de  Fra­nçoi­se Hardy. Pero no hay que enga­ñar­se, cam­bie­mos la ban­da sono­ra y pon­ga­mos a Lafo­ret con su tim­bre adul­to y cana­lla, por­que Carre­ras ha escri­to un thri­ller, una obra que pare­ce toca­da en deter­mi­na­dos momen­tos por la plu­ma páni­ca de Topor, e inclu­so con­tie­ne esce­nas que podrían estar per­fec­ta­men­te ilus­tra­das por Edward Gorey.

Bit­ter París es de lec­tu­ra rápi­da, inten­sa y que engan­cha. Una peque­ña nove­la que colo­ca­rá una son­ri­sa en la cara del lec­tor, pero a su vez, lo mor­ti­fi­ca­rá con una peque­ña dosis de des­aso­sie­go que, como buen maso­quis­ta que se pre­cie, asu­mi­rá y aguan­ta­rá has­ta su des­en­la­ce.

Anna Carre­ras (Bar­ce­lo­na, 1977) ha publi­ca­do las nove­las Cami­sa de foc, Tot serà blanc, Unes ales cap a on, Fes-me la per­ma­nent y Un fran­cés a media­no­che, com­pa­gi­nan­do la escri­tu­ra con la tra­duc­ción de la obra de la ita­lia­na Ele­na Ferran­te y artícu­los perio­dís­ti­cos.

© 2018 Aarón Gon­zá­lez. All rights reser­ved.

 

 

Els 4 Gats cumple 120 años

enero 18, 2017 De en Cocido en dos bocados, El jardín de las delicias Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , 1 comentario

Enero de 1897, Bar­ce­lo­na 

Es media tar­de, y Pere Romeu, anti­guo cama­re­ro y ani­ma­dor en el famo­so caba­ret pari­sino Le Chat Noir, con­tem­pla des­de uno de los ban­cos situa­dos en el solem­ne Pas­seig de Sant Joan el ir y venir de gen­te a través del neo­mu­dé­jar Arco de Triun­fo. Sabe que tie­ne una idea en la cabe­za impor­tan­te, muy impor­tan­te. Lo tie­ne cla­ro, coge su car­te­ra, el dia­rio, mete su mano izquier­da en el bol­si­llo de su ele­gan­te cha­que­ta y, tocan­do con los dedos aquel posa­va­sos que tra­jo del local pari­sino a modo de recuer­do, se levan­ta deci­di­do a planteársela a Miquel Utri­llo, ami­go y socio con el que cola­bo­ró en el Théâ­tre des Ombres Pari­sien­nes.

- Miquel, ten­go una idea ron­dan­do por mi cabe­za des­de que vol­ví de París. Ya sabes lo que lle­go a añorar Mont­mar­tre, su gen­te y, sobre­to­do, su alma.

- Créeme si digo que te entien­do Pere, las noches lle­nas de arte, los días que pasa­mos actuan­do con Stein­len crean­do som­bras para des­per­tar la imaginación del público…son difíciles de olvi­dar, pero por favor, explícame.

- Allá vamos… Miquel, quie­ro impor­tar la esen­cia de Le Chat Noi­re a Bar­ce­lo­na, quie­ro que nues­tra ciu­dad pue­da dis­fru­tar del ánimo pari­sino, quie­ro que haya música, comi­da y risas.

Y así, con esta pequeña char­la y mirándose a los ojos, ambos per­so­na­jes deci­den empe­zar a hacer his­to­ria.

4 Gats

Inte­rior del Res­tau­rant 4 Gats. Foto­gra­fía gen­ti­le­za del Grup Ferré

Mar­zo de 1897, Bar­ce­lo­na

Han pasa­do unos meses des­de aquel valio­so encuen­tro entre Romeu y Utri­llo. Ambos ami­gos acompañados por Ramón Casas y San­tia­go Rusiñol, pasean dis­fru­tan­do del agra­da­ble cli­ma mediterráneo cuan­do a la altu­ra del número 3 de la calle Mon­tsió, Utri­llo se detie­ne.

- Pere, aho­ra sí. Este va a ser el pun­to de par­ti­da de una gran aven­tu­ra que…

- Per­do­na que te inte­rrum­pa, que­ri­do Miquel – inter­vie­ne Rusiñol todavía ensi­mis­ma­do ante el edi­fi­cio moder­nis­ta del arqui­tec­to Puig i Cada­falch que se eri­ge fren­te a ellos – este local va a ser algo más, compañeros. Este local va a repre­sen­tar el ver­da­de­ro ali­men­to del espíritu.

menú, Picasso

Menú 4 Gats by Picas­so. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Grup Ferré

Enero de 2017, Bar­ce­lo­na

El icónico res­tau­ran­te ini­ció el domin­go 15 de enero los actos con­me­mo­ra­ti­vos de su ani­ver­sa­rio con L’hora del con­te soli­da­ri (La hora del cuen­to soli­da­rio). El acto con­tó  con la participación de diver­sas per­so­na­li­da­des des­ta­ca­das en el ámbito de la cul­tu­ra cata­la­na como el Doc­tor Eduard Esti­vill o el can­tan­te Gerard Quin­ta­na que com­par­tie­ron con el público narra­cio­nes de cuen­tos a la vez que se dis­fru­tó de un ape­te­ci­ble cho­co­la­te con chu­rros.

El pre­cio de la entra­da, de 5 euros,  fue des­ti­na­do de for­ma íntegra a la Fun­da­ció Com­tal de Bar­ce­lo­na. Dicha organización no lucra­ti­va lle­va des­de el 1994 dedicándose a la educación e inserción social y labo­ral de niños y jóvenes resi­den­tes en el cas­co anti­guo de Bar­ce­lo­na con alto nivel de vul­ne­ra­bi­li­dad.

El ani­ver­sa­rio de 4 Gats inclui­rá diver­sas acti­vi­da­des que se llevarán a cabo duran­te los doce meses de 2017 y que aunarán cul­tu­ra, soli­da­ri­dad y gastronomía.

Res­tau­rant 4 Gats

© 2016 Aarón Gon­zá­lez. All rights reser­ved