Bao Con­fuc­cio

Después de la gran aceptación del Bao Bao Gòtic en el Car­rer n’Aglá, 4, jun­to a la Plaça Reial, que des­de el pasa­do julio de este año está abier­to, sus socios Fab­rizzio Mas­sali y Erlin James jun­to con el chef de alta coci­na Thang Pam se deci­dieron abrir este octubre su segun­do local en el bar­rio de Sants, inspi­ra­do en el street food asiáti­co.

El bao, el bocadil­lo de ori­gen asiáti­co, que ya es trendy  en icóni­cas plazas creado­ras de ten­den­cias como Lon­dres y Berlín, se está con­sol­i­dan­do en nue­stro país en gen­er­al, y en par­tic­u­lar en la Ciu­dad Con­dal. La idea de sus creadores es intro­ducir tam­bién otros platos de la coci­na de ese gran con­ti­nente por des­cubrir gas­tronómi­ca­mente que es Asia.

Este tipo de pan, el bao, se elab­o­ra al vapor y tiene su ori­gen en Chi­na. De for­ma oval­a­da para envolver el rel­leno y que puede ser de pro­duc­tos de aque­l­las lat­i­tudes, de otras más inter­na­cionales e inclu­so de otros más innovadores.

En el elen­co de baos se ofre­cen 5 tipos: veg­e­tar­i­ano con tofu, con pol­lo, con cer­do, con tern­era y con cala­mares. Tam­bién hay los baos fritos acom­paña­dos de yuca. 

En el aparta­do de bebidas: la cerveza viet­na­mi­ta Saigon, la Heineken de tirador, la Cruz­cam­po GR y la Radler. Además habrá ser­vi­cio de coctel­ería que será todo un plus para el local.

Su con­cep­to inno­vador en el bar­rio de Sants jun­to con unos pre­cios muy democráti­cos, un ser­vi­cio aten­to y amable, unido a un espa­cio cómo­do habil­i­ta­do tan­to para ir en famil­ia, en pare­ja, con ami­gos o en grupo, además de ser dog friend­ly, hará las deli­cias de todos los veci­nos de esta pop­u­lar bar­ri­a­da y de otros que has­ta allí se quier­an acercar.

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