Escapada romántica al elegante Claris Hotel & Spa 5* GL Monument de Barcelona.

Dormir entre obras de arte de la antigüedad es posi­ble en el Claris Hotel & Spa Mon­u­ment 5*GL de Barcelona. El Claris une el lujo y la ele­gan­cia de un establec­imien­to de su cat­e­goría, restau­ración de altura, spa en sus insta­la­ciones y además tiene la clasi­fi­cación de hotel mon­u­men­to ya que este edi­fi­cio for­ma parte del inven­tario del Pat­ri­mo­nio Arqui­tec­tóni­co de Catalun­ya. Su con­ser­va­da facha­da orig­i­nal cor­re­sponde al Pala­cio Vedruna, de esti­lo neo­clási­co y que fue con­stru­i­da en 1883 como res­i­den­cia para una famil­ia de la alta bur­guesía cata­lana de la época que demand­a­ban casas en los chaflanes de las calles de l’Eixample de Barcelona.

Claris Hotel & Spa
Hall del Claris 

En 1992 fue recon­stru­i­do en su inte­ri­or para alber­gar el actu­al Claris y gra­cias a una imag­i­na­ti­va solu­ción de los arqui­tec­tos Bohi­gas, Mar­torell y Mack­ay se con­sigu­ió realzar su facha­da palac­i­e­ga orig­i­nal revistien­do el resto de pare­des exter­nas con cristales. 

Claris Hotel & Spa
Hall del Claris

Después de 30 años el Claris sigue bril­lan­do con luz propia en el cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. A una calle de ese lujoso eje com­er­cial que es el Pas­seig de Grà­cia, donde están pre­sentes las prin­ci­pales mar­cas de moda. Y tam­bién de restau­rantes y cen­tros de ocio diurno y noc­turno. El próx­i­mo Museu Egip­ci hará las deli­cias de los amantes del críp­ti­co mun­do de Egip­to por su colec­ción pri­va­da, así como los cur­sos que orga­ni­za sobre esta materia. 

Claris Hotel & Spa es ideal para una escapada romántica en Barcelona

Claris Hotel & Spa
Come­dor del desayuno del Claris 

Lujo y como­di­dad en el Claris adap­ta­do a los nuevos tiem­pos que vivi­mos del siglo XXI. Habita­ciones y suites pen­sadas tam­bién para una escapa­da famil­iar. Claris y todos los hote­les del grupo Der­by Hotels Col­lec­tion son dog friend­ly para que tu mas­co­ta can­i­na via­je con­ti­go y no se pier­da nada de tu car­iño y de la expe­ri­en­cia de via­jar. Un set de lujo con su propia cama, comedero y bebedero, así como una selec­ción de juguetes y golosi­nas de la pres­ti­giosa mar­ca euro­pea Trix­ie los estará esperando. 

Las suites del Claris son ideales para una escapada familiar

Todas las habita­ciones están equipadas con la últi­ma tec­nología, incluyen­do Google Chrome­cast para seguir vien­do tu serie favorita en tu platafor­ma de Net­flix o HBO. Vin­cu­lan­do tu móvil o table­ta con la seguri­dad que te pro­por­ciona la red wifi del hotel, podrás con­ver­tir la tele­visión en una gran pantalla. 

Junior Suite. Claris Hotel & Spa

El Spa del Claris está inspi­ra­do en los secre­tos de la cul­tura maya, per­mi­tirá rela­jarte y olvi­darte del mun­danal rui­do deján­dote lle­var por esta mile­nar­ia cul­tura. Tratamien­tos faciales anti-edad y de ojos per­fec­tos. Cor­po­rales con sal mari­na y aceites aromáti­cos, desin­tox­i­cante de espir­uli­na, con vino o hidratante de arcil­la rosa caolín. Masajes pro­fun­dos, de jet lag, holís­ti­co, para pare­jas, reflex­ología y a cua­tro manos. Rit­uales mayas con choco­late, de piedras calientes y oro pre­his­páni­co. Además de los rela­jantes masajes la expe­ri­en­cia se puede com­ple­tar con aro­mat­er­apia, sauna temaz­cal y la ducha de sen­sa­ciones. Además prop­ues­ta adap­ta­da para niños y teens. Por supuesto belleza de manos y pies así como depilación. Con­sul­ta toda la ofer­ta, pre­cios y reser­va en la web del Claris.

Junior Suite. Claris Hotel & Spa

El elegante y lujoso Claris Hotel & Spa se complementa con una oferta gastronomómica de altura tanto para huéspedes como no hospedados

Por últi­mo la ofer­ta gas­tronómi­ca del hotel está en su últi­ma plan­ta con vis­tas a la ciu­dad de Barcelona y con su nom­bre bien evo­cador “La Ter­raza del Claris” (abier­ta todos los días del año) se pueden dis­fru­tar los platos de coci­na mediter­ránea con pro­duc­tos de prox­im­i­dad del chef Jesús Pas­tor. Obvi­a­mente disponible para los hués­pedes del hotel y tam­bién para los no hospedados. 

Claris Hotel & Spa

Platos proba­dos en La Ter­raza del Claris:

Cro­que­ta de jamón

Croqueta de jamón. Claris Hotel & Spa
Cro­que­ta de jamón 

Txan­gur­ro con pico de gallo

Cre­ma de por­to­bel­lo con vieira ravi­o­li de mas­car­pone tru­fa­do y caviar

Pâté en croute con ensalada

Pâté en croûte. Claris Hotel & Spa
Pâté en croute 

Mer­luza del Can­tábri­co coci­da en bar­ro con verduritas

Suquet de marisco

Cier­vo con chirivía

Tar­ta cre­mosa de boniato

Tarta cremosa de boniato. Claris Hotel & Spa
Tar­ta cre­mosa de boniato 

Esta prop­ues­ta de restau­ración se com­ple­men­tará con la próx­i­ma aper­tu­ra de Os-Kuro con sushi bar en la plan­ta baja y restau­rante en el primer piso con ofer­ta de roba­ta, tem­pu­ra, wok y otras espe­cial­i­dades asiáticas.

Cier­ra el elen­co de gas­tronomía del Claris con los desayunos como un autén­ti­co VIP en La ter­raza del Claris (no con­fundir con el desayuno con­trata­do o no con la habitación, es decir que va aparte)

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web del Claris tan­to del hotel, del spa o de los restau­rantes que están abier­tos a no hospeda­dos también.

Pau Claris, 150. 08009 Barcelona. Telé­fono 934 876 262. Email claris@derbyhotels.com

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Hotel y Restaurante L’Algadir del Delta de l’Ebre. Cocina de territorio y compromiso con la sostenibibilidad entre arrozales

El Hotel y Restau­rante L’Algadir en el Delta de l’E­bre es todo un ejem­p­lo de coci­na con pro­duc­tos de prox­im­i­dad, del ter­ri­to­rio que lo rodea y además com­pro­meti­do con la sostenibilidad.

Joan Capilla en el Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

En este para­je nat­ur­al úni­co que son los arroza­les del Delta de l’Ebre un joven chef, Joan Capil­la, defiende con hon­esti­dad los pro­duc­tos de prox­im­i­dad, y de esta for­ma pasan por su coci­na la alca­chofa, el pato y el arroz de parte de la tier­ra y el jurel, la galera y el pulpo de parte del mar entre otros pro­duc­tos km 0.

Joan Capilla en el Hotel y Restaurante L'Algadir del Delta

For­ma­do en Cien­cias de la Activi­dad Físi­ca y el Deporte, diplo­ma­do en Tur­is­mo y has­ta que encon­tró su vocación cuan­do pasó por la pres­ti­giosa Escuela Hof­mann de Barcelona.

Com­pro­meti­do con la sosteni­bil­i­dad, des­de el 2007 no deja de apor­tar su gra­no de are­na en esta labor de sal­var el plan­e­ta, y es el primer hotel de Catalun­ya en con­tar con la Eti­que­ta Ecológ­i­ca de la Unión Euro­pea (EU Eco­la­bel). Su restau­rante gas­tronómi­co figu­ra en la Guía Miche­lin con el reconocimien­to de Bib Gour­mand des­de el 2016 (son los establec­imien­tos que sir­ven una coci­na de cal­i­dad a pre­cios contenidos)

Hotel L’Algadir del Delta primer hotel en Catalunya con la etiqueta ecológica de la Unión Europea

Sus habita­ciones tiene nom­bres ref­er­entes a la zona como La Desem­bo­cadu­ra, El Port o Els Fla­mencs. El nom­bre Algadir del hotel y restau­rante es la recu­peración de este pale­otopón­i­mo de ori­gen árabe y que se refiere al nom­bre de una antigua lagu­na situ­a­da en el actu­al hemidelta dere­cho y que con­s­ta doc­u­men­tal­mente a par­tir de 1097.

Habitación del Hotel L'Algadir del Delta

Des­de el hotel se pueden con­tratar expe­ri­en­cias para hac­er en famil­ia, en pare­ja o con ami­gos. Des­de paseos en kayaks, pad­dle surf, jet ski, fly­board, visi­ta a cuevas de los alrede­dores con moto de agua para los más deportis­tas. Para amantes de la nat­u­raleza la obser­vación de aves que viv­en en el Delta del Ebre es todo un espec­tácu­lo en sí. Un pequeño gim­na­sio guiño a su primera for­ma­ción. Además de dis­fru­tar del paso de las aves migra­to­rias con el cam­bio de estación. Con­sul­ta las ven­ta­jas por reser­var direc­ta­mente des­de la web del hotel. 

Arrozales. Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Una cava de vinos nos recibe al entrar en el hotel restau­rante ocu­pan­do el hue­co del ascen­sor. Los bar­rotes de la barandil­la de la escalera que suben al primer piso tienen for­ma de las espi­gas del arroz. Dispone de bib­liote­ca que es un priv­i­le­gia­do mirador a los arroza­les y a ese espec­tácu­lo úni­co que se repite dos veces al año: los movimien­tos migra­to­rios de las aves. 

La por­ta­da de la car­ta es todo un hom­e­na­je a su padre en par­tic­u­lar, y a los may­ores en gen­er­al, con la mano de su prog­en­i­tor soste­nien­do un puña­do de arroz. De fon­do la tier­ra seca y resque­bra­ja­da del arrozal. En el aparta­do del pan rinde trib­u­to a su panadero local Jacobo de Neus Panadería. 

Carta del Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Platos de ceramista arte­sano de Sant Jordi.

Restaurante Algadir es Bib Gourmand por la Guía Michelin

En las mesas un tron­co con el nom­bre de “Glo­ria 2020” como recuer­do imborrable de aque­l­la bor­ras­ca incon­tro­la­da que tuvo con­se­cuen­cias desas­trosas por la zona. 

Platos proba­dos en el Hotel y Restau­rante L’Al­gadir del Delta

Entrantes pre­sen­ta­dos en una antigua hoz que usa­ban los arro­saires: Gal­letas de arroz mejil­lón escabecha­do con ver­du­ra. Gal­letas de arroz con lechuga de mar y cabal­la mari­na­da. Buñue­lo de bacalao. Con­somé mari­no servi­do en una tetera. 

Aperitivos. Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Secuen­cia de cala­mar cro­que­ta y tar­tar con su tinta 

Carpaccio de gamba. Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Carpac­cio de gam­ba blan­ca con­traste de tex­turas, sabor y color 

Jurel mari­na­do y may­one­sa y mar­ca­da al car­bón ¡de llorar!

Remo­lacha, cabal­la mari­na­da, chips de boni­a­to, vina­gre de jerez y aceite de alba­ha­ca. Un pla­to refres­cante para con­tin­uar comiendo 

Ostra brasea­da, quinoa, panc­eta ibéri­ca y cre­ma de galera espec­tac­u­lar de sabor 

Mat­ri­mo­nio: espadenyes del Delta, sobrasa­da, panc­eta ibéri­ca y foie de pato. Para mojar pan a dis­cre­ción. Mat­ri­mo­nio de pro­duc­tos que hace ref­er­en­cia al ori­gen del chef Joan Capil­la del Delta y su esposa que es orig­i­nar­ia de Ibiza. 

Arroz meloso, lan­gosti­no, rape y sepia. Deli­cioso muy al gus­to de la zona de Tarragona.

Suquet de pesca­do al esti­lo de la Rápita.

Canelón de pato

Pre­postre de licor de arroz y crum­ble de fru­tos secos.

Tar­ta de que­so y lemon pie.

Hotel y Restau­rante L’Al­gadir del Delta

Ron­da dels Pins, 27–29. 43549 Poble Nou del Delta (Ampos­ta) Telé­fono 977 744559

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