Escapada romántica al elegante Claris Hotel & Spa 5* GL Monument de Barcelona.

Dor­mir entre obras de arte de la anti­güe­dad es posi­ble en el Cla­ris Hotel & Spa Monu­ment 5*GL de Bar­ce­lo­na. El Cla­ris une el lujo y la ele­gan­cia de un esta­ble­ci­mien­to de su cate­go­ría, res­tau­ra­ción de altu­ra, spa en sus ins­ta­la­cio­nes y ade­más tie­ne la cla­si­fi­ca­ción de hotel monu­men­to ya que este edi­fi­cio for­ma par­te del inven­ta­rio del Patri­mo­nio Arqui­tec­tó­ni­co de Cata­lun­ya. Su con­ser­va­da facha­da ori­gi­nal corres­pon­de al Pala­cio Vedru­na, de esti­lo neo­clá­si­co y que fue cons­trui­da en 1883 como resi­den­cia para una fami­lia de la alta bur­gue­sía cata­la­na de la épo­ca que deman­da­ban casas en los cha­fla­nes de las calles de l’Eixample de Bar­ce­lo­na.

Claris Hotel & Spa
Hall del Cla­ris

En 1992 fue recons­trui­do en su inte­rior para alber­gar el actual Cla­ris y gra­cias a una ima­gi­na­ti­va solu­ción de los arqui­tec­tos Bohi­gas, Mar­to­rell y Mac­kay se con­si­guió real­zar su facha­da pala­cie­ga ori­gi­nal revis­tien­do el res­to de pare­des exter­nas con cris­ta­les.

Claris Hotel & Spa
Hall del Cla­ris

Des­pués de 30 años el Cla­ris sigue bri­llan­do con luz pro­pia en el cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. A una calle de ese lujo­so eje comer­cial que es el Pas­seig de Grà­cia, don­de están pre­sen­tes las prin­ci­pa­les mar­cas de moda. Y tam­bién de res­tau­ran­tes y cen­tros de ocio diurno y noc­turno. El pró­xi­mo Museu Egip­ci hará las deli­cias de los aman­tes del críp­ti­co mun­do de Egip­to por su colec­ción pri­va­da, así como los cur­sos que orga­ni­za sobre esta mate­ria.

Claris Hotel & Spa es ideal para una escapada romántica en Barcelona

Claris Hotel & Spa
Come­dor del desa­yuno del Cla­ris

Lujo y como­di­dad en el Cla­ris adap­ta­do a los nue­vos tiem­pos que vivi­mos del siglo XXI. Habi­ta­cio­nes y sui­tes pen­sa­das tam­bién para una esca­pa­da fami­liar. Cla­ris y todos los hote­les del gru­po Derby Hotels Collec­tion son dog friendly para que tu mas­co­ta cani­na via­je con­ti­go y no se pier­da nada de tu cari­ño y de la expe­rien­cia de via­jar. Un set de lujo con su pro­pia cama, come­de­ro y bebe­de­ro, así como una selec­ción de jugue­tes y golo­si­nas de la pres­ti­gio­sa mar­ca euro­pea Tri­xie los esta­rá espe­ran­do.

Las suites del Claris son ideales para una escapada familiar

Todas las habi­ta­cio­nes están equi­pa­das con la últi­ma tec­no­lo­gía, inclu­yen­do Goo­gle Chro­me­cast para seguir vien­do tu serie favo­ri­ta en tu pla­ta­for­ma de Net­flix o HBO. Vin­cu­lan­do tu móvil o table­ta con la segu­ri­dad que te pro­por­cio­na la red wifi del hotel, podrás con­ver­tir la tele­vi­sión en una gran pan­ta­lla.

Junior Suite. Claris Hotel & Spa

El Spa del Cla­ris está ins­pi­ra­do en los secre­tos de la cul­tu­ra maya, per­mi­ti­rá rela­jar­te y olvi­dar­te del mun­da­nal rui­do deján­do­te lle­var por esta mile­na­ria cul­tu­ra. Tra­ta­mien­tos facia­les anti-edad y de ojos per­fec­tos. Cor­po­ra­les con sal mari­na y acei­tes aro­má­ti­cos, des­in­to­xi­can­te de espi­ru­li­na, con vino o hidra­tan­te de arci­lla rosa cao­lín. Masa­jes pro­fun­dos, de jet lag, holís­ti­co, para pare­jas, refle­xo­lo­gía y a cua­tro manos. Ritua­les mayas con cho­co­la­te, de pie­dras calien­tes y oro pre­his­pá­ni­co. Ade­más de los rela­jan­tes masa­jes la expe­rien­cia se pue­de com­ple­tar con aro­ma­te­ra­pia, sau­na temaz­cal y la ducha de sen­sa­cio­nes. Ade­más pro­pues­ta adap­ta­da para niños y teens. Por supues­to belle­za de manos y pies así como depi­la­ción. Con­sul­ta toda la ofer­ta, pre­cios y reser­va en la web del Cla­ris.

Junior Suite. Claris Hotel & Spa

El elegante y lujoso Claris Hotel & Spa se complementa con una oferta gastronomómica de altura tanto para huéspedes como no hospedados

Por últi­mo la ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca del hotel está en su últi­ma plan­ta con vis­tas a la ciu­dad de Bar­ce­lo­na y con su nom­bre bien evo­ca­dor “La Terra­za del Cla­ris” (abier­ta todos los días del año) se pue­den dis­fru­tar los pla­tos de coci­na medi­te­rrá­nea con pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad del chef Jesús Pas­tor. Obvia­men­te dis­po­ni­ble para los hués­pe­des del hotel y tam­bién para los no hos­pe­da­dos.

Claris Hotel & Spa

Pla­tos pro­ba­dos en La Terra­za del Cla­ris:

Cro­que­ta de jamón

Croqueta de jamón. Claris Hotel & Spa
Cro­que­ta de jamón

Txan­gu­rro con pico de gallo

Cre­ma de por­to­be­llo con viei­ra ravio­li de mas­car­po­ne tru­fa­do y caviar

Pâté en crou­te con ensa­la­da

Pâté en croûte. Claris Hotel & Spa
Pâté en crou­te

Mer­lu­za del Can­tá­bri­co coci­da en barro con ver­du­ri­tas

Suquet de maris­co

Cier­vo con chi­ri­vía

Tar­ta cre­mo­sa de bonia­to

Tarta cremosa de boniato. Claris Hotel & Spa
Tar­ta cre­mo­sa de bonia­to

Esta pro­pues­ta de res­tau­ra­ción se com­ple­men­ta­rá con la pró­xi­ma aper­tu­ra de Os-Kuro con sushi bar en la plan­ta baja y res­tau­ran­te en el pri­mer piso con ofer­ta de roba­ta, tem­pu­ra, wok y otras espe­cia­li­da­des asiá­ti­cas.

Cie­rra el elen­co de gas­tro­no­mía del Cla­ris con los desa­yu­nos como un autén­ti­co VIP en La terra­za del Cla­ris (no con­fun­dir con el desa­yuno con­tra­ta­do o no con la habi­ta­ción, es decir que va apar­te)

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web del Cla­ris tan­to del hotel, del spa o de los res­tau­ran­tes que están abier­tos a no hos­pe­da­dos tam­bién.

Pau Cla­ris, 150. 08009 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 934 876 262. Email claris@derbyhotels.com

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Hotel y Restaurante L’Algadir del Delta de l’Ebre. Cocina de territorio y compromiso con la sostenibibilidad entre arrozales

El Hotel y Res­tau­ran­te L’Algadir en el Del­ta de l’E­bre es todo un ejem­plo de coci­na con pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad, del terri­to­rio que lo rodea y ade­más com­pro­me­ti­do con la sos­te­ni­bi­li­dad.

Joan Capilla en el Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

En este para­je natu­ral úni­co que son los arro­za­les del Del­ta de l’Ebre un joven chef, Joan Capi­lla, defien­de con hones­ti­dad los pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad, y de esta for­ma pasan por su coci­na la alca­cho­fa, el pato y el arroz de par­te de la tie­rra y el jurel, la gale­ra y el pul­po de par­te del mar entre otros pro­duc­tos km 0.

Joan Capilla en el Hotel y Restaurante L'Algadir del Delta

For­ma­do en Cien­cias de la Acti­vi­dad Físi­ca y el Depor­te, diplo­ma­do en Turis­mo y has­ta que encon­tró su voca­ción cuan­do pasó por la pres­ti­gio­sa Escue­la Hof­mann de Bar­ce­lo­na.

Com­pro­me­ti­do con la sos­te­ni­bi­li­dad, des­de el 2007 no deja de apor­tar su grano de are­na en esta labor de sal­var el pla­ne­ta, y es el pri­mer hotel de Cata­lun­ya en con­tar con la Eti­que­ta Eco­ló­gi­ca de la Unión Euro­pea (EU Eco­la­bel). Su res­tau­ran­te gas­tro­nó­mi­co figu­ra en la Guía Miche­lin con el reco­no­ci­mien­to de Bib Gour­mand des­de el 2016 (son los esta­ble­ci­mien­tos que sir­ven una coci­na de cali­dad a pre­cios con­te­ni­dos)

Hotel L’Algadir del Delta primer hotel en Catalunya con la etiqueta ecológica de la Unión Europea

Sus habi­ta­cio­nes tie­ne nom­bres refe­ren­tes a la zona como La Desem­bo­ca­du­ra, El Port o Els Fla­mencs. El nom­bre Alga­dir del hotel y res­tau­ran­te es la recu­pe­ra­ción de este paleo­to­pó­ni­mo de ori­gen ára­be y que se refie­re al nom­bre de una anti­gua lagu­na situa­da en el actual hemi­del­ta dere­cho y que cons­ta docu­men­tal­men­te a par­tir de 1097.

Habitación del Hotel L'Algadir del Delta

Des­de el hotel se pue­den con­tra­tar expe­rien­cias para hacer en fami­lia, en pare­ja o con ami­gos. Des­de paseos en kayaks, padd­le surf, jet ski, fly­board, visi­ta a cue­vas de los alre­de­do­res con moto de agua para los más depor­tis­tas. Para aman­tes de la natu­ra­le­za la obser­va­ción de aves que viven en el Del­ta del Ebre es todo un espec­tácu­lo en sí. Un peque­ño gim­na­sio gui­ño a su pri­me­ra for­ma­ción. Ade­más de dis­fru­tar del paso de las aves migra­to­rias con el cam­bio de esta­ción. Con­sul­ta las ven­ta­jas por reser­var direc­ta­men­te des­de la web del hotel.

Arrozales. Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Una cava de vinos nos reci­be al entrar en el hotel res­tau­ran­te ocu­pan­do el hue­co del ascen­sor. Los barro­tes de la baran­di­lla de la esca­le­ra que suben al pri­mer piso tie­nen for­ma de las espi­gas del arroz. Dis­po­ne de biblio­te­ca que es un pri­vi­le­gia­do mira­dor a los arro­za­les y a ese espec­tácu­lo úni­co que se repi­te dos veces al año: los movi­mien­tos migra­to­rios de las aves. 

La por­ta­da de la car­ta es todo un home­na­je a su padre en par­ti­cu­lar, y a los mayo­res en gene­ral, con la mano de su pro­ge­ni­tor sos­te­nien­do un puña­do de arroz. De fon­do la tie­rra seca y res­que­bra­ja­da del arro­zal. En el apar­ta­do del pan rin­de tri­bu­to a su pana­de­ro local Jaco­bo de Neus Pana­de­ría. 

Carta del Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Pla­tos de cera­mis­ta arte­sano de Sant Jor­di.

Restaurante Algadir es Bib Gourmand por la Guía Michelin

En las mesas un tron­co con el nom­bre de “Glo­ria 2020” como recuer­do imbo­rra­ble de aque­lla borras­ca incon­tro­la­da que tuvo con­se­cuen­cias desas­tro­sas por la zona. 

Pla­tos pro­ba­dos en el Hotel y Res­tau­ran­te L’Al­ga­dir del Del­ta

Entran­tes pre­sen­ta­dos en una anti­gua hoz que usa­ban los arro­sai­res: Galle­tas de arroz meji­llón esca­be­cha­do con ver­du­ra. Galle­tas de arroz con lechu­ga de mar y caba­lla mari­na­da. Buñue­lo de baca­lao. Con­so­mé marino ser­vi­do en una tete­ra.

Aperitivos. Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Secuen­cia de cala­mar cro­que­ta y tar­tar con su tin­ta 

Carpaccio de gamba. Hotel Restaurante L'Algadir del Delta

Car­pac­cio de gam­ba blan­ca con­tras­te de tex­tu­ras, sabor y color 

Jurel mari­na­do y mayo­ne­sa y mar­ca­da al car­bón ¡de llo­rar!

Remo­la­cha, caba­lla mari­na­da, chips de bonia­to, vina­gre de jerez y acei­te de albaha­ca. Un pla­to refres­can­te para con­ti­nuar comien­do 

Ostra bra­sea­da, qui­noa, pan­ce­ta ibé­ri­ca y cre­ma de gale­ra espec­ta­cu­lar de sabor 

Matri­mo­nio: espa­den­yes del Del­ta, sobra­sa­da, pan­ce­ta ibé­ri­ca y foie de pato. Para mojar pan a dis­cre­ción. Matri­mo­nio de pro­duc­tos que hace refe­ren­cia al ori­gen del chef Joan Capi­lla del Del­ta y su espo­sa que es ori­gi­na­ria de Ibi­za.

Arroz melo­so, lan­gos­tino, rape y sepia. Deli­cio­so muy al gus­to de la zona de Tarra­go­na.

Suquet de pes­ca­do al esti­lo de la Rápi­ta.

Cane­lón de pato

Pre­pos­tre de licor de arroz y crum­ble de fru­tos secos.

Tar­ta de que­so y lemon pie.

Hotel y Res­tau­ran­te L’Al­ga­dir del Del­ta

Ron­da dels Pins, 27–29. 43549 Poble Nou del Del­ta (Ampos­ta) Telé­fono 977 744559

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