Ya está Mariah Carey ensa­yan­do su gran éxi­to navi­de­ño y en el cén­tri­co Res­tau­rant Cen­tOn­ze ya tie­nen pre­pa­ra­dos los dife­ren­tes menús de Navi­dad con pro­duc­to de mer­ca­do de la máxi­ma cali­dad y con ins­pi­ra­ción medi­te­rrá­nea. El chef Car­los Novo es el res­pon­sa­ble de estos menús con una visión de recu­pe­ra­ción de los sabo­res tra­di­cio­na­les com­bi­nan­do nue­vas téc­ni­cas con­tem­po­rá­neas.

Navi­dad es tiem­po de parar­se y de reen­cuen­tros con la fami­lia y/o amis­ta­des alre­de­dor de una bue­na mesa y si ade­más tene­mos unas vis­tas pri­vi­le­gia­das a tra­vés de sus gran­des ven­ta­na­les a las Ram­blas nos lle­na­re­mos de su espí­ri­tu cos­mo­po­li­ta y un buen moti­vo para alar­gar la sobre­me­sa. Y no sola­men­te para Navi­dad sino tam­bién para cele­bra­cio­nes de empre­sas, ami­gos y cual­quier otra excu­sa para vol­ver­nos a jun­tar, a recor­dar, a cele­brar y a brin­dar

Los menús que encon­tra­réis dis­po­ni­bles en la web pars reser­var son la cena de Noche­bue­na, comi­da de Navi­dad y cena de Noche­vie­ja. Para estas 3 gran­des citas navi­de­ñas hay la opción vege­ta­ria­na. Los más peque­ños de la casa tam­bién sus tres opcio­nes.

Las opcio­nes de menús para gru­pos pue­de ser varias opcio­nes que encon­tra­réis en la web, tam­bién pue­de ser en sala pri­va­da, y con opcio­nes vege­ta­ria­nas.

Os dejo lo que hemos pro­ba­do del Menú de Fin de Año:

Ape­ri­ti­vo: jamón de bello­ta ibé­ri­co cor­ta­do a mano, boca­do de viei­ras a la parri­lla con hue­vas de sal­món, court-boui­llon de ave de corral y cebo­lli­ta per­la, buñue­lo de baca­lao islan­dés con alio­li de limón negro y coca de pimien­to esca­livs­fo y anchoas del Can­tá­bri­co.

Entran­te: velou­té de coli­flor tos­ta­da con tru­fa negra y AOVE. Cre­pe de maíz dul­ce con ragú de melo­so de cer­do

Pla­tos prin­ci­pa­les: roda­ba­llo a la mari­ne­ra con com­po­ta de cebo­lla y espá­rra­go ver­de. Solo­mi­llo de vaca madu­ras con trin­xat a la plan­cha y foie­gras cara­me­li­za­do al Opor­to.

Pre­pos­tre chu­pi­to hela­do de man­da­ri­na con men­ta. Pos­tre Flan de Bai­leys con guar­ni­tu­ra de kum­quat con­fi­ta­do

Res­tau­rant Cen­tOn­ze. La Ram­bla, 111. Bar­ce­lo­na. Telé­fono 933 164 660. Reser­vas des­de el per­fil de IG o des­de la web