Archivo de la categoría: Productos gourmet

La tradición y la innovación se dan la mano en las monas de Pascua de la Pastisseria Mervier Canal

marzo 30, 2024 De en Bueno, bonito e irresistible, Productos gastronómicos, Productos gourmet Etiquetas: , , , 2 comentarios

La Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal de Bar­ce­lo­na nos vuel­ve a endul­zar esta Pas­cua con sus más de 60 monas dife­ren­tes. Según la tra­di­ción es el padrino encar­ga­do de lle­var a su ahi­ja­do o ahi­ja­da a ele­gir su mona pre­fe­ri­da. Así habrán los que bus­ca­rán los colo­res de su equi­po de fút­bol pre­fe­ri­do, una prin­ce­sa, un dino­sau­rio o una bici­cle­ta. La ima­gi­na­ción de los niños y niñas es infi­ni­ta.

Mer­vier Canal tra­ba­ja el cho­co­la­te en dife­ren­tes for­mas, medi­das y colo­res para satis­fa­cer la ilu­sión de esos niños y niñas que se acer­can a una de sus dos pas­te­le­rías. La cari­ta de ilu­sión de ellos y ellas no tie­ne pre­cio.

Tam­bién tie­nen cabi­da las pie­zas clá­si­cas como los hue­vos, cone­jos o galli­nas que for­man par­te del reper­to­rio de monas de Pas­cua de la Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal. Ade­más de ver­du­ras de cho­co­la­te ela­bo­ra­das con cho­co­la­te blan­co, man­te­ca de cacao, colo­ran­tes natu­ra­les y fru­tas y ver­du­ras lio­fi­li­za­das. Emo­ti­co­nos y figu­ras XXL for­man par­te del elen­co de monas de este año.

Mer­vier Canal lle­va más de 50 años ofre­cién­do­nos sus pas­te­les y dul­ces, reco­gien­do pre­mios como el Mejor Crua­sán Arte­sano de man­te­qui­lla de Espa­ña en los años 2016, 2019 y 2022. Se pue­den defi­nir como unos arte­sa­nos del cho­co­la­te y siem­pre usan­do las más altí­si­mas cali­da­des en su mate­ria pri­ma.

Más infor­ma­ción en la web Canal

Dos tien­das con obra­dor pro­pio:
C/ Mun­ta­ner nº 566. Bar­ce­lo­na
C/ Cal­vet nº 15. Bar­ce­lo­na

¿Qué es el café de especialidad?

marzo 22, 2024 De en Productos gastronómicos, Productos gourmet Etiquetas: , , 2 comentarios

El café de espe­cia­li­dad tie­ne que reu­nir varios requi­si­tos:

café de especialidadSpecialty Coffee
Varios cafés de espe­cia­li­dad
  1. Tener más de 80 pun­tos según el sis­te­ma inter­na­cio­nal de eva­lua­ción de cali­dad por la SCA (Spe­cialty Cof­fee Asso­cia­tion)
  2. Valo­ra­do por Q- Gra­der. La valo­ra­ción del cata­dor con licen­cia del Cof­fee Qua­lity Ins­ti­tu­te eva­lúa los cafés según las nor­mas de la SCA y res­pon­de a una eva­lua­ción físi­ca y sen­so­rial de los des­crip­to­res de la mues­tra rea­li­za­da por cata­do­res cer­ti­fi­ca­dos. Obvia­men­te con ausen­cia de defec­tos.
  3. Liga­do a un terri­to­rio y cose­cha: el café se cul­ti­va en zonas pri­vi­le­gia­das por su cli­ma y ubi­ca­ción, apli­can­do las mejo­res prác­ti­cas de pro­ce­sa­mien­to y alma­ce­na­mien­to.

E café de espe­cia­li­dad con­lle­va un gran cono­ci­mien­to y cui­da­do de toda su tra­za­bi­li­dad, des­de el cul­ti­va­dor has­ta el baris­ta que nos pre­pa­ra el café con mucho amor delan­te nues­tro.

Más infor­ma­ción en la web de Spe­cialty Cof­fee Asso­cia­tion

AMORITZ, la nueva cerveza de edición limitada de Moritz para celebrar el amor

febrero 11, 2024 De en Productos gastronómicos, Productos gourmet 4 comentarios

AMORITZ de Fábri­ca Moritz Bar­ce­lo­na es la nue­va cer­ve­za de edi­ción limi­ta­da ideal para cele­brar el amor. Esta­mos en el mes más román­ti­co y Cupi­do ya anda por ahí repar­tien­do sus fle­chas. El pro­ble­ma está que como lle­va ven­da en los ojos y veces se equi­vo­ca hay que orien­tar­lo. En esta misión de ayu­da se ha impli­ca­do Fábri­ca Moritz con esta edi­ción limi­ta­da de AMORITZ.

AMORITZ de Fábrica Moritz Barcelona
AMORITZ y table­ta de cho­co­la­te

Ya pue­des com­prar o dis­fru­tar de esta cer­ve­za fres­ca en Fábri­ca Moritz Bar­ce­lo­na, Casa Moritz, Bar Veló­dro­mo y Moritz Sto­re. Esta­rá dis­po­ni­ble has­ta el pró­xi­mo 14 de febre­ro.

La ima­gen de AMORITZ de Fábri­ca Moritz Bar­ce­lo­na está dise­ña­da por el ilus­tra­dor Marc Palla­rés, con expe­rien­cia en estos pro­ce­lo­sos temas a tra­vés de su pro­yec­to edi­to­rial “El amor des­pués del amor”.

AMORITZ de Fábrica Moritz Barcelona es la nueva cerveza fresca de edición limitada para celebrar el amor

Los maes­tros cer­ve­ce­ros de Fábri­ca Moritz Bar­ce­lo­na se pusie­ron el reto de ela­bo­rar una cer­ve­za que fue­ra acor­de con esta amo­ro­sa cele­bra­ción de San Valen­tín. Es de color negro y aro­ma pro­ve­nien­te del cho­co­la­te y suti­les notas de ave­lla­na y cara­me­lo. Su pare­ja de bai­le per­fec­to es acom­pa­ñar­lo de cho­co­la­te o bom­bo­nes.

Nota de Cata:

Color: negro.

Espu­ma: den­sa, fina y adhe­ren­te.

Aro­ma: cho­co­la­te con notas suti­les a ave­lla­na y cara­me­lo.

Retro­gus­to: dul­ce.

Sabor: dul­ce sin empa­la­go y pre­do­mi­nan­te el cho­co­la­te.

Mari­da­je: cho­co­la­te o bom­bo­nes.

PVP: 9,90€

Pack AMORITZ: 1 litro de cer­ve­za AMORITZ más dos copas Moritz y una table­ta de cho­co­la­te con el dise­ño del som­bre­ro de Willy Won­ka y des­cu­bre si eres el afor­tu­na­do que encon­tra­rás en su inte­rior una Gol­den Tic­ket (el sue­ño de visi­tar la fábri­ca de Cho­co­la­te y tener sumi­nis­tro vita­li­cio de cho­co­la­te) PVP: 24,95€

Más infor­ma­ción y com­pra en la tien­da onli­ne de Fábri­ca Moritz Bar­ce­lo­na

© 2024 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back

Pastisseria Mervier Canal de Barcelona y su celebración del Día Internacional del Croissant

febrero 1, 2024 De en Productos gastronómicos, Productos gourmet, Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , 3 comentarios

Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal de Bar­ce­lo­na rin­de tri­bu­to al crois­sant en su Día Inter­na­cio­nal que se cele­bra en todo el mun­do el 30 de enero de cada año. Su rela­ción con esta pie­za dul­ce vie­ne de lar­go y por ello ha sido mere­ce­do­ra de ganar 3 veces el pre­mio al Mejor Crois­sant arte­sano de man­te­qui­lla de Espa­ña en los años 2016, 2019 y 2022.

Pastisseria Mervier Canal de Barcelona

Reco­ger estos pre­mios sig­ni­fi­ca el reco­no­ci­mien­to de 50 años de his­to­ria de pas­te­le­ría arte­sa­na en Bar­ce­lo­na. Cele­brar este día sig­ni­fi­ca para Lluís Estra­da, direc­tor actual de esta dul­ce empre­sa fami­liar, un home­na­je a la tra­di­ción y a la arte­sa­nía pas­te­le­ra de este medio siglo de exis­ten­cia. Pero el crois­sant arte­sano ha ido evo­lu­cio­nan­do con nue­vas incor­po­ra­cio­nes como el relleno de fre­sa, cho­co­la­te blan­co, Lemon pie, de pis­ta­cho, de vai­ni­lla y coo­kies o de pra­li­né.

Pastisseria Mervier Canal de Barcelona

Más infor­ma­ción y tien­da onli­ne en la web de Canal

Tien­das físi­cas en: C/ Mun­ta­ner, 566 y C/ Cal­vet, 15 las dos de Bar­ce­lo­na.

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Nueva edición de Neuhaus chocolates y bombones rellenos de infusiones de cócteles

noviembre 13, 2023 De en Productos gourmet Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

¡Es tiem­po de com­par­tir y de rega­lar!

La nue­va colec­ción de bom­bo­nes de Neuhaus unen el saber hacer de los maes­tros cho­co­la­te­ros de esta casa bel­ga con los relle­nos de las infu­sio­nes de cóc­te­les de los famo­sos mixó­lo­gos bel­gas de la fami­lia Van Onge­va­lle. ¡Son muy adic­ti­vos!

Gin Pro­ven­ce. Bom­bón con notas de gine­bra y lavan­da by Han­nah Best Bel­gian Bar­ten­der 2014
Vod­ka Rosie con notas de vod­ka y gro­se­llas rojas. By Han­nah Best Bel­gian Bar­ten­der 2014
Saké Sun­ri­se con notas cítri­cas y de sake. By Jan Owner of Res­tau­rant “The Ugly Duc­kling”
Whisky Mid­night con notas de whisky y lima. By Noa Co-owner of bar “The Phar­macy”
Rum Cla­ri­ta con notas de ron y ani­sa­do. By Ran Win­ner Bacar­di Legacy 2017

Jean Neuhaus Jr inven­tó hace más de 100 años el pra­li­né bel­ga. Des­de enton­ces Neuhaus Cho­co­la­tes y Bom­bo­nes está crean­do nue­vas sen­sa­cio­nes a base de sabo­res y tex­tu­ras.

Más infor­ma­ción de la ante­rior edi­ción de bom­bo­nes Neuhaus en el link Les Tré­sors de Neuhaus

Siguien­do méto­dos arte­sa­na­les están ela­bo­ra­dos en Bél­gi­ca y a par­tir de ingre­dien­tes natu­ra­les de altí­si­ma cali­dad. Siem­pre a par­tir de cacaos de ori­gen 100% sos­te­ni­ble. Emba­la­je de papel con el sello FSC y plás­ti­co a par­tir de mate­ria­les reci­cla­dos y bio­de­gra­da­bles

Los bom­bo­nes Neuhaus los encon­tra­rás en el Club del Gour­met de El Cor­te Inglés y tam­bién en la tien­da onli­ne de Neuhaus Cho­co­la­tes y bom­bo­nes del Club del Gour­met

© 2023 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back