Des­pués de un inten­so fin de sema­na en Bar­ce­lo­na, ya no se oye el eco de la gen­te en la Esta­ció del Nord de la Ciu­dad Con­dal,  ávi­dos de cono­cer las últi­mas nove­da­des y pro­pues­tas en el mun­do de los vinos natu­ra­les y los pro­duc­tos de la tie­rra com­pro­me­ti­dos con nues­tro pla­ne­ta. Su más que cen­te­na­ria estruc­tu­ra metá­li­ca ha sido tes­ti­go de este even­to que rei­vin­di­ca lo natu­ral, el res­pe­to por la tie­rra, con la nula inter­ven­ción quí­mi­ca en la pro­duc­ción de vinos y ali­men­tos en gene­ral y que nos han traí­do el sabor más autén­ti­co del terri­to­rio de su pro­ce­den­cia como seña de iden­ti­dad.  Han sido más de 100 viti­cul­to­res de Cata­lun­ya y de otras regio­nes de Espa­ña prin­ci­pal­men­te los pro­ta­go­nis­tas y como invi­ta­dos espe­cia­les arte­sa­nos de Por­tu­gal, Fran­cia, Ita­lia y Aus­tria con­cen­tra­dos en esta oca­sión para dar a cono­cer su mane­ra de enten­der la vida y para pro­bar su selec­ción de vinos natu­ra­les, que han com­par­ti­do espa­cio con AOVE,s, cafés de espe­cia­li­dad, panes con sabor y las mejo­res cer­ve­zas arte­sa­na­les.

Car­tel de la Fira Inde­pen­dent del Vi Natu­ral de Bar­ce­lo­na

El leit­mo­tiv de esta feria inde­pen­dien­te es dar a cono­cer a nivel pro­fe­sio­nal la pro­duc­ción de los viti­cul­to­res para que entren en con­tac­to con dis­tri­bui­do­res y hos­te­le­ros nacio­na­les e inter­na­cio­na­les y de esta mane­ra ampliar su mer­ca­do, pero tam­bién abier­to al con­su­mi­dor final para que se fami­lia­ri­ce y pida este tipo de pro­duc­tos al ven­de­dor deta­llis­ta y a su bar o res­tau­ran­te pre­fe­ri­do.

Celler Cre­do

La par­te sóli­da de esta con­cen­tra­ción rea­li­za­da el pasa­do 11 de febe­ro, bajo el techo de la esta­ción del Nord, la pusie­ron los chefs tam­bién com­pro­me­ti­dos con esta cau­sa de Casa Xica, Bar Cor­ti­jo, Bar Torpe­do y Gara­ge Bar, de esta mane­ra se sir­vie­ron tapas de autor crea­das para la oca­sión.

Pro­duc­to­res arte­sa­nos de AOVE de izquier­da a dere­cha: Mas Mon­tseny, The Booc y Hen­ri Mor

La Feria fue la cul­mi­na­ción de 3 días pre­vios de actos rela­cio­na­dos con el tema y que comen­za­ron el vier­nes 8 con la fusión de pla­tos de street food asiá­ti­cos de los chefs Raquel y Marc de Casa Xica que se enno­via­ron con la selec­ción de vinos Oran­ge-Bri­sat selec­cio­na­da por Ste­fano Fra­ter­na­lli de Gara­ge Bar y Vella Terra Bar­ce­lo­na con­jun­ta­men­te con Biel Jover de Casa Xica. El sába­do se cele­bró una cata-cena con los vinos de Ste­fano Bellot­ti pre­sen­ta­dos por su hija y cena en Gara­ge Bar pre­pa­ra­do por el res­tau­ran­te de coci­na vene­cia­na Baca­ro Bcn. El domin­go se pudo rea­li­zar una cata de los mejo­res vinos espu­mo­sos natu­ra­les: cham­pa­noi­se/an­ces­tra­l/­re-fer­men­ta­do. Fina­li­zan­do la noche domi­ni­cal en Gara­ge Bar con vie­jas aña­das de gran­des pio­ne­ros.

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